宴會(huì)邀請(qǐng)文化禮儀

宴會(huì)邀請(qǐng)文化禮儀宴會(huì)邀請(qǐng)文化禮儀宴會(huì)知識(shí)宴會(huì)知識(shí)宴會(huì)種類宴會(huì)種類按規(guī)格分：有國(guó)宴、正式宴、便宴、家宴;按規(guī)格分：有國(guó)宴、正式宴、便宴、家宴;按餐型分：有中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、中西合餐宴會(huì);按餐型分：有中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、中西合餐宴會(huì);按用途分：有歡迎宴會(huì)、答謝宴會(huì)、國(guó)慶宴會(huì)、告別宴會(huì)、招待宴會(huì);按用途分：有歡迎宴會(huì)、答謝宴會(huì)、國(guó)慶宴會(huì)、告別宴會(huì)、招待宴會(huì);茶會(huì)都可列為宴會(huì)。茶會(huì)都可列為宴會(huì)。宴會(huì)作用宴會(huì)作用感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過(guò)宴會(huì)，可以協(xié)調(diào)關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，求得支持，有利于合作等。感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過(guò)宴會(huì)，可以協(xié)調(diào)關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，求得支持，有利于合作等。宴會(huì)準(zhǔn)備禮儀宴會(huì)準(zhǔn)備禮儀地做好各種準(zhǔn)備工作。地做好各種準(zhǔn)備工作。明確對(duì)象、目的、范圍、形式明確對(duì)象、目的、范圍、形式對(duì)象。首先要明確宴請(qǐng)的對(duì)象。主賓的身份、國(guó)籍、習(xí)俗、愛(ài)好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。對(duì)象。首先要明確宴請(qǐng)的對(duì)象。主賓的身份、國(guó)籍、習(xí)俗、愛(ài)好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。范圍。宴請(qǐng)哪些人參加，請(qǐng)多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主邀請(qǐng)。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。范圍。宴請(qǐng)哪些人參加，請(qǐng)多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主邀請(qǐng)。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。對(duì)出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。對(duì)出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對(duì)象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國(guó)禮賓工作都在改革，逐步走向簡(jiǎn)化。形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對(duì)象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國(guó)禮賓工作都在改革，逐步走向簡(jiǎn)化。選擇時(shí)間、地點(diǎn)、確定宴會(huì)時(shí)間選擇時(shí)間、地點(diǎn)、確定宴會(huì)時(shí)間然后再發(fā)邀請(qǐng)。然后再發(fā)邀請(qǐng)。廈、人民大會(huì)堂，或高級(jí)飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。廈、人民大會(huì)堂，或高級(jí)飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。邀請(qǐng)邀請(qǐng)宴會(huì)一般都要用請(qǐng)柬正式發(fā)出邀請(qǐng)。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請(qǐng)客人備忘。宴會(huì)一般都要用請(qǐng)柬正式發(fā)出邀請(qǐng)。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請(qǐng)客人備忘。請(qǐng)柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請(qǐng)柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請(qǐng)柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。請(qǐng)柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請(qǐng)柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請(qǐng)柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。安排席位安排席位能各就各位，入席時(shí)井然有序。能各就各位，入席時(shí)井然有序。主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。安排在女主人右手位置。安排在女主人右手位置。要避免自己人坐在一起，冷落客人。要避免自己人坐在一起，冷落客人。譯員安排在主賓右側(cè)。譯員安排在主賓右側(cè)。席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。擬定菜單和用酒擬定菜單和用酒4規(guī)格身份、宴會(huì)范圍規(guī)格身份、宴會(huì)范圍精致可口、賞心悅目、特色突出精致可口、賞心悅目、特色突出尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌注意冷熱、甜咸、色香味搭配宴會(huì)中主人的禮儀注意冷熱、甜咸、色香味搭配宴會(huì)中主人的禮儀宴會(huì)注意事項(xiàng)宴會(huì)注意事項(xiàng)第一，請(qǐng)客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過(guò)于勉強(qiáng)。第一，請(qǐng)客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過(guò)于勉強(qiáng)。第二，點(diǎn)菜過(guò)程要快，不要點(diǎn)了很久都沒(méi)有定，重點(diǎn)菜和口第二，點(diǎn)菜過(guò)程要快，不要點(diǎn)了很久都沒(méi)有定，重點(diǎn)菜和口或者太油膩的菜?；蛘咛湍伒牟恕?4的菜，例如青菜。不需要每個(gè)菜都很貴。不需要每個(gè)菜都很貴。第五，點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過(guò)敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對(duì)牙要求不高的菜。第五，點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過(guò)敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對(duì)牙要求不高的菜。第六，點(diǎn)完菜要詢問(wèn)客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能喝酒，可以用要開車，或者有工作安排不便飲酒來(lái)解釋。第六，點(diǎn)完菜要詢問(wèn)客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能喝酒，可以用要開車，或者有工作安排不便飲酒來(lái)解釋。第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)：1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)這第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)：1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)這1/3—1/2;2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。菜，然后選擇一些家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去。菜，然后選擇一些家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去。第九，最后點(diǎn)主食，注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以，也是關(guān)鍵要有特色。第九，最后點(diǎn)主食，注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以