中班健康有營(yíng)養(yǎng)的飯菜教案反思

中班安康有養(yǎng)分的飯菜教案反思1、中班安康有養(yǎng)分的飯菜教案反思

活動(dòng)目標(biāo)

1.依據(jù)安康飲食金字塔的建議選擇食物。

2.進(jìn)一步養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣。

3.知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

4.了解吃飯對(duì)身體安康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

5.初步了解安康的小常識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備

1.《鼠爸爸去買(mǎi)菜》幼兒用書(shū)或電子書(shū)第22-23頁(yè)。

2.值日生記錄每天在幼兒園吃的食物。

活動(dòng)過(guò)程

1.出示幼兒用書(shū)或電子書(shū)第22頁(yè)，告知幼兒鼠媽媽已經(jīng)把食物變成了美味的飯菜。向幼兒提問(wèn)：

鼠媽媽煮了什么?(冬瓜魚(yú)尾湯、肉片炒菜、西紅柿炒蛋。)

用了什么材料?(冬瓜、魚(yú)、豬肉、菜、蛋、西紅柿。)

你認(rèn)為這些飯菜有養(yǎng)分嗎?為什么?(自由答復(fù)。)

2.出示幼兒用書(shū)或電子書(shū)第23頁(yè)，與幼兒復(fù)習(xí)安康飲食金字塔上的食物種類(lèi)，向幼兒提問(wèn)：

這個(gè)金字塔是什么外形的?(三角形。)

哪一層的食物要吃得最多?(底層。)

哪一層的食物要吃得最少?(頂層。)

鼠媽媽做菜的材料屬于安康飲食金字塔的哪一層?請(qǐng)指出來(lái)。

3.出示值日生的食譜記錄，大家一起來(lái)看看這些食物屬于安康飲食金字塔中的哪一層，是否符合金字塔的原則。

活動(dòng)評(píng)價(jià)

在生活中，能漸漸遵守安康飲食金字塔的原則。

活動(dòng)建議

讓幼兒周末在家里記錄自己每天吃過(guò)什么，其次天回幼兒園匯報(bào)，看看屬于安康飲食金字塔上哪一層食物，是否符合安康飲食金字塔的原則。

活動(dòng)反思

在尋常的生活閱歷當(dāng)中，有的孩子說(shuō)了自己尋常不寵愛(ài)吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過(guò)本次活動(dòng)，讓尋常厭煩吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，養(yǎng)分豐富，不能挑食。

2、中班安康活動(dòng)教案：綠色養(yǎng)分餐廳教案(附教學(xué)反思)

活動(dòng)目標(biāo)：

1、培育幼兒愛(ài)吃蔬菜、多吃蔬菜的意識(shí)和習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

3、培育幼兒與他人共享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

4、初步了解安康的小常識(shí)。

5、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

活動(dòng)預(yù)備：

1、物質(zhì)預(yù)備：盤(pán)子、碗假設(shè)干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

2、閱歷預(yù)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過(guò)拌涼菜的玩耍，并知道涼菜有確定養(yǎng)分價(jià)值。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：

學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

活動(dòng)難點(diǎn)：

培育共享合作及關(guān)心他人的情感。

活動(dòng)過(guò)程：

1、請(qǐng)小餐廳幼兒表達(dá)推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動(dòng)。

教師提問(wèn)：“你們?yōu)槭裁匆诨顒?dòng)區(qū)拌涼菜呢?”

幼兒：“由于現(xiàn)在是夏天，夏每天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽!”

教師：好，今日我們就請(qǐng)來(lái)了一位大廚師教我們拌涼菜。

2、請(qǐng)家長(zhǎng)為幼兒呈現(xiàn)拌菜的過(guò)程及方法，激發(fā)幼兒動(dòng)手實(shí)踐的興趣。

當(dāng)頭帶廚師帽的家長(zhǎng)消逝在幼兒面前時(shí)，他們很驚異地問(wèn)：“哇!原來(lái)孫叔叔是個(gè)大廚師呀!你確定會(huì)做好多好吃的吧!”孫叔叔說(shuō)：“是呀!今日叔叔就是來(lái)教你們做涼菜的?！?/p>

孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過(guò)程并表達(dá)留意事項(xiàng)。

3、幼兒做預(yù)備工作。

家長(zhǎng)做完之后請(qǐng)幼兒品嘗，他們相互點(diǎn)頭贊揚(yáng)：“好吃!好吃!”于是，孩子們都爭(zhēng)先恐后地想品嘗。

這時(shí)教師適時(shí)介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來(lái)自己試試拌菜?咱們看誰(shuí)拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡送!”這一提議得到幼兒的全都同意。

教師：請(qǐng)你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)當(dāng)做哪些預(yù)備工作?

幼兒：我們應(yīng)領(lǐng)先洗手。

幼兒：做飯要帶圍裙。

教師：請(qǐng)你們先去洗手，再來(lái)找教師系圍裙，然后你們?cè)偃ミx擇適宜的材料。

4、幼兒進(jìn)展操作，教師及家長(zhǎng)巡回指導(dǎo)。

拌菜過(guò)程中，孩子們邊一點(diǎn)點(diǎn)地往菜里添加佐料，還溝通自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個(gè)回應(yīng)：“那你就得再加點(diǎn)糖!”有的自言自語(yǔ)：“太淡了，應(yīng)當(dāng)再加點(diǎn)鹽!”

“你放雞精了嗎?孫叔叔說(shuō)雞精要先放，拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑心或遇到困難，教師和家長(zhǎng)賜予即時(shí)幫助。

5、幼兒相互品嘗，感受味道。

教師：“孩子們你們真能干，每個(gè)人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃?！?/p>

孩子們興致勃勃地品嘗起來(lái)。

同桌的幼兒一邊溝通自己做菜的經(jīng)過(guò)，一邊相互用牙簽品嘗著對(duì)方的拌菜：“我覺(jué)得我的菜沒(méi)你的好吃，你嘗嘗缺什么味?”

“哇!太甜了，放點(diǎn)醋就好了，來(lái)，我來(lái)幫你放!”

“哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了?！?/p>

另一個(gè)幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說(shuō)：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛剛放了糖?！庇變涸谄穱L中不斷溝通著拌菜的經(jīng)過(guò)及味道，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。

活動(dòng)延長(zhǎng)：

請(qǐng)幼兒表達(dá)如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒表達(dá)養(yǎng)分均衡的學(xué)問(wèn)。

活動(dòng)反思：

1、活動(dòng)中的優(yōu)點(diǎn)：

能夠從幼兒玩耍是覺(jué)察有價(jià)值的訓(xùn)練契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體訓(xùn)練活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的進(jìn)展。

2、活動(dòng)中的缺乏：

本次活動(dòng)由于關(guān)系到幼兒“進(jìn)口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)當(dāng)向幼兒提出嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場(chǎng)地，比方可以直接帶幾個(gè)幼兒到廚房親自體驗(yàn)拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動(dòng)開(kāi)展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

主要內(nèi)容：

1、前期閱歷鋪墊為本次活動(dòng)的順當(dāng)開(kāi)展奠定了根底。

從我們?cè)O(shè)計(jì)的“做安康寶寶”的系列活動(dòng)進(jìn)展到現(xiàn)在的“綠色養(yǎng)分餐廳”，從學(xué)問(wèn)豐富、做事有序的規(guī)章上都是一點(diǎn)一滴的培育而成的。因此，這節(jié)課的成功來(lái)源于我們?cè)谥黝}系列活動(dòng)中層層遞進(jìn)、步步深入所做的大量閱歷和常規(guī)培育鋪墊。

2、充分而又奇異地利用了家長(zhǎng)資源。

本次活動(dòng)也屬于一次家進(jìn)步課堂活動(dòng)，利用家長(zhǎng)廚師這一職業(yè)特點(diǎn)，充分挖掘其潛在的訓(xùn)練價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了真正的家園合作。

3、在設(shè)計(jì)任何活動(dòng)時(shí)，必需考慮幼兒安全安康問(wèn)題。腿屈膝，用勁向上跳起，同時(shí)伸一只手臂高高舉起。在活動(dòng)中讓幼兒充分體驗(yàn)摘到果子的成就感。

從活動(dòng)整個(gè)過(guò)程來(lái)看，教師在活動(dòng)預(yù)設(shè)時(shí)在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)?lái)的各種菜及裝菜器皿的消毒問(wèn)題，將各種蔬菜焯一下標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)問(wèn)題?切菜刀和案板進(jìn)展嚴(yán)格消毒的方法是什么?教師、幼兒取放蔬菜時(shí)手的消毒如何保證?相應(yīng)規(guī)章的先期培育以及整個(gè)過(guò)程須保健醫(yī)監(jiān)視等。

綜合評(píng)析：

1、該活動(dòng)奇異地利用家長(zhǎng)資源。

《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭親切合作，綜合利用各種訓(xùn)練源，共同為幼兒的進(jìn)展制造良好的條件。”本活動(dòng)利用家長(zhǎng)資源使活動(dòng)進(jìn)展的更加深人。在活動(dòng)中，不是讓家長(zhǎng)單純地表達(dá)，而是以家長(zhǎng)演示為切入點(diǎn)，教師適時(shí)介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的訓(xùn)練作用，實(shí)現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。

2、關(guān)于幼兒“進(jìn)口”的飲食活動(dòng)應(yīng)更留意安全衛(wèi)生的要求。

關(guān)于食物消毒、操作方面的要求教師首先應(yīng)在預(yù)設(shè)活動(dòng)時(shí)考慮得!更加細(xì)致、周全一些。其次，中班幼兒已經(jīng)有了確定的規(guī)章意識(shí)，教師幼兒進(jìn)展操作之前，應(yīng)向幼兒提出明確而又嚴(yán)格的規(guī)章和操作要求。

3、教研內(nèi)容較全面。

從該小組合作反思的效果分析，教師們能夠圍繞中心問(wèn)題對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)展較深人而又全面地剖析，不僅包括活動(dòng)中家長(zhǎng)資源的利用、留意幼兒閱歷的預(yù)備、適時(shí)介入啟發(fā)引導(dǎo)等突出優(yōu)點(diǎn)，而且也能考慮到活動(dòng)開(kāi)展消逝的關(guān)鍵問(wèn)題，如針對(duì)教師自我反思中提出的活動(dòng)過(guò)程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑，經(jīng)過(guò)小組爭(zhēng)論，最終總結(jié)出具體而又可操作的建議。

3、中班安康活動(dòng)教案：蔬菜養(yǎng)分知多少教案(附教學(xué)反思)

活動(dòng)目標(biāo)：

1.穩(wěn)固對(duì)常見(jiàn)蔬菜食用部位的了解。

2.情愿與同伴溝通自己知道的蔬菜養(yǎng)分。

3.能夠用幾種分類(lèi)規(guī)章對(duì)蔬菜進(jìn)展簡(jiǎn)潔的分類(lèi)。

4.初步了解安康的小常識(shí)。

5.知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

活動(dòng)預(yù)備：

1.幼兒已經(jīng)生疏了幾種常見(jiàn)的蔬菜。

2.每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

活動(dòng)過(guò)程：

一、小組爭(zhēng)論

1.介紹幾種常見(jiàn)的蔬菜的養(yǎng)分的學(xué)問(wèn)。

2.引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀看桌面上的各種蔬菜，說(shuō)一說(shuō)這些蔬菜的顏色，吃什么部位?有什么養(yǎng)分?

二、集體共享

1.組織幼兒溝通小組爭(zhēng)論的結(jié)果：這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?

2.提問(wèn)：你知道這些蔬菜有什么養(yǎng)分?

3.小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的養(yǎng)分，因此小朋友們要多吃蔬菜。

三、整理蔬菜

1.出示分類(lèi)筐，引導(dǎo)幼兒爭(zhēng)論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

2.引導(dǎo)幼兒依據(jù)爭(zhēng)論的分類(lèi)規(guī)章將蔬菜整理到不同的框子中。

3.組織幼兒相互檢查爭(zhēng)論分類(lèi)是否正確。

活動(dòng)反思：

班上的孩子都能說(shuō)出幾種常見(jiàn)的蔬菜名稱(chēng)，有的孩子生疏的還不少，在活動(dòng)中我通過(guò)讓孩子觀看觸摸實(shí)物蔬菜讓孩子觀看里面，并通過(guò)讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說(shuō)：洋蔥的味道不好聞，我不寵愛(ài)吃洋蔥;西紅柿有維生素，我寵愛(ài)吃;于是就組織孩子說(shuō)說(shuō)寵愛(ài)吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些養(yǎng)分，但是他們對(duì)蔬菜的養(yǎng)分及對(duì)我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的答復(fù)蔬菜含有維生素，蔬菜所含的養(yǎng)分成分對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)確實(shí)難度很大，別說(shuō)孩子，連我們教師都很難把握，它是一個(gè)比較抽象的概念。

4、中班安康活動(dòng)有養(yǎng)分的飯菜教案反思

活動(dòng)目標(biāo)

1.依據(jù)安康飲食金字塔的建議選擇食物。

2.進(jìn)一步養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣。

3.知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

4.了解吃飯對(duì)身體安康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

5.初步了解安康的小常識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備

1.《鼠爸爸去買(mǎi)菜》幼兒用書(shū)或電子書(shū)第22-23頁(yè)。

2.值日生記錄每天在幼兒園吃的食物。

活動(dòng)過(guò)程

1.出示幼兒用書(shū)或電子書(shū)第22頁(yè)，告知幼兒鼠媽媽已經(jīng)把食物變成了美味的飯菜。向幼兒提問(wèn)：

鼠媽媽煮了什么?(冬瓜魚(yú)尾湯、肉片炒菜、西紅柿炒蛋。)

用了什么材料?(冬瓜、魚(yú)、豬肉、菜、蛋、西紅柿。)

你認(rèn)為這些飯菜有養(yǎng)分嗎?為什么?(自由答復(fù)。)

2.出示幼兒用書(shū)或電子書(shū)第23頁(yè)，與幼兒復(fù)習(xí)安康飲食金字塔上的食物種類(lèi)，向幼兒提問(wèn)：

這個(gè)金字塔是什么外形的?(三角形。)

哪一層的食物要吃得最多?(底層。)

哪一層的食物要吃得最少?(頂層。)

鼠媽媽做菜的材料屬于安康飲食金字塔的哪一層?請(qǐng)指出來(lái)。

3.出示值日生的食譜記錄，大家