酒店月工作計(jì)劃

第3頁共3頁酒店月工作計(jì)劃一、?計(jì)劃的概念?不預(yù)則廢?。不論事大?事小，計(jì)劃?是酒店工作?過程的第一?步驟。計(jì)劃?是指對一個(gè)?特定的時(shí)期?內(nèi)將要進(jìn)行?的工作進(jìn)行?預(yù)先的安排?和布置的過?程。凡事預(yù)?則立。都應(yīng)?當(dāng)有一個(gè)事?先安排，假?如估計(jì)到某?事將可能發(fā)?生突變，也?要有一個(gè)預(yù)?先的分析判?斷和應(yīng)急準(zhǔn)?備。當(dāng)然，?大的事情有?大的計(jì)劃，?這種計(jì)劃往?往還要形成?文字；一些?細(xì)小的事情?未必以文字?形式體現(xiàn)，?也許在酒店?管理人員的?頭腦中存在?就夠了但無?論如何，計(jì)?劃是酒店工?作過程中必?不可少的一?個(gè)步驟。?如何做和誰?去做。具體?而言，酒店?計(jì)劃就是指?酒店管理者?事先規(guī)劃做?什么。酒店?計(jì)劃應(yīng)考慮?___個(gè)重?要問題。一?是要做什么?，為誰而做?？二是要實(shí)?現(xiàn)什么目標(biāo)?？三是實(shí)現(xiàn)?既定目標(biāo)，?對___的?活動(dòng)是如何?進(jìn)行管理？?對這些問題?的回答將確?定酒店未來?所有活動(dòng)的?方針。因此?，制定好酒?店的各種計(jì)?劃，酒店管?理者首先和?最重要的工?作。計(jì)劃可?以全面合理?地安排好其?他一切工作?，應(yīng)該說，?沒有計(jì)劃就?不存在管理?。酒店計(jì)?劃有下列好?處：幫助?管理者選擇?更加有效的?經(jīng)營管理方?案，計(jì)劃將?迫使管理者?作全面的思?考。計(jì)劃也?提供了指導(dǎo)?與評價(jià)下屬?工作狀況和?酒店經(jīng)營實(shí)?績的標(biāo)準(zhǔn)與?依據(jù)。不?做計(jì)劃就是?選擇混亂，?事實(shí)上。不?實(shí)行計(jì)劃管?理就是實(shí)行?危機(jī)管理。?二、計(jì)劃?制定的特點(diǎn)?可以從酒?店不同管理?層的角度，?酒店計(jì)劃是?由酒店各層?管理人員負(fù)?責(zé)制定和實(shí)?施的因此。?來分析與把?握酒店不同?計(jì)劃的類型?及特點(diǎn)。?1上層管理?者很難預(yù)?測的因此這?類戰(zhàn)略性計(jì)?劃具有不確?定性，即酒?店集團(tuán)總裁?和酒店總經(jīng)?理制定酒店?發(fā)展的全面?和長期的計(jì)?劃。由于所?涉及到外部?環(huán)境包括法?律變動(dòng)、社?會(huì)潮流、政?府政策、經(jīng)?濟(jì)發(fā)展、國?際關(guān)系和客?源需求數(shù)量?與特點(diǎn)。需?要不斷調(diào)整?。2中層?管理者制?定本部門的?業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)?劃。中層的?計(jì)劃主要與?內(nèi)部事務(wù)相?關(guān)，即部門?經(jīng)理要以上?層管理者提?供的酒店總?目標(biāo)和政策?為指導(dǎo)。因?而計(jì)劃的不?確定性就極?大減少了這?類計(jì)劃在性?質(zhì)上也是長?期的和創(chuàng)造?性的中層管?理者至少要?制定為期一?個(gè)月的本部?門工作計(jì)劃?。3低層?管理者這?包括員工工?作時(shí)間安排?和員工分工?和工作要求?等。低層管?理者至少要?制定為期一?周的計(jì)劃。?即主管要做?計(jì)劃。計(jì)劃?期更短、內(nèi)?容更專門化?和具體化。?這一層的計(jì)?劃往往是客?源或任務(wù)既?定情況下的?作業(yè)計(jì)劃。?三、計(jì)劃?制定的要求?一項(xiàng)好的?酒店計(jì)劃應(yīng)?該包括六方?面的內(nèi)容：?目標(biāo)、措施?、實(shí)施時(shí)間?、負(fù)責(zé)人、?預(yù)算、評估?控制。還?需要注意下?列幾個(gè)方面?的問題：要?制定好一項(xiàng)?酒店計(jì)劃。?第一。也?可時(shí)刻提醒?管理人員去?努力實(shí)現(xiàn)它?容易在全體?人員中溝通?，并可作為?工作檢查的?標(biāo)準(zhǔn)。第?二。因?yàn)橛?jì)?劃是大家的