DIY手工巧克力店

DIY手工巧克力店制作組：會(huì)計(jì)1034班楊夢(mèng)克畢嬋嬋俞冰瑩江欣欣顏弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃概述（1）業(yè)務(wù)描述：目前主營(yíng)產(chǎn)品有手工巧克力系列、巧克力飲品系列、巧克力火鍋、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶飲等，同時(shí)，出售外國(guó)巧克力、國(guó)產(chǎn)巧克力、東南亞休閑食品。（2）商業(yè)目標(biāo)和任務(wù)：在高教園區(qū)附近的與巧克力相關(guān)的零售行業(yè)上取得永久的地位是我們的主要目標(biāo)。在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)我們希望在本地建立我們的知名度，我們將為目標(biāo)市場(chǎng)提供高質(zhì)量、高水平、低價(jià)格、服務(wù)好的產(chǎn)品作為我們的首要任務(wù)。（3）商業(yè)理念：依靠網(wǎng)絡(luò)提供的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)，手工巧克力坊能夠取得比較高的滿意度。手工巧克力坊將利用先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品組合。（4）地理位置：我們的店鋪首選是高教園區(qū)內(nèi)的水果店的那一條街，之所以選擇這里是因?yàn)榈囟魏?、人流量大，而且潛在客戶較多。其次是創(chuàng)業(yè)園區(qū)，再其次是校門口。（5）前景：經(jīng)過(guò)一定的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高教園區(qū)附近并無(wú)類似的巧克力制作銷售店鋪，而且作為年輕的大學(xué)生正是追求時(shí)尚，新意，存在很大的潛在市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)我們周密計(jì)劃、目標(biāo)市場(chǎng)的潛力、我們的策略、我們的產(chǎn)品等等，使我們的公司的未來(lái)充滿希望。市場(chǎng)分析（1）現(xiàn)時(shí)巧克力品類的價(jià)格細(xì)分市場(chǎng)還未完全細(xì)分，導(dǎo)致降低了中低消費(fèi)人群的可選擇性，從而限制了巧克力品類的整體市場(chǎng)規(guī)模不可能在短時(shí)間內(nèi)迅速做大。再者，人們對(duì)于新事物的接受能力不高，可能會(huì)有較長(zhǎng)一段時(shí)間的冷淡期。（2）中國(guó)高增長(zhǎng)的糖果增長(zhǎng)率，吸引了越來(lái)越多跨國(guó)巧克力廠商的目光。除了歐美品牌外，來(lái)自韓、日等亞洲國(guó)家的巧克力廠商爭(zhēng)相加速在中國(guó)開拓場(chǎng)。對(duì)于店內(nèi)消費(fèi)的巧克力，選擇的空間很大。相關(guān)巧克力的節(jié)日很多，銷售情景較多。（3）巧克力品類在目前還不是主流的糖果消費(fèi)品類，銷售量難以馬上得到提升。巧克力品類多且雜，大部分消費(fèi)者還不知道純巧克力與代脂巧克力之分，目前還處于價(jià)格敏感期。巧克力品店的成本非常高，而且DIY制作工具的選擇，也意味著無(wú)法可以馬上去運(yùn)作，難以在短時(shí)間內(nèi)做到投入與產(chǎn)出相平衡

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由于對(duì)巧克力了解不夠充分，消費(fèi)者（特別是園區(qū)中的女生）普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會(huì)使身體發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病等錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，致使部分消費(fèi)者想吃，但又不敢吃、怕吃。DIY手工巧克力店swot分析優(yōu)勢(shì)：自2003年以來(lái)，中國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持著8%-12%的增長(zhǎng)速度，比全球糖果市場(chǎng)年均增長(zhǎng)速度高出近6個(gè)百分點(diǎn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)水平提高，未來(lái)10年內(nèi)中國(guó)巧克力市場(chǎng)有望以每年近25%的速度增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一定程序的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高教園區(qū)附近并沒(méi)有相類似的巧克力制作銷售商店，而作為年輕的大學(xué)生正是追求時(shí)尚、新意的人群，存在很大的潛在市場(chǎng)。劣勢(shì)：

08年開始的金融危機(jī)的余波未消，內(nèi)需消費(fèi)拉力減低的現(xiàn)狀還存在，在某種程度上影響了巧克力品類的高速增長(zhǎng)中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)存在著多層次性，多變性及差異性等不利于巧克力品類全國(guó)大面積推廣的重要因素?，F(xiàn)時(shí)巧克力品類的價(jià)格細(xì)分市場(chǎng)還未完全細(xì)分，導(dǎo)致降低了中低消費(fèi)人群的可選擇性，從而限制了巧克力品類的整體市場(chǎng)規(guī)模不可能在短時(shí)間內(nèi)迅速做大。再者，人們對(duì)于新事物的接受能力不高，可能會(huì)有較長(zhǎng)一段時(shí)間的冷淡期。未來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)

通過(guò)跨國(guó)公司長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育后,中國(guó)的巧克力品類市場(chǎng)已經(jīng)從市場(chǎng)的導(dǎo)入期進(jìn)入了市場(chǎng)的成長(zhǎng)期.,市場(chǎng)容量日趨壯大.。中國(guó)高增長(zhǎng)的糖果增長(zhǎng)率，吸引了越來(lái)越多跨國(guó)巧克力廠商的目光。除了歐美品牌外，來(lái)自韓、日等亞洲國(guó)家的巧克力廠商爭(zhēng)相