2022年行業(yè)分析分析中國(guó)、丹麥及美國(guó)水貂的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

分析中國(guó)、丹麥及美國(guó)水貂的養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)展史、飼養(yǎng)品種及數(shù)量分析

丹麥：水貂飼養(yǎng)業(yè)始于200世紀(jì)30年月初，已有70多年的進(jìn)展歷史，目前全國(guó)有水貂養(yǎng)殖場(chǎng)2800個(gè)，飼養(yǎng)中調(diào)240萬(wàn)頭，年產(chǎn)水貂皮1200萬(wàn)張，是一個(gè)名符其實(shí)的養(yǎng)貂大國(guó)和養(yǎng)貂強(qiáng)國(guó)，多年賴(lài)飼養(yǎng)總量基本穩(wěn)定不變。飼養(yǎng)的主要品種右本黑、深咖啡、淺咖啡、銀藍(lán)、藍(lán)寶石、紅眼白、珍寶、黑十字等。群平均育成水平4.5-5.5只，種群質(zhì)量處于國(guó)際先進(jìn)水平，其中有些品種(MAHOGANY)處于國(guó)際領(lǐng)先水平，是全世界最大的水貂皮出口國(guó)。

美國(guó)：水貂飼養(yǎng)業(yè)始于19世紀(jì)未期，已有100多年的進(jìn)展歷史，目前全國(guó)有水貂養(yǎng)殖場(chǎng)318個(gè)，飼養(yǎng)種貂60萬(wàn)頭，年產(chǎn)水貂皮300萬(wàn)張，是一個(gè)名符其實(shí)養(yǎng)貂先進(jìn)國(guó)家。近幾年飼養(yǎng)總量呈逐年下降勢(shì)。飼養(yǎng)的主要品種有世界聞名的短毛黑貂、深咖啡、淺咖啡、鐵灰、藍(lán)寶石、紅眼白貂、野生型水貂等。群平均育成水平4.5—5.5，種群質(zhì)量處于國(guó)際領(lǐng)先水平。

中國(guó)：水貂飼養(yǎng)業(yè)始于1956年，已有48年的進(jìn)展歷史，據(jù)估量全國(guó)擁有水貂飼養(yǎng)場(chǎng)戶(hù)5000多家，種貂存欄250萬(wàn)頭，年產(chǎn)水貂皮800萬(wàn)張。是一個(gè)名符其實(shí)的養(yǎng)貂進(jìn)展中國(guó)家，近幾年飼養(yǎng)數(shù)量快速增長(zhǎng)。飼養(yǎng)的主要品種有50年月從原蘇聯(lián)引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)貂，70年月從北歐引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)貂和各種彩貂，80年月引進(jìn)的北美黑貂，1998年從丹麥引進(jìn)的深咖啡、淺咖啡和紅眼白貂，2022年從美國(guó)引進(jìn)的世界聞名短毛黑貂。種群質(zhì)量參差不齊，既有國(guó)際領(lǐng)先品種和國(guó)際先進(jìn)水平的品種，又有國(guó)際市場(chǎng)3－4流水平的品種，優(yōu)良種獸的存欄率不到20％，而且生產(chǎn)水平較低，群平均育成水平3.5只。相對(duì)于丹麥和美國(guó)無(wú)論從生產(chǎn)水平還是種群質(zhì)量上都存在很大差距。

飼養(yǎng)管理狀況分析

丹麥和美國(guó)的飼養(yǎng)管理模式基本相仿，既在毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的組織領(lǐng)導(dǎo)下的家庭農(nóng)場(chǎng)式管理模式。各個(gè)農(nóng)場(chǎng)所用的種貂由協(xié)會(huì)指定的種貂場(chǎng)供應(yīng)，飼料由特地的飼料加工廠統(tǒng)一配制加工，送貨上門(mén)，各飼養(yǎng)場(chǎng)的棚舍籠箱、飼養(yǎng)設(shè)備、取皮設(shè)備、工具用品等由特地的飼養(yǎng)設(shè)備加工廠制作，規(guī)格全都，全國(guó)通用。棚舍有全封閉式和半封閉式兩種，全部單層飼養(yǎng)，機(jī)械化喂食，自動(dòng)化飲水，半機(jī)械化取皮，再加上現(xiàn)代化的微機(jī)管理系統(tǒng)，保證了各項(xiàng)管理工作的科學(xué)化和規(guī)范化。一般飼養(yǎng)l萬(wàn)頭水貂的貂場(chǎng)只有1－2人，飼養(yǎng)10萬(wàn)頭水貂的貂場(chǎng)只有10－15人從事日常管理工作，配種期和取皮期雇用部分臨時(shí)用工。預(yù)備配種期到產(chǎn)仔期，每個(gè)籠箱內(nèi)裝一頭種貂，育成期和換毛期每個(gè)籠箱內(nèi)裝3－4頭仔貂。夏季每天投料1次，冬季2－3天投投喂一次，水貂自由采食。箱內(nèi)一年四季均有墊草(丹麥用麥秸，美國(guó)用刨花)。糞便定期清理。日常管理比較粗放，但關(guān)鍵時(shí)期的管理比較細(xì)致。各項(xiàng)管理工作都能依據(jù)水貂的生物學(xué)行性，順其自然進(jìn)行，為水貂的生存和繁殖制造適合的環(huán)境條件。

丹麥和美國(guó)水貂飼料構(gòu)成基本相仿，主要由海雜魚(yú)、魚(yú)碎料、雞碎料、火雞粉、血、豬油、玉米粉、小麥粉、麥芽、醬油、醋、復(fù)合維生素、微量元素和水構(gòu)成，特殊留意三大養(yǎng)分物質(zhì)間的比例調(diào)整，一般繁殖期蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，育成期和冬毛生長(zhǎng)期脂肪的含量較高。

丹麥和美國(guó)一樣種貂的公母比例為l：5，每年的3月3日配種，采納周期復(fù)配的配種方式，既初配后間隔9天復(fù)配一次，一般每人負(fù)責(zé)1500頭母貂的配制任務(wù)。產(chǎn)仔期不搞人為的仔獸護(hù)理和代養(yǎng)工作，完全靠母貂的自身本能護(hù)理仔貂，群平均育成基本穩(wěn)定在4.5—5.5頭，空懷率5％以下。由于種獸、飼料、技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)模式的統(tǒng)一全都，致使水貂的生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量都在較高的水平上相對(duì)穩(wěn)定。

中國(guó)的水貂飼養(yǎng)管理模式，相對(duì)于丹麥和美國(guó)而言，應(yīng)當(dāng)說(shuō)是千姿百態(tài)，千差萬(wàn)別的。從經(jīng)營(yíng)方式看有國(guó)有的、集體的、個(gè)體的。從種獸質(zhì)量上看有好有壞，從養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)上看有高有低、從飼養(yǎng)設(shè)施上看千差萬(wàn)別、從管理水平上看參差不齊。到目前為止全國(guó)還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)程。不管飼養(yǎng)場(chǎng)的規(guī)模有多大，內(nèi)部功能都得五臟俱全。種貂由各場(chǎng)戶(hù)自主選種或購(gòu)進(jìn)(不管是否達(dá)到種獸標(biāo)準(zhǔn))。飼料由各場(chǎng)自主選購(gòu)，配制加工、飼喂(不管是否達(dá)到養(yǎng)分標(biāo)；住，滿(mǎn)意養(yǎng)分需要)。飼養(yǎng)設(shè)施也由各場(chǎng)自主加工制做，(不管是否符合水貂的生理特點(diǎn))。飼養(yǎng)管理、繁殖育種、疾病防治、產(chǎn)品加工都停留在比較原始落后，傳統(tǒng)粗放，不非?？茖W(xué)的狀態(tài)下進(jìn)行。全國(guó)人均飼養(yǎng)定額仍停留在100只左右，勞動(dòng)生產(chǎn)率相對(duì)較低。

我國(guó)水貂的飼料構(gòu)成主要由海雜魚(yú)、畜禽下腳料、谷物：蔬菜、維生素和微量元素構(gòu)成，繁殖期補(bǔ)充奶蛋等精補(bǔ)飼料，其中的肉食飼料部分從質(zhì)量到養(yǎng)分相對(duì)丹麥、美國(guó)都存在肯定差距，在飼料配方、加工調(diào)制、飼喂方式等方面差距更大，難以保證水貂各期的養(yǎng)分需要，導(dǎo)致生產(chǎn)水平的不穩(wěn)定性常常發(fā)生。

目前我國(guó)種貂公母比例一般為1：4，每年的配種時(shí)間各地差異很大，最早的2月中旬就開(kāi)頭配種，最晚是3月5日。配種方式各個(gè)場(chǎng)子也不一樣，有的是按周期復(fù)配的方式進(jìn)行，有的是采納車(chē)輪戰(zhàn)術(shù)，配種前不搞發(fā)情鑒定，配種開(kāi)頭輪翻抓放，哪天配上哪天算，嚴(yán)峻違反水貂自身的生理特點(diǎn)和繁殖特性，導(dǎo)致空懷率高，胎產(chǎn)仔少，生產(chǎn)水平低下等嚴(yán)峻后果，在孕期管理和產(chǎn)仔?；畹确矫?，有些場(chǎng)家由于太過(guò)于細(xì)心，實(shí)行了很多違反水貂自然生活習(xí)性的作法，后果是得不償失。在疾病防治方面沒(méi)有把主要精力放在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，改善飼養(yǎng)條件，搞好環(huán)境衛(wèi)生，免疫預(yù)防接種，作好預(yù)防性投藥，提高獸群健康水平上，而是用在發(fā)病以后的治療上，結(jié)果是事倍功半，勞而無(wú)功。

在水貂取皮及取皮加工的問(wèn)題上，我們存在問(wèn)題更為突出，必需引起大家的親密關(guān)注。一方面關(guān)于取皮時(shí)間問(wèn)題，目前國(guó)內(nèi)繁殖淘汰的老母貂和部分不做種用的小公貂、小母貂基本都埋植褪黑激素，促進(jìn)毛皮提前成熟，目的是節(jié)約飼料費(fèi)，提前回籠資金。正常狀況下，在滿(mǎn)意冬毛生長(zhǎng)期養(yǎng)分需要的前提下，從埋植激素到冬毛成熟一般需要90－100天，而有些飼養(yǎng)場(chǎng)家及皮貨商在眼前利益的趨動(dòng)下，在冬瓜毛尚未完全成熟的70—80天就開(kāi)頭取皮，這部分毛皮將使終端使用者大受其害，其反饋結(jié)果將導(dǎo)致信譽(yù)危機(jī)，使整個(gè)毛皮產(chǎn)業(yè)深受其害。另一方面在水貂取皮加工的問(wèn)題上，從處死到剝皮、刮油、洗皮、上楦、烘干、驗(yàn)質(zhì)、保管等各個(gè)環(huán)節(jié)上，各個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)由于條件、設(shè)備、加工技術(shù)上的差異，均存在很多不科學(xué)的做法，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，致使辛苦勞作一年生產(chǎn)出的一張水貂皮體現(xiàn)不出其應(yīng)有的價(jià)值，結(jié)果是豐產(chǎn)不豐收。

產(chǎn)品貿(mào)易狀況分析

丹麥的水貂皮貿(mào)易由哥本哈根裘皮拍賣(mài)中心統(tǒng)一組織公開(kāi)競(jìng)拍，美國(guó)的水貂皮交易由西雅圖裘皮拍賣(mài)行或加拿大多倫多裘皮拍賣(mài)行統(tǒng)一組織公開(kāi)競(jìng)拍，這種交易方式的好處有以下幾點(diǎn)：

可以使養(yǎng)殖戶(hù)的產(chǎn)品賣(mài)到最抱負(fù)的價(jià)格，真正體現(xiàn)了公正、公正、公開(kāi)的交易原則，有利于養(yǎng)殖戶(hù)依據(jù)市場(chǎng)需求準(zhǔn)時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模和品種結(jié)構(gòu)，有利于降低交易成本和規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，最大限度愛(ài)護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)利益，有利于實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；娘曫B(yǎng)，有利渠道通暢準(zhǔn)時(shí)把握市場(chǎng)信息，有利于提高本國(guó)水貂皮的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)水貂皮交易方式仍舊處于一種原始落后的自由交易方式，市場(chǎng)秩序比較混亂，沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有規(guī)范的價(jià)格體系，沒(méi)有公正交易的市場(chǎng)環(huán)境，市場(chǎng)好了一哄而搶?zhuān)袌?chǎng)不好了無(wú)人問(wèn)津，帶有很大的盲目性和風(fēng)險(xiǎn)性。假如說(shuō)丹麥、美國(guó)的水貂皮交易在超級(jí)市場(chǎng)和百貨大樓中進(jìn)行，那么中國(guó)水貂皮交易只能說(shuō)在小賣(mài)店和自由市場(chǎng)中進(jìn)行。特別不利于行業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、健康的進(jìn)展。這種交易方式應(yīng)盡早被公開(kāi)拍賣(mài)的方式所取代。

行業(yè)管理狀況分析

丹麥、美國(guó)的水貂飼養(yǎng)業(yè)，由各自國(guó)家毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖協(xié)會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)協(xié)會(huì)的管理工作特別規(guī)范有序。協(xié)會(huì)下設(shè)種貂繁育場(chǎng)，飼料加工廠、飼養(yǎng)設(shè)備加工廠、裘皮拍賣(mài)行、研發(fā)中心，并與大專(zhuān)院校、科研單位有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行育種、養(yǎng)分、設(shè)備、疾病防治、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等諸多方面的研發(fā)工作。保證產(chǎn)業(yè)健康進(jìn)展，長(zhǎng)期不衰。

中國(guó)的水貂養(yǎng)殖業(yè)，近管有些省市已經(jīng)有了自己的行業(yè)組織，但就全國(guó)而言，還沒(méi)有一個(gè)比較有權(quán)威的行業(yè)組織，來(lái)統(tǒng)領(lǐng)全國(guó)的水貂飼養(yǎng)業(yè)的進(jìn)展，行業(yè)的管理仍處于一種沒(méi)有頭緒的狀態(tài)，管理不科學(xué)、不規(guī)范，猶如一盤(pán)散沙，沒(méi)有分散力，沒(méi)有戰(zhàn)斗力，行業(yè)的進(jìn)展前途未卜。

中國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)與丹麥、美國(guó)同行業(yè)的差距

品種質(zhì)量差異：我們的品種質(zhì)量及產(chǎn)品檔次相對(duì)落后，除個(gè)別養(yǎng)殖單位達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平外，絕大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)均處于中、下游水平，產(chǎn)品檔次低，缺乏競(jìng)賽力。

生產(chǎn)水平差異：我們的生產(chǎn)水平和飼養(yǎng)管理水平相對(duì)落后，群平均育成數(shù)除個(gè)別單位達(dá)到4.5頭，其余大部分在3.5頭，甚至2.5頭。而國(guó)際先進(jìn)水平在4.5－5.5頭左右。

飼養(yǎng)管理差異：水貂也需要一個(gè)好環(huán)境、好生活和好心情，這樣才有利手提高生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，而我們的飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)設(shè)施和飼料條件相對(duì)比較還是落后的，既不符合水貂的生理特點(diǎn)，又很難滿(mǎn)意各期的養(yǎng)分需要。

機(jī)械化水平差異：我們的飼養(yǎng)管理，取皮加工工作仍停留在以手工操作為主的原始狀態(tài)，勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作效率低、生產(chǎn)水平和產(chǎn)品加工質(zhì)量得不到保證。丹麥一個(gè)萬(wàn)頭貂場(chǎng)平常只需1－2人從事飼養(yǎng)管理工作，而國(guó)內(nèi)則需30－40人。丹麥水貂取皮加工，從剝皮、刮油、洗皮、上楦、烘干到拍賣(mài)會(huì)的驗(yàn)質(zhì)、分尺、分色、裝箱、后期整理幾乎全部機(jī)械化、自動(dòng)化、流水作業(yè)，而我們還是以手工操作為主。

產(chǎn)品貿(mào)易差異：丹麥的水貂皮貿(mào)易主要以拍賣(mài)形式進(jìn)行，真正體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，公正競(jìng)價(jià)，而國(guó)內(nèi)的水貂皮交易則處于市場(chǎng)自由交易狀態(tài)，不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的需求。

行業(yè)管理差異：丹麥的水貂飼養(yǎng)場(chǎng)在行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下，由飼料加工廠、設(shè)備加工廠、地方獸醫(yī)、科研單位、拍賣(mài)行、配套服務(wù)，秩序井然。而國(guó)內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)組織配套服務(wù)，主業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)脫節(jié)、不配套。任何一個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)都必需具備飼養(yǎng)管理、飼料加工、設(shè)備加工、疾病防治、產(chǎn)品銷(xiāo)售等全套功能，不專(zhuān)業(yè)、不系統(tǒng)、不科學(xué)、不規(guī)范，雜亂無(wú)章。

中國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的努力方向

建立全國(guó)性的水貂良種繁育基地，通過(guò)引進(jìn)和培育優(yōu)良品種，盡快調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提高種群質(zhì)量。統(tǒng)一種獸標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系，使飼養(yǎng)規(guī)模和種群質(zhì)量，生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量、單位效益和規(guī)模效益協(xié)調(diào)全都。

建立全國(guó)性的飼養(yǎng)設(shè)備加工廠、通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的飼養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)技術(shù)，盡快改造傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，提高行業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，加快技術(shù)改造步伐，用現(xiàn)代工業(yè)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)進(jìn)展水平。

組建全國(guó)性、地區(qū)性的裘皮拍賣(mài)行。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的貿(mào)易方式，經(jīng)營(yíng)模式，盡快規(guī)范產(chǎn)品貿(mào)易方式，建立完善的市場(chǎng)體系，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

組建全國(guó)性的行業(yè)協(xié)會(huì)，引進(jìn)丹麥、美國(guó)行業(yè)管理模式，和管理閱歷，使中國(guó)的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展盡快與國(guó)際接軌，并在國(guó)際市場(chǎng)上形成北歐、北美、中國(guó)三足鼎立之勢(shì)，加強(qiáng)行業(yè)自率，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)協(xié)會(huì)的分散力和戰(zhàn)斗力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康的向前進(jìn)展。

中國(guó)毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)進(jìn)展留意事項(xiàng)

要處理好速度與效益的進(jìn)展關(guān)系

在種群質(zhì)量相對(duì)較差，生產(chǎn)水平相對(duì)較低，經(jīng)濟(jì)效益不抱負(fù)的狀況下，不要急于擴(kuò)大規(guī)模，加快進(jìn)展速度。不應(yīng)只看到眼前的市場(chǎng)機(jī)遇，而忽視國(guó)際同行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)給中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的沖擊和考驗(yàn)。留意供求關(guān)系，嚴(yán)禁大起大落。必需在保證質(zhì)量和效益的前提下，進(jìn)展數(shù)量。

要處理好當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)展關(guān)系

由于市場(chǎng)形勢(shì)較好，交易順暢，我國(guó)的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)在選留種獸方面消失了見(jiàn)母就留的狀況，在取皮加工方面消失了冬毛未熟就取皮，產(chǎn)品加工粗制亂造現(xiàn)象，這樣只顧眼前利益的做法，必將給產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展帶來(lái)后患。

要處理好局部和全局的進(jìn)展關(guān)系

在毛皮動(dòng)物產(chǎn)業(yè)發(fā)辰這個(gè)大局下，必需形成全國(guó)一盤(pán)棋的良好局面，以利于抗拒市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，參加國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，那些只顧本企業(yè)或本地區(qū)利益，而損害全局利益的作法，都是不正確的，不理智的。全國(guó)水貂飼養(yǎng)業(yè)應(yīng)有一個(gè)整體的規(guī)劃和統(tǒng)一布局。

要處理好硬件和軟件的關(guān)系

最近幾年有許多相當(dāng)具有實(shí)力的單位和個(gè)人上馬水貂養(yǎng)殖項(xiàng)目，基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全，唯一苦惱的就是缺