七年級生物：蒸騰作用

（2019—2020學(xué)年度第二學(xué)期）學(xué) 校： 年 級： 任課教師： 生物教案/初中生物/七年級生物教案編訂：XX文訊教育機(jī)構(gòu)初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計蒸騰作用教材簡介:本教材主要用途為通過學(xué)習(xí)生物這門課程，可以讓學(xué)生打開對世界的認(rèn)識，提高自身的見識，本教學(xué)設(shè)計資料適用于初中七年級生物科目，學(xué)習(xí)后學(xué)生能得到全面的發(fā)展和提高。本內(nèi)容是按照教材的內(nèi)容進(jìn)行的編寫，可以放心修改調(diào)整或直接進(jìn)行教學(xué)使用。.知識：(1)描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因；(2)舉例說明蒸騰作用的概念；(3)舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關(guān)系；(4)說出蒸騰作用對植物生活的意義。.能力：(1)觀察植物蒸騰失水的演示實驗，運用觀察和分析能力；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，運用科學(xué)探究的一般技能。.情感態(tài)度與價值觀：(1)結(jié)合植物蒸騰失水的觀察實驗，以及植物氣孔的數(shù)目和分布的探究實驗等，形成對生命科學(xué)研究的濃厚興趣；(2)通過探究植物氣孔的數(shù)目和分布，樹立生物體的結(jié)構(gòu)和功能與環(huán)境相適應(yīng)的觀點。第2頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計〖教材內(nèi)容分析〗.知識結(jié)構(gòu).教學(xué)重點(1)蒸騰作用的概念和意義；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布。.教學(xué)難點(1)蒸騰作用的概念和意義；(2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實驗。.與其他章節(jié)的聯(lián)系(1)水分蒸騰促進(jìn)植物吸收水分和水分與無機(jī)鹽的運輸，因此，“蒸騰作用”與“吸收作用”一節(jié)的知識相聯(lián)系；(2)植物的蒸騰作用是自然界水循環(huán)的一個組成部分，因此這部分知識與“綠色植物與生物圈”一章知識相聯(lián)系；(3)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實驗中，氣孔的知識和葉的結(jié)構(gòu)知識相聯(lián)系。〖學(xué)校及學(xué)生狀況分析〗我校是貴陽市第二實驗中學(xué)，位于貴陽市區(qū)內(nèi)，是貴陽市課改實驗樣本校之一，師資力第3頁共14頁初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計量強(qiáng)，教學(xué)條件優(yōu)良，教學(xué)設(shè)備比較齊全。學(xué)生大多數(shù)來自城市，對生物知識普遍興趣濃厚，有強(qiáng)烈的求知欲。〖課時分配〗本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)時間為1課時。先演示植物的蒸騰現(xiàn)象，進(jìn)而指出植物主要通過氣孔蒸騰散失水分，接著通過“氣孔的數(shù)目和分布”的探究實驗，揭示植物與蒸騰作用相適應(yīng)的某些形態(tài)結(jié)構(gòu)特點，最后闡述植物蒸騰作用的意義。五、設(shè)計思路.教學(xué)方法本節(jié)課以學(xué)生探究為主，老師以一連串的問題引路，學(xué)生動腦思考、討論、解答問題、自主總結(jié)，同時輔以教師的演示、講授和點評，師生共同努力，圓滿完成此部分的學(xué)習(xí)。.教學(xué)思路本節(jié)課的內(nèi)容按兩條思路展開，一是通過演示“植物的蒸騰失水現(xiàn)象”，引導(dǎo)學(xué)生探討植物蒸騰作用的概念以及蒸騰作用的意義；二是通過對“植物氣孔的數(shù)目和分布”的探究，引導(dǎo)學(xué)生探討與植物蒸騰作用相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。.問題思路上課一開始，聯(lián)系前面學(xué)習(xí)吸收作用的知識，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各種生理活動和保留在植物體內(nèi)，而絕大部分的水“跑”到哪里去了呢?給學(xué)生一個懸念，引起第4頁共14頁初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計他們探究的興趣，而自然地引入蒸騰作用的主題。在演示“植物的蒸騰現(xiàn)象”之前，讓學(xué)生有目的地邊仔細(xì)觀察演示實驗，邊思考：①描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。③兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴植物油？④為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？學(xué)生通過對這幾個問題的解答和思考，解開了導(dǎo)入時向他們提出的懸念，即植物吸收的水絕大多數(shù)散失到空中去了，有了小小的成就感，學(xué)生從心理上愿意與老師一起繼續(xù)往下探索。在學(xué)習(xí)蒸騰作用的意義時，緊緊圍繞下列問題依次展開：①炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?？為什么？（實際上是蒸發(fā)）②由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心的引力？③植物是怎樣源源不斷地獲取無機(jī)鹽的？在老師的啟發(fā)下，學(xué)生在解答了以上問題后，要求他們自己總結(jié)出蒸騰作用對植物的意第5頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計義。老師及時肯定學(xué)生的成績，讓學(xué)生再次獲得成就感。〖教學(xué)過程〗★導(dǎo)入新課一株玉米從出苗到結(jié)實的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為1.827千克，維持植物生理過程的水為0.25千克，兩者用水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1%，那其余的99%的水分“跑”到哪里去了呢？要弄明白這個道理，我們就得從植物的蒸騰作用說起，那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對植物生活有什么意義呢？今天我們就來一起研究這些問題。師生共同學(xué)習(xí)探究新課。（一）植物的蒸騰現(xiàn)象請學(xué)生仔細(xì)觀察老師的演示實驗，在觀察時，請思考以下幾個問題，并分組討論：①描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。③兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？④為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？第6頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計演示“植物的蒸騰失水”的實驗?zāi)康?，首先在于使學(xué)生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象，然后，通過引導(dǎo)學(xué)生分析這種生理現(xiàn)象，使他們認(rèn)識到：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生），從而解答了導(dǎo)入時提出的玉米一生所吸收總水量的99%的水“跑”哪去了的問題。通過演示實驗引導(dǎo)學(xué)生追問，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有什么意義？從而引導(dǎo)出本節(jié)課的主題一一植物的蒸騰作用。（二）蒸騰作用教師在演示實驗的基礎(chǔ)上總結(jié)：①蒸騰作用的環(huán)境因素一一溫度、陽光。②蒸騰作用的主要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)一一氣孔。③什么是蒸騰作用？植物體內(nèi)的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過程，叫做蒸騰作用。（三）探究植物氣孔的數(shù)目和分布.在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實后，教師啟發(fā)學(xué)生：陽地植物與陰地植物的生活環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和下表皮接受光照的強(qiáng)弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的第7頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計數(shù)目和分布會不會一樣呢？通過質(zhì)疑，使學(xué)生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣，把全部學(xué)生分成八組，用大約20分鐘的時間，讓各組學(xué)生去探究。在各組開展探究活動前，將《活動評價表》發(fā)給學(xué)生。.教師建議方案（對開展探究活動有困難的小組提供）。方案一：①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布②假設(shè)：a.陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.同一植株在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。d.同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。③制定和實驗計劃a.材料器具：燒杯、鑷子、70℃以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。b.方法步驟將對比葉子分別浸在盛有70℃以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設(shè)，記錄在下面的表（一）至（四）格中。第8頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計④分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。萬案一：①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。②假設(shè)：a.陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。③材料器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、清水、剪刀、鑷子、解剖針、蠶豆葉、玉簪葉。④方法步驟：a.分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮，制作臨時裝片。b.用顯微鏡觀察臨時裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表（五）中：c.分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。.注意問題①本活動為學(xué)生活動，要給學(xué)生提供充足時間，保證學(xué)生獨立完成探究活動。②鼓勵學(xué)生提出不同的假設(shè)，并針對本組的假設(shè)設(shè)計實驗計劃，設(shè)計實驗計劃時要有定量研究的意識，能獲得可靠的實驗數(shù)據(jù)。第9頁共14頁初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計③教師特別注意不要包辦代替，要給學(xué)生充分思考的空間，即使實驗失敗也是一種結(jié)果?；顒拥哪康牟皇且詫嶒灲Y(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實施實驗的過程和對實驗的正確分析。④對獨立探究有困難的組，教師可適當(dāng)?shù)亟o出一些建議方案和指導(dǎo)。⑤鼓勵學(xué)生上講臺交流本組的實驗過程和實驗結(jié)果，讓其余組的同學(xué)大膽質(zhì)疑和點評。⑥教師應(yīng)注重通過評價肯定和激勵學(xué)生。本活動的評價應(yīng)注重小組的合作性；如何記錄實驗結(jié)果，實驗結(jié)果的真實性，是否在實驗中善于發(fā)現(xiàn)新問題，在小組交流時是否能提出新問題；對評價結(jié)果不滿意的小組，可鼓勵他們課下重新完成實驗，然后再修改評價。.引導(dǎo)全體學(xué)生得出正確結(jié)論通過探究得知，陽地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多。總之，植物葉氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。（四）蒸騰作用的意義一開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1%左右真正用于各種生理活動和保留在植物體內(nèi)，而99%左右的水則被蒸騰掉了，這不是在做無用功嗎？其實不是，植物的蒸騰作用對植物的生活意義可大了。第10頁共14頁初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計.降低植物體葉片的溫度問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?，為什么？答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊?。這是因為水分蒸發(fā)會帶走手上的熱量。由此問題，讓學(xué)生自己總結(jié)出蒸騰作用同樣可以降低植物體的溫度，使植物體不致于在炎熱的夏天受到高溫的傷害。這是因為通過植物體內(nèi)水分的散失，帶走了植物體內(nèi)熱量的緣故。.促進(jìn)根吸收水分問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對水的引力？由此問題，讓學(xué)生總結(jié)出蒸騰作用就像一個水泵，是水往高處流的動力來源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分從根通過導(dǎo)管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。.促進(jìn)無機(jī)鹽的運輸問：無機(jī)鹽是怎樣進(jìn)入植物體內(nèi)的？學(xué)生通過復(fù)習(xí)已學(xué)過的這個問題，總結(jié)出無機(jī)鹽只有溶解在水里，才能被根吸收，導(dǎo)管中的水分里就溶解有各種無機(jī)鹽。所以無機(jī)鹽隨著水分在導(dǎo)管中的上升而上升，并且最終進(jìn)第11頁共14頁初中生物教案

文訊教育教學(xué)設(shè)計入到植物體的各個器官。新知識的靈活運用：.春季植樹時，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉，這是為什么？.取四株大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝，在有光照的正常條件下，依教材p95圖所示的方法進(jìn)行處理。實驗開始時，先將各個裝置的重量調(diào)整至80g,其后每隔4h記錄各個裝置的重量變化，實驗結(jié)果用下面曲線表示：①曲線i代表哪兩組裝置的重量變化，說明理由。②曲線ii和曲線出分別代表哪兩組裝置的實驗結(jié)果？③比較分析上述實驗結(jié)果，對葉片上下表面氣孔的相對數(shù)量作出推斷。④假如將裝置a放在暗室中，對實驗結(jié)果會有什么影響？.為什么說“大樹底下好乘涼？”.森林附近地區(qū)往往降雨較多，這是什么原因？〖教學(xué)反思〗“探究植物氣孔的數(shù)目和分布”這一探究實驗是本節(jié)的教學(xué)重點也是本節(jié)課的教學(xué)難點，這是學(xué)生獨立完成的探究實驗，要求學(xué)生分組獨立提出問題、作出假設(shè)，自主設(shè)計實驗方案，第12頁共14頁初中生物教案文訊教育教學(xué)設(shè)計并做出實驗結(jié)果，經(jīng)過本書前面的幾個探究實驗，學(xué)生已有一定的能力，熟悉探究實驗的各個環(huán)節(jié)。在課堂上給學(xué)生充分的空間和時間，教師不做任何鋪墊和包辦，明確即使失敗也是一種結(jié)果，活動的目的不是以實驗結(jié)果為唯一目的，關(guān)鍵是實驗的過程和對實驗結(jié)果的正確分析。由于給了學(xué)生充分的信任和自由，學(xué)生在活動中以積極主動的身份出現(xiàn)，使得他們敢于大膽去提問、去假設(shè)、去想、去做、去創(chuàng)新，表現(xiàn)出了對未知知識的濃厚興趣和強(qiáng)烈的探索精神。對于學(xué)習(xí)能力和動手動腦能力較差的學(xué)生，教師應(yīng)在教學(xué)中將其作為重點幫扶對象，適當(dāng)?shù)亟o出一些建議方案和指導(dǎo)，使他們與集體同步?；顒釉u價是本次探究活動的閃光點，讓學(xué)生在進(jìn)行活動之前知道評價的標(biāo)準(zhǔn)會使他們學(xué)習(xí)目的更明確，心理準(zhǔn)備更充分。在活動前，給學(xué)生發(fā)一張?zhí)骄炕顒釉u價表，使他們了解評價要求，評價要求包括小組的合作性、實驗結(jié)果的真實性，是否在實驗中善于發(fā)現(xiàn)新問題，交流時的表達(dá)能力，對其他小組陳述的大膽質(zhì)疑等等。對于活動中出現(xiàn)結(jié)果與課本內(nèi)容不符的情況，教師指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地對待實驗結(jié)果，要脫離課本的束縛，尊重事實，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，并從中找出實踐與理論出現(xiàn)差距的原因，從而進(jìn)一步加深對理論的認(rèn)識。本次探究活動，培養(yǎng)了學(xué)生的獨立思考