標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 17325-2005 食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與之前的《GB 17325-1998 食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：2005版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)適用范圍進(jìn)行了明確界定，不僅涵蓋了食品工業(yè)中使用的各種濃縮果蔬汁和漿，還特別指出包括了采用物理方法從新鮮或冷藏果蔬中提取并經(jīng)濃縮過程制得的產(chǎn)品，明確了產(chǎn)品的加工工藝范疇。

  2. 感官指標(biāo)：新標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了感官指標(biāo)要求，對(duì)產(chǎn)品的色澤、滋味及氣味、狀態(tài)等方面提出了更具體的標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品符合更高的品質(zhì)要求。

  3. 理化指標(biāo)：2005版標(biāo)準(zhǔn)在理化指標(biāo)方面進(jìn)行了多項(xiàng)修訂，如增加了對(duì)可溶性固形物、總酸、鉛、砷等有害元素的限量規(guī)定，并調(diào)整了部分指標(biāo)的限值，旨在進(jìn)一步保障食品安全和提升產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 微生物指標(biāo)：新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微生物指標(biāo)進(jìn)行了重要更新，增添了對(duì)大腸菌群、霉菌和酵母菌的具體限量要求，同時(shí)調(diào)整了細(xì)菌總數(shù)的限量標(biāo)準(zhǔn)，這些改變反映了對(duì)食品微生物安全控制的加強(qiáng)。

  5. 添加劑使用：2005版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑的使用給出了更詳細(xì)的規(guī)定，明確了允許使用的添加劑種類及其最大使用量，強(qiáng)調(diào)了添加劑使用的合規(guī)性和安全性。

  6. 檢測(cè)方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)、精確的檢測(cè)方法，對(duì)原有的一些檢驗(yàn)方法進(jìn)行了更新或補(bǔ)充，以適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步和提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：雖然直接關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的要求不在此標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)所有產(chǎn)品需符合國家有關(guān)食品標(biāo)簽管理的規(guī)定，間接提示行業(yè)應(yīng)重視產(chǎn)品信息的準(zhǔn)確標(biāo)示，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 17325-2015
  • 2005-01-25 頒布
  • 2005-10-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 17325-2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
GB 17325-2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第2頁
GB 17325-2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB 17325-2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

ICS67.160.20C53中華人民共和國國家機(jī)標(biāo)準(zhǔn)GB：17325—2005代替GB17325—1998食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardofconcentratedfruitandvegetablejuiceforfoodindustry2005-01-25發(fā)布2005-10-01實(shí)施發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB17325—2005前本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB17325—1998《食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》本標(biāo)準(zhǔn)與GB17325—1998相比主要變化如下：-按照GB/T1.1一2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本格式進(jìn)行了修改;-對(duì)GB17325一1998的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改，增加了原料、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)廣存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)于2005年10月1日起實(shí)施,過渡期為一年。即2005年10月1日前生產(chǎn)并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,允許銷售至2006年9月30日止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所、遼寧省衛(wèi)生監(jiān)督所、天津市衛(wèi)生局公共衛(wèi)生監(jiān)督所、杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、四川省衛(wèi)生監(jiān)督所、浙江省黃巖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、北京市衛(wèi)生防疫站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張法明、林玲、王旭太、崔春明、余挺、陳躍高、梁進(jìn)。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：GB17325—1998。

GB17325—2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿)的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程包裝、標(biāo)識(shí)、購存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果、蔬菜及其他植物為原料,經(jīng)清洗、取汁(或制漿)、濃縮、殺菌等工序制成的用于兌制飲料或加工食品的濃縮果蔬汁(漿)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn).GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品中真菌毒素限量GB/T4789.21食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定GB/T5009.185蘋果和山楂制品中展青霉素的測(cè)定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB12695飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范3指標(biāo)要求3.1原料要求應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定.3.2感官指標(biāo)無異味、無雜質(zhì)。3.3哩化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)指總砷(以As計(jì))/(mg/kg)0.5鉛(Pb)/

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論