學習情景二、梨生物學特性

果樹生產(chǎn)技術主講教師：潘芝梅模塊一南方梨生產(chǎn)學習情境梨品種分類與優(yōu)良品種介紹一梨生物學特性二模塊一南方梨生產(chǎn)三四五南方地區(qū)梨園田間土肥水管理南方地區(qū)梨樹修剪南方地區(qū)梨花果管理目錄1梨年周期動態(tài)變化規(guī)律2學習情境二

梨生物學特性模塊一南方梨生產(chǎn)梨樹器官及特性梨對環(huán)境條件要求3（一）樹體特性（二）根系生長

（三）芽的類型與特性

（四)枝的類型及生長特性

（五）開花結(jié)果特性學習情境二

梨生物學特性一、梨生長習性學習情境二

梨生物學特性（一）梨樹體特性梨樹為落葉喬木，干性強，層性明顯，幼樹生長較直立，樹冠呈圓錐形，后期由于分枝增多和結(jié)果負荷增大，骨架枝逐漸開張呈圓頭形。梨的壽命較長，定植后3—5年即可開始結(jié)果，經(jīng)濟結(jié)果年齡一般可達50一80年。學習情境二

梨生物學特性（一）梨樹體特性定植當年春夏樹體四年生梨樹結(jié)果狀20年以上樹體狀況學習情境二

梨生物學特性（二）梨根系生長1.分布：垂直分布為樹高的0.2-0.4倍；水平分布為冠幅的2-5倍。2.生長溫度：0.5℃開始活動，15-25℃生長較好，>30℃停止生長。3.生長高峰：幼年樹3次，結(jié)果樹2次（新稍停止后；果實采收后）。4.梨樹根系再生能力強：根系因土壤耕作斷傷后，愈合生根較快。梨根系與枝梢生長動態(tài)總根生長量平均根生長量新根數(shù)量新根平均生長量學習情境二

梨生物學特性（三）芽的類型與特性1.屬復合芽，即有1主芽和2個副芽構成2.葉芽通常為晚熟性芽，遇刺激可以2次或3次萌芽發(fā)枝；3.花芽為混合花芽，主芽萌發(fā)開花結(jié)果，副芽抽生果苔副梢；4.萌芽率高，成枝率低；5.隱芽壽命較長，可達20-30年；中間枝葉芽生長枝葉芽短果枝花芽學習情境二

梨生物學特性（三）芽的類型與特性學習情境二

梨生物學特性（三）枝的類型與生長2.枝梢特性：1.生長枝的類型短枝生長7-10天形成頂芽中枝生長30-40天形成頂芽長枝生長40-60天形成頂芽延長枝徒長枝生長期較長學習情境二

梨生物學特性（三）枝的類型與生長3.結(jié)果枝類型

與結(jié)果性能學習情境二

梨生物學特性（三）枝的類型與生長學習情境二

梨生物學特性（四）開花與結(jié)果特性1.開花與授粉受精（1）開花花芽開放時間：長江流域3月中旬，之后展葉。

花序：傘房花序，5-10朵；花序基部的花首先開依次向上，先開的邊花坐果最好。花期：每朵花自開花起有受精能力的時間為3d；人工授粉宜在初花期1-2d進行。學習情境二

梨生物學特性（四）開花與結(jié)果特性學習情境二

梨生物學特性學習情境二

梨生物學特性（四）開花與結(jié)果特性2.坐果與果實發(fā)育（1）落花重、落果輕，坐果率高。（2）生理落果：3次；主要為第一次落果，在花后30-40d。（3）果實發(fā)育：果實迅速膨大期（橢圓形）、緩慢增大、迅速膨大。果實發(fā)育呈“晝縮夜脹”，因此果實采收應選擇晴天早上，露水未干之前進行。學習情境二

梨生物學特性（四）開花與結(jié)果特性學習情境二

梨生物學特性（四）開花與結(jié)果特性學習情境二

梨生物學特性

二、梨年周期動態(tài)變化規(guī)律學習情境二

梨生物學特性

二、南方梨周年主要物候期表現(xiàn)學習情境二梨生物學特性（一）氣候

（二）土壤與地勢

三、南方梨對環(huán)境條件要求學習情境一

梨品種分類與優(yōu)良品種介紹（一）氣候1.溫度2.光照3.濕度與雨量

三、南方梨對環(huán)境條件要求學習情境二

梨生物學特性溫度1.喜溫暖，年均氣溫14.8～17.1℃，日平均氣溫≥10℃的年積溫在3975～5690℃之間的地區(qū)栽植。2.梨樹較耐寒，南方梨區(qū)冬季無凍害，但梨的花器官不耐凍：花期遇低溫危害花器官，對花期早的品種易受倒春寒或晚霜危害。3.花期低溫影響授粉受精：梨是異花授粉植物，為蟲媒花。4.一般梨花粉發(fā)芽的適溫為18—25℃。5.砂梨春季萌芽溫度要求10℃以上，新稍生長旺盛在20℃左右，果實發(fā)育以25—30℃為適宜。（一）氣候?qū)W習情境二

梨生物學特性光照：----喜光（年需日照1600～1700h）1.光照充足：碳素同化作用得以充分的進行，新梢生長及花芽分化良好，果實品質(zhì)也好；2.光照不足：生長過旺，表現(xiàn)徒長，影響花芽分化和果實發(fā)育，導致落花落果，果實含糖量降低，色澤變差。風：-------怕風1.梨是果樹中最怕風的一重果樹，特別是沿海地區(qū)，7-9月的臺風對果實危害最為嚴重，尤其是果大、柄長的受害嚴重；反之，果小柄短的能抗風。因此，須營造防風林，同時要選抗風、早熟的品種以避危害。（一）氣候?qū)W習情境二

梨生物學特性濕度與雨量：1.南方梨（砂梨）耐濕性較強，多分布于雨量1000毫米以上的地區(qū)。

2.梨樹開花期需要溫暖晴朗的天氣，如陰雨或暴雨，則影響正常授粉受精，導致嚴重生理落果。3.果實發(fā)育期和夏秋干旱時的蒸騰旺盛期需水量大，且梨樹細胞滲透壓甚低生理耐旱性弱，常影響果實的發(fā)育，在干旱的情況下，會因石細胞增加而降低果實品質(zhì)。4.雨量及濕度大小，對果實皮色影響較大，在多雨高濕氣候下形成的果實，一般斑點較大，果面粗糙，缺乏該品種固有的光潔色澤，尤以綠色品種表現(xiàn)明顯。5.梨樹雖然比較耐澇，有“澇梨旱棗”之稱，但地下水位過高時，則因抑制根系生長而明顯削弱樹勢，所以雨季要注意開溝排水。（一）氣候?qū)W習情境二

梨生物學特性土壤：梨對土壤條件要求不嚴，砂土、壤土、粘土都可以栽培。但以土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，排水良好的砂質(zhì)壤土最為理想。梨果品質(zhì)比其他果樹更易受土壤特性的影響：生長在瘠薄土壤上的梨，其果汁少，石細胞多，肉質(zhì)硬，而生長在肥沃的土壤上，有較好的風味。梨樹的根系較耐缺氧，據(jù)研究結(jié)果表明：當土壤空氣含氧量在5%以上時，梨苗根系也正常生長，降至2％，則對根系發(fā)生明顯影響，1%以下，則嚴重抑制新根形成，并抑制新梢伸長。梨對土壤酸堿度調(diào)查表明，砂梨要求的pH值以5.8-6最適宜，而pH5-8.5均可裁培。梨樹耐鹽堿能力比較強，土壤寒鹽量不超過0.2％時，生長正常。（二）土壤與地勢學習情