標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.132-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 己酸烯丙酯》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑中己酸烯丙酯的質(zhì)量與安全要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的己酸烯丙酯符合國(guó)家食品安全規(guī)定，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯酸和己醇為原料，通過化學(xué)合成方法制得的己酸烯丙酯作為食品添加劑的使用。它主要用作食品用香料，用于增強(qiáng)或改善食品的香味。

主要內(nèi)容概述

  1. 定義與分類：明確了己酸烯丙酯的化學(xué)名稱、分子式及結(jié)構(gòu)，確保產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的準(zhǔn)確性。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了己酸烯丙酯在純度、外觀、香氣、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率、酸值等方面的指標(biāo)要求，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢測(cè)方法：詳細(xì)說明了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法，包括氣相色譜法、高效液相色譜法等，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒?yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

  5. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上的信息標(biāo)注要求，以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的條件，防止產(chǎn)品受污染或變質(zhì)。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為監(jiān)管部門提供了監(jiān)管依據(jù)，幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，確保己酸烯丙酯作為食品添加劑的使用安全可靠，同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，提升了食品安全水平。通過嚴(yán)格的質(zhì)量控制，促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886132—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑己酸烯丙酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886132—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑己酸烯丙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以己酸和烯丙醇為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑己酸烯丙酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

己酸烯丙酯

22分子式

.

C9H16O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

156.22(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至淡黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有脂肪果香菠蘿樣香氣

-、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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