酒店經(jīng)理下半年計劃

酒店經(jīng)理下半年計劃制定方案前，要分析討論工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個方案的。下面是我為大家細(xì)心整理的酒店經(jīng)理下半年方案，盼望對大家有所關(guān)心。

酒店經(jīng)理下半年方案篇1

一、指導(dǎo)思想

以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，“培育一專多能員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，從而促進(jìn)員工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

目前，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識與我們的四目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務(wù)意識薄弱、業(yè)務(wù)生疏等方面。

三、當(dāng)前目標(biāo)和任務(wù)

年度員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，有效提高員工對培訓(xùn)重要性的熟悉，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增加參加競爭崗位改革的自信念，培育一支服務(wù)質(zhì)量高、技能獨特的高素養(yǎng)員工隊伍，使其成為新時期不斷學(xué)習(xí)和提高的學(xué)問型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個群體在正常工作生活中必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總辦必需有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證。要堅持不懈地抓組織紀(jì)律，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。

嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境干凈，為客人供應(yīng)舒適環(huán)境的有效（措施）。今年，我們將加強健康管理。除了連續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù)，不流于形式，（報告）檢查結(jié)果，制定獎懲制度，實施獎懲，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的樂觀性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應(yīng)加強掌握，有效毀滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不行或缺的點綴。今年，我們與新花公司合作，加強了花卉的管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉干凈美觀，并依據(jù)狀況馬上更換花卉的顏色和品種，使酒店內(nèi)的花卉常青、常見、新奇，給客人一種暖和舒適的感覺。

2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工制造舒適的家

宿舍管理始終是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強管理，為居民制造一個真正的“舒適的家”。為此，首先，要有一個潔凈的臥房環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)支配和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)干凈，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況，報告檢查狀況。

其次，要加強宿舍的平安管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨便進(jìn)出宿舍，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產(chǎn)平安。

第三，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員

我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并依據(jù)實際狀況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實相符，庫房物品妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)損壞。

3、加強車輛登機牌和電話管理

建立車輛使用制度，實行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強車輛的油耗、修理管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的平安。登機牌和長途電話應(yīng)實行嚴(yán)格的管理和登記制度，防止私人使用。

六、亮化品牌的宣揚和推廣

1、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，準(zhǔn)時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥當(dāng)保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。

2、準(zhǔn)時宣揚報道酒店典型（故事），加強酒店宣揚，大力宣揚三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

七、新入店員工培訓(xùn)

新員工（入職）培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次(詳細(xì)狀況視新員工人數(shù)而定)，時間支配避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

酒店經(jīng)理下半年方案篇2

1.飯店中長期戰(zhàn)略規(guī)劃

(1)涉及飯店今后進(jìn)展方向和進(jìn)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式方案和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營預(yù)算是飯店規(guī)劃和進(jìn)展的重要內(nèi)容。

(2)在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施修理保養(yǎng)更新改造方案。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。

(3)飯店的經(jīng)營進(jìn)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。

(4)飯店人力資源的開發(fā)和管理方案的制定等。

2.飯店市場推廣

每飯從它誕生之日起，就與市場密不行分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心，而顧客是市場的主宰?！眔urcustomerarewinners.”(我們的客戶是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場;而贏得了市場，就等于贏得了勝利。

這里的市場指的是客源細(xì)分市場?？偨?jīng)理在做長期、細(xì)致的客源市場分析討論后得出的市場定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計來完成其營銷目標(biāo)，要樂觀地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務(wù)營銷的本質(zhì)。

飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存進(jìn)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營，可以削減飯店業(yè)目前的買方市場風(fēng)險。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補。多元化經(jīng)營，可以為飯店企業(yè)的進(jìn)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

3.飯店人力資源開發(fā)

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視（人力資源管理）首先是選拔好飯店中高級人員。特殊是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。

4.飯店經(jīng)營決策

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的凹凸，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。飯店總經(jīng)理如何捕獲市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的最新信息，科學(xué)把握飯店營運進(jìn)展的趨勢，抓住機遇準(zhǔn)時調(diào)整經(jīng)營策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場中獲得勝利，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營決策的目的。

5.飯店的（財務(wù)管理）

財務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤為目標(biāo)，財務(wù)決策在飯店管理中起著不行缺少的重要作用。總經(jīng)理對飯店財務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預(yù)算，然后，再依據(jù)三年滾動預(yù)算做將來第一年經(jīng)營預(yù)算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預(yù)算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預(yù)算完成狀況的分析評述，并進(jìn)行討論爭論。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營狀況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財務(wù)總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務(wù)工作進(jìn)行詳細(xì)管理?？偨?jīng)理要特殊關(guān)注對成本掌握，包括應(yīng)收款的信用掌握，開源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店營業(yè)狀況。

6.飯店的公共關(guān)系

飯店總經(jīng)理，應(yīng)當(dāng)是一位精彩的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等，都需要總經(jīng)理運用公關(guān)手段，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。

建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要常常保持與來店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理常常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光榮?？偨?jīng)理有重點地（訪問）客人，使空和感到很親切，會再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(corporateldentity)?？偨?jīng)理要常常策劃本飯店在社會各界的良好形象設(shè)計，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。

酒店經(jīng)理下半年方案篇3

一、為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要實行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費的（游泳）項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要緣由為中餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐-，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中（西方節(jié)日）活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項（規(guī)章制度），建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有（總結(jié)）的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結(jié)、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期簡單的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店進(jìn)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20--年年初開頭，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核實施方法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度（工作總結(jié)）會，針對制定的（工作方案），總牢固際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、討論并把握市場的變化和進(jìn)展?fàn)顩r，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的進(jìn)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，準(zhǔn)時提出各階段工作重點：

一月份制定20--年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。

三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)待政策，削減贈送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷方案，做好或銷任務(wù)安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定--會員卡章程。

四月完善酒店部門（崗位職責(zé)）修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，策劃（母親節(jié)）活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪（廣告）的制作。策劃六一（兒童）節(jié)的優(yōu)待活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展（端午節(jié)）、（兒童節(jié)）應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)省成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開頭對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況準(zhǔn)時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的進(jìn)行，準(zhǔn)時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分-的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以（圣誕節(jié)）為重點，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店經(jīng)理下半年方案篇4

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

--年度的員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好20--年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的樂觀性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。

第一要有一個干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查狀況進(jìn)行通報。

其次要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨便進(jìn)出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會（閱歷）不足，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的暖和。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

七、宣揚、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，準(zhǔn)時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、丟失。

2、準(zhǔn)時宣揚報道酒店典型（事跡），加大對酒店的宣揚力度，大力宣揚酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

酒店經(jīng)理下半年方案篇5

一、每天的工作

1、堅持參與三店的例會。(詳細(xì)的支配周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到華澳消遣的會所;周日到金稅酒店)

2、每天必需看的報表(營業(yè)日報)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

3、每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

4、了解一個店的經(jīng)營狀況;

5、堅持進(jìn)入前臺接待3-5個客人，準(zhǔn)時發(fā)覺問題并關(guān)心前臺人員更精確?????(熱忱、周到、愛護(hù))地服務(wù)和理解營銷策略;

6、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

7、每天檢查3-5間房間，包括各店的餐廳、客房、消遣的會所，做好記錄;

8、應(yīng)當(dāng)批復(fù)的文件，審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

9、記住一名員工的名字及其特點;

10、看一張有用的報紙;

11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處，并想出改善的（方法）與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

12、制定明天應(yīng)當(dāng)做的主要工作。

二、每周的工作

1、召開一次中層干部例會。

2、與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。

3、與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

4、向上級匯報一次工作。

5、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次。

6、訂正酒店內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法。

7、檢查上周訂正措施的落實狀況，并出通報。

8、進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式)。

9、熟識操作中的一個環(huán)節(jié)。

10、整理自已的文件或書柜。

11、與一個非公司的伴侶溝通。

12、了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化。

13、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

14、每周必需看的報表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報表)。

15、與一個供應(yīng)商溝通一次。

16、表揚一個你的骨干。

17、看一本雜志。

三、每月的工作

1、對各店的銷售業(yè)績考核一次。

2、訪問一個重要客戶。

3、自我考核一次。

4、審核本月財務(wù)報表及報損狀況。

5、本月客房修理狀況，餐廳菜肴出品狀況，消遣的會所經(jīng)營狀況。

6、本月總體銷售狀況。

7、本月質(zhì)量改進(jìn)狀況。

8、下月銷售方案與方案。

9、依據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房修理、物品報損方案。

10、了解職工本月的生活、就餐狀況。

11、支配一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

12、檢查投訴處理狀況。

13、考核供應(yīng)商業(yè)績。

14、對你的主要競爭對手評估一次。

15、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)溝通。

16、有針對性的就一個管理財務(wù)指標(biāo)做深化分析并提出建設(shè)性看法。