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文檔簡介

第44頁共44頁連鎖酒店銷售方案連鎖酒店銷售方案。一、市場環(huán)境分析^p:1.經(jīng)營中存在的問題:〔1〕目的顧客群定位。總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,原因是酒店過多,供大于求,而且經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店效勞質(zhì)量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心?!?〕新聞宣傳力度。需要能字市場上引起較大的轟動。我店雖然屬于高酒店-但社會上對我店卻不甚理解,除在開業(yè)時需要做過短期的新聞宣傳外,報紙主觀媒體上都需要做正面廣告宣傳。2.周圍環(huán)境分析^p:我區(qū)的整體消費程度不高,但我店的位置有特色,我店位于市郊村落邊,村落長包房客比擬多。假如我們可以提供一類合適他們的產(chǎn)品,吸引他們來我店消費,這可謂一個宏大的市場。3.競爭對手分析^p:店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營才能上不具備與我們競爭的實力,但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設(shè)施和效勞都不錯,但假如只是考慮和他們競爭同類型客相比是處于優(yōu)勢的。4.我店優(yōu)勢分析^p〔1〕鑫眾是隸屬于杭州旅游集散的一個子公司,鑫眾之星是我市的酒店業(yè)知名品牌,我們的客方面實力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此們在細(xì)致規(guī)劃時,也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分開掘其品牌的宏大內(nèi)蘊,讓消費者對我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生疑心,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者。〔2〕我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷工程以吸引長包房客人。二、目的市場分析^p:目的市場應(yīng)具備以下特點:既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付才能消費者,也是酒店才能所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目的市場,對目的顧客做詳盡的分析^p,以更好地利用這些信息所代表的時機,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資已經(jīng)成為飯店利潤的泉,而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測,效勞本錢較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此,融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下好處:1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購置飯店的產(chǎn)品和效勞,忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的進步或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,其需求量也將進一步增長。2、減少銷售本錢。飯店吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷費用以及理解顧客的時間本錢等等,但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的本錢卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或效勞有較多問題,需要飯店進展一定的投入,但隨著雙方關(guān)系的進展,顧客對飯店的產(chǎn)品或效勞越來越熟悉,飯店也非常清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護費用就變得非常有限了。3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或效勞,新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險,這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售本錢,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了進步。4、員工忠誠度的進步。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。假如一個飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供效勞的過程中,員工體會到自身價值的實現(xiàn),而員工滿意度的進步導(dǎo)致飯店效勞質(zhì)量的進步,使顧客滿意度進一步提升,形成一個良性循環(huán)。根據(jù)我們前面的分析^p結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目的顧客定位于群眾百姓和附近的村落長包房客,及過往司機,在次根底上再吸引一些中高收入的消費群體。三、市場營銷總策略:1.“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶,我們在文化上進展定位,雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓,但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,我們要提供應(yīng)顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)效勞,決不可用低質(zhì)換取低價,這樣也是對顧客的尊重2.進展立體化宣傳,突出本飯店的特性,讓消費者從感性上對歐凱酒店有一個認(rèn)識。讓消費者認(rèn)識到我們提供應(yīng)他的是一個讓他有才能享受生活的地方??梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境,所處的位置,吸引消費者的光臨。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。3.采用強勢廣告,如報紙,以期引起“轟動效應(yīng)”作為強勢銷售,從而吸引大量的消費者注意,建立知名度?!疽韵聻橘浰拖嚓P(guān)文檔】工作方案擴展閱讀酒店銷售方案目前,酒店業(yè)市場充滿競爭,同時根據(jù)廣闊市民的需求,同樣商機不斷。作為酒店市場營銷部的管理人員,我們對新的酒店銷售方案是這樣的:市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店進步聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經(jīng)理室進展經(jīng)營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,進步經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能,詳細(xì)的酒店銷售工作方案將詳細(xì)細(xì)分為:一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)絡(luò)人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò),為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年銷售部工作方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新,建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理施行細(xì)那么,進步營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,開展新客戶,并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議,反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待,效勞周到接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤效勞,“全天侯”效勞,注意效勞形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞,限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,理解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作,主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,親密配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò),互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力進步酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。×年,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。2023連鎖酒店整體工作方案按照總公司七月份工作會議精神及指示,我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細(xì)工作。一、保平安,促經(jīng)營在當(dāng)前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進展,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上,出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。二、抓培訓(xùn),提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,假如培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的,進步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此,酒店將方案每月進展必要的一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開節(jié)流,降低本錢,進步人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細(xì)化,在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進展價格浮動,使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進步業(yè)績,不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握表達。四、堅持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和活力,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的根底上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進展創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進展創(chuàng)新,對營銷方式、目的市場的選擇也要創(chuàng)新,再進一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與開展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了本錢和進步了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”根底上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,影響市場。五、嚴(yán)格本錢控制,加強細(xì)化核算控制各項本錢支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強本錢控制力度,對各部門的各項本錢支出進展細(xì)分管理,由原來的每月進展的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改良意見和建議,從而強化員工的本錢控制意識,真正做好酒店各項本錢控制工作。六、加強設(shè)備設(shè)施維修,穩(wěn)定星級效勞酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很劇烈的市場,也可說是任重道遠(yuǎn)。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三星級,一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有方案的考慮方案年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和部分粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。七、用人性化管理進步企業(yè)凝聚力進步企業(yè)凝聚力首先就要進步員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作表達。如何進步員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原那么。即績效考核要公平,選拔時機要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,重獎為企業(yè)做出突出奉獻的員工,使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氣氛。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:員工大會、搜集意見、情況通報,等這些方式,把企業(yè)的政策、問題、開展方案向員工公開,讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認(rèn)可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時,企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),都是員工能感受到的。2023連鎖酒店整體工作方案模板按照總公司七月份工作會議精神及指示,我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細(xì)工作。一、保平安,促經(jīng)營在當(dāng)前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進展,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上,出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。二、抓培訓(xùn),提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,假如培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的,進步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此,酒店將方案每月進展必要的一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開節(jié)流,降低本錢,進步人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細(xì)化,在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進展價格浮動,使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進步業(yè)績,不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握表達。四、堅持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和活力,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的根底上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進展創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進展創(chuàng)新,對營銷方式、目的市場的選擇也要創(chuàng)新,再進一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與開展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了本錢和進步了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”根底上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,影響市場。五、嚴(yán)格本錢控制,加強細(xì)化核算控制各項本錢支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強本錢控制力度,對各部門的各項本錢支出進展細(xì)分管理,由原來的每月進展的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改良意見和建議,從而強化員工的本錢控制意識,真正做好酒店各項本錢控制工作。六、加強設(shè)備設(shè)施維修,穩(wěn)定效勞酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很劇烈的市場,也可說是任重道遠(yuǎn)。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三,一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有方案的考慮方案年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和部分粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。七、用人性化管理進步企業(yè)凝聚力進步企業(yè)凝聚力首先就要進步員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作表達。如何進步員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原那么。即績效考核要公平,選拔時機要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,重獎為企業(yè)做出突出奉獻的員工,使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氣氛。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:員工大會、搜集意見、情況通報,等這些方式,把企業(yè)的政策、問題、開展方案向員工公開,讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認(rèn)可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時,企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),都是員工能感受到的。企業(yè)給員工一份關(guān)心,員工便會以非常的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,員工就會報效企業(yè),就會增強企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢在必行。酒店銷售方案范文夏季是酒水銷售的季節(jié),因此各個酒店業(yè)都早已著手準(zhǔn)備。寫好酒店銷售方案,有個明確的銷售思路,才能更好的將產(chǎn)品銷售到消費者手中。以下是酒店銷售方案范文,請參考。市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店進步聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經(jīng)理室進展經(jīng)營決策,制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,進步經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能,我們制訂了市場營銷部××年銷售方案書,如今向大家作一個匯報:一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)絡(luò)人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò),為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新,建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理施行細(xì)那么,進步營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,開展新客戶,并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議,反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待,效勞周到接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤效勞,“全天侯”效勞,注意效勞形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞,限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,理解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作,主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,親密配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò),互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力進步酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作?!聊辏瑺I銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。酒店餐飲銷售方案市場分析^p:民以食為天,中國餐飲業(yè)的開展非常迅速,據(jù)統(tǒng)計,其增長率要比他行業(yè)搞出十個百分點,如今我國的餐飲業(yè)正是迎來一個開展的頂峰期,市場潛力很大,前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕,紛紛擠進了這個行業(yè)。263好吃網(wǎng)在XX年以自己的資金優(yōu)勢很快了占領(lǐng)了部分市場,他們主要是依靠訂餐來獲取利潤,但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào),目前的盈利主要是依靠和古城____的合作;XX年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動的吃家網(wǎng),這個網(wǎng)站籌備了近一年時間,目的是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng),這個網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深籌劃人士,掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資,另外他們的資金來是西旅集團。在平媒方面,《西部美食娛樂》在XX年進步了整體的廣告價格,運營形式保持不變;《三秦美食娛樂》依托省餐飲烹飪協(xié)會,但經(jīng)營狀況一直不是很好,發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂》是西旅集團自己的一份媒體,但給與的資金支持是一年,從5月份開場要進入自負(fù)盈虧狀態(tài),雖然他們有西旅集團的資支持,但編輯部的人員都是從群眾休閑媒體去的,缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運營人才;《吃在陜西》出了幾期之后,經(jīng)營比擬困難,主要原因是他們的團隊缺乏專業(yè),主編在行業(yè)的名聲也不太好;《食品界》一直以來做的比擬低調(diào),在經(jīng)營上主要依靠西飲集團的支持,也算是西飲的一個內(nèi)刊。我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢,對于我們以后的長遠(yuǎn)開展很有幫助,如今主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個新平臺,新的挑戰(zhàn)才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資,并確定了幾個合作伙伴。根據(jù)以上情況,XX年方案主抓以下三項工作:一、銷售業(yè)績年方案銷售金額80萬元。根據(jù)年銷任務(wù),分解到每個季度,每個月。再根據(jù)市場情況制定完好可行的銷售方案。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目的分解到各個系統(tǒng)及個人,完成各個時段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的根底上,進步銷售業(yè)績。主要手段是:進步團隊素質(zhì),加強團隊管理,根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動,制定獎罰制度及鼓勵方案(根據(jù)市場情況及各時間段的實際情況進展)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對大中型企業(yè)施行力度較大的針對性活動,強勢推進大客戶廣告投放。dm刊物銷售目的60萬。網(wǎng)站20萬。dm刊物廣告銷售30萬,是按照每月3萬元的銷售金額計算的,需要完成一個封面(10000元)10個彩版內(nèi)頁(XX0元);其他30萬元主要來與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費方案收取目的為20萬,其他版面合作銷售為10萬元,目的客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購。第一季度:理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。第二極度:dm廣告收入8萬。四五月廣告主要來于餐飲、酒店、旅游;六月主要來于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動。網(wǎng)站廣告收入4萬。2023連鎖酒店整體工作方案范文按照總公司七月份工作會議精神及指示,我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細(xì)工作。一、保平安,促經(jīng)營在當(dāng)前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進展,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上,出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。二、抓培訓(xùn),提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,假如培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的,進步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此,酒店將方案每月進展必要的一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開節(jié)流,降低本錢,進步人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細(xì)化,在節(jié)能降耗的根底上企業(yè)提出了挖潛降耗的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的節(jié)能降耗根底上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能在保證經(jīng)營的根底上再降一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進展價格浮動,使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進步業(yè)績,不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握表達。四、堅持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和活力,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的根底上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進展創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進展創(chuàng)新,對營銷方式、目的市場的選擇也要創(chuàng)新,再進一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與開展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了本錢和進步了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的5515根底上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,影響市場。五、嚴(yán)格本錢控制,加強細(xì)化核算控制各項本錢支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強本錢控制力度,對各部門的各項本錢支出進展細(xì)分管理,由原來的每月進展的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改良意見和建議,從而強化員工的本錢控制意識,真正做好酒店各項本錢控制工作。六、加強設(shè)備設(shè)施維修,穩(wěn)定星級效勞酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很劇烈的市場,也可說是任重道遠(yuǎn)。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三星級,一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有方案的考慮方案年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和部分粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。七、用人性化管理進步企業(yè)凝聚力進步企業(yè)凝聚力首先就要進步員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作表達。如何進步員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著公平、公正的原那么。即績效考核要公平,選拔時機要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,重獎為企業(yè)做出突出奉獻的員工,使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氣氛。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:員工大會、搜集意見、情況通報,等這些方式,把企業(yè)的政策、問題、開展方案向員工公開,讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認(rèn)可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時,企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),都是員工能感受到的。2023年酒店銷售方案一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)絡(luò)人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò),為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。二、建立靈敏的鼓勵營銷機制,開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核施行細(xì)那么,進步營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,開展新客戶,并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議,反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待,效勞周到接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤效勞,“全天侯”效勞,注意效勞形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞,限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,理解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作,主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,親密配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò),互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力進步酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作?!痢痢痢聊?,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。酒店銷售工作方案篇一20xx年,注定對自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的關(guān)愛,尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助,讓我真正知道了感恩。我覺得生命是互相依存的,生活在這個世界上,處處享受著來自各方的恩賜,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我如今能很透徹的領(lǐng)悟一日為師,終身為父,滴水之恩,涌泉相報,心存感恩,知足惜福。能這樣,人與人,人與社會才會變得如此的和和諧親切,自身也會變的愉快又安康。人生需要時時刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要,無論成敗,都會得到太多人的幫助,父母的養(yǎng)育,教師的,朋友的幫助,親人的關(guān)愛,大自然的恩賜和時代的賦予。我成長的每一步,都有人指點,生活的每一天,都有人幫助,正因為這樣,才渡過了一個個難關(guān),一步步邁向美妙,創(chuàng)造并享受著生活,所以心存感恩,才會朝氣蓬勃,豁達睿智。時刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r候,想著逆境奮斗的人;在無憂無慮的時候,想著拮據(jù)艱窘的人,時刻擁有一顆博愛,仁慈,仁慈,同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香,學(xué)會分享和給予,養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣,給予越多,人生就越豐富,奉獻越多,生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度,一種處世哲學(xué),更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操,永懷感恩之心,常表感恩之情,原諒那些傷害過自己的人,我一定充實而快樂。中國人歷來講究;達側(cè)兼濟天下,窮側(cè)獨善其身,也就是在其政而謀其位?;貞?023年的工作,有諸多不順,自己占主要原因??傮w上各項接待工作比擬圓滿的完成,工作沒有大的紕漏,但還有很多缺乏的地方,主要有以下幾個方面;1.對新惹事物,行業(yè)的開展,跟進學(xué)習(xí)不夠,理解不充分,并在菜品創(chuàng)新上滯后,思想意識沒跟上。2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系,致使廚房管理上很混亂,制度執(zhí)行力不夠,自己沒帶好頭,負(fù)主要責(zé)任。3.廚房員工思想波動大,沒能及時溝通,造成人才的流失和個別位置人員缺崗嚴(yán)重。4.廚房在開節(jié)流上,抓的不夠狠,也不夠準(zhǔn),不必要的浪費時有發(fā)生,力度不夠,毛利率不穩(wěn)定。針對2023的諸多缺乏,在來年的方案中逐步完善。我想做大事當(dāng)然需要氣吞山河的雄心壯志,但有時候,大事都是從一些小事開場的,所以,在2023年我將從以下幾點做起;一、在菜品定位上,按照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查不斷地改良和提升產(chǎn)品形象,根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富菜品,使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的菜品,使菜品在開展變化中樹立自己的品牌。二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以標(biāo)準(zhǔn)化進步管理程度,以現(xiàn)代信息手段進步市場競爭力,以效益化為目的指導(dǎo)廚政管理工作。三、在人員方面,進展專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來,走出去和定期培訓(xùn)的方法來進步人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合實際的前提下,進一步完善廚房內(nèi)部的各項規(guī)章制度。四、在菜肴出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否認(rèn)制。即配菜廚師把關(guān),爐灶廚師把關(guān),傳菜員把關(guān),效勞員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)利,否側(cè)都得承當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。五、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),進步原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。六、在食品衛(wèi)生平安,消防平安方面嚴(yán)格執(zhí)行食品平安法,抓好廚房衛(wèi)生平安工作,嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到平安消費,警鐘長鳴。最后,再次感謝給予我?guī)椭?,支持,鼓勵的每一個人,我愛你們,祝福酒店在龍年龍騰四海,蒸蒸日上,并祝愿我愛的人和愛我的人,好運。篇二市場營銷部的作用是重大的,它負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù),同時也是酒店進步聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經(jīng)理室進展經(jīng)營決策,制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,進步經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能,我們制訂了市場營銷部年工作思路,如今向大家作一個匯報:一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)絡(luò)人姓名,地址,除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新,建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理施行細(xì)那么,進步營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。催促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,開展新客戶,并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議,反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待,效勞周到接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤效勞,全天侯效勞,注意效勞形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞,最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,理解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作,主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,親密配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò),互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最正確效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力進步酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。2023酒店銷售方案方案酒店銷售方案篇一一、參與酒店經(jīng)營理念、酒店市場定位1、充分理解酒店各種經(jīng)營設(shè)施、經(jīng)營工程。2、銷售部提出酒店市場定位建議,以報告形式上呈總經(jīng)理。3、參與酒店各部門價格制定,提出合理建議,以報告形式上呈總經(jīng)理。二、市場環(huán)境分析^p1、酒店周邊經(jīng)營環(huán)境分析^p。2、競爭對手情況摸底分析^p。3、酒店優(yōu)劣式分析^p。4、銷售目的分析^p。5、召開市場分析^p會議,以報表形式將銷售部分析^p的情況告之酒店各經(jīng)營部門。6、提出合理改良意見,以報告形式上呈總經(jīng)理。三、制定銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度,以報告形式上呈總經(jīng)理批示。四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序1、制定酒店銷售策略,以報告形式上呈總經(jīng)理批示。2、制定銷售部政策與程序,以報告形式上呈總經(jīng)理批示,并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營部門。五、人員培訓(xùn)1、根據(jù)酒店員工手冊工作方案,酒店及部門的規(guī)章制度對員工進展綜合素質(zhì)培訓(xùn)。2、根據(jù)總經(jīng)理批示的銷售部政策與程序?qū)T工進展專業(yè)技能培訓(xùn)。3、根據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對員工進展愛崗敬業(yè)、團隊意識培訓(xùn)。六、參與建立酒店企業(yè)文化1、確立酒店標(biāo)識。2、制作酒店企業(yè)簡介。3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。4、參與酒店各部門經(jīng)營環(huán)境的布置。5、參與酒店各部門經(jīng)營工程確實立,并提出合理建議。酒店銷售方案篇二針對銷售部的工作職能,我們制訂了市場營銷部XX年工作思路,如今向大家作一個匯報:一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)絡(luò)人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò),為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外,在年終方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新,建立靈敏的鼓勵銷售機制。開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制,重新制訂完善XX年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理施行細(xì)那么,銷售代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟,以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。催促銷售代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,開展新客戶,并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議,反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待,效勞周到接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤效勞,全天侯效勞,注意效勞形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞,最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,理解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作,主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門親密配合,根據(jù)賓客的需求,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最正確效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力進步酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。XX年,銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。酒店銷售方案篇三隨著市場份額的擴大和客戶類別的增加,我們的銷售及管理工作的質(zhì)和量必須盡快進步,東莞的市場是有限的,相對過去今年的市場競爭有力度,我們要剖析市場細(xì)分市場,結(jié)合公司的優(yōu)勢找準(zhǔn)方法,從細(xì)節(jié)抓起全力以赴,以銷售工作帶動本區(qū)的品牌運作。根據(jù)四月份的銷售工作,市場反響的問題如下:一、市場方面:1、客戶維護:回訪不及時,溝通方法太單調(diào),軟性口碑無動力不能及客戶所需。2、客戶開發(fā):一貫打價格牌,沒能表達出公司的綜合優(yōu)勢。3、市場動向:信息搜集不夠,影響與客戶的溝通。4、競爭對手:根據(jù)各自的優(yōu)勢和資都在調(diào)整市場策略緊跟我們。5、客戶類別分析^p:學(xué)會抓大放小用好二八法那么,一切從細(xì)節(jié)抓起。二、

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