標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29205-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硫酸》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑硫酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保食品工業(yè)中使用的硫酸質(zhì)量與安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋以下內(nèi)容：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工過(guò)程中作為酸味劑、加工助劑或在某些食品分類中允許使用的硫酸。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)硫酸及其相關(guān)特性進(jìn)行了定義，確保使用統(tǒng)一的術(shù)語(yǔ)基礎(chǔ)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 規(guī)定了硫酸的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、重金屬（以鉛計(jì)）、砷、鐵、透明度等具體限量值，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
    • 對(duì)硫酸的感官指標(biāo)如外觀、色度等也做了要求，保證產(chǎn)品外觀清潔無(wú)異物。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)化學(xué)分析、儀器檢測(cè)等方法來(lái)測(cè)定硫酸的各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了硫酸作為食品添加劑時(shí)的抽樣、檢驗(yàn)批次、合格判定規(guī)則等，為監(jiān)管部門和生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制提供依據(jù)。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求硫酸產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以及安全警示語(yǔ)等，便于追蹤與信息透明。

  7. 運(yùn)輸和貯存：提供了硫酸在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件、注意事項(xiàng)，以防止污染、泄漏，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和安全性。


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  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29205—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硫酸

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB29205—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硫酸

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于接觸法硫酸精制后生產(chǎn)的食品添加劑硫酸

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

H2SO4

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

98.08(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或淺褐色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)清亮油狀液體50mL,

、

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目檢驗(yàn)方法

酸酸

9298

硫酸含量w附錄中

(H2SO4),/%≥92.598.0AA.4

硝酸鹽以計(jì)w附錄中

(NO3),/%≤0.001AA.5

還原性物質(zhì)通過(guò)試驗(yàn)附錄中

AA.6

氯化物以計(jì)w附錄中

(Cl),/%≤0.005

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