蔬菜的生長發(fā)育1課件

第一節(jié)蔬菜作物的生長周期第二節(jié)蔬菜作物的生長特性第三節(jié)蔬菜生長的相關性第四節(jié)蔬菜作物的發(fā)育第三章蔬菜作物的生長發(fā)育/第一節(jié)蔬菜作物的生長周期第三章蔬菜作物的生長發(fā)育/1第一節(jié)蔬菜作物的生長周期一、種子時期二、營養(yǎng)生長時期四、生長周期分類三、生殖生長時期/第一節(jié)蔬菜作物的生長周期一、種子時期二、營養(yǎng)生長時期四、2一、種子時期從形成合子開始到種子成熟為止。授粉受精種子成熟種子形成期種子休眠期/一、種子時期從形成合子開始到種子成熟為止。授粉受精種子成熟種3

種子成熟后大多都有不同程度的休眠期。種子形成期種子休眠期一、種子時期/種子成熟后大多都有不同程度的休眠期。種子形成期種子休眠期一4二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期從種子萌動開始到真葉出現(xiàn)為止。這段時期由于是異養(yǎng)，主要靠消耗種子貯存的營養(yǎng)維持生活，實際上是種子時期的延續(xù)。營養(yǎng)生長盛期/二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期從種子萌動開始到真葉出現(xiàn)5發(fā)芽期特點：對環(huán)境條件（溫度、水分）比較敏感，可縮性大，既要求嚴格，又容易改變原來的特性。要利用這些特點，來改變它的特性（打破休眠等）。這個階段是異養(yǎng)，種子質量很重要，應選擇籽粒飽滿的種子。此外，種子發(fā)芽與播種深度、土壤干濕、松硬、土溫高低、出土后管理等有密切關系。

/發(fā)芽期特點：對環(huán)境條件（溫度、水分）比較敏感，可縮性大，既要6//7//8幼苗期結束即進入營養(yǎng)生長盛期。這一時期非常重要，是產量形成的關鍵時期。二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期/幼苗期結束即進入營養(yǎng)生長盛期。這一時期非常重要，是產量形成的9

營養(yǎng)生長盛期綠葉菜類這段時間營養(yǎng)生長量就是產量；果菜類這段時間生長量是果實產量的基礎，如果基礎打不好，會影響以后的果實生長；以營養(yǎng)貯藏器官為產品的蔬菜，如結球白菜、蘿卜、洋蔥、馬鈴薯等，在這個時期進入高峰時，植株已建成強大的根系及同化器官，開始轉入養(yǎng)分積累期。結球葉菜類養(yǎng)分積累在葉球中；根菜類養(yǎng)分積累在肉質根中；蔥蒜類則積累在鱗莖中；薯芋類則積累在塊莖、塊根中。在栽培上要把這一時期安排在適宜的季節(jié)。/營養(yǎng)生長盛期綠葉菜類這段時間營養(yǎng)生10

二年生蔬菜在進行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開始進入休眠期。二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期/二年生蔬菜在進行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開11休眠期

生理休眠（自發(fā)的）：是生理上要求休眠，即使給予適合的條件也不發(fā)芽，因為體內含有脫落酸對游離生長素有抑制作用，只有經(jīng)過這段休眠，才能解除。如馬鈴薯塊莖屬生理休眠。強迫休眠（被動的）：生理上不要求休眠，而是環(huán)境條件不適強迫它休眠。大多數(shù)蔬菜的休眠屬于強迫性休眠，如白菜、蘿卜、甘藍等，秋季采后進入強迫休眠。/休眠期生理休眠（自發(fā)的）：是生理上要求休眠，即使給予適合的12花芽分化期結果期開花期從花芽開始分化至開花前的一段時間。三、生殖生長時期/花芽分化期結果期開花期從花芽開始分化至開花前的一段時間。13花芽分化期

在特定外界綜合環(huán)境引起植株發(fā)生一系列生理、生化變化的作用下，植株生長錐開始花芽分化?；ㄑ糠只菭I養(yǎng)生長向生殖生長轉變的重要標志。果菜類在苗期花芽分化。白菜、甘藍、蘿卜等，在有較長低溫時期之后花芽分化。/花芽分化期在特定外界綜合環(huán)境引起植株發(fā)生一系列生理、生化變14從開花至完成授粉受精過程為止。三、生殖生長時期花芽分化期結果期開花期/從開花至完成授粉受精過程為止。三、生殖生長時期花芽分化期結15開花期

對于采種的葉、根、莖蔬菜，花莖迅速伸長，且發(fā)生新的根系和莖葉，應創(chuàng)造適于花莖、新葉、花蕾和根部生長的條件。對于果菜類蔬菜，植株仍處于幼苗階段，應注意調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖發(fā)育的關系?；ǘ溟_放后要進行授粉受精。無論是采種的葉、根、莖菜還是果菜，都應保證有良好的授粉受精條件，防止落花。這一階段對環(huán)境條件的要求最嚴格、最明感，尤其是果菜類，應該調控好。否則會容易造成落花。/開花期對于采種的葉、根、莖蔬菜，花莖迅速伸長，且發(fā)生新的根16三、生殖生長時期結果期是果菜類形成產量的關鍵時期，經(jīng)授粉受精作用，子房發(fā)育為果實，胚珠發(fā)育為種子?；ㄑ糠只诮Y果期開花期/三、生殖生長時期結果期是果菜類形成產量的關鍵時期，經(jīng)授粉17結果期

果菜類蔬菜，這一階段是產品形成的重要時期，也是營養(yǎng)器官旺盛生長階段，必須供應充足的養(yǎng)分與水分，以保證營養(yǎng)器官及果實的正常生長發(fā)育，防止早衰而造成減產。采種的葉、根、莖菜，結實后不再有新的枝葉生長，而是將莖葉中的營養(yǎng)物質輸入到果實和種子中去，母體質量對種子產量及質量起著關鍵性的作用。/結果期果菜類蔬菜，這一階段是產品形成的重要時期，也是營養(yǎng)器18蔬菜生育周期示意圖大白菜生育周期圖黃瓜生育周期圖/蔬菜生育周期示意圖大白菜生育周期圖黃瓜生育周期圖/19黃瓜生育周期圖一年生蔬菜生育周期（黃瓜）/黃瓜生育周期圖一年生蔬菜生育周期（黃瓜）/20白菜生育周期圖二年生蔬菜生育周期（白菜）/白菜生育周期圖二年生蔬菜生育周期/21四、生長周期的分類1．綠葉菜類發(fā)芽期→幼苗期→營養(yǎng)生長旺盛期→生殖生長期注：無營養(yǎng)休眠期2．以營養(yǎng)貯藏器官為產品的蔬菜

休眠→生殖生長發(fā)芽期→幼苗期→營養(yǎng)生長旺盛期 （形成營養(yǎng)貯藏器官）生殖生長→休眠/四、生長周期的分類1．綠葉菜類發(fā)芽期→幼苗期→22四、生長周期的分類3．果菜類：營養(yǎng)生長旺盛期發(fā)芽期→幼苗期 （花芽分化）生殖生長（果實生長）4．無性繁殖的一年生蔬菜：發(fā)芽期→幼苗期→營養(yǎng)生長旺盛期 （營養(yǎng)貯藏期）/四、生長周期的分類3．果菜類：23復習思考題

1．在研究蔬菜植物生育周期時，將其劃分若干個時期的意義何在？根據(jù)什么？舉例說明？2．如何根據(jù)不同類型（果菜、葉菜、地下根莖菜等）蔬菜特點說明營養(yǎng)生長期的作用，并闡明它們之間在幼苗期、營養(yǎng)生長旺盛期時的特點及差異？3．在形成產品器官過程中（非采種株），生殖生長（包括生殖發(fā)育）與產品器官形成有什么聯(lián)系？4．請寫出主要蔬菜生長周期的類型（即所經(jīng)歷的各個時期及順序）。/復習思考題1．在研究蔬菜植物生育周期時，將其劃分若干個時期24第一節(jié)蔬菜作物的生長周期第二節(jié)蔬菜作物的生長特性第三節(jié)蔬菜生長的相關性第四節(jié)蔬菜作物的發(fā)育第三章蔬菜作物的生長發(fā)育/第一節(jié)蔬菜作物的生長周期第三章蔬菜作物的生長發(fā)育/25第一節(jié)蔬菜作物的生長周期一、種子時期二、營養(yǎng)生長時期四、生長周期分類三、生殖生長時期/第一節(jié)蔬菜作物的生長周期一、種子時期二、營養(yǎng)生長時期四、26一、種子時期從形成合子開始到種子成熟為止。授粉受精種子成熟種子形成期種子休眠期/一、種子時期從形成合子開始到種子成熟為止。授粉受精種子成熟種27

種子成熟后大多都有不同程度的休眠期。種子形成期種子休眠期一、種子時期/種子成熟后大多都有不同程度的休眠期。種子形成期種子休眠期一28二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期從種子萌動開始到真葉出現(xiàn)為止。這段時期由于是異養(yǎng)，主要靠消耗種子貯存的營養(yǎng)維持生活，實際上是種子時期的延續(xù)。營養(yǎng)生長盛期/二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期從種子萌動開始到真葉出現(xiàn)29發(fā)芽期特點：對環(huán)境條件（溫度、水分）比較敏感，可縮性大，既要求嚴格，又容易改變原來的特性。要利用這些特點，來改變它的特性（打破休眠等）。這個階段是異養(yǎng)，種子質量很重要，應選擇籽粒飽滿的種子。此外，種子發(fā)芽與播種深度、土壤干濕、松硬、土溫高低、出土后管理等有密切關系。

/發(fā)芽期特點：對環(huán)境條件（溫度、水分）比較敏感，可縮性大，既要30//31//32幼苗期結束即進入營養(yǎng)生長盛期。這一時期非常重要，是產量形成的關鍵時期。二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期/幼苗期結束即進入營養(yǎng)生長盛期。這一時期非常重要，是產量形成的33

營養(yǎng)生長盛期綠葉菜類這段時間營養(yǎng)生長量就是產量；果菜類這段時間生長量是果實產量的基礎，如果基礎打不好，會影響以后的果實生長；以營養(yǎng)貯藏器官為產品的蔬菜，如結球白菜、蘿卜、洋蔥、馬鈴薯等，在這個時期進入高峰時，植株已建成強大的根系及同化器官，開始轉入養(yǎng)分積累期。結球葉菜類養(yǎng)分積累在葉球中；根菜類養(yǎng)分積累在肉質根中；蔥蒜類則積累在鱗莖中；薯芋類則積累在塊莖、塊根中。在栽培上要把這一時期安排在適宜的季節(jié)。/營養(yǎng)生長盛期綠葉菜類這段時間營養(yǎng)生34

二年生蔬菜在進行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開始進入休眠期。二、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期/二年生蔬菜在進行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開35休眠期

生理休眠（自發(fā)的）：是生理上要求休眠，即使給予適合的條件也不發(fā)芽，因為體內含有脫落酸對游離生長素有抑制作用，只有經(jīng)過這段休眠，才能解除。如馬鈴薯塊莖屬生理休眠。強迫休眠（被動的）：生理上不要求休眠，而是環(huán)境條件不適強迫它休眠。大多數(shù)蔬菜的休眠屬于強迫性休眠，如白菜、蘿卜、甘藍等，秋季采后進入強迫休眠。/休眠期生理休眠（自發(fā)的）：是生理上要求休眠，即使給予適合的36花芽分化期結果期開花期從花芽開始分化至開花前的一段時間。三、生殖生長時期/花芽分化期結果期開花期從花芽開始分化至開花前的一段時間。37花芽分化期

在特定外界綜合環(huán)境引起植株發(fā)生一系列生理、生化變化的作用下，植株生長錐開始花芽分化。花芽分化是營養(yǎng)生長向生殖生長轉變的重要標志。果菜類在苗期花芽分化。白菜、甘藍、蘿卜等，在有較長低溫時期之后花芽分化。/花芽分化期在特定外界綜合環(huán)境引起植株發(fā)生一系列生理、生化變38從開花至完成授粉受精過程為止。三、生殖生長時期花芽分化期結果期開花期/從開花至完成授粉受精過程為止。三、生殖生長時期花芽分化期結39開花期

對于采種的葉、根、莖蔬菜，花莖迅速伸長，且發(fā)生新的根系和莖葉，應創(chuàng)造適于花莖、新葉、花蕾和根部生長的條件。對于果菜類蔬菜，植株仍處于幼苗階段，應注意調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖發(fā)育的關系?；ǘ溟_放后要進行授粉受精。無論是采種的葉、根、莖菜還是果菜，都應保證有良好的授粉受精條件，防止落花。這一階段對環(huán)境條件的要求最嚴格、最明感，尤其是果菜類，應該調控好。否則會容易造成落花。/開花期對于采種的葉、根、莖蔬菜，花莖迅速伸長，且發(fā)生新的根40三、生殖生長時期結果期是果菜類形成產量的關鍵時期，經(jīng)授粉受精作用，子房發(fā)育為果實，胚珠發(fā)育為種子?；ㄑ糠只诮Y果期開花期/三、生殖生長時期結果期是果菜類形成產量的關鍵時期，經(jīng)授粉41結果期

果菜類蔬菜，這一階段是產品形成的重要時期，也是營養(yǎng)器官旺盛生長階段，必須供應充足的養(yǎng)分與水分，以保證營養(yǎng)器官及果實的正常生長發(fā)育，防止早衰而造成減產。采種的葉、根、莖菜，結實后不再有新的枝葉生長，而是將莖葉中的營養(yǎng)物質輸入到果實和種子中去，母體質量對種子產量及質量起著關鍵性的作用。/結果期果菜類蔬菜，這一階段是產品形成的重要時期，也是營養(yǎng)器42蔬菜生育周期示意圖大白菜生育周期圖黃瓜生育周期圖/蔬菜生育周期示意圖大白菜生育周期圖黃瓜生育周期圖/43黃瓜生育周期圖一年生蔬菜生育周期（黃瓜）/黃瓜生育周期圖一年生蔬菜生育周期（黃瓜）/44白菜生育周期圖二年生蔬菜生育周期（白菜）/白菜生育周期圖二年生蔬菜生育周期/45四、生長周期的分類1．綠葉菜類發(fā)芽期→幼苗期→營養(yǎng)生長旺盛期→生殖生長期注：無營養(yǎng)休眠期2．以營養(yǎng)貯藏器官為產品的蔬菜

休眠→生殖生長