氨基酸是什么-種類有幾種-作用介紹

氨基酸是什么_種類有幾種_作用介紹1.氨基酸是什么氨基酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成生命有機(jī)體蛋白質(zhì)的基本組成單位，從廣義上而言，氨基酸指的是含有一個(gè)堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物;人體內(nèi)包含的氨基酸約有22種，且氨基酸作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在社會(huì)上需求量也比較大。2.氨基酸的種類氨基酸基本上可分為兩類:必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸。(1)必需氨基酸指人體(或其它脊椎動(dòng)物)不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：賴氨酸：促進(jìn)大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細(xì)胞退化;色氨酸：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生;苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗;蛋氨酸(甲硫氨酸)：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能;蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能;異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。(2)半必需氨基酸精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復(fù)合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。組氨酸：可作為生化試劑和藥劑，也可用于治療心臟病，貧血，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等的藥物。人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長(zhǎng)期這兩種是必需氨基酸。人體對(duì)必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。(3)非必須氨基酸指人(或其它脊椎動(dòng)物)自己能由簡(jiǎn)單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。3.氨基酸的作用(1)提高免疫力氨基酸是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的基本材料，氨基酸的數(shù)量和質(zhì)量與免疫系統(tǒng)功能強(qiáng)弱密切相關(guān)，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體所必需的原材料，全面補(bǔ)充平衡的氨基酸是提高人體免疫力的關(guān)鍵。(2)促進(jìn)新陳代謝有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過(guò)程中起著十分重要的作用。(3)補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)90%以上，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補(bǔ)腦、提高記憶的關(guān)鍵是補(bǔ)