新產(chǎn)品與開(kāi)發(fā)

第四章新產(chǎn)品R&D與生產(chǎn)運(yùn)作流程設(shè)計(jì)新產(chǎn)品的概念與開(kāi)發(fā)產(chǎn)品壽命周期與R&D研究開(kāi)發(fā)分類(lèi)與方式新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程序生產(chǎn)運(yùn)作流程設(shè)計(jì)第81－111頁(yè)2023/1/191企業(yè)創(chuàng)新涵義及范圍1、涵義

按照創(chuàng)新理論的開(kāi)山鼻祖美籍奧地利裔經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫·A·熊彼特（）在其重要著作《經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論》[1912年德文版;1934年英文版]中的解釋?zhuān)?/p>

創(chuàng)新是指新的生產(chǎn)函數(shù)的建立，即企業(yè)對(duì)生產(chǎn)要素的新的組合。創(chuàng)新的目的是要獲取潛在的利潤(rùn)。2、類(lèi)型：（約瑟夫·A·熊彼特）引入一種新的產(chǎn)品或提供一種產(chǎn)品的新質(zhì)量；采用一種新的生產(chǎn)方法；開(kāi)辟一個(gè)新市場(chǎng)；獲得一種原料或半成品的新來(lái)源；采取一種新的企業(yè)組織方式。2一、新產(chǎn)品的概念與開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的概念

所謂新產(chǎn)品是指在原理．結(jié)構(gòu)．性能．材質(zhì)．用途等某一方面或幾個(gè)方面具有新的改進(jìn)或新創(chuàng)造的產(chǎn)品。3新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)面臨的壓力新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)面臨的壓力費(fèi)用高、成功率低、風(fēng)險(xiǎn)大、回報(bào)下降失敗的原因沒(méi)有潛在的用戶(hù)和需求與當(dāng)前需求不匹配（不能滿足需求或功能過(guò)剩）營(yíng)銷(xiāo)方面在將產(chǎn)品介紹給顧客的相互溝通方面工作不得力4新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的動(dòng)力產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的動(dòng)力：需求的拉動(dòng)技術(shù)的推動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力利益的誘惑5新產(chǎn)品的分類(lèi)和發(fā)展方向新產(chǎn)品的分類(lèi)全新產(chǎn)品改進(jìn)新產(chǎn)品換代新產(chǎn)品本企業(yè)新產(chǎn)品

新產(chǎn)品發(fā)展方向的特點(diǎn)多功能化復(fù)合化小型化智能化、知識(shí)化藝術(shù)化、品位化6新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求功能適用，用料可取；生產(chǎn)可行，使用可靠注重成本效益：投入<預(yù)計(jì)收益產(chǎn)品與生產(chǎn)工藝技術(shù)的同時(shí)開(kāi)發(fā)為制造與裝配而設(shè)計(jì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)者的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法---“隔墻方法”

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與服務(wù)設(shè)計(jì)的同時(shí)重視新產(chǎn)品=有形產(chǎn)品+必要服務(wù)

第94－95頁(yè)7近年世界主要國(guó)家R&D與GDP的比較國(guó)家日本美國(guó)法國(guó)英國(guó)韓國(guó)中國(guó)巴西印度R&D/GDP2.7-2.92.6-2.72.422.082.00.5-0.71.10.9我國(guó)2004年為1.44%,世界平均水平為1.8%左右。8二、產(chǎn)品壽命周期與R&D概念：是指自產(chǎn)品投放市場(chǎng)到被市場(chǎng)淘汰所經(jīng)歷的時(shí)間。產(chǎn)品壽命周期各階段的分界點(diǎn)是根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況．盈利情況以及市場(chǎng)情況綜合面確定的，但最重要的定量指標(biāo)是產(chǎn)品的銷(xiāo)售增長(zhǎng)率（％）。

（T＋1）期銷(xiāo)售收入－T期銷(xiāo)售收入

T期的銷(xiāo)售收入銷(xiāo)售增長(zhǎng)率＝×100％第84－85頁(yè)9產(chǎn)品壽命周期銷(xiāo)售量/利潤(rùn)時(shí)間投入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期利潤(rùn)額研制階段開(kāi)始試銷(xiāo)銷(xiāo)售量產(chǎn)品壽命周期曲線10產(chǎn)品壽壽命周周期各各階段段的特特點(diǎn)：：投入期期的特特點(diǎn)：：廢品多多，市市場(chǎng)需需求少少，廣廣告費(fèi)費(fèi)多，，獲利利少，，銷(xiāo)售售增長(zhǎng)長(zhǎng)率低低成長(zhǎng)期期的特特點(diǎn)：：銷(xiāo)售額額增大大，需需求增增大，，質(zhì)量量提高高，成成本本下降降，利利高，，銷(xiāo)售售增長(zhǎng)長(zhǎng)率高高成熟期期的特特點(diǎn)：：市場(chǎng)需需求飽飽和，，廣告告推銷(xiāo)銷(xiāo)費(fèi)大大。成成本下下滑，，利潤(rùn)潤(rùn)下降降，銷(xiāo)銷(xiāo)售增增長(zhǎng)率率低衰退期期的特特點(diǎn)：：技術(shù)老老化，，新產(chǎn)產(chǎn)品已已替代代總銷(xiāo)銷(xiāo)售額額和利利潤(rùn)都都下降降，銷(xiāo)銷(xiāo)售增增長(zhǎng)率率為負(fù)負(fù)11產(chǎn)品壽壽命周周期的的理論論對(duì)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)管管理的的啟發(fā)發(fā)管理目目標(biāo)：：縮短投投入期期加長(zhǎng)增增長(zhǎng)期期穩(wěn)定成成熟期期更換衰衰退期期R&D重點(diǎn)：：投入期期：改進(jìn)進(jìn)產(chǎn)品品功能能和特特征成長(zhǎng)期期：產(chǎn)品的的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化和和工藝藝的合理理化成熟期期：技術(shù)服服務(wù)和和工藝藝改進(jìn)進(jìn)12三、研研究與與開(kāi)發(fā)發(fā)分類(lèi)類(lèi)和方方式一般把把R&D為三大大類(lèi)：：基礎(chǔ)研研究：：研究物物質(zhì)運(yùn)運(yùn)動(dòng)變變化規(guī)規(guī)律。。純理理論．．無(wú)應(yīng)用目目的應(yīng)用研研究：：為了某某種實(shí)實(shí)用目目的，，運(yùn)用用基礎(chǔ)礎(chǔ)研究究成果，開(kāi)開(kāi)辟新新的途途徑開(kāi)發(fā)研研究：：（R&D）開(kāi)發(fā)研研究是是運(yùn)用用研究究成果果，推廣成成果。。研究究成果果能迅迅速地地移交交生產(chǎn)部門(mén)門(mén)，新新技術(shù)術(shù)．新新產(chǎn)品品．新新設(shè)備備．新材料料．新新工藝藝13三種類(lèi)類(lèi)型R&D比較研究類(lèi)型目的內(nèi)容成果基礎(chǔ)研究尋求真理擴(kuò)展知識(shí)發(fā)現(xiàn)新事物新現(xiàn)象論文應(yīng)用研究新知識(shí)應(yīng)用的可能性探求基礎(chǔ)研究的可能性論文或?qū)＠_(kāi)發(fā)研究將研究成果應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐運(yùn)用基礎(chǔ)研究應(yīng)用研究成果從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)．試制工藝的改造等專(zhuān)利設(shè)計(jì)書(shū)圖紙、樣品14R&D方式的的選擇擇獨(dú)立研研究開(kāi)開(kāi)發(fā)優(yōu)點(diǎn)：：獨(dú)享享利益益，獨(dú)獨(dú)擔(dān)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)委托研研究開(kāi)開(kāi)發(fā)優(yōu)點(diǎn)：：開(kāi)發(fā)發(fā)周期期短，，風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)小，，見(jiàn)效效快，，但易易受制制于人人共同研研究開(kāi)開(kāi)發(fā)關(guān)鍵問(wèn)問(wèn)題：：如何何確定定投入入的分分擔(dān)與與利益益的分分享15四、新新產(chǎn)品品開(kāi)發(fā)發(fā)程序序產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)活活動(dòng)是是顧客客的需需要和和期望望與產(chǎn)產(chǎn)品制制造要要求之之間的的橋梁梁16四、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)發(fā)程序（1）顯在在思路；（2）潛在在思路；1、提出設(shè)設(shè)計(jì)思路流程程2、設(shè)計(jì)功功能和效用用實(shí)現(xiàn)的方式3、試制、、試生產(chǎn)（（營(yíng)業(yè)）內(nèi)容或要求求（1）結(jié)構(gòu)構(gòu)設(shè)計(jì)；（2）載體體設(shè)計(jì)；（3）工藝藝設(shè)計(jì)；（1）檢驗(yàn)驗(yàn)設(shè)計(jì)；（2）估計(jì)計(jì)成本；流程程4、市場(chǎng)投投放與反饋饋評(píng)估（1）濾去去非設(shè)計(jì)因因素；（2）明確確改進(jìn)重點(diǎn)點(diǎn)；5、改進(jìn)設(shè)設(shè)計(jì)或改進(jìn)進(jìn)試生產(chǎn)6、產(chǎn)品或或服務(wù)定型型（1）把握握改進(jìn)尺度度；（2）進(jìn)行行生產(chǎn)配套套準(zhǔn)備；（1）確定定主打品種種；（2）儲(chǔ)備備升級(jí)產(chǎn)品品；內(nèi)容或要求求17五、如何提提高設(shè)計(jì)應(yīng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的的效率1、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、系列列化和通用用化（1）標(biāo)準(zhǔn)化：從利用標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化到創(chuàng)創(chuàng)造標(biāo)準(zhǔn)化；；（2）系列化：從利益延延伸到壁壘壘設(shè)置：（3）通用化：適應(yīng)性最最廣即等于于生命力最強(qiáng)；182、構(gòu)建“通通用平臺(tái)””，提高響響應(yīng)速度真實(shí)性？準(zhǔn)確性？準(zhǔn)確性？真實(shí)性？是否已經(jīng)時(shí)過(guò)境遷？需求調(diào)查產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)銷(xiāo)售定位顧客反饋新技術(shù)尋求集中生產(chǎn)熱銷(xiāo)品種核心功能平臺(tái)構(gòu)造多樣產(chǎn)品試探市場(chǎng)附加功能組合匹配（構(gòu)建“通用平臺(tái)”方式：以速度應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)）（以往研發(fā)發(fā)方式面對(duì)對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)））如何提高設(shè)設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)市市場(chǎng)的效率率193、實(shí)現(xiàn)“模模塊化設(shè)計(jì)計(jì)”，提高高響應(yīng)柔性性；——從而更有利利于變化；“變化是成成本增加之之源”——田口玄一；；模塊化：構(gòu)構(gòu)造沒(méi)有變變化的單一一功能體，通過(guò)不不同功能體體組合使變化得到簡(jiǎn)簡(jiǎn)化如何提高設(shè)設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)市市場(chǎng)的效率率20過(guò)程考慮因素定位階段顧客需求產(chǎn)品功能設(shè)計(jì)階段降低成本提高效率制造階段易制造易裝配營(yíng)銷(xiāo)階段使用階段可靠性、可可維護(hù)性、操作簡(jiǎn)簡(jiǎn)便終止階段環(huán)境保護(hù)競(jìng)爭(zhēng)力（低低成本、標(biāo)新立立異（1）產(chǎn)品品生命周期的設(shè)計(jì)考慮慮因素：第103頁(yè)頁(yè)4、研發(fā)活動(dòng)動(dòng)新方式：：并行工程程如何提高設(shè)設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)市市場(chǎng)的效率率21并行工程——產(chǎn)品開(kāi)發(fā)組組織的新方方式70年代中期以以來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)加劇迫使使企業(yè)通過(guò)過(guò)應(yīng)用信息息技術(shù)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了柔性化化、集成化化以提高產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，，降低生產(chǎn)產(chǎn)成本，縮縮短產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)周期。。實(shí)踐證明，，改進(jìn)產(chǎn)品品開(kāi)發(fā)過(guò)程程會(huì)比單純純改進(jìn)生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程獲得得更大的效效益。傳傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方方法有設(shè)計(jì)改動(dòng)量量大、產(chǎn)品品開(kāi)發(fā)周期期長(zhǎng)、開(kāi)發(fā)發(fā)成本很高高等問(wèn)題，并并行工程（（ConcurrentEngineering，簡(jiǎn)稱(chēng)CE）方法是解解決這些問(wèn)問(wèn)題的最佳佳方法，它它通過(guò)集成成企業(yè)內(nèi)的的一切資源源，可使一一切產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)活動(dòng)盡盡早開(kāi)始，，在設(shè)計(jì)的的早期階段段就考慮影影響產(chǎn)品生生命周期的的各種因素素，并力爭(zhēng)爭(zhēng)一次獲得得成功。22串行開(kāi)發(fā)與與并行開(kāi)發(fā)發(fā)23（2）原有研研發(fā)方式（串串行工程）及及其弊端：市場(chǎng)調(diào)查與分分析概念設(shè)計(jì)初步設(shè)計(jì)詳細(xì)設(shè)計(jì)（串行工程圖圖示）串行工程的弊弊端：（1）各下游游部門(mén)知識(shí)難難以加入早期期設(shè)計(jì)；（2）各部門(mén)門(mén)銜接松散，，容易脫節(jié)，，形成局限性性。第101－109頁(yè)4、研發(fā)活動(dòng)新新方式：并行行工程24（3）并行工工程及其做法法：市場(chǎng)調(diào)查與分分析概念設(shè)計(jì)初步設(shè)計(jì)詳細(xì)設(shè)計(jì)（并行工程圖圖示）并行工程的做做法：（1）設(shè)計(jì)時(shí)時(shí)考慮產(chǎn)品的的全生命周期期要求；（2）設(shè)計(jì)各各階段在合適適的程度上交交叉并行；（3）實(shí)現(xiàn)技技術(shù)、資源、、過(guò)程在設(shè)計(jì)計(jì)中的集成；；第101－109頁(yè)4、研發(fā)活動(dòng)新新方式：并行行工程251、引入期設(shè)計(jì)：（1）應(yīng)須具備較大柔柔性；（2）篩選出出產(chǎn)品基型。。六、與產(chǎn)品和和服務(wù)壽命階階段對(duì)應(yīng)的設(shè)設(shè)計(jì)要求2、成長(zhǎng)期設(shè)計(jì)：（1）標(biāo)準(zhǔn)化和合理理化；（2）提高生生產(chǎn)效率、降降低生產(chǎn)成本為首首要目的。3、成熟期設(shè)計(jì)：（1）進(jìn)行行小的改進(jìn)。（2）開(kāi)始替替代產(chǎn)品的設(shè)設(shè)計(jì)。26七、服務(wù)設(shè)計(jì)計(jì)的特點(diǎn)（1）服務(wù)設(shè)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性要求更高；（2）服務(wù)設(shè)設(shè)計(jì)的柔性要求更高。（3）服務(wù)更更注重環(huán)境和氣氛的營(yíng)造。（4）在與顧顧客緊密接觸觸的服務(wù)中，，差錯(cuò)無(wú)法像產(chǎn)品差差錯(cuò)那樣在消消費(fèi)之前還有有糾正的機(jī)會(huì)會(huì)，服務(wù)設(shè)計(jì)計(jì)需要特別地地注意這一點(diǎn)點(diǎn)。27第95－101頁(yè)八、生產(chǎn)運(yùn)作作流程設(shè)計(jì)任何的產(chǎn)品形形成與服務(wù)提提供都是通過(guò)過(guò)一定的步驟驟和程序來(lái)實(shí)實(shí)現(xiàn)的。我們們把形成產(chǎn)品品和服務(wù)價(jià)值值的這些步驟驟和程序稱(chēng)為為“流程”。作為生產(chǎn)運(yùn)作作的基礎(chǔ)，流流程設(shè)計(jì)的優(yōu)優(yōu)劣與是否適適時(shí)改進(jìn)，決決定著企業(yè)的的效率和競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力。因此，，自上世紀(jì)90年代后，重視視流程的細(xì)節(jié)節(jié)改進(jìn)乃至于于實(shí)施流程重重構(gòu)，已成為為眾多企業(yè)挖挖掘自身競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)潛力的首選選措施。28（一）流程設(shè)設(shè)計(jì)的步驟與與描述1、流程設(shè)計(jì)的的步驟（1）明確流程設(shè)設(shè)計(jì)的性質(zhì)、、目標(biāo)和涉及及的主要對(duì)象象；（2）記錄實(shí)現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)品和服務(wù)的的所有步驟及及其功能；（3）記錄完成各各步驟所需的的時(shí)間、人員員等資源占用用；（4）按先后次序序銜接所有的的步驟，繪制制出流程圖/表；（5）根據(jù)流程圖圖建立流程，，同時(shí)進(jìn)行相相關(guān)安排；流程圖的繪制制可以是多樣樣性和適度性性的！292、流程圖的一一般標(biāo)識(shí)任務(wù)（一般都帶有有說(shuō)明性質(zhì)的的內(nèi)容）；支付手續(xù)費(fèi)加工、操作，如“鉆孔””、“打印””、“寫(xiě)賬單單”等；檢查（數(shù)量和質(zhì)量量）、閱讀（數(shù)據(jù)和文本本）；傳送、搬運(yùn)；包括運(yùn)輸、、傳遞、攜帶帶等；庫(kù)存，原材料、在在制品、成品品、資料等的的儲(chǔ)存；延遲，人員等候、、物料、文件件待處理；決策，判斷并引導(dǎo)導(dǎo)其后流程的的不同路徑；；303、流程圖的繪繪制（1）業(yè)務(wù)流程圖圖：業(yè)務(wù)程序序——汽車(chē)修理填寫(xiě)修理申請(qǐng)單將待修車(chē)放到修理臺(tái)上等待檢查檢查問(wèn)題給出報(bào)告技工進(jìn)行修理領(lǐng)取修理所需配件技工進(jìn)行路試是否合格管理部門(mén)進(jìn)行路試是否合格匯集全部修理資料至收款處顧客付款取車(chē)否否是是31歡迎顧客詢(xún)問(wèn)顧客姓名、住址確認(rèn)汽車(chē)牌號(hào)查看汽車(chē)?yán)锍瘫硐蝾櫩驮?xún)問(wèn)汽車(chē)毛病及修理要求必要時(shí)檢查汽車(chē)提出修理方案顧客對(duì)修理方案是否滿意？（2）業(yè)務(wù)流程圖圖：“前”“后””臺(tái)關(guān)系——填寫(xiě)汽車(chē)修理理單是否對(duì)所有問(wèn)題、癥狀檢查完畢？是顧客是否有其它交通工具？否否是給出其它建議是結(jié)束交談、與顧客道別提供交通工具否記錄整理初步資料在汽車(chē)上貼上修理編號(hào)整理詳細(xì)資料并形成文檔將有關(guān)文檔送到檢修臺(tái)錄入資資料庫(kù)庫(kù)“前臺(tái)臺(tái)”“后臺(tái)臺(tái)”32（3）業(yè)務(wù)務(wù)流程程圖：：層級(jí)關(guān)關(guān)系——汽車(chē)修修理信信息流流程圖圖顧客如有問(wèn)題，向顧客解釋修理費(fèi)賬單顧客敘述汽車(chē)毛病并提出修理要求顧客回答有關(guān)修理問(wèn)題，必要時(shí)由顧客決策交付修理單和支票汽車(chē)問(wèn)題診斷記錄顧客敘述及要求確定修理類(lèi)別并列入待修理任務(wù)中與顧客交流修理情況并思考如何修理得到診斷報(bào)告如還有其它問(wèn)題，提出問(wèn)題必要時(shí)，再做一些修理工作提供配件路試結(jié)果路試結(jié)果要求領(lǐng)取配件顧客層管理層技工層33（二））流程程的分分析與與改進(jìn)進(jìn)1、VA/NVA分析：：對(duì)流流程活活動(dòng)進(jìn)進(jìn)行區(qū)區(qū)別對(duì)對(duì)待（1）增值活活動(dòng)：使產(chǎn)產(chǎn)品或或服務(wù)務(wù)的附附加值值得到到增加加的活動(dòng)動(dòng)；（2）非增值值活動(dòng)動(dòng)：不增增加產(chǎn)產(chǎn)品或或服務(wù)務(wù)的附附加值值，卻是實(shí)實(shí)現(xiàn)增增值不不可缺缺少的的活動(dòng)動(dòng)；（3）浪費(fèi)：本身身不能能、也也無(wú)助助于增增加附附加值值的活活動(dòng)；；顯然，，“浪浪費(fèi)””應(yīng)該該去除除，非非增值活活動(dòng)應(yīng)應(yīng)縮短短，增增值活活動(dòng)也也應(yīng)盡盡量改改進(jìn)。。34例：某校學(xué)學(xué)生食食堂的的負(fù)責(zé)責(zé)人請(qǐng)請(qǐng)管理理學(xué)院院學(xué)生生為其其改進(jìn)進(jìn)面條條制作過(guò)過(guò)程，，學(xué)生生們則則打算算利用用流程程圖來(lái)來(lái)進(jìn)行行分析析。該過(guò)程程從儲(chǔ)儲(chǔ)物架架開(kāi)始始。面面條被被取下下來(lái)帶帶到廚廚房，，開(kāi)始始加工，，先在在鍋臺(tái)臺(tái)上的的一個(gè)個(gè)大鍋鍋內(nèi)煮煮熟，，然后后放到到一個(gè)個(gè)大碗碗內(nèi)，再再送到到水池池邊過(guò)過(guò)水；；過(guò)水水后的的大碗碗面條條被送送到操操作臺(tái)臺(tái)，分成六六份并并裝入入六個(gè)個(gè)盤(pán)子子，上上面加加上肉肉末和和番茄茄醬，，然后后被送到到加熱熱器，，使之之保溫溫，直直到有有人需需要。。解：首先，，做出出上述述過(guò)程程的流流程圖圖，再再依據(jù)據(jù)VA/NVA的思想想進(jìn)行流流程分分析，，提出出改進(jìn)進(jìn)流程程并予予以實(shí)實(shí)施（（具體體過(guò)程程如下圖圖所示示）。。35步驟驟1、面條置置于儲(chǔ)物物架上2、將面條條拿到廚廚房3、煮熟面面條4、放面條條于大碗碗中5、送大碗碗到水池池邊6、給面條條過(guò)水7、送大碗碗到操作作臺(tái)8、將面條條分裝入入6個(gè)盤(pán)9、加肉末末和番茄茄醬10、將盤(pán)子子送到加加熱器11、給面條條保溫備注注搬運(yùn)重物物搬運(yùn)重物物6個(gè)重復(fù)動(dòng)動(dòng)作至少3個(gè)重復(fù)動(dòng)動(dòng)作a、食堂面面條制作作流程圖圖36b、改進(jìn)后后的食堂堂面條制制作流程程圖步驟驟1、面條置置于儲(chǔ)物物架上2、將面條條拿到廚廚房3、煮熟面面條4、放面條條于大碗碗中5、在鍋臺(tái)臺(tái)邊過(guò)水水7、加肉末末和番茄茄醬8、給面條條保溫9、分裝入入6個(gè)盤(pán)出售售備注注安裝一個(gè)個(gè)水龍頭頭6個(gè)重復(fù)動(dòng)動(dòng)作就地在鍋鍋臺(tái)保溫溫6、送大碗碗到操作作臺(tái)搬運(yùn)重物物372、“瓶頸”分析：：哪些是是影響流流程效率率的關(guān)鍵鍵？（1）能力瓶瓶頸，指指因要素素?cái)?shù)量不不匹配而而產(chǎn)生的的瓶頸；；（4）計(jì)劃瓶瓶頸，指指因計(jì)劃劃不當(dāng)、、不周而而造成的的瓶頸；；（2）質(zhì)量瓶瓶頸，指指因質(zhì)量量問(wèn)題而而檢查、、返工等等產(chǎn)生的的瓶頸；；（3）事故瓶瓶頸，指指因設(shè)備備、安全全等問(wèn)題題而產(chǎn)生生的瓶頸頸；（5）供應(yīng)鏈鏈瓶頸，，指因上上、下家家問(wèn)題而而導(dǎo)致的的瓶頸；；瓶頸還是是動(dòng)態(tài)的的——瓶頸無(wú)時(shí)時(shí)不在、、無(wú)處不不在?。?）不確確定性性瓶頸頸，指指因外外部環(huán)環(huán)境、、政策策等導(dǎo)導(dǎo)致的的瓶頸頸；38例：駕駛執(zhí)執(zhí)照審審核流流程重重構(gòu)的的績(jī)效效某州（美國(guó)國(guó)）汽車(chē)駕駕照審核辦辦公室目前前的駕照審審核程序如如下表所示示，共6個(gè)步驟，采采取流水線線的方式進(jìn)進(jìn)行。在審審核高峰期期，要求每每小時(shí)處理理120人的申請(qǐng)，，并且，在在目前的職職員外可以以增加一名名臨時(shí)辦事事員?；顒?dòng)內(nèi)容耗時(shí)（秒））123456檢查申請(qǐng)書(shū)書(shū)的正確性性處理和紀(jì)錄錄收費(fèi)檢查違規(guī)和和限制情況況身體、尤其其是眼睛測(cè)測(cè)試為申請(qǐng)人拍拍照片填寫(xiě)并頒發(fā)發(fā)執(zhí)照15306040203039作業(yè)序號(hào)小時(shí)流量花費(fèi)時(shí)間（作業(yè)框圖圖示意）按照目前的的流程方式式，上述任任務(wù)顯然無(wú)無(wú)法完成，，那么增加加一名辦事事員又如何何呢？請(qǐng)?jiān)O(shè)設(shè)計(jì)一條合合理的作業(yè)業(yè)流程。目前的作業(yè)業(yè)流程1234562401206090180120153060402030評(píng)判：當(dāng)前前系統(tǒng)能力力不超過(guò)60人/小時(shí)，瓶頸頸為作業(yè)3；40解；（1）最初的改改進(jìn)：增加加一名辦事事員，與原原作業(yè)3的辦事員共共同處理作作業(yè)3的事務(wù)；改進(jìn)（1）的作業(yè)流流程1234562401206090180120153060402030評(píng)判：當(dāng)前前系統(tǒng)能力力不超過(guò)90人/小時(shí)，瓶頸頸為作業(yè)4。36060作業(yè)序號(hào)小時(shí)流量花費(fèi)時(shí)間41解；（2）其次的改改進(jìn)：在改改進(jìn)（1）基礎(chǔ)上合合并作業(yè)1與作業(yè)4，形成流程程（