專題 初中生物 消化系統(tǒng)

PAGEPAGE10專題人的營養(yǎng)和消化消化系統(tǒng)考點目標：1、六大基本營養(yǎng)物質(zhì)的特點與功能。2、人體消化系統(tǒng)的組成，消化道和消化腺的功能。第一節(jié)人類的食物一、人體的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：、、、、和。期中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是供能物質(zhì)。糖類：來源于谷類、豆類等食物，是人體最主要的供能物質(zhì)。脂肪：來源于油類物質(zhì)，是人體備用能源。蛋白質(zhì)：來源于奶類、蛋類、肉類，是人體建造的原料，同時也可以分解釋放能量。維生素包括：維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等。水是構(gòu)成人體的重要位物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的60％～70％.名稱缺乏癥來源維生素A皮膚粗糙、夜盲癥肝、蛋、奶、胡蘿卜B1腳氣病谷物的種皮、豆類、蛋類、酵母菌C壞血病新鮮的蔬菜和水果D佝僂病肝、蛋、奶無機鹽鈣兒童佝僂病，老人骨質(zhì)疏松奶、蛋、豆類鐵貧血動物的肝、肉、蛋、豆類碘地方性甲狀腺腫海帶、紫菜、帶魚第二節(jié)人體的消化和吸收人體從外界攝取食物要依靠消化系統(tǒng)進行消化和吸收。消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門消化腺：包括唾液腺、肝、胰腺、胃腺、腸腺。2、消化系統(tǒng)的組成肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，可以分解脂肪為微小顆粒。酶是由活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機物，也稱生物催化劑。小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)主要的場所。小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，僅有一層上皮細胞組成，因此，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)是重要器官。7、口腔和食管幾乎沒有吸收養(yǎng)分的功能，胃吸收部分水和酒精；大腸吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素；小腸吸收大部分營養(yǎng)物質(zhì)。唾液淀粉酶唾液淀粉酶腸液、胰液1、淀粉麥芽糖口腔小腸葡萄糖初步消化初步消化胃胃蛋白酶氨基酸腸液、胰液小腸2、蛋白質(zhì)脂肪微粒脂肪微粒甘油和脂肪酸小腸腸液和胰液3、脂肪第三節(jié)膳食指南與食品安全1、根據(jù)食物種類攝入量的大小，分為5類：谷類＞果蔬類＞肉類＞乳類＞油類2、一日三餐的熱能：早餐30％、午餐40％、晚餐30％。3、不吃霉變和已過期的食品，不濫用維生素和微量元素強化食品。練習(xí)題：1.下列飲食習(xí)慣中，對人體健康不利的是 ()A．不吃早餐、中午多吃B．食物多樣、講究搭配C．清淡少鹽、限量飲酒D．每天吃奶類、豆類及其制品1.既是人體的組成物質(zhì)又是人體的供能物質(zhì)的是﹙﹚A.脂肪、糖類、維生素B.蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、水、無機鹽2.富含蛋白質(zhì)而且價格低廉的食物是﹙﹚A.大豆B.花生C.雞蛋D.白菜 3.缺少哪種物質(zhì)會提高腸癌等疾病的發(fā)病率 ﹙﹚A.纖維素B.無機鹽C.淀粉D.維生素4.下列物質(zhì)中，遇碘液會變藍色的是﹙﹚A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.淀粉D.維生素5.下列物質(zhì)中屬于糖類的是﹙﹚A.淀粉B.氨基酸C.甘油D.維生素6、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D7.人體缺乏維生素A時，易患 (

)A．壞血病

B．夜盲癥

C．腳氣病 D．佝僂病8、為了預(yù)防地方性甲狀腺腫，應(yīng)多吃 ()A．豬肉、牛肉 B．青菜、水果C．牛奶、豆?jié){ D．海帶、紫菜9.下列生活習(xí)慣中，容易形成齲齒的是﹙﹚A.喜歡喝牛奶、多吃葷菜B.飯后漱口、早晚刷牙C.多吃含鈣、磷和維生素D的食物D.喜歡吃零食、甜食而不注意口腔衛(wèi)生10.下列消化液中不含有酶的一組是﹙﹚A.胃液、唾液、腸液B.胃液、腸液、胰液C.唾液、腸液、胰液D.膽汁、腸液、胰液11.吃飯時長期狼吞虎咽會影響﹙﹚A.蛋白質(zhì)的消化，加重胃的負擔B.淀粉的消化，加重小腸的負擔C.蛋白質(zhì)的吸收，加重胃的負擔D.淀粉的吸收，加重小腸的負擔12.主要由小腸絨毛中毛細淋巴管吸收的營養(yǎng)成分是﹙﹚A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.無機鹽13.下列消化液中，不含消化酶的是（）A．膽汁B．胃液C．腸液D．胰液[來14、人體消化食物的主要場所是（）A．食道B．胃C．小腸D．大腸15．下列各項中和小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)特點敘述中，不正確的是（）A．小腸長、面積大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收B．小腸表面有許多皺襞和絨毛，不利于消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)C．小腸表面有許多皺襞和絨毛，擴大小腸面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收D．小腸中有腸液、胰液、膽汁，對食物消化具有重要作用16.脂肪和蛋白質(zhì)的消化部位依次是 ()A．小腸，胃和小腸B．胃和小腸，小腸C．小腸，胃D．胃，口腔和胃17．下列對于右圖的敘述中，哪項是錯誤的()A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白質(zhì)C.③分泌的消化液含有多種消化酶D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官18．在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是()A．口腔B．食道C．胃D．小腸19.人體消化和吸收的主要場所在（）A．口腔 B．胃 C．小腸D．大腸20．下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．脂肪D．纖維素21.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪22與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點是A．小腸長約5~6米 B．小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C．小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管23.合理的飲食有利于青少年的健康成長。下列飲食習(xí)慣中科學(xué)合理的是()A.只吃水果和蔬菜 B.用含多種營養(yǎng)成分的飲料代替水C.谷類、水果、蔬菜和肉類等搭配 D.炒菜的時候多加油鹽使菜更有滋味24.人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等，其中糖類是人體所需能量的主要來源。在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械?)A.米飯B.蔬菜C.肉類D.肉湯25.某人患有夜盲癥，一到傍晚就看不清東西，應(yīng)多補充哪種食物？()A.蘋果B.牛肉C.胡蘿卜D.魚26.為了比較不同蔬菜中維生素C的含量，小明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，設(shè)計了如下實驗：在4支同樣的試管中分別加入2mL相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察高錳酸鉀溶液退色，結(jié)果如下表所示。項目①黃瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁高錳酸鉀溶液(2mL)14滴8滴15滴11滴據(jù)表可知，4種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是()A.①②③④B.②④①③C.③①④②D.④③②①27.某人經(jīng)常下肢麻木、食欲不振、消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應(yīng)多吃一些什么食物？()A.含維生素A較多的食物B.含維生素B1較多的食物C.含維生素C較多的食物D.含維生素D較多的食物28.構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要成分是()A.含碘、磷的無機鹽B.含鐵、鋅的無機鹽C.含鈣、磷的無機鹽D.含碘的無機鹽29.青少年適當多吃點富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長發(fā)育，這是因為蛋白質(zhì)（）A.能預(yù)防腳氣病 B.是人的生長和細胞更新的重要原料C.能加速血液循環(huán) D.是人體生命活動最主要的供能物質(zhì)30.下列哪項不是纖維素的作用？()A.可預(yù)防冠心病B.可預(yù)防糖尿病C.可促進人體對鈣、磷的吸收D.利于形成糞便31.下列食品可以安全、放心食用的是（）A.含有“瘦肉精”的火腿腸B.用“地溝油”炸的熱油條C.用清水浸泡過的新鮮蔬菜水果D.超市里買的“染色饅頭”32.小紅為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？()A.素炒豆角B.牛奶C.排骨湯D.小米粥33.以下關(guān)于缺乏維生素引起相應(yīng)癥狀的敘述，錯誤的是（）A.缺乏維生素A，易患夜盲癥B.缺乏維生素B1，易患佝僂病C.缺乏維生素C，易患壞血病D.缺乏維生素D，易患骨質(zhì)疏松癥34.喜食蔬菜而不食肝臟、魚肝油等動物性食物的人不一定患夜盲癥，原因是蔬菜中含有()A.胡蘿卜素B.維生素AC.維生素BD.維生素C35.下面是某醫(yī)生給患佝僂病的兒童開的處方，其中最科學(xué)的是()A.鈣片+魚肝油B.鈣片+維生素CC.鈣片+葡萄糖D.鈣片+生長激素36.蔬菜中含有豐富的維生素，對人體的生長發(fā)育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用熱水燙后再食用的，原因是可導(dǎo)致()的流失。A.蛋白質(zhì)B.維生素A和維生素KC.維生素C和維生素B1D.脂肪37.琪琪是學(xué)校聞名的“小胖墩”，平時一日三餐雞魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有?？墒撬麉s經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，生物老師說他營養(yǎng)不良。你認為琪琪缺乏的營養(yǎng)主要是A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素38.預(yù)防夜盲癥的最佳食物是（）A.胡蘿卜 B.雞蛋 C.新鮮蔬菜 D.標準面粉39.王大爺最近老感覺腰酸背痛腿抽筋，醫(yī)生說是缺鈣，王大爺說：“我天天吃鈣片，怎么還缺鈣？”如果你是醫(yī)生，你給王大爺?shù)慕ㄗh是()A.加倍服用鈣片B.加服維生素AC.加服維生素DD.改服另一個廠家鈣片40.是組成人體細胞的基本物質(zhì)，也是組織更新的主要材料，同時也能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素41.兒童經(jīng)常食用蝦皮可以有效預(yù)防()A.骨質(zhì)疏松癥B.佝僂病C.貧血D.地方性甲狀腺腫42.芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素D.糖類43.青少年長期偏食會造成()A.急性胃腸炎B.貧血C.營養(yǎng)不良D.腸梗阻44.合理膳食是指()A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)該多吃C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理45.處于青春期的青少年對營養(yǎng)的要求是()A.多吃肉類，不要吃蔬菜類B.多吃蔬菜類，不要吃肉類C.隨便一點，有什么吃什么D.應(yīng)全面、合理地攝取營養(yǎng)物質(zhì)46.下列關(guān)于合理膳食與食品安全的說法，正確的是（）A.綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物類食品B.發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺鈣應(yīng)適當增加動物肝臟、雞蛋等食物的攝入量D.剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食品仍可食用47.下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是()A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成D.小腸是消化和吸收的主要部位48.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分器官，其中能分泌膽汁參與消化脂肪的器官是（）[（（A．①B．②C．③D．④49、各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化酶消化的先后順序是（）=1\*GB3①蛋白質(zhì)=2\*GB3②無機鹽=3\*GB3③淀粉=4\*GB3④脂肪=5\*GB3⑤維生素A．=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③B．=3\*GB3③=1\*GB3①=4\*GB3④C．=1\*GB3①=2\*GB3②=4\*GB3④D．=1\*GB3①=4\*GB3④=5\*GB3⑤50、下列哪兩種消化液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶（）①唾液；②胃液；③腸液；④膽汁；⑤胰液A、②③B、③④C、①④D、③⑤51．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”實驗中的相關(guān)記錄。該實驗結(jié)果表明酶的催化作用（）試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37不變藍2淀粉糊+唾液0變藍[來源:Z+xx+k.Com]A.需要適宜的pHB.需要適宜的溫度C.只對一種物質(zhì)起作用D.效率很高52．下圖表示人體消化吸收過程，①一⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關(guān)分析正確的是（）A．④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸B．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C．②與③都只含一種酶，但酶種類不同D．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所[53.如圖，a、b、c、d所指處為人體的不同部位，其中胃所在的部位是：A．a(chǎn)B．bC.cD.d54.右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，其中消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是A．1 B．2 C．4 D．5 55.上題圖中表示，同時具有外分泌和內(nèi)分泌功能的器官是A．1 B．2 C．3 D．456.下列不含消化酶的消化液是A、膽汁B、胃液C、腸液D、唾液57.人體消化食物和吸收營養(yǎng)最主要的場所是A．口腔B．大腸c．胃D