標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29220-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯(也稱為司盤65)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的山梨醇酐三硬脂酸酯質(zhì)量與安全,保障消費(fèi)者健康。
該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涵蓋:
-
范圍:明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯種類,即作為乳化劑在食品加工中的應(yīng)用。
-
術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)山梨醇酐三硬脂酸酯及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行定義,幫助讀者準(zhǔn)確理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
-
技術(shù)要求:詳細(xì)列出了山梨醇酐三硬脂酸酯的質(zhì)量指標(biāo),包括但不限于純度、酸值、過(guò)氧化值、砷含量、鉛含量等,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
-
試驗(yàn)方法:規(guī)定了檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和要求,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則,以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理辦法。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求產(chǎn)品外包裝需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,保證信息的透明度和可追溯性。
-
運(yùn)輸和貯存:提供了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng),以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染,保持其品質(zhì)穩(wěn)定。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-12-25 頒布
- 2013-01-25 實(shí)施


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GB 29220-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯(司盤65)-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29220—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯
司盤65
()
2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
GB29220—2012
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯
司盤65
()
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硬脂酸與失水山梨醇為原料經(jīng)酯化反應(yīng)制得的食品添加劑山梨醇酐三硬脂酸酯
,
司盤
(65)。
2化學(xué)名稱
山梨醇酐三硬脂酸酯
3技術(shù)要求
31感官要求
.
應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤常溫下為黃色至白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自
,、,
狀態(tài)常溫下為蠟狀固體然光線下目視觀察色澤和狀態(tài)
32理化指標(biāo)
.
應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
脂肪酸w附錄中
,/%85~92AA.4
多元醇w附錄中
,/%14~21AA.5
酸值以計(jì)附錄中
(KOH)/(mg/g)≤15AA.6
皂化值以計(jì)附錄中
(KOH)/(mg/g)176~188AA.7
羥值以計(jì)附錄中
(KOH)/(mg/g)66~80AA.8
水分w附錄中
,/%≤1.5AA.9
灼燒殘?jiān)黽a
,/%
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