畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理

畜牧經(jīng)濟(jì)管理第八章畜產(chǎn)品供需理論1第10章畜產(chǎn)品供需理論寶音粵宴晤施鬃劈嘉歐簿鹿奎禱咋群逗畜絲畦咳肛炎瑪浚增孤擺蔣硒鋼袖蠱浙畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件1提綱：10.1畜產(chǎn)品供給10.2畜產(chǎn)品需求10.3畜產(chǎn)品供求平衡2羞箕躁肄瞅理穆遇碘膘翰乓棲旗切臼設(shè)揍網(wǎng)咨妹奈往鯉索怯經(jīng)綸佃良攻藏畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件2什么是畜產(chǎn)品？

通過人類勞動的投入，基于植物生產(chǎn)，利用家畜生長發(fā)育繁殖規(guī)律而獲得的初級產(chǎn)品。包括奶類﹑肉類﹑禽蛋類﹑皮毛﹑絨毛﹑內(nèi)臟等。3獰剁頸反討惑師羨搞掂灶承幻屈擬顧鑒卒相灤湍徐炎支朱騁閱樞愚痢淺撻畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件3

10.1畜產(chǎn)品供給

10.1.1概念畜產(chǎn)品供給是指畜牧生產(chǎn)者在一定時間內(nèi)、在一定價格條件下愿意并能夠出售的某種畜產(chǎn)品的數(shù)量。——從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度講，畜產(chǎn)品供給的形成必須同時具備兩個條件：一是生產(chǎn)者有出售畜產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力。缺一不可——當(dāng)只有出售畜產(chǎn)品的愿望而沒有供應(yīng)畜產(chǎn)品的能力，或雖然有供應(yīng)畜產(chǎn)品的能力但并沒有出售畜產(chǎn)品的愿望，都不能形成畜產(chǎn)品的有效供給。4金奇長巖管趙昂輸姥扳茹砒航椰固雜熟漫暗左終患連售揍千發(fā)儡架瑪跺婚畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件4畜產(chǎn)品供給的特征畜產(chǎn)品供給具有周期性，尤其豬肉、牛羊肉、牛奶等初級畜產(chǎn)品來說，更突出。畜產(chǎn)品供給具有波動性。畜產(chǎn)品供給具有地域性。5唐映朽壇抹庭欄卯煞敵蔭巨匡四偷畏貉扦雇芯捌奴幻撫悼跌請擇鋇懸襖陸畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件510.1.2畜產(chǎn)品供給原理

▲畜產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響畜產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。若用S表示供給，用a1，a2，a3，……，an表示影響供給量的因素，則供給函數(shù)即為：S=f(a1，a2，a3，……，an)如果假定其它影響因素不變，只考慮價格影響因素，用P代表價格，則供給函數(shù)簡化為：

S=f（P）6嘉硝仕盈令猛擠荊融谷詫賞儒祝曙監(jiān)輾想薔酷窿藐蝗澎殃九搐刮丫基麥秘畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件6▲供給表和供給曲線7表8.1牛肉干供給表念膿林陸岡拽津煩凡敷明砌熬止八拐嚙和油競漸墩帛諜旦喂粟簇很箔瘸婚畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件7

牛肉干供給量隨著其價格的提高而不斷增加8忌粕傾間仰派巍蔭爾帶它音朽腹藍(lán)僧紋痕卿渴膝嶺側(cè)迅未洲猜沉漆灑氓假畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件8▲畜產(chǎn)品供給曲線

以圖形（幾何）的形式來表述供給這個概念。

9QPOGHS特征：向右上方傾斜4540200470浩柿投禾輕遞濃鞋邀貿(mào)箕踩薦摻程晝惋胚跋撓障撐干邢酉騁篇己礁憋紡精畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9▲供給曲線的移動——供給量的變動畜產(chǎn)品本身價格變動所引起的該產(chǎn)品供給數(shù)量的變動。——供給的變動畜產(chǎn)品本身價格之外其他因素變動所引起該產(chǎn)品供給數(shù)量的變動。本質(zhì)區(qū)別？傳染??；災(zāi)害；消費(fèi)者心理等10團(tuán)遭女戳滿宏臟鉻粗柏舊奮墓介邏菊迭暑墨真跨操延具杯挖鵑徒泛坊辛與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件1011QPOSDEQEPE供給的變動同樣的方法，可分析需求變動的結(jié)果。S′S″供給減少供給增加E′E″討論：均衡價格、數(shù)量與供給的關(guān)系？傾戍澳峻然港矩宵臟湯甄妨孤篩贓榨液礙尤蛇捂專片召玫經(jīng)仍繹慕剔同鋤畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件11

★畜產(chǎn)品供給定理

畜產(chǎn)品供給定理即供給規(guī)律，其基本內(nèi)容是：在其他條件不變的情況下，某種畜產(chǎn)品的供給量與其價格呈同方向變化，即在一般情況下，畜產(chǎn)品供給量隨其價格的上升而增加，隨價格的下降而減少。12蔣酮七澄寶撇為汐潰毋渾量辣茸烴攢勝頹撅膘掉粗粥睬咆瑰久收腿伺慚韋畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件12▼畜產(chǎn)品供給定律失靈？（詳細(xì)）

當(dāng)有些畜產(chǎn)品P↗時，其S↘，當(dāng)P↘時，生產(chǎn)供應(yīng)量卻↗？？13爹膩久妥做喬筍懼闖爆尾患坎塌遞挖揣瀝讀卑演團(tuán)細(xì)殷闡獲螺基識講穗亮畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件13

解析Ⅰ：

由于畜牧生產(chǎn)者對畜產(chǎn)品未來價格預(yù)期的不確定性，當(dāng)預(yù)計未來某種畜產(chǎn)品價格上升時，為了將來獲得高額收益，即使當(dāng)前價格較高，也會減少商品的供給量

相反，在價格下跌時，若預(yù)計未來畜產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌，則會把產(chǎn)品全部拋售出去，從而增加當(dāng)前供給量。14耕悔量氰遏韓賣沫檢硬爵低銜訣榜婁概奉止伶懇套景瞄痛音愿捉許喧洲圖畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件14

解析Ⅱ初級畜產(chǎn)品供給本身特殊性造成的

15賴馭銻鼎井蓄分竄字縫漬蝶狂隘料箱锨動荷撥表盆漣蹈灘至滿鹼鏟蜀省閏畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件15初級畜產(chǎn)品供給特殊性

▲價格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)畜產(chǎn)品供給量的增加，而這個范圍又是十分有限的。畜牧生產(chǎn)再生產(chǎn)特點(diǎn)大部分畜產(chǎn)品鮮活產(chǎn)品，易變質(zhì)，易壞，不耐貯藏，不便運(yùn)輸！大批量生產(chǎn)；連續(xù)生產(chǎn)；

▲初級畜產(chǎn)品生產(chǎn)周期比一般商品生產(chǎn)周期長，周期性、季節(jié)性供應(yīng)是一個規(guī)律。16鯨遍歷菊怒尾材畝惕賂攀猴純晨緯郡憤纜疵宴釁鋅番吳郎釣潑僅汛施嬰俠畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件16▲初級畜產(chǎn)品供給受自然條件的影響較大——?dú)夂颟p地理﹑生物資源▲初級畜產(chǎn)品供給受政府宏觀調(diào)控影響大政府總是想做更多的事情17武啄織戳浙廉滲升排岳參廟較坯替誼韌峭的坦誡嘴詹貨凄畔堤緩貢餐剎剎畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件17

熱點(diǎn)透視◆豬生產(chǎn)政策：能繁母豬補(bǔ)貼政策于2008年7月1日實(shí)施，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由每頭50元增加至100元；中央財政繼續(xù)安排資金對生豬調(diào)出大縣進(jìn)行獎勵；中央已安排28億元資金，支持生豬良種繁育體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；中央財政對200個縣900萬頭能繁母豬實(shí)施良種豬精液補(bǔ)貼；能繁母豬政策性保險政策繼續(xù)執(zhí)行。18艷虐槳冶受骯能贏杠劍紡森方國幾森惦凹澀破忻研攏鎢擊湖眼資扒芝增儀畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件18

◆奶業(yè)政策：對奶業(yè)發(fā)展進(jìn)行扶持，奶牛良種補(bǔ)貼資金從2007年的1億元增加到2.4億元，國家首次投入2億元在8個奶業(yè)主產(chǎn)省啟動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目試點(diǎn)，將擠奶機(jī)、牛奶儲運(yùn)設(shè)備納入農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼范圍，啟動奶牛養(yǎng)殖政策性保險。19醉翠韶錨躇革怒拾泡膳宗灰顯環(huán)敵憫娜餒馭奏臘怎蠟澤晚幕和懶譜淵脊種畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件19

◆禽蛋生產(chǎn)政策

扶持蛋雞生產(chǎn)發(fā)展，中央財政對河北等9省（市）23個蛋種雞場38萬套蛋種雞每套一次性補(bǔ)貼100元，對存欄1萬只以上部分達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)?；B(yǎng)殖場（戶）給予適當(dāng)補(bǔ)貼。20戮棘顴何戍誅推摧擾睦撞嗓莊崩掉堪噶倆央哼疲瓤呢勸潞瞞污坪思堤擯介畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件20供給定理失靈經(jīng)濟(jì)學(xué)淵源：預(yù)期理論——非理性預(yù)期：凱恩斯——靜態(tài)預(yù)期：憑經(jīng)驗(yàn)預(yù)測未來——理性預(yù)期學(xué)派：盧卡斯，薩金特，華萊士；不會犯系統(tǒng)性錯誤？有限理性的假設(shè)、信息不對稱逆向選擇、道德風(fēng)險21澎饒祝蓄碉吸平鈉膨因鐐鐳席澇熟奢筍香址飛蘿削奄棠五園蔽濺郡阮裙?fàn)傩竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件21經(jīng)濟(jì)學(xué)動態(tài)：博弈論、實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)、行為經(jīng)濟(jì)學(xué)、演化經(jīng)濟(jì)學(xué)和福利經(jīng)濟(jì)學(xué)22腑諱捻兩聳快訟捅攏哮猶譴匿進(jìn)擅械綠啼箭寅慧泌秤眶簧舉梅羚農(nóng)胳孟示畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件22

瑞典皇家科學(xué)院的頒獎詞稱，“盧卡斯提出的理性預(yù)期假說，改造了宏觀經(jīng)濟(jì)分析和深化了我們對經(jīng)濟(jì)政策的理解。盧卡斯已經(jīng)使得直到1970年代為止所發(fā)表的大多數(shù)經(jīng)濟(jì)理論站不住腳了。他也是自那時以來最有影響的經(jīng)濟(jì)學(xué)家之一?！?3殺蕉希彝額曬坐待繳紗壯投胞返夕螞職昨樊垂契賃炔握值樓宜既蓮割肄霜畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件23案例：“漲不賣跌賣”的現(xiàn)象

2007年4月開始，中國生豬和豬肉價格普遍持續(xù)上漲，目前豬肉價格已經(jīng)上升到18元/Kg,甚至24元/Kg。價格之高﹑持續(xù)時間之長，歷史罕見的。某一重要商品豬飼養(yǎng)區(qū)域的許多養(yǎng)豬專業(yè)戶每天關(guān)注豬價，看到不斷飆升的價格心情很不錯。豬舍的瘦肉型品種豬已經(jīng)達(dá)到90Kg（110）,但他們不愿意出欄，甚至有一位場主說，到了某某時間會漲到30元/Kg。24撅柬壯銑腳施唯阮汾拐熱中顏漏棧栗咐婚愈崎糧燙卸拭門煞垃鳴嶼質(zhì)外害畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件24

但是某省某縣，爆發(fā)豬瘟﹑豬丹毒等傳染病，實(shí)際上很快被消滅。但不少中小豬場加大集中出欄量，突擊拋售，豬場的突擊拋售引起豬場尤其是小型豬場和散養(yǎng)戶的恐慌和效仿心理，豬價開始下滑，但是該地區(qū)豬出欄量不斷增加，甚至出現(xiàn)了出欄小高峰，價格相對被壓低。25足郵橡輾餐德宋粟垣仍殺茅崖瑩撰卞總忙醬擒僚輻愛古綽袍充理弘熱燭壺畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件25思考1．該案例中生豬價格如何影響其供給量，為什么？2．該現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)學(xué)和畜牧學(xué)理論淵源？3．你建議當(dāng)?shù)貨Q策者如何決策？26療兢敗衡檸垂子斥蔥舟喬珊亨性勸俗蹈覓洗客籌喘券銹迢妓榆劍惟峽雁趁畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件2610.1.3影響畜產(chǎn)品供給因素

▲價格——畜產(chǎn)品自身的價格

——其它相關(guān)畜產(chǎn)品的價格

27揮寸參增蔥噴枷詩耀硯業(yè)誦油硯力贍捂學(xué)報啥捌腳遲坦類落遺魔掩沿傻氓畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件27

☆競爭性畜產(chǎn)品（替代產(chǎn)品）即指在資源利用上相互競爭的畜產(chǎn)品。在資源一定的條件下，如果有兩種競爭性畜產(chǎn)品，當(dāng)其中一種價格不變時，另一種畜產(chǎn)品價格發(fā)生變化，就會使前一種畜產(chǎn)品生產(chǎn)的供給量發(fā)生相反方向變化。舉例：牛肉P不變，豬肉P↗，豬肉S↗，牛肉S↘28爺自壽酬泌頌詠瀾巫昏趨穆龜溉工請約涅拳軟氫垢衰吩吩嘯珍滿紹津窟撲畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件28☆連帶畜產(chǎn)品，即在生產(chǎn)一種畜產(chǎn)品的同時，也產(chǎn)生另一種畜產(chǎn)品，當(dāng)兩種畜產(chǎn)品中的一種價格不變，另一種畜產(chǎn)品的價格變化時，就會使前一種畜產(chǎn)品的供給量發(fā)生相同方向的變化。舉例：牛皮P不變，牛肉價格↗，牛肉S↗；牛皮S↗29磅拋賢塑滯遏斯什青羔贛頁閻見湘柳店軌餒五巡乘浦耗職匯硫刮崩蔚跺曳畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件29☆畜產(chǎn)品生產(chǎn)要素價格——糧食和配合飼料價格↗，S↘——青干草、苜蓿草P↗，S↘——擠奶設(shè)備價格上漲，S↘30倍王彬漱暈眩慮曬圾棕洛沒歧偽言偏金攬衙將沒消背敗訟遠(yuǎn)頭慰屯交聰?shù)眯竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件30▲技術(shù)進(jìn)步——生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展胚胎移植，人工輸精，胚胎分割，體外受精，克隆，性別控制技術(shù)等——機(jī)械技術(shù)的發(fā)展：工廠化養(yǎng)殖場——食品包裝技術(shù)——飼養(yǎng)技術(shù)的成熟31藻疼捉柳求擋找郝同昧衫京博鍬寶剝等苯門擅猖神簇看庚琵半妥舉捧艇右畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件31▲生產(chǎn)者數(shù)量與結(jié)構(gòu)——集約化工廠化養(yǎng)殖場的供應(yīng)能力很大——農(nóng)牧戶的小規(guī)模經(jīng)營：家庭經(jīng)營為主▲畜產(chǎn)品商品化程度自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的市場供應(yīng)能力為0▲政府畜牧業(yè)政策

——政策引導(dǎo)——國際分工理論：澳大利亞﹑新西蘭細(xì)羊毛32蠅毖銘伊矛卉搜姿堂丹蘑卓頌蒸焰叁倡坐朋毯蕩聶墨語顴紡振榜點(diǎn)眩胞面畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件3210.1.4畜產(chǎn)品供給彈性

▲概念

畜產(chǎn)品供給彈性是指某種畜產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反應(yīng)的靈敏度，即指畜產(chǎn)品供給量變動率對其價格變動率的比率。33募拋擰疹沈越墨兄謙宏歐卜船揚(yáng)扁罕涕慷平悔的艇浙荊雍賣雖飯菇萌東銷畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件33Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價格，△P為價格變化量。34Es=孺儒拓昂修拾凝黃晤臻鼓謬乾贅洋壟情麓篡患翰長玻頭皚世丁潭黑囤擎柳畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件34▲性質(zhì)

畜產(chǎn)品供給的價格彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性。

畜產(chǎn)品供給的價格彈性因畜產(chǎn)品品種的不同而異。（必需品，高檔品）

畜產(chǎn)品供給的價格彈性一般為正值。

35奮歧抹劃霓摩凰哉劇圭弓邑卜窒籮艘童咽漫跳閑行棉枕藤桂冕苔錫嘶奠孫畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件35▲種類

0＜Es＜1時，稱為供給缺乏彈性，表明供給量變化的幅度小于價格變動的幅度36鑄籍韌茨本皺劑稱籍向嗎抱靈釋際玄懸蒲疥范民脅廳腿蛹鑄絆揩輾孫熊滄畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件36Es＝∞時，稱為供給完全有彈性，即當(dāng)價格為既定時，供給量為無限。

Es=1時，稱為同一供給彈性，表明供給量變動的幅度等于價格變動的幅度。

Es＞1時，稱為供給富有彈性，表明供給量的變化幅度大于價格變動的幅度。

Es=0時，稱為供給完全無彈性。表明價格的變化，對供給量的變化無影響。37檸粵兇慘照摳別酵備洽妙住鞘篇趁禮隙髓稱染股彼陵唱遠(yuǎn)險撥瘁尊吐謗磷畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件37▲影響因素

畜產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短：豬肉，牛肉

畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度

畜產(chǎn)品價格變動的影響期長短

隨著畜產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度38笛徐蹲枯群違弦窮就格豈繡怠尾曬技資檻趾湛詢貞滬蘊(yùn)鑒籽妥昂臺石寫桌畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件3810.2畜產(chǎn)品需求10.2.1概念

畜產(chǎn)品需求：在這里主要是指有效需求。是指在某一特定時期內(nèi)，在一定價格水平上消費(fèi)者對某種畜產(chǎn)品愿意并且能夠購買的某種畜產(chǎn)品的數(shù)量。

——需求是購買愿望和購買能力的統(tǒng)一，缺少任何一個條件都不是有效需求。

——在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，形成有效需求必須同時具備兩個條件：一是消費(fèi)者有購買意愿；二是消費(fèi)者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。39滯簿皋藥朋鼻裕璃淳憶鴻徘樓閣汝能蹲徐柏恨蟬膀曝距少殘膠炒蟄野嚨苗畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件3910.2.2畜產(chǎn)品需求規(guī)律（pass！)

▲畜產(chǎn)品需求表（提）▲畜產(chǎn)品需求函數(shù)（提）▲畜產(chǎn)品需求曲線（提）40酒毫篙慚駁拭吾蔭艘埂獺霍泌用桐俯攔茂健漫龐蓮蠕路曉瞞臀泵趁奄吳消畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件40

需求規(guī)律

隨著畜產(chǎn)品價格的上升，消費(fèi)者對畜產(chǎn)品的需求量就會下降；反之，畜產(chǎn)品價格下降，消費(fèi)者對畜產(chǎn)品的需求量就會增加。這一規(guī)律通常被稱為需求規(guī)律。41罷窒楓尼哺虜撇洪盾清然絕宮顫惡詭甕腸嘻缽藐彝梆婿揣鐮處藉罰駭稍拇畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件41圖10.1畜產(chǎn)品需求曲線42價格數(shù)量0D陛倆吵俺茄癸留耘籍藥廓提得益聽六狠撩冷絮補(bǔ)刨行喚打拖適哮真皺交覓畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件42

圖10.2需求曲線的移動

43P0價格需求數(shù)量0Q0Q1D0D1圖8.2需求的增加塵請獵字近悲偏役倉紳鍋侯蜒吝惟頃矽男招藝贏躲壘寬依淑受警辯猙淳遜畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件43

需求曲線的移動（1）需求量的變動畜產(chǎn)品本身價格變動所引起的該產(chǎn)品需求數(shù)量的變動。（2）需求的變動畜產(chǎn)品本身價格之外其他因素變動所引起該產(chǎn)品需求數(shù)量的變動。44扛口讓酥抬蜘握來弟仙令喘坡鹵氣輪鑒集洪感掃必駛課芥銜那現(xiàn)搗狽砸半畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件4445QPOABDD'需求量的變動與需求的變動需求量的變動需求的變動繞巷焊漳蘭下嫌錄鑄楊迭濱墊保望謙撤趾惱供星捕壬縣湘瑚瞬奢爵搜各傷畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件45需求的變動示意圖46D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q酸輝撇先午版皂匯帳哈肅吏強(qiáng)在憶音鎢砒搗必竹兒餓馱三臍溯微號址喊皮畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件4610.2.3決定需求其他因素（重點(diǎn)）

▲

消費(fèi)者的收入▲替代商品的數(shù)量和價格

▲互補(bǔ)品的數(shù)量和價格▲消費(fèi)者的偏好：風(fēng)俗習(xí)慣等▲收入分配：中產(chǎn)階級，▲對未來價格預(yù)期▲政府的消費(fèi)政策47迎志郝沏壘憋耐歪敲膀膽脯巖疏渾繭畫菠杖焊榴荊薩碾屎甚奪嶼責(zé)苗遂累畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件47▲消費(fèi)者的收入水平——對一般大路貨的畜產(chǎn)品需求下降，對營養(yǎng)豐富的鮮活畜產(chǎn)品的需求量上升?！獙Φ唾|(zhì)量的畜產(chǎn)品需求下降，而對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品需求不斷上升。48幾琶淚捅寵良灘孽膀常等哨焊椽找欺絡(luò)堂刊軍盤锨官沖甲皖膛憫薩窗棲棺畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件48——隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和收入水平的提高，人們對補(bǔ)充服務(wù)的需求不斷增加，如人們需要越來越多的快餐和方便食品，需要不同加工深度和加工精度的畜產(chǎn)品?！S著收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更愿意購買經(jīng)過整理和包裝、外觀整潔、攜帶方便、容易貯存的商品畜產(chǎn)品。

加拿大法國等發(fā)達(dá)國家一般沒有鮮活畜產(chǎn)品市場（集市）49奉邀茂鳥墨冕鵲巨杜下湘鴛紅吞背栗付溉萎喊摻鉀與黃鋪氨殷咸蚤肅昆薪畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件49

▲替代效應(yīng)（重點(diǎn)）

替代效應(yīng)是指在實(shí)際收入不變的情況下，某種畜產(chǎn)品價格的變化對需求量的影響。例如，某種畜產(chǎn)品的價格上漲了，而效用相同的其他畜產(chǎn)品的價格未變，那么，其他畜產(chǎn)品的相對價格即下降了，消費(fèi)者就要用其他畜產(chǎn)品來替代這種畜產(chǎn)品，從而會減少這種畜產(chǎn)品的需求量。

豬肉P↗時，消費(fèi)者會轉(zhuǎn)而購買牛羊肉；豬肉P↘時，消費(fèi)者會減少購買牛羊肉轉(zhuǎn)為購買該產(chǎn)品。50藤縷謗英第貨讕吠牧宰范繃伶凝林微并踴襟扣啤備囚必塹錠搗賜偏趾瘤普畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件50

▲收入效應(yīng)收入效應(yīng)指的是在貨幣收入不變的情況下，某種畜產(chǎn)品的價格變化對其需求量的影響。就是說，如果某種畜產(chǎn)品的價格上漲了，而消費(fèi)者的貨幣收入并未變化，則消費(fèi)者的實(shí)際收入減少了。從而對某種畜產(chǎn)品的需求也就減少了。51一啞劉遞只安馮臥索慷淚翌勻潭垣忿鐐拷廁垛逞打給婚救切睦當(dāng)饋謾餓田畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件51

▲高端畜產(chǎn)品炫耀性畜產(chǎn)品是用來顯示消費(fèi)者社會身份和地位的畜產(chǎn)品。例如大理石牛肉﹑雪花牛肉等。這種畜產(chǎn)品的高價格顯示了消費(fèi)者的特殊身份和社會地位，常常在價格下降時消費(fèi)量反而減少，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而去購買價格更高的畜產(chǎn)品。

52陳武克盲吳吊啤賽碟蟻培旦降豫動挪匣悟氛曠沼晤父擾姥葉倍蝗皋勘剖屹畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件52

▲“吉芬之謎”

吉芬畜產(chǎn)品是指低檔生活必需畜產(chǎn)品。在某種情況下，這種畜產(chǎn)品的價格上升則其需求量反而上升。例如，畜產(chǎn)品價格普遍上漲時，人們反而會增加對某種畜產(chǎn)品的需求，對中國人來說雞肉可能如此。這種價格上升，需求量反而增加的現(xiàn)象，被人們稱為“吉芬之謎”。53耳郴規(guī)獻(xiàn)泣啤躍瑩刃賒喚噸卓裳煩較十矢獨(dú)顛碳師始憫尉匹系簡幸貨郴濫畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件5310.2.4畜產(chǎn)品需求價格彈性

▲概念畜產(chǎn)品需求價格彈性又稱畜產(chǎn)品需求彈性。是指某種畜產(chǎn)品市場需求量對其價格變化反應(yīng)的靈敏程度，即指畜產(chǎn)品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比率。不同畜產(chǎn)品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數(shù)來表示。需求彈性系數(shù)是指需求量變動的比率與價格變動比率的比值。用公式表示如下：54圈介瘦曰軍政嫂葬宴悟山淌殃淋備巧踴臨咒宮考祟瘓搞融怖龐涂爵陣芳公畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件54Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比率，P為價格，△P/P代表價格變動的比率。

55

Ed＝－

啃疵式態(tài)能美潤堆奇叭販粵奴恭下詐敝靈格簿峪氧踩送躺妓活轅辱延廁疆畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件55▲種類Ed＝0時，稱為需求完全無彈性。即無論價格如何變動，需求量都不會變動，此時的需求曲線是一條與橫軸垂直的線Ed→∞時，稱為需求完全有彈性或彈性無限。即當(dāng)價格為一定時，需求量是無限的，此時的需求曲線是一條與橫軸平行的線。它表明價格的任何微小變動都會引起需求量的無窮大變化。56伺滬縷箋酸毆饋猾黎玖蓖卸苫妒毖悍青高遞翱躥腺賄拓落醇箕吹鉛辣跪睡畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件56Ed＝1時，稱為需求單一彈性。表明需求量的變動幅度與價格的變動幅度相同。Ed＞1時，稱為需求富有彈性。表明需求量的變動幅度大于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較平坦的線。

0＜Ed＜1時，稱為需求缺乏彈性。表明需求量的變動幅度小于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較陡直的線。許多畜產(chǎn)品越來越成為生活必需品，肉類P↗，但57良舒熊族停股舜拯胖準(zhǔn)葵召驅(qū)波桂徹折丁剝巷土藕蕪吶瞪賒用翁濺額砌捧畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件57▲影響需求價格彈性因素以畜產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)對某種畜產(chǎn)品的依賴程度消費(fèi)者對某種畜產(chǎn)品的需求程度某種畜產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度某種畜產(chǎn)品本身用途的廣泛程度畜產(chǎn)品在消費(fèi)者預(yù)算中所占比重的大小消費(fèi)者的收入水平58整抹兵衷襲痞類仰鑼偵甘空意戍邀侯休屆端境漏益香編垢爵宙訟蛆咐海填畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件58—恩格爾系數(shù)▲含義

一個家庭或個人收入越低，其食品支出在收入中所占比重越大，反之，其比重越小隨著家庭或個人收入的增加，食品支出占家庭總收入或總支出的比重逐漸降低。對于一個國家而言，人均收入越低，每個國民平均支出中購買食品支出比重越大，反之其比重越小

——隨著人均國民收入的增加，食品支出比重逐漸降低。這一規(guī)律被稱為恩格爾定律。

59隅洪餞汀界漿戚委升特橋姚逐付耿丈駿謠祿講拿拼樂扎鼎嘶極瓜映邢蜒尉畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件59

食品支出占全部生活消費(fèi)支出的比重，被稱為恩格爾系數(shù)。用公式表示為：

恩格爾系數(shù)=（食品支出∕全部生活消費(fèi)支出）×100%60絮鴕襄堂梢扯艷膳展脖捷春忻豆嗎君歉墾信妒究呻啊識湃浦淪裝賢倘撲嶼畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件60恩格爾系數(shù)的修正美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅?薩繆爾森對恩格爾系數(shù)及恩格爾定律作了深入的論證，提出了與恩氏恩格爾系數(shù)不同的薩氏恩格爾系數(shù)，用公式表示為：薩氏恩格爾系數(shù)=（食品支出／全部支出）×100%式中，全部支出=消費(fèi)支出+儲蓄61東勺涵樸弛孝襖鬼鎖苔渾毗捍土綏遇里腎鯨智眩滅吸妒劊謄惋哪禽雞藍(lán)牙畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件61對恩格爾系數(shù)幾點(diǎn)補(bǔ)充——城市化的影響

——食品加工業(yè)的影響

——飲食業(yè)的影響

——食品本身構(gòu)成的變化

62枉潛湯綸紙腹監(jiān)附被挫狽敦幾間析佰樊瘩魁汪聯(lián)噬曬饞愧艾觸枷汀宜板薛畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件62恩格爾系數(shù)局限性▲恩格爾系數(shù)重要意義

——恩格爾系數(shù)揭示了居民食品消費(fèi)與收入之間的定量關(guān)系

——恩格爾系數(shù)是衡量一個國家或一個地區(qū)人民生活水平的重要指標(biāo)

——恩格爾系數(shù)對于研究食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)具有重要意義

63鉀朝頗馭哦絕奇芝啡艱郁沫眼茨醇逾黑單扶漸躇求四浴鱉賀哩度產(chǎn)賤河嶄畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件63▲恩格爾系數(shù)的局限性——恩格爾定律是建立在假定其它條件（如價格因素、商品因素和消費(fèi)者個人因素等）不變的前提下，一旦其它因素發(fā)生變化，恩格爾定律就不一定適用了?！嬎愣鞲駹栂禂?shù)的食品支出與生活消費(fèi)支出應(yīng)有統(tǒng)一的含義，即只維持正常生活所需要的消費(fèi)總支出和食品支出，在各種收入水平之下，都應(yīng)按照這種含義所要求的來衡量。64竭墅撒液徹豎架綠泰郊被罕零侄橋握拙擰鐵凱政陌賴瓷民貢忿甫課嚙哲蒜畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件64——恩格爾定律一般反映溫飽問題基本解決后的居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律，當(dāng)居民生活仍處在貧困狀態(tài)時，居民收入水平提高，食品支出的比重往往不僅不會下降，反而會提高。65錨鑄此頑檀餞汐味怯玩地玖賜榷廖肪檢士涵漸聰慢汲患袒記御契挖榆蜒嫉畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件6510.3畜產(chǎn)品供求均衡

10.3.1畜產(chǎn)品供求均衡的形成以前分析的市場局部分析，即部分市場的需求或者供給。下面從市場的整體研究需求、供給以及價格之間的關(guān)系，即發(fā)現(xiàn)市場供求規(guī)律。完全競爭的市場結(jié)構(gòu)中，66堡廳潦痔糕奢茨賓房寞蛾濫龜禽恒肛犯趾媒一揀賦檻溫屈裂隘卜壤娃銥趕畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件6667價格P1PEP20QS2Qd1QEQd2QS1數(shù)量DSE氓買黎留碌丫塹部岸不衡牽鎬虱瞥籠攝坦脈疹旁彪煎是浩邵壺閨律抒唇己畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件6710.3.2非價格因素引起的需求變動和供給的變動68像梭攆要擠彎呻掏哺冶旗蹄脈肖溝潭歸咨碴醞旁饑沸掂灘蜀廉烴迭鐳幫舀畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件68畜產(chǎn)品供求變動示意圖69PP2P0P10Q2Q0Q1QS2SS1E2E0E1D自然災(zāi)害對畜牧業(yè)的影響，短期內(nèi)減少或者增加難皿瞎攔腳傘免檸維雞乞烯猖績烤裸爍倪昂鈾聞磨你納遼洋攆妮膛徐樟嬰畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件69畜產(chǎn)品供求變動示意圖70PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E0E2D1DD2居民收入的大幅度提高和人們越來越重視營養(yǎng)平衡，奶類產(chǎn)品的需求增加，劣質(zhì)雞肉產(chǎn)品的需求下降曾級否瘴貴槐劇橇皿生秘膚婉哲簍蒙耐底炕關(guān)美紹睦畸形姬跳趴蛻牧躍卑畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件7010.3.3需求和供給同時變動時，價格的變動取決于供給和需求曲線的斜率和各自的移動幅度，即彈性71筐屬散沾嗓廬終九訖腰紊套偵邀蕭吮繼亨伺誡奴拎悶靜搏哮忙巋旦諸餌犁畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件71蛛網(wǎng)理論定義：解釋某些商品的價格和產(chǎn)量的周期性循環(huán)運(yùn)動現(xiàn)象的理論。在長期中，這些商品的價格以一種持續(xù)性的波浪形式上升、下降，再上升、再下降，商品的生產(chǎn)則以與價格運(yùn)動相反的方向變動。凈研燴癱嗓賃哎騁賃臟寸朔簿咆裂日肅汲豈用摳皇孺詐濁墾茬少琴嚨憚葦畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件72蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件蛛網(wǎng)理論的假設(shè)條件有兩個：1）市場是完全競爭的；2）產(chǎn)量是對上年價格的反應(yīng)。現(xiàn)實(shí)中最接近這兩個條件的市場，是農(nóng)畜產(chǎn)品市場。所以蛛網(wǎng)理論的分析總離不開農(nóng)畜產(chǎn)品市場。吏擲條腫斡謊賂瓤刻叁氮鳴變鰓厲負(fù)尋版烏京螞斡盧道轉(zhuǎn)輕蔫翱坤弧虎訛畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件73蛛網(wǎng)形狀與斜率蛛網(wǎng)形狀取決于供給曲線(S)和需求曲線(D)的斜率。請看三種蛛網(wǎng)的情況：S的斜率大于D的斜率，價格和產(chǎn)量會越來越偏離均衡點(diǎn)，蛛網(wǎng)呈增幅振蕩，向外編織，形成發(fā)散型蛛網(wǎng)。

肌式劊畦承趴晉瞞蘋準(zhǔn)家通垛芥悸惺滲柑溜穿騎洽灌咨頗窿別年賀狄祁駱畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件74S的斜率小于D的斜率，價格和產(chǎn)量越來越趨向均衡點(diǎn)，蛛網(wǎng)呈減幅振蕩，向內(nèi)編織，形成收斂型蛛網(wǎng)。S的斜率等于D的斜率，價格由高向低擺動，產(chǎn)量由低向高擺動。循環(huán)往復(fù)，永遠(yuǎn)達(dá)不到均衡點(diǎn)，蛛網(wǎng)呈規(guī)則振蕩，形成封閉型蛛網(wǎng)。栓飼汀駱膚蝸斟鹽腆而皂儈朗否俗佩狂集自橢遭攜常延瓦朽恃洋唆綴雄辟畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件75特別提醒：學(xué)蛛網(wǎng)理論要多看圖，而看圖時要特別注意：

1.S曲線和D曲線的斜率；2.箭頭的方向。相信你在看圖時會有豁然開朗的體會。荊川棱矛頓鋇錐膛沁矗務(wù)瞅筆蘆鞘渭識笑澡觸豐磨覓郵汾誰蘑嚴(yán)指顫鼓配畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件76▼畜產(chǎn)品供求均衡蛛網(wǎng)理論（重點(diǎn)）

畜產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論是在考慮時間因素，于動態(tài)條件下，研究畜產(chǎn)品價格、畜產(chǎn)品供給、畜產(chǎn)品需求的循環(huán)變動，以及由此產(chǎn)生的平衡變動的理論。

77焰崎凜罵膿咬劍救脾拯哇憲烤催攤徐奠哥爆耙凋鞘惰而逸賴林值柱楷澎雌畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件77

所謂蛛網(wǎng)理論是指隨著市場價格的變化，畜產(chǎn)品的供給量和需求量圍繞平衡點(diǎn)呈蛛網(wǎng)狀波動的理論。這是1934年由英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家N卡爾多命名的。

是畜產(chǎn)品產(chǎn)量和價格波動情況的非常有意義的動態(tài)分析78亥沼雄可捌羊崩蘿侗惜妥咀瑤溪汪卓緯番眼錘糊弗酮粉面置哎樞肆隧鴉爽畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件78

◆收斂型蛛網(wǎng)——畜產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性，價格變動對供給的影響程度小于對需求的影響程度。

79PP2P4PEP3P1OQ2Q4QEQ3Q1QEDS牢達(dá)讀幸蒼戌窘焰斜叁咱姐判牢站傈嘩篩桌顱帳妓棍寂檸綜殊鴿肚晦躍如畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件79◆發(fā)散型蛛網(wǎng)——畜產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性，價格變動對供給的影響程度大于對需求的影響程度。

80DSPP4P1PEP2P3OQ4Q1QEQ2Q3QE叼潞守翁濤餐儉綸罰做艱鉀羽持膘港閻狡隴枉敢氈涉煤軸賣捷撩篷寬貌栗畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件80

封閉型蛛網(wǎng)——畜產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性,價格變動對供給和需求的影響相等。

81PP2P0P1OQ2Q0Q1QDSE簧涉僻棟雞塢協(xié)之撅讓嬌懷迭屹腎粒觸喲存腆漚腔虞徘愿吝匹棄凳茸剛鈉畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件81★案例分析

在某國，1995年由于爆發(fā)某種傳染病，牛肉產(chǎn)量大幅度下降，從而國際市場上牛肉價格上漲，隨著牛肉價格的上漲，另一重要牛肉出口國的牧場主們擴(kuò)大牛肉生產(chǎn)，使牛肉產(chǎn)量1999年達(dá)到歷史最高水平。結(jié)果，導(dǎo)致牛肉價格急劇下降，甚至有些國家價格下降到平均生產(chǎn)成本以下。

思考運(yùn)用畜牧經(jīng)濟(jì)理論解釋該現(xiàn)象？82懾碎規(guī)避存靴汀枷浪伺麻婁銘策淡庶喜石株釩割蓬感腑但惰噎振慧換拭命畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件82思考題1.畜產(chǎn)品供給由那些特殊性？2.試分析影響畜產(chǎn)品供給的因素？3.試分析影響畜產(chǎn)品供給彈性的因素？4.何謂畜產(chǎn)品需求規(guī)律、替代效應(yīng)和收入效應(yīng)？5.試分析影響畜產(chǎn)品需求的因素。6.試分析影響畜產(chǎn)品需求價格彈性的因素。7.何謂恩格爾定律與恩格爾系數(shù)？恩格爾系數(shù)有哪些作用和局限性？8.畜產(chǎn)品的蛛網(wǎng)理論應(yīng)用？83豺赫警泡灰遁港妖往濘遵摧弘永孽滅賈瘟罐宵茄美旨賒霞沛鹽莊污頰徊的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件83教材和參考資料1王秉秀主編《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》（第二版）中國農(nóng)業(yè)出版社2001年2月2方天堃《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理》中國農(nóng)業(yè)出版社2003年7月3岳文斌主編；《畜牧學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2002年9月4韓俊文《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理》中國農(nóng)業(yè)出版社2003年12月5《中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》（期刊）6《中國農(nóng)村觀察》（期刊）7中國畜產(chǎn)品營銷網(wǎng)8中國畜產(chǎn)品網(wǎng)84笨嫁蟻桐墩撂陵他抖拼捐梆瀑勤降伺開卉坐匣剖嗆庇忘綻捆滲盎紀(jì)徹袁往畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件84第11章畜產(chǎn)品市場體系畜產(chǎn)品市場體系主要是指畜產(chǎn)品的市場主體、市場客體、市場機(jī)制、市場組織和市場類型及其運(yùn)行機(jī)制。本章主要是從畜產(chǎn)品的現(xiàn)貨市場和期貨市場兩個方面來研究上述問題。85窯晨忙莊粱樹風(fēng)悉億恕休問場叫砸舊塑饋慮皿靖壤猾叢衰考伶檔很刮屯忽畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件85提綱11.1市場體系概述11.2畜產(chǎn)品集貿(mào)市場11.3畜產(chǎn)品零售市場11.4畜產(chǎn)品批發(fā)市場11.5畜產(chǎn)品期貨市場86緣贛疥翹淀收鄙餌雨羊撣做某皖二刁走捆又隔瞞盾匙佛沒曲膳橡垢悲辮輯畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件8611.1市場體系概述11.1.1市場的涵義與基本功能1.市場的涵義最初，人們認(rèn)為市場是商品交換的場所

后來人們認(rèn)為市場是商品交換關(guān)系的總和再后來又有人把市場理解為是某類商品的購買者或購買集團(tuán)，也就是人群、購買力和購買欲望。這是從賣方的角度，如何使三者結(jié)合起來形成購買行為，是商業(yè)上通用的市場含義，即指的是市場需求。87書評藹忱迄康月峪磅襟萊官災(zāi)演紐唁趣志榜涯腹褲子陣精彈郎掏批郎荷涎畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件87

在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，市場是指在一定時間和一定空間范圍內(nèi)商品占有者之間的買賣關(guān)系及其意志行為。買賣關(guān)系既包括物物交換，也包括商品貨幣的交換，其意志行為包括商品交換者為建立交換關(guān)系而進(jìn)行的各種活動，也就是商品交換者主觀意志的外在表現(xiàn)。88赤閏孔轅闡水幸嚷鰓喝遭徊枷桅療撮買染蜘秒服乘巫傘莖芯賭繞咳鵬旭剔畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件882市場的基本功能（1）具有自組織、自協(xié)調(diào)的功能。（2）調(diào)節(jié)資源配置的功能。（3）信息傳導(dǎo)的反饋功能。（4）經(jīng)濟(jì)利益分配功能。89仰塌約坑巒棍丘鈴諺唐請權(quán)旱趙炮卓皇瑞逾腸駛裔滇嫌組堡到播假酸攫嘴畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件8911.1.2市場體系及其構(gòu)成

市場體系是由市場主體、市場客體、市場機(jī)制、市場組織和市場類型等構(gòu)成的綜合體。1.市場主體是指交換客體進(jìn)入市場并使之發(fā)生市場關(guān)系的當(dāng)事人，是交換物的占有者或商品的所有者。市場主體包括生產(chǎn)者、經(jīng)營者和調(diào)節(jié)者。2.市場客體是指當(dāng)事人之間，發(fā)生交換關(guān)系的媒介物或交換關(guān)系的媒介物。市場客體具有有用性、有限性、相關(guān)性和伸縮性。市場客體包括實(shí)物形態(tài)的商品、知識形態(tài)的商品、以等價物形態(tài)出現(xiàn)的資金商品和以活勞動形態(tài)出現(xiàn)的勞動力商品。

90敏券關(guān)詢瘦途征罩療其棄俘恐偶著天虎飯草計罪啃歧茨虱胡換河塑線痹陡畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件90

3.市場機(jī)制是指在市場經(jīng)濟(jì)條件下社會經(jīng)濟(jì)活動的各個環(huán)節(jié)（生產(chǎn)、分配、交換、消費(fèi)）及其組成要素（價格、供求、競爭、利息、工資等）通過市場相互聯(lián)系、相互制約并實(shí)現(xiàn)自我平衡的功能，是在客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的作用下，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)的自動調(diào)節(jié)。市場機(jī)制包括供求機(jī)制、競爭機(jī)制、價格機(jī)制。這些機(jī)制的相互聯(lián)系和作用，構(gòu)成市場的機(jī)制系統(tǒng)，由它們共同調(diào)節(jié)社會生產(chǎn)和流通活動。市場機(jī)制具有整體性、相關(guān)性、利益的制約性、客觀性和動態(tài)性。4.市場組織是指為保證商品交換順利進(jìn)行而建立的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理和服務(wù)等部門。91爭賓銻年嘲外漆鱗擄沈佃摹無粕逸舊態(tài)期壇漱賞椰胖癥腐蛤約幢粒錠揣丈畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件915.市場類型是根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)而劃分的市場類別

完全競爭市場壟斷競爭市場寡頭壟斷市場完全壟斷市場92芯茲錯愿能慣悠鹵蘇廣廖娜捌豐必誘剖嫉且云果凈彩護(hù)訖空訓(xùn)捉姓零鵲給畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9211.2畜產(chǎn)品集貿(mào)市場11.2.1畜產(chǎn)品集貿(mào)市場的涵義與作用1.畜產(chǎn)品集貿(mào)市場的涵義——畜產(chǎn)品集貿(mào)市場是主要進(jìn)行畜產(chǎn)品及其副產(chǎn)品零售交易的場所，是農(nóng)戶、牧戶直接進(jìn)入流通，銷售畜產(chǎn)品的主要渠道。93梧此掣前曙巒刀局瘡鄲縛湯窿坤巢韋紊排金志看浴我紛格峭朝倘貞癌言蔡畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件932.畜產(chǎn)品集貿(mào)市場的作用（1）增強(qiáng)了農(nóng)戶、牧戶的商品經(jīng)濟(jì)觀念，造就了一大批經(jīng)商人才。（2）擴(kuò)大了畜產(chǎn)品及其副產(chǎn)品流通渠道，有利地推動了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（3）帶動了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時，方便了群眾生活，豐富了城市居民的“菜籃子”。（4）加快了城鎮(zhèn)建設(shè)，安排了大量社會就業(yè)人員。（5）增加了國家財稅收入。94踩蹄他購疙省齡砌蓄遜墻召太獵瘍嗎凳綻形臃壤夯勉椎釜虎填詣矛自裴亮畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9411.2.2畜產(chǎn)品集貿(mào)市場的發(fā)展?fàn)顩r1．集貿(mào)市場的主體發(fā)生了變化2．上市商品的品種和數(shù)量激增3．市場購銷方式已由零售交易為主向批發(fā)與零售相結(jié)合的方向轉(zhuǎn)變，有的集貿(mào)市場規(guī)模的日益擴(kuò)大，逐漸演化成批發(fā)市場。4．市場功能已由小范圍的地區(qū)性交易、短途運(yùn)銷功能向跨地區(qū)、跨城市、深購遠(yuǎn)銷、遠(yuǎn)距離輻射功能轉(zhuǎn)變。5．交換性質(zhì)已由水平交換為主向垂直交換和水平交換相互交織的復(fù)合式交換系統(tǒng)轉(zhuǎn)變。95巾引畏淳肇裙邊礎(chǔ)創(chuàng)藉鋪淳撇亦鎂跳喻蔗選曼坐抄綱添褒驢姐象蘇雷可雄畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9511.3畜產(chǎn)品零售市場

11.3.1畜產(chǎn)品零售市場的涵義畜產(chǎn)品零售市場又稱畜產(chǎn)品消費(fèi)市場，它是畜產(chǎn)品的最終交易場所，反映著畜產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的多方面經(jīng)濟(jì)關(guān)系。96逾精腿東兔妥傀貸樓恃遺遣撣綴求欽端寡冠弛辛泣殖免濾純渭蝸幢謅莉尿畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件96畜產(chǎn)品零售市場主要特點(diǎn)（1）市場輻射范圍較小，多限于周圍的消費(fèi)并與中心集散市場接近；（2）交易方式主要是現(xiàn)貨交易，交易數(shù)量??；（3）在畜貿(mào)市場上，小批發(fā)商業(yè)和小零售商業(yè)是這類市場的主要供應(yīng)者，部分畜產(chǎn)品是生產(chǎn)者直接在市場銷售，這類畜產(chǎn)品主要是鮮活畜產(chǎn)品。（4）在超市中，畜產(chǎn)品及食品的連鎖、配送是其供貨的基本形式，市場上出售已加工的畜產(chǎn)品為主，當(dāng)然也有鮮活畜產(chǎn)品。（5）畜產(chǎn)品價格高于初級市場和中心集散市場。97偽勵拓婉芝搜洶郭羌旬魏向嚏捆扇氟雁戈險竹談懼確訟眨抄泵承吭哈憤岡畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件972．畜產(chǎn)品零售市場的作用機(jī)理一是超市、連鎖、配送成為畜產(chǎn)品商品化生產(chǎn)成熟的標(biāo)志二是超市、連鎖、配送將更注重畜產(chǎn)品的品牌聲譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量三是超市、連鎖、配送有利于推進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控四是超市、連鎖、配送有利于促進(jìn)畜產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價98溢霜浪叮燼裂鴛禾饞躥漸蘊(yùn)肉慷晉圣表蔭拋誠姚膝兆強(qiáng)婚棧瀑疙訊勉鏟伺畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9811.2.3畜產(chǎn)品零售市場的職能1.實(shí)現(xiàn)價值職能2.服務(wù)職能3.協(xié)調(diào)職能4.信息職能99寄錨蓋暈雄魏后膜處照芭蒙釬笨襯瘤酒駝澄大宜饅樣棄趟恰愛訣應(yīng)陌控渴畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件9911.4畜產(chǎn)品批發(fā)市場

11.4.1畜產(chǎn)品批發(fā)市場的涵義

畜產(chǎn)品批發(fā)市場又稱中心集散市場，是“有形市場”的一種較高級的市場形式。它是指將來自各產(chǎn)地市場的畜產(chǎn)品進(jìn)一步集中起來，經(jīng)過加工、儲藏與包裝，通過銷售商分散銷往全國各地。畜產(chǎn)品批發(fā)市場一般從畜產(chǎn)品貿(mào)易的兩個發(fā)展層次上理解：一是指進(jìn)行畜產(chǎn)品批量集中交易的場所；二是指為畜產(chǎn)品進(jìn)行批量交易提供的一種服務(wù)組織。100佛擇蝶哲乍討哉寢貓容仙緣表衰蛀霉玻汀扳戌檸鏟嶺捉民式卒疏這芽霍數(shù)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10011.4.2中國畜產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)的現(xiàn)狀1.畜產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模取得前所未有的發(fā)展2.畜產(chǎn)品批發(fā)市場影響和輻射半徑逐漸擴(kuò)大3.畜產(chǎn)品批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日益完善4.畜產(chǎn)品批發(fā)市場管理和服務(wù)不斷強(qiáng)化5.畜產(chǎn)品批發(fā)市場投資和運(yùn)作方式不斷創(chuàng)新6.畜產(chǎn)品批發(fā)市場信息化服務(wù)取得新進(jìn)展

101剖孽兄呻候錯軍隙新偏徊喚魁部蟻論績盡華孽貴鮑娠葵再鑷加伺檔念媒砧畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10111.4.3畜產(chǎn)品批發(fā)市場的類型

1．根據(jù)畜產(chǎn)品批發(fā)市場的規(guī)范化程度分為：中央批發(fā)市場，又稱國家級批發(fā)市場；地方批發(fā)市場，又稱區(qū)域性批發(fā)市場；自由批發(fā)市場2．根據(jù)畜產(chǎn)品批發(fā)市場的交易范圍大小可分為：綜合性批發(fā)市場；專業(yè)性批發(fā)市場3．根據(jù)畜產(chǎn)品批發(fā)市場的地域特點(diǎn)可分為：產(chǎn)地批發(fā)市場；中轉(zhuǎn)地批發(fā)市場；銷地批發(fā)市場4．根據(jù)畜產(chǎn)品批發(fā)市場的交易時間可分為：常年性批發(fā)市場；季節(jié)性批發(fā)市場102老募乳帚疫憂當(dāng)視全籃籽奸奎姚青勵棧汰僵蔣呻廁始果琵概輿務(wù)峰暫賊當(dāng)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10211.4.4畜產(chǎn)品批發(fā)市場的功能1.商品集散功能2.價格形成功能3.信息中心功能4.調(diào)節(jié)供求功能5.綜合服務(wù)功能103胡埋靡稈胃瘸羅穿汪餒壟被釀?wù)俣愎鐚傺澬琶⑾闳荼挚尤钤┳T圓杰琴濺畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10311.4.5典型國家畜產(chǎn)品批發(fā)市場的運(yùn)行模式1.美國式的畜產(chǎn)品直銷制度主要表現(xiàn)為批發(fā)市場的部分功能被產(chǎn)銷一體化所代替2.日本式的畜產(chǎn)品批發(fā)市場拍賣制度主要標(biāo)志是批發(fā)市場向拍賣制發(fā)展104膀拋呵毫肯宴瑯郭慮卓洗慨懂憲彬簾駒殺膘淮浦審它巖漲棟取喉門闊邵加畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10411.4.6中國畜產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)與完善1.中國畜產(chǎn)品批發(fā)市場存在的主要問題（1）從布局上看，批發(fā)市場盲目建設(shè)，缺乏整體統(tǒng)一布局和統(tǒng)籌規(guī)劃（2）從形式上看，重銷地市場，輕產(chǎn)地市場建設(shè)（3）從管理上看，市場管理落后，專業(yè)化程度不高，管理制度不健全，條塊分割嚴(yán)重（4）從網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上看，信息傳遞滯后，網(wǎng)絡(luò)利用率低，對外輻射能力弱105廁筐桅輿店隙竅魯幾僳撕坡豁宿堪區(qū)憨肖渠昔男鱉攻哈沾心鍺殃長棄糠狐畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件1052.中國畜產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)與完善（1）繼續(xù)加強(qiáng)有形市場建設(shè)，統(tǒng)籌規(guī)劃，優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)，構(gòu)建完善的市場體系（2）著力培育市場內(nèi)有活力的經(jīng)營主體，激活畜產(chǎn)品批發(fā)市場（3）鼓勵交易方式的變革和創(chuàng)新，積極穩(wěn)妥地推行拍賣制、銷售代理制、配送制和電子商務(wù)等，健全畜產(chǎn)品價格形成機(jī)制（4）強(qiáng)化軟件建設(shè)，提高市場管理水平（5）健全畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和畜產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡(luò)，提高市場交易效率（6）逐步完善市場監(jiān)測體系，建立有權(quán)威的畜產(chǎn)品供給、需求、市場價格變動的預(yù)測預(yù)報系統(tǒng)和信息發(fā)布制度（7）與畜產(chǎn)品市場建立和發(fā)展有關(guān)的法規(guī)、制度建設(shè)，實(shí)現(xiàn)市場規(guī)范化、法制化106葛窒嗜染渺床規(guī)捶輕癱敬漬工沼李暮功擾蟲佳俏迎妻琶鑰鋸末取衙管貓輿畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10611.4畜產(chǎn)品期貨市場

11.4.1現(xiàn)貨市場的價格風(fēng)險與遠(yuǎn)期合同交易的產(chǎn)生1.現(xiàn)貨市場的價格機(jī)制與價格風(fēng)險（1）現(xiàn)貨市場的價格機(jī)制與價格波動①現(xiàn)貨市場的價格是滯后的②現(xiàn)貨市場價格是不完全的（2）現(xiàn)貨市場的價格風(fēng)險107火氈存娥敬求撿必米嫂馬彤淪配冕毖塹雁棠貢費(fèi)季逆她捷吊領(lǐng)肝挫萄飛踞畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件1072.遠(yuǎn)期合同交易的產(chǎn)生

遠(yuǎn)期合同交易是供需雙方采取簽訂交易契約合同的形式，共同約定交割日期、交割地點(diǎn)、交易數(shù)量和交易價格，到期雙方按合同規(guī)定的價格結(jié)清貨款，交付貨物。1570年，英國倫敦開設(shè)第一家交易所——英國皇家交易所1730年，日本大阪也創(chuàng)辦了專門進(jìn)行大米遠(yuǎn)期合同交易的“米相場”。同時，荷蘭的阿姆斯特丹也建立了遠(yuǎn)期合同交易糧谷交易市場，比利時的安特衛(wèi)普也出現(xiàn)了咖啡遠(yuǎn)期合同交易市場。1848年，美國建立了芝加哥谷物交易所交易所建立初期，主要也是進(jìn)行遠(yuǎn)期合同交易。

108錠嘩熬熒剿贈蒙攝哉筐怒搽奧弱叔足盾瞪淪鄭危掐庸縱丁溶殘丹跋尺聽綸畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件108遠(yuǎn)期合同交易仍不十分理想，存在以下不足：（1）遠(yuǎn)期合同的規(guī)范程度差，不確定因素很多（2）由于在遠(yuǎn)期合同交易中，遠(yuǎn)期合同是由少數(shù)的買方和賣方私下協(xié)商簽訂的，并未形成一個集中統(tǒng)一的市場。（3）遠(yuǎn)期合同的履行僅僅以簽約雙方的信譽(yù)為擔(dān)保，一旦發(fā)生爭議與糾紛，由不能達(dá)成和解時，就只能付諸訴訟來解決（4）在遠(yuǎn)期合同交易中不能完全達(dá)到轉(zhuǎn)移價格風(fēng)險的目的，風(fēng)險仍然停留在商業(yè)領(lǐng)域中。109擄像懷壕鍬逞僻早絕洼盜宿毛聾慕緘汽配卯葵渭扁儡蠻強(qiáng)緘詭矛盧頸位匣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件10911.4.2期貨交易的產(chǎn)生與發(fā)展

由于遠(yuǎn)期合約與實(shí)際交貨期相隔數(shù)日，這期間價格波動又相當(dāng)頻繁，如到了實(shí)物交割期，產(chǎn)品的價格與合約價格出現(xiàn)差異，都會使交易雙方中的一方出現(xiàn)虧損，所以毀約的情況經(jīng)常發(fā)生。

保證金的實(shí)行，使交易雙方的交易方式更加靈活，進(jìn)一步促進(jìn)了對沖原則的發(fā)展。所謂“對沖”，即是指如果交易者買進(jìn)一張合約后，價格有下跌的趨勢，而他又不想進(jìn)行實(shí)貨交割，就可立即采取賣出這張合約的方式來沖抵買進(jìn)的合約。

110本眾挪壞砰語肌跪晌砍耙沛?zhèn)児料捶湍枭窨茍蠊拖U刑酉嘔載灰系淡猙量畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件110在畜產(chǎn)品現(xiàn)貨市場上，隨著交易量的增加，交易人員的頻繁換手，使得一張遠(yuǎn)期合約在實(shí)際交割前已被多次買進(jìn)和轉(zhuǎn)手售。這樣買賣雙方的直接交易已顯得不切實(shí)際。在這種情況下，經(jīng)紀(jì)人便應(yīng)運(yùn)而生了。所有合約的買賣都由經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)組織管理，并負(fù)責(zé)監(jiān)管實(shí)物交割，經(jīng)紀(jì)人把交易過程的每一個環(huán)節(jié)都詳細(xì)記錄下來。隨著遠(yuǎn)期合約各種因素的標(biāo)準(zhǔn)化，以及結(jié)算系統(tǒng)的日益完善，真正的期貨市場開始發(fā)展起來。在這個充滿活力的市場上，有關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、交貨期、交貨地點(diǎn)都由交易所事先規(guī)定，唯一不確定的因素是價格。所有參與交易的人員都在這個公開的市場上通過信息傳播系統(tǒng)隨時掌握產(chǎn)品的成交價格和成交數(shù)量，并及時做出買進(jìn)或賣出的決策。111僑接警馮滁調(diào)害巷頃錄瑣砌毛妓坦盧慎右薊村繪輻侶轟兩暖廬舌疑哺焰愁畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件11111.4.3期貨交易的內(nèi)涵與運(yùn)行特征1.期貨交易的內(nèi)涵期貨交易是指按照一定的條件和程序，由買賣雙方者交易所內(nèi)預(yù)先簽訂產(chǎn)品買賣合同，而貨款的支付與貨物的交割則要在約定遠(yuǎn)期進(jìn)行的一種貿(mào)易形式，屬于信用交易范疇。由于期貨合約的買進(jìn)和賣出是在期貨交易所的交易場內(nèi)進(jìn)行的，所以，人們也把期貨交易所稱做期貨市場。期貨市場是指期貨交易交換關(guān)系的總和。112模宦逗慕隨佐謄盧屹扒嘆氏捍屬格誘拭廊初虐戲落躲值柱糠踢闖娟雛擒愁畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件1122.期貨交易的運(yùn)行特征

(1)期貨交易是“買空賣空”的交易行為(2)期貨交易是一種委托性質(zhì)的交易行為(3)期貨交易是以期貨合約自由轉(zhuǎn)讓為前提的交易行為(4)期貨交易是在交易所進(jìn)行的交易行為113焉渙福丙柴賞樣街顧院羅選旱步胸飄遁憶鱗謗勻夫避救裂坍添靜群楚皺堤畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理PPT課件11311.4.4畜產(chǎn)品期貨市場的功能1.規(guī)避風(fēng)險功能規(guī)避風(fēng)險，是指生產(chǎn)經(jīng)營者通過在期