GB 19641-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 19641-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油料》相比《GB 19641-2005 植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱變更：新標(biāo)準(zhǔn)將名稱從“植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”調(diào)整為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油料”，這一變化體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)定位的升級(jí)，從衛(wèi)生層面擴(kuò)展到更全面的食品安全范疇。

2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用植物油料的定義和適用范圍進(jìn)行了細(xì)化和明確，確保了標(biāo)準(zhǔn)的針對(duì)性和實(shí)用性增強(qiáng)。

3. 指標(biāo)增加與更新：2015版標(biāo)準(zhǔn)在原有基礎(chǔ)上新增了一些檢測(cè)項(xiàng)目，如增加了對(duì)某些農(nóng)藥殘留、真菌毒素（如黃曲霉毒素B?）、重金屬（如鉛、鎘）等有害物質(zhì)的限量要求，這些變化反映了對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制的加強(qiáng)以及對(duì)公眾健康保護(hù)的提升。

4. 限量值修訂：對(duì)于一些已有的污染物和有害物質(zhì)限量，新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)其限量值進(jìn)行了修訂，使之更加科學(xué)合理，符合當(dāng)前的食品安全需求。

5. 檢驗(yàn)方法改進(jìn)：隨著技術(shù)進(jìn)步，新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為先進(jìn)、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，提高了檢測(cè)的靈敏度和準(zhǔn)確性，確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

6. 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化：2015版標(biāo)準(zhǔn)在格式和內(nèi)容編排上進(jìn)行了優(yōu)化，使其更易于理解和執(zhí)行，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。

7. 法規(guī)引用更新：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)最新的法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范進(jìn)行修訂，確保了與其他現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性和協(xié)調(diào)性。

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