飼養(yǎng)安全體系介紹

--農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)--東進(jìn)農(nóng)牧飼養(yǎng)安全控制體系介紹食品衛(wèi)生安全責(zé)任東進(jìn)集團(tuán)簡介東進(jìn)農(nóng)牧始建于1997年，于2004年被農(nóng)業(yè)部等八部委批準(zhǔn)為第三批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。集團(tuán)產(chǎn)業(yè)覆蓋良種種豬繁育；生豬飼養(yǎng)、屠宰；肉制品深加工；菜籃子便利店等。目前公司的年產(chǎn)值超過了4億元。目前集團(tuán)擁有省級原種場1個；飼料廠1座；7條標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)線；達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的保鮮肉屠宰加工廠1座；國家定點(diǎn)屠宰場1座；存欄優(yōu)質(zhì)原種母豬8500頭，年出欄優(yōu)質(zhì)良種三元雜15萬頭。東進(jìn)農(nóng)牧集團(tuán)形成了——繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式全程可追溯安全生產(chǎn)體系生物安全體系：

東進(jìn)農(nóng)牧在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)建立了基于科學(xué)化管理體系的防控體系。在防疫條件、衛(wèi)生消毒、疾病防控、原料安全、藥物安全、疫病監(jiān)測等方面達(dá)到了出口標(biāo)準(zhǔn)并建立了豬場中心實(shí)驗(yàn)室。食品質(zhì)量體系：

在品質(zhì)控制上，東進(jìn)農(nóng)牧建立了以生物控制為基礎(chǔ)的遺傳育種、營養(yǎng)配方、飼養(yǎng)管理體系，并建立了完整的檔案記錄體系和全員品控責(zé)任制。良好的衛(wèi)生防疫條件—環(huán)境豬場四面環(huán)山，遠(yuǎn)離其他養(yǎng)殖場、屠宰場及農(nóng)貿(mào)市場等，形成良好的天然防疫屏障。嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度人員和車輛入場經(jīng)過嚴(yán)格的消毒可以有效的切斷病原體的傳播途徑。人員消毒（人流通道）車輛消毒（車輛通道）車輛消毒（物流通道）：包括公司內(nèi)部的車輛和外來車輛都要嚴(yán)格消毒嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度全面徹底的帶豬消毒。實(shí)行全進(jìn)全出的消毒模式。豬群轉(zhuǎn)出后進(jìn)行徹底的清潔衛(wèi)生及消毒工作。嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度利用系統(tǒng)的檢測控制豬群健康制定了完善的適合本場特點(diǎn)的免疫接種程序。通過獸醫(yī)化驗(yàn)室，以豬體剖檢、臨床診斷結(jié)合血清學(xué)診斷。極時了解豬群的健康水平。豬場實(shí)驗(yàn)室：通過系統(tǒng)的檢測確保豬群的健康。利用系統(tǒng)的檢測控制豬群健康建立《滅三害的管理規(guī)程》文件來消滅疾病傳染源咬壞電線、物品、偷吃飼料、傳播疾病通過嚴(yán)格的三防措施來控制疫病的傳播嚴(yán)格格的的原原料料控控制制1、所所有有供供應(yīng)應(yīng)商商必必須須提提供供資資質(zhì)質(zhì)證證書書及及產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢測測合合格格報報告告。。2、飼飼料料中中禁禁止止添添加加動動物物源源性性的的原原材材料料。。3、對對每每批批原原料料進(jìn)進(jìn)行行全全面面的的質(zhì)質(zhì)量量安安全全檢檢測測。。嚴(yán)格格的的藥藥物物安安全全控控制制所有有藥藥物物、、疫疫苗苗供供應(yīng)應(yīng)商商必必須須提提供供資資質(zhì)質(zhì)證證書書及及產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢測測合合格格報報告告。。不不采采購購、、保保存存、、使使用用鹽鹽酸酸克克倫倫特特羅羅、、沙沙丁丁胺胺醇醇、、氯氯霉霉素素、、阿阿伏伏霉霉素素、、已已二二烯烯雌雌酚酚、、已已烯烯雌雌酚酚和和已已烷烷雌雌酚酚、、萊萊克克多多巴巴胺胺這這8種禁禁用用藥藥物物。。出欄欄前前獸獸醫(yī)醫(yī)化化驗(yàn)驗(yàn)室室對對每每批批大大豬豬進(jìn)進(jìn)行行藥藥物物殘殘留留自自檢檢。。接受惠惠州出出入境境檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫疫局動動檢科科的采采樣檢檢測，，飼料料（檢檢測三三聚氰氰胺）），尿尿樣、、肉樣樣（藥藥物殘殘留：：萊克克多巴巴安、、鹽酸酸克倫倫特羅羅、沙沙丁胺胺醇等等）。。飼料、、肉樣樣、尿尿樣的的藥殘殘檢測測報告告負(fù)責(zé)的的環(huán)保保和廢廢棄物物處理理機(jī)制制豬糞及及廢水水采用用沼氣氣池厭厭氧發(fā)發(fā)酵和和制作作無公公害生生物有有機(jī)肥肥料的的方法法變廢廢為寶寶。配配套設(shè)設(shè)施有有沼氣氣池、、菜地地、魚魚塘、、果場場、農(nóng)農(nóng)田。。通過遺遺傳學(xué)學(xué)的應(yīng)應(yīng)用進(jìn)進(jìn)行品品種優(yōu)優(yōu)選東進(jìn)農(nóng)農(nóng)牧集集團(tuán)擁擁有省省級原原種場場一座座，建建立了了完善善的遺遺傳譜譜系跟跟蹤系系統(tǒng)。。保證證品種種的優(yōu)優(yōu)選和和保證證品質(zhì)質(zhì)的恒恒定。。購置自自動喂喂料測測定系系統(tǒng)等等，保保障品品質(zhì)測測定的的科學(xué)學(xué)性。。每年年定期期由廣廣東省省種豬測定中中心進(jìn)進(jìn)行品品質(zhì)測測定。。保證證穩(wěn)定定的遺遺傳性性狀。。建立了了標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的飼飼養(yǎng)管管理體體系我們總總結(jié)出出了具具有東東進(jìn)特特色的的“東東進(jìn)養(yǎng)養(yǎng)豬口口字訣訣”和和“精精品飼飼養(yǎng)理理念””。在飼養(yǎng)養(yǎng)場建建立了了全程程可追追溯的的綜合合管理理體系系，各各類崗崗位職職責(zé)、、管理理制度度、操操作規(guī)規(guī)程、、記錄錄表格格等達(dá)達(dá)到了了380余份，，在各各個環(huán)環(huán)節(jié)有有效的的控制制了產(chǎn)產(chǎn)品的的質(zhì)量量。每頭豬豬都有有詳細(xì)細(xì)的檔檔案記記錄詳細(xì)的的檔案記錄保證東東進(jìn)農(nóng)農(nóng)牧質(zhì)質(zhì)量安安全體體系豬豬肉具具有良良好溯溯源性性。記錄階階段：：母豬豬—產(chǎn)房仔仔豬—保育仔仔豬—育肥豬豬。記錄內(nèi)內(nèi)容：：跟進(jìn)進(jìn)記錄錄表、、藥物物使用用記錄錄表、、免疫疫記錄錄表、、消毒毒記錄錄表、、大豬豬出欄欄記錄錄表等等記錄錄。每頭頭小小豬豬一出出生生就就會會打打耳耳號號進(jìn)行