辦公人員及答案

辦公人員[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門:________________________崗位：________________________一、質(zhì)量管控目標(biāo)1、2020年干線到貨合格率目標(biāo)為：（）[單選題]*A≥99.96%B＞99.96%C≥99.97%(正確答案)D＞99.97%2、2020年產(chǎn)品追溯符合率目標(biāo)為：（）[單選題]*A100%(正確答案)B99%C98%D97%3、2020年產(chǎn)品發(fā)運符合率目標(biāo)為：（）[單選題]*A≥96%B＞96%C≥97%(正確答案)D＞97%4、2020年產(chǎn)品整理符合率目標(biāo)為：（）[單選題]*A≥96%(正確答案)B＞96%C≥99.96%D＞99.96%5、2020年物流環(huán)節(jié)質(zhì)量自主評估得分為（）[單選題]*A≥78分B＞78分C≥80分(正確答案)D＞80分6、2020年物流環(huán)節(jié)質(zhì)量目標(biāo)為（）*A.干線到貨合格率(正確答案)B.產(chǎn)品追溯符合率(正確答案)C.整理產(chǎn)品符合率(正確答案)D.產(chǎn)品發(fā)運符合率(正確答案)E.物流環(huán)節(jié)自主質(zhì)量管理得分(正確答案)F.工廠產(chǎn)品新鮮度7、關(guān)于產(chǎn)品追溯符合率描述正確的是（）*A.目標(biāo)為100%(正確答案)B.計算方法為產(chǎn)品追溯符合率=儲運部產(chǎn)品追溯符合率*50%+區(qū)域配送中心產(chǎn)品追溯符合率*50%(正確答案)C.儲運部、區(qū)域配送中心追溯查證執(zhí)行半年度覆蓋D.產(chǎn)品召回中查證超時、流向錯誤、人為失誤、查證數(shù)量與實際到貨不符等,扣除當(dāng)月追溯率0.5%(正確答案)E.日常到貨中批次記錄與實際不相符、批次記錄填寫錯誤、集裝箱未區(qū)分單柜等,扣除當(dāng)月追溯率0.5%(正確答案)8、關(guān)于儲運部及區(qū)域配送中心追溯查證類型包括（）*A.正向追溯查證符合性(正確答案)B.反向追溯查證符合性(正確答案)C.產(chǎn)品召回追溯查證符合性(正確答案)D.日常到貨產(chǎn)品追溯查證符合性(正確答案)9、儲運部產(chǎn)品追溯率描述正確的為（）*A.正向追溯為每月由質(zhì)量監(jiān)督員走訪各儲運部,在現(xiàn)場隨機抽查4批產(chǎn)品進行追溯查證,追溯產(chǎn)品包含:高端、常配、日配、破損產(chǎn)品,如無日配工廠以其他品項代替查證(正確答案)B.正向追溯符合率計算公式為查證數(shù)量/檢查數(shù)量*100%(正確答案)C.反向追溯為每月由質(zhì)量監(jiān)督員隨機抽取各工廠到貨產(chǎn)品5批(2批時間段;3批時間點),由質(zhì)量管理部統(tǒng)一組織進行查證D.反向追溯計算公式為儲運部產(chǎn)品追溯符合率=1-N*0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)10、關(guān)于區(qū)域配送中心產(chǎn)品追溯率描述正確的為（）*A.正向追溯為每月由質(zhì)量監(jiān)督員走訪各區(qū)域配送中心,在現(xiàn)場隨機抽查4批產(chǎn)品進行追溯查證,追溯產(chǎn)品包含:汽運、集裝箱、車皮、換箱產(chǎn)品,如無法滿足4批以其他運輸方式代替查證(正確答案)B.正向追溯符合率計算公式為查證數(shù)量/檢查數(shù)量*100%(正確答案)C.反向追溯計算公式:區(qū)域配送中心產(chǎn)品追溯符合率=1-N*0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)D.反向追溯為每月由質(zhì)量監(jiān)督員隨機抽取經(jīng)銷商庫內(nèi)產(chǎn)品3批(同一日期產(chǎn)品30個具體時間點/批次),由質(zhì)量管理部統(tǒng)一組織進行查證,區(qū)域配送中心查證結(jié)果需鎖定≤2家經(jīng)銷商11、關(guān)于產(chǎn)品發(fā)運符合率描述正確的為（）*A.目標(biāo)≥97.00%(正確答案)B.檢查方式為經(jīng)銷商現(xiàn)場、區(qū)域配送中心現(xiàn)場、監(jiān)控回放(正確答案)C.主要檢查產(chǎn)品裝卸、發(fā)運防護符合性(正確答案)D.計算方法為產(chǎn)品發(fā)運符合率=檢查符合項目數(shù)量/檢查總數(shù)量*100%(正確答案)E.產(chǎn)品發(fā)運符合率結(jié)果為所有檢查單位結(jié)果的加權(quán)平均值(正確答案)12、關(guān)于產(chǎn)品整理符合率描述正確的為（）*A.目標(biāo)≥96.00%(正確答案)B.質(zhì)量管理部依據(jù)《整理產(chǎn)品檢查表》在流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場對區(qū)域配送中心整理產(chǎn)品及相關(guān)記錄符合性進行不低于50件/月抽檢(正確答案)C.計算方法為產(chǎn)品整理符合率=抽檢符合數(shù)量/抽檢總數(shù)量*100%-N*0.5%(N代表整理產(chǎn)品記錄出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)D.物流管理部結(jié)果為當(dāng)月所有單位檢查結(jié)果的平均值(正確答案)E.每出現(xiàn)1處整理產(chǎn)品相關(guān)記錄與實際不符,扣除物流管理部整理產(chǎn)品符合率0.5%F.當(dāng)現(xiàn)場無整理產(chǎn)品,出現(xiàn)記錄不符合項問題時,問題不計入本次檢查結(jié)果中,待下次現(xiàn)場有整理產(chǎn)品時累計計算(正確答案)G.未在規(guī)定時限內(nèi)處理完畢產(chǎn)品視為不合格產(chǎn)品,數(shù)量計入整理產(chǎn)品符合率目標(biāo)中(正確答案)H.所有區(qū)域配送中心保證年度進行覆蓋檢查(正確答案)13、關(guān)于物流環(huán)節(jié)質(zhì)量自主管理得分描述正確的為（）*A.目標(biāo)>80分B.檢查標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)物流環(huán)節(jié)質(zhì)量評審細則》出具綜合得分(正確答案)C.對于違反質(zhì)量紅線的單位或庫房日常質(zhì)量檢查表得分≤70分時,進行觸發(fā)式質(zhì)量評審(正確答案)D.如觸發(fā)評審出現(xiàn)在計劃評審前,觸發(fā)評審結(jié)果計入目標(biāo),若觸發(fā)評審出現(xiàn)在計劃評審后,觸發(fā)評審結(jié)果不計入目標(biāo),質(zhì)量管理部將采取重點輔導(dǎo)的方式將結(jié)果反饋至物流管理部進行內(nèi)部管控處理(正確答案)E.同一物流單位如發(fā)生兩次及兩次以上觸發(fā)評審,需取消該物流單位當(dāng)年所有獎項評比資格(正確答案)14、關(guān)于干線到貨符合率描述正確的為：（）*A依據(jù)T＆W系統(tǒng)導(dǎo)出產(chǎn)品入庫信息表與區(qū)域配送中心報送的《產(chǎn)品到貨破損信息記錄表》進行測量(正確答案)B計算公式：干線到貨合格率=合格件數(shù)/到貨總數(shù)×100%，數(shù)據(jù)提取包含所有區(qū)域配送中心，拉薩、新疆除外C每出現(xiàn)一車直撥或轉(zhuǎn)撥到貨破損反饋，數(shù)據(jù)不計入儲運部當(dāng)月干線到貨合格率目標(biāo)中D除生產(chǎn)原因?qū)е碌漠a(chǎn)品破損外，其他原因?qū)е碌钠茡p產(chǎn)品數(shù)量需全部計入儲運部當(dāng)月干線到貨合格率目標(biāo)中(正確答案)二、質(zhì)量紅線管理題庫15、物流質(zhì)量管理紅線包括（）*A.整理產(chǎn)品批次及版本錯誤,包括日期打印錯誤、內(nèi)外日期不一致、內(nèi)外版本不一致、同日期同品項不同工廠產(chǎn)品不得混裝、不同品項產(chǎn)品混裝等(正確答案)B.記錄、數(shù)據(jù)不真實(正確答案)C.待檢產(chǎn)品發(fā)貨(正確答案)D.銷毀產(chǎn)品處置不當(dāng)造成危機(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲同載(正確答案)F.發(fā)運蟲鼠害隱患(正確答案)G.庫房內(nèi)不得出現(xiàn)因碼放原因?qū)е碌漠a(chǎn)品包體變形或墊片脫落問題H.產(chǎn)品追溯率不達標(biāo)16、關(guān)于工廠環(huán)節(jié)質(zhì)量管理紅線描述正確的是（）*A禁止采購或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品(正確答案)B禁止使用無法規(guī)依據(jù)的原輔材料，或使用量不符合法規(guī)要求(正確答案)C禁止放行不合格品(正確答案)D禁止瞞報、虛報各類食品安全及品質(zhì)管理信息(正確答案)E禁止新工藝、新設(shè)備安裝或改造后無質(zhì)量驗證報告投入生產(chǎn)或使用(正確答案)F禁止設(shè)備短接運行、違規(guī)保養(yǎng)(正確答案)G禁止私自調(diào)整設(shè)備程序、參數(shù)(正確答案)H禁止私自調(diào)整配方量(正確答案)I禁止現(xiàn)場存在無效文件(正確答案)17、質(zhì)量紅線是指質(zhì)量管理過程中的最低質(zhì)量要求，全鏈條不滿足食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)要求的過程和結(jié)果一票否決，強化不符合過程叫停和退出機制（）[判斷題]*對(正確答案)錯十一、待檢產(chǎn)品管控規(guī)定18、單選題：儲運部在接到特定情況（設(shè)備大修后、長時間停產(chǎn)后開機、設(shè)備故障頻繁）下線產(chǎn)品需要待檢時，與技術(shù)部確認產(chǎn)品信息，并要求技術(shù)部出具《待檢單》，明確（）[單選題]*A.待檢原因、待檢品品項、生產(chǎn)日期、機臺、數(shù)量及待檢天數(shù)(正確答案)B.待檢原因、待檢品品項、生產(chǎn)日期C.待檢原因、待檢品品項、生產(chǎn)日期、機臺、數(shù)量D.生產(chǎn)日期、機臺、數(shù)量及待檢天數(shù)19、單選題：待檢產(chǎn)品發(fā)貨時如整車全部是特定情況待檢品，在（）上標(biāo)明待檢字樣并在24小時內(nèi)必須將《待檢單》掃描版?zhèn)鬟f至區(qū)域配送中心。[單選題]*A.待檢單B.電子批次單C.裝車核對記錄表(正確答案)D.以上都不正確20、判斷題：到貨待檢產(chǎn)品產(chǎn)生破損，不允許承運方帶走，對無法裝箱銷售的產(chǎn)品統(tǒng)一做銷毀處理，并形成銷毀記錄。（）[判斷題]*對(正確答案)錯21、判斷題：待檢產(chǎn)品配車發(fā)貨時，裝車時無需將待檢品使用塑料布進行隔離。（）[判斷題]*對錯(正確答案)22、判斷題：區(qū)域配送中心在未收到放行通知放行發(fā)運將違反質(zhì)量紅線，并觸發(fā)質(zhì)量評審。（）[判斷題]*對(正確答案)錯23、判斷題：在接收到《放行單》后方可安排發(fā)貨，各區(qū)域配送中心質(zhì)量承接人員對待檢區(qū)域庫位產(chǎn)品進行信息核對后，確認可放行產(chǎn)品數(shù)量及庫位，通知倉儲方對相應(yīng)待檢區(qū)庫位產(chǎn)品進行系統(tǒng)及實物庫位調(diào)整，產(chǎn)品屬性做“合格”處理。（）[判斷題]*對(正確答案)錯十二、重大質(zhì)量問題考核辦法24、單選題：被媒體或國家機構(gòu)曝光，給予對應(yīng)工廠儲運部、區(qū)域配送中心負責(zé)人（）年薪負激勵。[單選題]*A.20%B.30%(正確答案)C.40%D.50%25、單選題：運輸途中發(fā)生食品安全事故（）[單選題]*A.運輸有毒、有害、易污染等危害物品B.使用違反食品安全事件的防護材料C.以上都正確(正確答案)26、多選題：物流環(huán)節(jié)零容忍事件：()*A.待檢產(chǎn)品發(fā)運(正確答案)B.換箱產(chǎn)品打印日期錯誤(正確答案)C.紙箱版面使用錯誤(正確答案)D.物流原因發(fā)運產(chǎn)品少包(正確答案)E.蟲鼠害事件(正確答案)F.清真事件(正確答案)27、判斷題：在產(chǎn)品質(zhì)量事故處理過程中，處理過程出現(xiàn)提供重要信息拖沓、滯后，回收產(chǎn)品緩慢或不回收，運輸資源協(xié)調(diào)不及時等情況，視嚴重及影響程度，給予對應(yīng)單位工廠儲運部、區(qū)域配送中心負責(zé)人10000--30000元的考核。()[判斷題]*對(正確答案)錯28、判斷題：各單位在日常倉儲及運輸環(huán)節(jié)運行過程中的食品安全風(fēng)險及隱患，如果沒有如實匯報或隱瞞不報，導(dǎo)致問題不能第一時間處理或出現(xiàn)風(fēng)險隱患的升級，給予對應(yīng)單位負責(zé)人免職處理。（）[判斷題]*對(正確答案)錯十四、清真管理29、關(guān)于清真認證要求，描述正確的是（）*A使用從動物來源的配料，需要供應(yīng)商提供清真認證證明(正確答案)B對于復(fù)合配料，如其中一種或多種原料或添加劑含有動物來源性成分，需要供應(yīng)商提供清真認證證明(正確答案)C清真食品的加工、運輸、貯存、計量、包裝、銷售使用用具、容器、設(shè)備、場地等不得用于非清真食品的加工、運輸、貯存、計量、包裝、銷售(正確答案)D出口國外的“伊利”產(chǎn)品應(yīng)取得當(dāng)?shù)厍逭婀芾頇C構(gòu)的認可(正確答案)30、關(guān)于企業(yè)內(nèi)部清真規(guī)范管理要求，描述正確的是（）*A集團的經(jīng)營管理機構(gòu)中應(yīng)至少有一名保持清真飲食習(xí)俗的管理人員(正確答案)B各單位從業(yè)員工中保持清真飲食習(xí)俗少數(shù)民族的員工比例原則上應(yīng)不低于5%的比例，但根據(jù)實際情況，也可在食品、原料采購或監(jiān)督環(huán)節(jié)有清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族員工參與管理即可(正確答案)C集團和所屬分支機構(gòu)所有員工必須了解清真飲食習(xí)俗少數(shù)民族的禁忌，尊重其民族風(fēng)俗(正確答案)D新聘員工上崗前應(yīng)當(dāng)進行有關(guān)企業(yè)清真食品管理規(guī)定和清真食品相關(guān)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)(正確答案)E各單位生產(chǎn)車間區(qū)域的員工餐廳必須為清真餐廳，并按要求在關(guān)鍵崗位和環(huán)節(jié)必須有保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員擔(dān)任和監(jiān)督。生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品所需的肉類，必須由清真屠宰場或者清真網(wǎng)點采購；外地調(diào)撥的清真肉類，應(yīng)當(dāng)注明來源，并保持有清真食品的有關(guān)證明(正確答案)F嚴禁餐廳經(jīng)營清真禁忌的食品；嚴禁員工攜帶非清真食品進入廠區(qū)(正確答案)G經(jīng)公司同意設(shè)立的伊利食品專營店或銷售專柜內(nèi)不得經(jīng)營清真禁忌的食品(正確答案)31、關(guān)于清真產(chǎn)品包裝要求，描述正確的是（）*A各單位產(chǎn)品的包裝必須按集團規(guī)定正確使用清真食品標(biāo)志(正確答案)B清真標(biāo)志必須設(shè)計在產(chǎn)品包裝的醒目位置(正確答案)C清真標(biāo)志直徑為1—5CM，特殊包裝也可超過5CM。如遇特殊情況不能達到上述要求，審批通過后才能使用(正確答案)D清真標(biāo)志統(tǒng)一使用綠色C100Y90（此色值指印制在產(chǎn)品包裝上的顏色），部分產(chǎn)品因包材材質(zhì)不同印制后可能與標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)偏差，辦法中不再規(guī)定浮動色值，對于可能出現(xiàn)偏差的產(chǎn)品盡量靠近此標(biāo)準(zhǔn)即可(正確答案)E伊利”品牌的產(chǎn)品必須要標(biāo)注清真標(biāo)識(正確答案)F伊利”品牌在國外生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)及時取得清真標(biāo)識，如遇特殊情況，在未取得清真標(biāo)識前，可以不標(biāo)注清真標(biāo)，取得后及時標(biāo)注。為避免因新舊包裝不一致導(dǎo)致的消費者投訴，應(yīng)提前將產(chǎn)品認證證書給到銷售部門做好備案以便應(yīng)對市場檢查(正確答案)32、關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)清真管理要求中，描述正確的是（）*A各單位的生產(chǎn)經(jīng)營場所及辦公場所應(yīng)當(dāng)與非清真食品的加工廠、屠宰場保持一定的距離(正確答案)B各單位的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境應(yīng)符合《食品安全法》及當(dāng)?shù)爻雠_的《清真食品管理辦法》的有關(guān)要求(正確答案)C委托加工產(chǎn)品，接受委托的單位應(yīng)當(dāng)為清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位；若委托非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，委托單位必須派駐有清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族員工對原料采購、生產(chǎn)、倉儲、運輸過程進行監(jiān)督，并嚴格按照本管理辦法的規(guī)定執(zhí)行相關(guān)管理要求(正確答案)D集團所屬的各企業(yè)在采用對外承租、委托加工、銷售等合作情況，在終止合作時，由該企業(yè)負責(zé)及時收回我方授予的品牌和清真使用權(quán)的相關(guān)證件及材料，并通告合作方情況(正確答案)33、關(guān)于清真原料采購管理中，描述正確的是（）*A生產(chǎn)使用的從動物來源提煉或提取的原料，國產(chǎn)原料購進時必須索取該廠家所在地民族宗教部門頒發(fā)的《清真證書》，若該廠家同時取得伊斯蘭教協(xié)會或清真寺出具的相關(guān)清真食品證明應(yīng)一并提供。進口原料應(yīng)有出口國權(quán)威機構(gòu)的清真證明——HALAL（哈拉）證書(正確答案)B在驗證材料時要注意資質(zhì)證書的有效期、簽章的清晰度和證明的真實性（應(yīng)索取證書原件的掃描件為宜），清真寺出具的證明要有阿訇的簽字。證明材料的提供環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的，應(yīng)嚴格把關(guān)(正確答案)C涉及從動物來源提煉或提取的原料，各單位在供應(yīng)商現(xiàn)場評估時，應(yīng)對其生產(chǎn)過程的控制是否有清真禁忌物進行驗證(正確答案)34、關(guān)于清真生產(chǎn)過程管控中，描述正確的是（）*A生產(chǎn)過程必須是在符合食品加工衛(wèi)生條件、無清真禁忌物污染的環(huán)境下進行(正確答案)B各環(huán)節(jié)設(shè)一名責(zé)任人把關(guān)，按規(guī)定由清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族的職工擔(dān)任，監(jiān)督生產(chǎn)過程，防止有清真禁忌物污染源的產(chǎn)生，特別是手工操作的生產(chǎn)過程，一定要注意攜帶污染物的可能性，搞好操作前的衛(wèi)生工作(正確答案)35、關(guān)于清真儲運過程管理中，描述正確的是（）*A原料入庫必須經(jīng)負責(zé)清真食品原料把關(guān)的倉庫保管員驗貨，排除原料與清真禁忌物有染的可能性后才能入庫(正確答案)B原料入庫后，要嚴格按照倉儲管理要求分類存放，碼放整齊，以便檢查和辨認(正確答案)C產(chǎn)品在流通時的物流倉儲，應(yīng)注意與清真禁忌品保持一定距離或隔離(正確答案)D使用的運輸車輛必須保證是清真食品運輸?shù)膶Ｓ密囕v。杜絕運輸過程中，有搭載清真禁忌物的現(xiàn)象(正確答案)危機預(yù)防及處理辦法36、單選題：嚴禁（）相關(guān)人員未經(jīng)允許通過自媒體傳播、散步不利于公司相關(guān)的信息。[單選題]*A.物流管理部各單位人員B.物流服務(wù)商C.以上都對(正確答案)37、單選題：遇外來人員來訪，各單位必須核驗外來人員身份，待證件核對無誤后，經(jīng)各單位負責(zé)人同意并進行登記方可進入庫房。進入產(chǎn)品整理區(qū)須經(jīng)（）陪同[單選題]*A.相關(guān)人員B.服務(wù)商管理人員C.伊利方人員(正確答案)D.以上都對38、單選題：作業(yè)現(xiàn)場及庫房內(nèi)部未經(jīng)允許不得（），不得做與業(yè)務(wù)無關(guān)的活動[單選題]*A.錄音B.拍照C.錄像D.以上都對(正確答案)39、單選題：遇長時間堵車，超過（）小時、長時間滯留，包括鐵路貨場滯留超過（）小時，運輸服務(wù)商反饋信息至工廠儲運部（區(qū)