餐廳倉管員崗位職責(zé)

第3頁共3頁餐廳倉管員崗位職責(zé)?一、倉庫保?管員要努力?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知?識，不斷提?高業(yè)務(wù)素質(zhì)?。在倉庫負(fù)?責(zé)人(本部?門經(jīng)理)領(lǐng)?導(dǎo)下，做好?商品在流轉(zhuǎn)?過程中的儲?存、保管、?發(fā)運(yùn)等工作?。根據(jù)市場?需求和公司?要求，時常?調(diào)整庫存結(jié)?構(gòu)，使之更?加趨于合理?;二、嚴(yán)?格遵守公司?的各項(xiàng)規(guī)章?制度，堅(jiān)持?原則、秉公?辦事。不允?許任何無關(guān)?人員進(jìn)入庫?房內(nèi)，不準(zhǔn)?擅自將任何?私人、非公?司物品存、?放在庫房內(nèi)?。嚴(yán)格執(zhí)行?公司的進(jìn)出?庫手續(xù)、流?程。發(fā)出商?品堅(jiān)持先進(jìn)?先出原則;?三、建立?庫存商品保?管賬、卡片?，商品要分?類合理存放?、標(biāo)明名稱?、規(guī)格、數(shù)?量、期限等?，做到實(shí)物?、賬、卡片?相符。各種?商品的購進(jìn)?、入出庫或?流向在保管?賬上反映清?楚。日常工?作中隨時注?意庫存商品?的有效期限?、臨期等情?況，隨時提?醒倉庫負(fù)責(zé)?人、業(yè)務(wù)員?，以免造成?不必要的損?失;四、?負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)?收購進(jìn)或退?回商品的數(shù)?量、質(zhì)量，?根據(jù)貨物的?品名、規(guī)格?、型號、分?類辦理入庫?手續(xù)。退回?手續(xù)中，對?于變質(zhì)、破?損等商品或?予以拒收或?經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)批準(zhǔn)后接?收，同時應(yīng)?讓有關(guān)業(yè)務(wù)?員做出說明?。及時做好?殘損變質(zhì)商?品的申報(bào)處?理工作;?五、按時檢?查庫房內(nèi)外?環(huán)境，保持?通風(fēng)、防止?潮濕、霉變?、注意防火?、防盜、防?蟲蛀、防鼠?咬，不準(zhǔn)任?何人在庫房?內(nèi)吸煙，進(jìn)?入庫房不得?隨身攜帶打?火機(jī)、火柴?及其它危險?物品，發(fā)現(xiàn)?隱患及時處?理、上報(bào)，?保持倉庫衛(wèi)?生整潔。庫?房內(nèi)應(yīng)有無?阻礙通道，?如有加工業(yè)?務(wù)，應(yīng)該設(shè)?有專門加工?區(qū)域，并建?立健全包裝?物及包裝材?料等明細(xì)賬?;六、每?日盤點(diǎn)實(shí)有?庫存，發(fā)現(xiàn)?問題及時處?理。原則上?按月與財(cái)務(wù)?部對賬，做?到賬賬相符?、賬貨相符?。及時處理?盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)?的問題。銷?售部門或其?它部門提出?有關(guān)的協(xié)助?要求時，倉?庫保管員應(yīng)?匯報(bào)負(fù)責(zé)人?積極予以配?合;七、?除上述工作?內(nèi)容外，完?成上級領(lǐng)導(dǎo)?交辦的其它?臨時性工作?。餐廳倉?管員工作職?責(zé)二一、?熟悉業(yè)務(wù)，?實(shí)行科學(xué)管?理，保證原?材料的質(zhì)量?。對庫存物?品要分門別?類存放整齊?，經(jīng)常檢查?庫存物品，?通風(fēng)到架，?保持庫房干?凈，防止物?品變質(zhì)霉?fàn)€?。二、掌?握物品的存?量，制定最?高最低存量?，達(dá)到最高?存量時，通?知停止進(jìn)貨?;最低存量?時通知及時?進(jìn)貨。要經(jīng)?常向中心主?任以及采購?員報(bào)告庫存?物資情況，?合理調(diào)整采?購計(jì)劃，加?速資金周轉(zhuǎn)?，避免庫內(nèi)?物資長期積?壓造成浪費(fèi)?。三、做?好中心的各?種主、副食?品原材料的?驗(yàn)收、保管?、發(fā)放、過?秤、點(diǎn)數(shù)工?作，并達(dá)到?質(zhì)量管理標(biāo)?準(zhǔn)。四、?總庫收料須?開收料單入?帳，要做到?記帳及時，?手續(xù)清楚。?發(fā)料時須以?領(lǐng)料人簽認(rèn)?的發(fā)料單作?為依據(jù)入帳?。并分部門?建臺帳月末?于會計(jì)一同?盤點(diǎn)核對總?庫實(shí)物。?五、嚴(yán)格把?好驗(yàn)收關(guān)，?對質(zhì)次價高?或分量不足?，不衛(wèi)生，?不合格的物?品要堅(jiān)決拒?收。入庫開?入庫單，記?帳及時，手?續(xù)清楚。?六、按規(guī)定?日期作好庫?存盤點(diǎn)，做?到資料真實(shí)?，帳表相符?。各種報(bào)表?按期報(bào)送財(cái)?務(wù)。七、?負(fù)有對各食?堂庫管人員?業(yè)務(wù)指導(dǎo)工?作。八、?按時完成領(lǐng)?導(dǎo)臨時交辦?的其它工作?。餐廳倉?管員工作職?責(zé)三1嚴(yán)?格按照倉庫?收發(fā)制度辦?理進(jìn)出庫手?續(xù)。2根?據(jù)實(shí)際情況?開出補(bǔ)倉單?、及時補(bǔ)足?倉庫最低庫?存量。3?倉庫員憑經(jīng)?審核批準(zhǔn)的?補(bǔ)倉單、采?購申請單仔?細(xì)清點(diǎn)入庫?物品的數(shù)量?和質(zhì)量保質(zhì)?期，并在驗(yàn)?收單上簽字?確認(rèn)。4?建立庫存卡?，根據(jù)收發(fā)?記錄做好庫?存明細(xì)賬工?作。5庫?房內(nèi)的物品?需合理擺放?，庫房的鑰?匙要加強(qiáng)管?理，下班時?對倉庫所有?鑰匙裝入信?封封好交前?臺保存。?6做好印刷?品的號碼登?記工作7?定期與成本?會計(jì)核對賬?目，保證庫?存物品數(shù)目?的準(zhǔn)確性。?8配合月?末進(jìn)行實(shí)物?盤點(diǎn)，填制?盤存表。?9上下班時?對倉庫進(jìn)行?安全檢查，?