鐵皮石斛栽培技術(shù)

鐵皮石斛鐵皮石斛簡(jiǎn)介：（學(xué)名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）為蘭科石斛屬多年生草本植物，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境中生長(zhǎng)。分布于福建、浙江、廣西、云南等地?！吨袊?guó)藥典2005年版》石斛功能:益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛的植物學(xué)性狀：莖直立，圓柱形，長(zhǎng)9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍并且多少鉤轉(zhuǎn)，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時(shí)其上緣與莖松離而張開，并且與節(jié)留下1個(gè)環(huán)狀鐵青的間隙?？偁罨ㄐ虺穆淞巳~的老莖上部發(fā)出，具2-3朵花；花序柄長(zhǎng)5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長(zhǎng)2-4厘米；花苞片干膜質(zhì)，淺白色，卵形，長(zhǎng)5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長(zhǎng)2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈。側(cè)萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長(zhǎng)約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個(gè)綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側(cè)具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細(xì)乳突狀的毛，并且在中部以上具1個(gè)紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長(zhǎng)約3毫米，先端兩側(cè)各具1個(gè)紫點(diǎn)；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；藥帽白色，長(zhǎng)卵狀三角形，長(zhǎng)約2.3毫米，頂端近銳尖并且2裂?；ㄆ?-6月鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境及生育期野生鐵皮野生的鐵皮石斛一般生長(zhǎng)在海拔100-3000米鐵皮石斛高度之間，常附生于樹上或巖石上，喜溫暖。濕潤(rùn)和半陰環(huán)境，不耐寒。。花期從１～６月，陸續(xù)開放。石斛喜溫暖、潮濕半陰環(huán)境。生長(zhǎng)適溫18～30℃，生長(zhǎng)期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對(duì)石斛生長(zhǎng)影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍，對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件要求苛刻。野生鐵皮的自然繁殖能力低、生長(zhǎng)緩慢，目前已禁止采摘。產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品。但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，據(jù)行業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，市面上只有少數(shù)像福臨門和同仁堂這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛，同仁堂的價(jià)格是福臨門的2倍。同仁堂價(jià)位最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。福臨門較為實(shí)惠,適合居家自用。雖然鐵皮石斛的藥性功能冠蓋石斛之首，但目前市場(chǎng)上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。人工種植：由于鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境的苛刻性，人工栽培鐵皮石斛必須攻克品種穩(wěn)定的技術(shù)難關(guān)，防止鐵皮品種的退化。因此人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種，一種是在鐵皮的源產(chǎn)地，也就是中醫(yī)藥講究的“地道”產(chǎn)地，如云南、浙江等地，依靠天然的適宜環(huán)境，以大棚的形式種栽，其產(chǎn)量、品質(zhì)都較易受當(dāng)?shù)丨h(huán)境限制。另一種則是通過仿野生模擬的方式，利用一系列的設(shè)施設(shè)備模擬最適宜鐵皮石斛生長(zhǎng)的基質(zhì)、溫度、光照、空氣質(zhì)量、濕度等環(huán)境條件，形成專業(yè)獨(dú)特的“小氣候”，再通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理手段控制病蟲害，來確保鐵皮石斛的品種和品質(zhì)的穩(wěn)定。鐵皮石斛栽培及田間管理技術(shù)：就鐵皮石斛栽培地區(qū)的選擇而言，我認(rèn)為應(yīng)根據(jù)鐵皮石斛的生物學(xué)特性，充分考慮場(chǎng)地的光照、溫濕度、通風(fēng)等自然因素(一般選擇有野生鐵皮石斛分布的地區(qū))。為了獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛，必須做到規(guī)范化種植、集約化栽培，人為創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，使種植條件基本接近其野生的環(huán)境氣候條件，以滿足它的生長(zhǎng)需要。一般在溫室中苗床上種植，這樣很多因素都可以進(jìn)行人工控制。1.栽培前的準(zhǔn)備工作1.1栽培設(shè)施的選擇栽培溫室的建立一般要滿足以下條件：棚的大小要根據(jù)種植規(guī)鐵皮石斛模的大小合理設(shè)計(jì)，溫室一般長(zhǎng)30m、寬6m（或者8m），肩高1．8m，總高4m左右；種植苗床之間要預(yù)留寬lm左右的道路，方便管理。溫室構(gòu)建可選擇鋼構(gòu)骨架，耐用，但一次性投入成本較高；也可選擇水泥柱搭建，一次性投入成本較低，但壽命短，多年后總成本不比前者低。棚頂覆蓋塑料無滴薄膜和遮蔭度為70%的遮蔭網(wǎng)，大柵四周和人口裝上防蟲網(wǎng)。育苗大棚要通水、通電、通路。且最好在棚內(nèi)安裝自動(dòng)或手動(dòng)控制的噴霧系統(tǒng)(噴霧、噴肥、噴藥)。1.2苗床的準(zhǔn)備棚內(nèi)搭建高架種植苗床，使其能夠輕松控制水分，并透氣。從而為組培苗的生長(zhǎng)提供有利條件?？捎媒卿摗⒛緱l等材料作為苗床的框架，苗床長(zhǎng)度跟溫室一樣，寬1．2m．架空高度40Cm左右。床與床之間配有通道，以便栽培操作。若為了充分利用大棚空間，栽培床也可采用手搖活動(dòng)式苗床，這樣留一個(gè)通道，既可增加栽培面積，也可以滿足操作的要求。栽培床底部一般采用鋼絲網(wǎng)鋪設(shè)，為了使基質(zhì)不從空隙間漏出，在鋼絲網(wǎng)上鋪設(shè)一層40目的防蟲網(wǎng)。然后，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)倒于栽培床上，厚度為7-15cm。1.3基質(zhì)的準(zhǔn)備基質(zhì)的選擇對(duì)鐵皮石斛移栽的成活率、生長(zhǎng)、繁殖和產(chǎn)量影響很大，因此移栽前基質(zhì)的選擇至關(guān)重要?？捎糜阼F皮石斛移栽的基質(zhì)多種多樣。不同的研究人員得到的最佳基質(zhì)種類也有所不同。袁正仿等分別用河沙粗麻石、碎磚石、珍珠巖(100%)、珍珠巖+椰糠(1：1)，椰糠(100%)、泥炭土(100%)栽種鐵皮石斛組培苗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以泥炭土的效果最好，椰糠和珍珠巖+椰糠次之，其他效果較差。付開聰?shù)日J(rèn)為，在幾種基質(zhì)中，不論是鐵皮石斛的成活率、產(chǎn)量、粗狀程度還是高度，均以木塊+苔蘚的組合的效果最好，生長(zhǎng)優(yōu)劣情況表現(xiàn)為：木塊+苔蘚>木塊+鋸末>木塊+腐質(zhì)土>鋸末+河沙>鋸末+腐質(zhì)土。白美發(fā)等將鐵皮石斛無菌試管苗(苗高5cm)分別移栽石灰?guī)r碎石濾水層5cm+腐葉土8cm+活苔蘚2cm、石灰?guī)r碎石濾水層5cm+碎苔蘚8cm+活苔蘚2cm、石灰?guī)r碎石濾水層5cm+鋸末8cm+活苔蘚2cm等栽培基質(zhì)中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)以石灰?guī)r碎石濾水層5cm+鋸末8cm+活苔蘚2cm為基質(zhì)時(shí)鐵皮石斛長(zhǎng)勢(shì)最好、產(chǎn)量最高。鄧君浪采用2cm大小的木塊與苔蘚按4：1的比例混合使用，經(jīng)過高溫消毒滅菌，在使用前用清水浸泡24小時(shí)，使其充分吸水，取得了較好的結(jié)果。以上幾種基質(zhì)，各地栽培人員根據(jù)不同的實(shí)際進(jìn)行選擇。2.定植據(jù)研究，組培苗根長(zhǎng)在0．5-1．0cm時(shí)是移植的最佳時(shí)期。栽培前，將鐵皮石斛組培苗放在室內(nèi)煉苗20～25天后，用清水洗凈組培苗根上的培養(yǎng)基，用0．1%的百菌清液消毒，以防組培苗根腐爛。栽培時(shí)，按15cm×20cm的株行距種植，種植時(shí)使根系自然舒展，將基質(zhì)覆蓋住根為宜，輕輕提苗，使苗根系能與基質(zhì)充分接觸，澆足定根水。鐵皮石斛為叢生植物，多株種植比單株種植長(zhǎng)勢(shì)更好，以3株1叢種植更適宜。栽培時(shí)間以3～6月為宜，其間栽培組培苗成活率較高，可達(dá)95%以上，且生長(zhǎng)健壯。移栽時(shí)間氣溫過低或過高時(shí)均不宜移栽。在鐵皮石斛主產(chǎn)地，一般來說，除最冷的1—2月和最熱的7。8月外均可移栽，但一般選擇4—5月。云南普洱地區(qū)鐵皮石斛最佳栽培季節(jié)順序依次為：3月中旬至6月中旬>9月上旬至11月下旬>6月下旬至l0月下旬>12月上旬至次年3月上旬。移栽方法移栽時(shí)可在基質(zhì)上挖深2—3cm的小洞。輕輕將煉苗、出瓶洗凈后的組培苗根部放人小洞．注意不要弄斷石斛的肉質(zhì)根，然后用基質(zhì)蓋好。付開聰?shù)妊芯堪l(fā)現(xiàn)，在最佳生長(zhǎng)季節(jié)移栽．鐵皮石斛試管苗的大小與成活率關(guān)系不明顯，而產(chǎn)量與試管苗長(zhǎng)粗關(guān)系極為明顯；他進(jìn)一步分析認(rèn)為．苗小與體內(nèi)積存的有機(jī)物和能量都較少有關(guān)，小苗適應(yīng)外界的能力和抵抗力都很差，生長(zhǎng)較為緩慢。所以應(yīng)將裸根苗、少根苗和污染苗與正常苗分開栽培，以便管理。3．溫室條件管理(1)光照鐵皮石斛為耐蒴性較強(qiáng)的附生植物，在上午10時(shí)前有直射光為佳，其余時(shí)間需有20%～30%的散射光。在溫室大棚一般采用75%的活動(dòng)遮蔭網(wǎng)。夏季適當(dāng)增加遮光度，避免因光線過強(qiáng)而使葉面變黃脫落，冬季應(yīng)適當(dāng)增加光照強(qiáng)度，避免因光照不足而造成葉片生長(zhǎng)柔弱。鐵皮石斛生長(zhǎng)的最適光照強(qiáng)度為5000—10000lux。(2)溫、濕度大棚內(nèi)溫度白天保持在25～30℃，夜晚15—20℃，低溫不要低于8℃，高溫不要高于35℃。濕度控制在60%～80%，若夏天高溫低濕，可采取遮蔭及微噴等措施進(jìn)行降溫加濕，但在保溫的同時(shí)要注意通風(fēng)，特別是夏天高溫天氣，更要注意空氣流通，防止病蟲害的發(fā)生；冬季氣溫低時(shí)，可通過加溫控制其在10℃左右即可。移栽后1周內(nèi)空氣濕度宜保持在90%左右，1周后空氣濕度可保持在70%～80%。(3)水分在剛定植完的1個(gè)星期內(nèi)，保持基質(zhì)處于濕潤(rùn)狀態(tài)，但不鐵皮石斛積水。噴水僅用于增加空氣濕度，防止葉面水分過度蒸騰而引起萎蔫。在新根萌動(dòng)后，以間干間濕的原則進(jìn)行澆水，一次澆足后，待基質(zhì)表層發(fā)白后再澆，不能澆半吊水。不同季節(jié)澆水量也不同，夏天氣溫高、蒸發(fā)量大，基本上需要天天澆水；冬天溫度低、水分不易散失，因而需根據(jù)基質(zhì)含水量而定，栽培基質(zhì)若偏干可補(bǔ)充一些水分。(4)肥料鐵皮石斛氣生根的營(yíng)養(yǎng)主要靠根系的蘭菌固定空氣中的游離氮，但是施加適當(dāng)?shù)姆柿夏艽龠M(jìn)莖部增大，葉片肥壯。在新根萌動(dòng)后即可開始噴施液體肥，如磷酸二氫鉀液，或磷酸二氫鉀加尿素液等，濃度均為0．1%左右，一般10天左右噴施1次。1～2個(gè)月后，待移栽苗已逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，新根已長(zhǎng)出lOcm左右時(shí)，可以施加緩效顆粒肥，幫助其茁壯成長(zhǎng)。朱艷等認(rèn)為，組培苗移植15d后施放1/2倍營(yíng)養(yǎng)液為最好。白美發(fā)等研究了鐵皮石斛施用營(yíng)養(yǎng)液(主要由硝酸鉀、硫酸銨、硫酸鎂、硫酸鐵和磷酸二氫鉀等組成．濃度為0．2%)對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明．澆灌適當(dāng)濃度的營(yíng)養(yǎng)液可較大幅度地提高鐵皮石斛的產(chǎn)量。鐵皮石斛常用的肥料為葉面肥，白美發(fā)認(rèn)為噴施葉面肥(N：P205：K20=25：13：13，其N、P、K總含量為51%，微量元素B、Fe、Zn、Cu、Mn、Mo總含量為l%)可促進(jìn)鐵皮石斛莖葉伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，莖節(jié)、直徑加長(zhǎng)加粗，平均單株鮮重明顯高于對(duì)照。(5)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑付開聰?shù)妊芯空J(rèn)為，施用外源生長(zhǎng)素(如GA<赤霉素>、6-BA)對(duì)促進(jìn)產(chǎn)量效果明顯；滕建北等研究表明。激素處理能增強(qiáng)活性氧清除劑的活性，降低膜脂過氧化作用產(chǎn)生的MDA，有助于提高鐵皮石斛的抗逆性。莫昭展等認(rèn)為，在低濃度條件下，隨著ABA（脫落酸）濃度的增加，原球莖的增殖速度加快，當(dāng)ABA濃度為0．5mg/L時(shí)增殖最大。(6)病蟲害防治鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等。軟腐病發(fā)病快，嚴(yán)重時(shí)整株腐爛解體呈濕腐狀；黑斑病危害葉片，使葉片枯萎；石斛炭疽病危害葉片及肉質(zhì)莖。受害葉片出現(xiàn)黑色或褐色病斑。針對(duì)這些常見病害要加強(qiáng)棚內(nèi)管理、注意通風(fēng)透光、適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度，及時(shí)施藥并拔出病株帶離。鐵皮石斛的主要蟲害有蝸牛、菲盾蚧、紅蜘蛛等。其中，蝸牛是常見害蟲，危害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果?？捎谜T殺、人工捕殺或撒石灰、茶麩防治；石斛菲盾蚧寄生于植株葉片邊緣或背面吸食汁液，可將集中有菲盾蚧的老枝燒毀或用40%樂果乳油l000倍等噴霧殺滅：紅蜘蛛可通過清除周邊環(huán)境的雜草或噴低毒殺螨劑800一l000倍防治。鐵皮石斛為珍貴藥材，因此鐵皮石斛的病蟲害防治應(yīng)盡可