2023年酒店培訓總結(jié)（通用6篇）

2023酒店培訓總結(jié)（通用6篇）

酒店培訓總結(jié)時間：2023-08-1709:31:26培訓總結(jié)投訴投稿

2023酒店培訓總結(jié)（通用6篇）

總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的閱歷和教訓進展一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它是增長才能的一種好方法，不如馬上行動起來寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)要留意有什么內(nèi)容呢？下面是小編細心整理的2023酒店培訓總結(jié)（通用6篇），歡送閱讀與保藏。

酒店培訓總結(jié)1

特別感謝酒店治理層賜予我們一個良好的學習時機，于3月份參與了由酒店組織的《酒店治理案例》培訓。

學習時間雖然很短，但我感覺的確是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。

在酒店治理上，我們常說客人永久是對的！但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。

所以必需認定每個客人的要求、意見和埋怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和埋怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。

在治理案例屢次提到怎樣培訓教育督導檢查！無疑告知我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告知怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查告知我們怎樣把事情做對！也就是說培訓教育只能轉(zhuǎn)變觀念，通過實踐訓練督導檢查標準才能提高員工的力量！才能轉(zhuǎn)變知到不等于做到的問題！

我更堅信效率應表達在一點一滴的小事上，節(jié)省時間從一分一秒著眼，在做好根底工作上才能講效率。

每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，許多時候，一件看起來微缺乏道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現(xiàn)工作中的突破，

所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特殊是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永久布滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿足加驚喜，不要小看小事，不要厭煩小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應當全力以赴，用小事積累起業(yè)事業(yè)大廈，才是結(jié)實的的，用小事積累起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。

勿以善小而不為，勿以惡小而為這，微小之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣勢。

做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，xxxx年也將是一場劇烈的競爭戰(zhàn)。

怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、效勞、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉€方面談幾點看法。

1、樹立酒店的知名度、提高信譽。

在短時間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有肯定的影響。

但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。

所以，我想酒店應定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動；贊助一些事業(yè)，來擴大自己的知名度。

看起來是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，肯定能收到效益和影響的。

2、員工的整體形象與素養(yǎng)；員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責地工作。

經(jīng)過一段時間適應后，會開頭工作懶散、紀律松懈，對工作的開展有肯定的阻力。

所以，在員工的整體紀律與心理素養(yǎng)上還要加強培訓，培育員工的集體榮譽感和驕傲感，使員工的精神面貌煥然一新。

走出店門后能驕傲地說“我是淮安國信大酒店的員工“。

這樣我們酒店的形象會更好！

3、提高優(yōu)質(zhì)的效勞質(zhì)量：一少局部效勞員是來上班做一翻事業(yè)，一大局部是來掙錢的。

怎樣才能提高效勞員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)效勞的首要前提。

我想用意見卡這種方法比擬好，它打破常規(guī)的格式，使效勞員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于治理。

4、制造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。

在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。

例如，花卉品種定期更換、修理準時。

通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的熟悉，真正感受到了酒店的活力與魅力，熟悉到作為一個五星級酒店員工的應盡的義務和效勞意識！在今后的工作當中，我將通過所學的學問敏捷運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿足員工。

我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，肯定會制造新的輝煌！

1、培訓酒店效勞學問課程的安排

酒店效勞學問課程涵蓋治理、營銷及培訓技巧等方面。

賓館治理人員通過一年時間的分批學習，豐富了治理學問，把握了根本的治理技巧，現(xiàn)場發(fā)覺問題和解決問題的力量有了很大的提高。

2、酒店效勞學問研討會

針對詳細問題召開的酒店效勞學問研討會很受學員歡送，現(xiàn)場氣氛活潑，學員將工作中遇到的問題在課堂上溝通，共同研討解決之法，使學員從解決一個問題學會解決一類問題！研討會肯定程度上還起到鼓舞士氣的作用，

平常工作中感到有困難、有壓力的問題解決了，學員普遍反映頭腦更清楚，工作方向更明確，工作勁頭更十足！

3、酒店效勞學問專項輔導

賓館內(nèi)部酒店效勞學問培訓講師業(yè)務水平高，但是授課力量相對偏弱。

通過培訓與專項輔導相結(jié)合的方式，培訓講師從中學習到了專業(yè)的授課方式和授課技巧，個人力量得到了很大的提升，全部培訓講師對以后進展賓館內(nèi)部培訓工作更有信念！

4、新員工酒店效勞學問培訓

快速讓新酒店效勞學問員工適應工作，完成從非職業(yè)人到職業(yè)人的轉(zhuǎn)型很重要，可以為賓館節(jié)約許多時間和資源本錢。

人力資源部依據(jù)酒店實際狀況擬定了新員工入職培訓規(guī)劃，詳細內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防學問、工程部常識及效勞禮儀五大局部，通過培訓與學習，使新員工從意識上開頭轉(zhuǎn)型，并了解現(xiàn)代工作所需的態(tài)度、力量，

為新員工快速適應新的工作環(huán)境以及盡快把握工作所需的學問技能打下了良好根底。

四、重大酒店效勞學問活動的組織安排

1、“微笑之星”的評比活動為了深入貫徹“微笑效勞”這個主題，人力資源部特在20xx年6月組織了全館“微笑之星”的評比活動，活動在每個效勞臺設立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力資源部唱票，賓館評審團審核，

最終評比出了6位“微笑之星”，她們的中選在廣闊員工中產(chǎn)生了很大的反響，為提高賓館的效勞質(zhì)量起到了積極的推動作用。

2、“學效勞禮儀、樹崗位新風”學問搶答賽活動為了響應領導號召，在賓館樹立起優(yōu)質(zhì)效勞的觀念，人力資源部細心籌備近2個月，于11月28日在全館開展了“學效勞禮儀，樹崗位新風”學問搶答競賽。

此次活動組織很勝利，它大大提高了員工們的禮貌意識、效勞意識，在酒店內(nèi)產(chǎn)生了良好影響。

3、部門還編撰了《蓉園賓館效勞標準》小冊子，下發(fā)給賓館全體每位員工，通過學習，提高了員工們的工作積極性，增加了員工們的主動、優(yōu)質(zhì)效勞意識。

五、20xx年人力資源部工作規(guī)劃

20xx年人力資源部工作目標是，謀求人與事的結(jié)合和人與人之間的嚴密協(xié)作，實現(xiàn)因事?lián)袢?、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標。

并不斷提高員工的整體素養(yǎng)，有效地組織員工、充分調(diào)發(fā)動工的工作積極性、制造性，最終實現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標。

酒店培訓總結(jié)2

通過兩天的培訓，讓我增長了學問，開闊了眼界。作為一名市場銷售部的銷售員，我并不是治理層，手底下也沒有員工，因此我特殊要感謝酒店能夠給我這次參與培訓的時機。雖然這兩天的培訓強度有點大，但是它讓我明白了一個道理：勝利必需付出艱辛！接下來，我共享一下這兩天培訓之后的心得：

一、“千人同心，則得千人之力”，分散力是我們陽光團隊的靈魂。蒿教師通過搬椅子、剪紙塔等體驗來訓練我們的團隊分散力，表達了“團結(jié)就是力氣”這樣一個亙古不變的真理，實在是專心良苦。通過這方面的訓練，讓我看到了我們酒店治理人員之間那種情感的默契，團隊隊員對于隊長下達命令之后那種高效的執(zhí)行力，我頗為震動，試問這樣一個酒店，這樣一個團隊，怎么可能會被一時的失敗而擊垮，怎么可能由于一時的經(jīng)濟形勢嚴峻而沒落？

二、“欲無往而不勝，需謀定而后動”，一個可行的規(guī)劃能對一個好團隊起到畫龍點睛的作用。就我的工作而言，根據(jù)慣例每天都會列出訪問規(guī)劃，然后依據(jù)規(guī)劃實施一成天的工作，但之前我忽視了一個細節(jié)，那就是制定規(guī)劃的可行性以及整體性。在今后的工作中，我會對每一項訪問規(guī)劃做一次評估，依據(jù)當日的客戶空閑狀況、公司房晚量、路程遠近、公司經(jīng)營類別等等做出當天最相宜訪問的幾家單位從而進展更有針對性的訪問，做到效率最大化。

三、“非學無以廣才，非志無以成學”，一個擁有堅決而共同信念的團隊能夠“無堅不摧”。培訓中，教師曾講過這樣一段話：歷史上歷時最久而至今仍存在的團隊組織就是宗教，宗教擁有著極強的信念以及特別且精細的分工制度。是啊，從來沒聽說過哪個企業(yè)能夠歷時上千年而存在的，或許這就是信念的力氣吧！體驗式訓練中的跳大繩環(huán)節(jié)，28分鐘的效率那是團隊懷著一種共同信念和目的而到達的結(jié)果，我并不贊嘆這28分鐘的完成率算多快，而是由衷地贊美搖繩、數(shù)數(shù)、跳繩三個環(huán)節(jié)大家能夠協(xié)作地如此默契，如此地堅韌。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，銷售很大程度上靠的是一種信念，沒有這種信念的支持，或許在每次生疏訪問中很簡單就會產(chǎn)生某種擔憂和憂慮。既然已經(jīng)進了銷售部，我就不能退縮，我也發(fā)自內(nèi)心地信任陽光的“嚴冬”肯定會過去，春天肯定不遠矣。在今后的工作中，我會秉著“不要盼望”的信念和“我要”的工作作風去完成每一次銷售，每一次訪問。根據(jù)蒿教師的說法，一個擁有堅決信念的團隊，一項可行的規(guī)劃，一種可能性，加上如今市場經(jīng)濟的緩慢復蘇，如此下來，或許20xx年就是陽光再次見證奇跡的年度！

酒店培訓總結(jié)3

20xx年度xx培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領導下，在分管領導的直接指導下，在各處室及相關部門的有力支持與協(xié)作下，仔細貫徹落實省局對我中心“抓治理、抓質(zhì)量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈效勞”的宗旨，強有力地把各部門的單體效勞有機地結(jié)合起來。一年來，中心上下團結(jié)拼搏、真抓實干，營業(yè)額突破560萬元，是歷的成績，并且取得了良好的”社會效益，為省局填寫了一份較為滿足的答卷。現(xiàn)將中心一年來工作狀況簡要歸納如下：

一、經(jīng)營狀況

20xx年中心接待來賓x人次，營業(yè)收入為x萬元，營業(yè)本錢為x萬元，核定營業(yè)費用與治理費用406萬元后，盈利4萬元。再從實際動身，減去歷11年沉積未繳的公積金x萬元，減去年末已記入本錢的商品價值x萬元，與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費5.3萬元，中心20xx年實際盈利應為40.7萬元，成績是可喜的。

1、客房出租率日平均達50%以上，與當?shù)赝袠I(yè)相比，盡管客房A型間、B型間、別墅設施都是高檔次的，但我們?nèi)詫嵭小暗蛢r位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶。客房、游泳等年收入為343萬元，經(jīng)營利潤為50.7萬元，中心的盈利主要靠客房這塊。

2、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部，年收入(不含酒水、飲料)x萬元，收入比重占22%，幾乎與原材料本錢等同，因此虧損x萬元，其主要集中在治理費用與經(jīng)營費用上。產(chǎn)生虧損的直接緣由，主要是食品原材料和燃料(液化氣)價格持續(xù)上漲，而我們餐飲部經(jīng)營的策略是“飯菜要保質(zhì)保量，價格持同行業(yè)中等以下”，以質(zhì)美價廉的宗旨接待會議與散客。

3、商品銷售收入(含餐廳的酒水飲料)為x萬元，收入比重為x%，實現(xiàn)銷售毛利27萬元，是中心經(jīng)營利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與xx資質(zhì)深、證件齊的國營廠家。一年來，沒有消失絲毫的質(zhì)量過失。

二、用制度強化治理，措施又是保證效勞的手段。

理念指配行動，制度約束理念，制度建立是開展各項工作的重要保證，也是推動整體工作的重要根底。在加強每周一次政治理論學習的同時，中心每半月召開一次部門經(jīng)理匯報會，不斷完善各自崗位上新消失的問題與漏洞。

《崗前員工學習制度》首要解決新員工的思想動態(tài)，在儀容儀表，禮貌用語的根底上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問寒問暖，敢于在領導面前沉著講話，不能畏縮不前。

《選購、存貨治理制度》，力求做到先有規(guī)劃，部門經(jīng)理核實審批，財務部門制定資金規(guī)劃，最終總經(jīng)理審批。選購員要抓質(zhì)保量，貨比三家，對定點送貨上門的要留存保質(zhì)金，時間上必需保證準時到位，如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的意見并認同方可留用。一年來，從客房、餐飲到后勤部門，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經(jīng)過一年來運轉(zhuǎn)，的確是有效可行的。

《衛(wèi)生質(zhì)量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛(wèi)生區(qū)域仔細檢查，不留死角。客房部成立了衛(wèi)生質(zhì)量檢查小組，組長由樓層領班擔當，每日小組內(nèi)自查，每周進展一次巡回檢查，每月進展一次大規(guī)模的檢查，檢查結(jié)果要通報到每位員工手里，獎罰清楚。

餐飲部出臺的制度，嚴格要求效勞員班前檢查全部的餐具、桌椅、地面、工作臺是否潔凈整齊，開餐前1小時領班檢查，開餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查，發(fā)覺問題準時處理，他們實行逐日考核，逐周小結(jié)，逐月總結(jié)，一年來收到了良好的效果。

《保安人員崗位責任制》治理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來人員具體登記，車輛存放井然有序，并對社會閑雜人員嚴加查問，并敢于同惡勢力作斗爭。xx年xx月3日晚九點，保安員郝還根把醉酒的社會上的幾個小混混無情地攆走，為此中心開除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執(zhí)行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實和完善，為我們中心經(jīng)營與效勞供應有力的保證。

其次，我們在開源節(jié)流、削減本錢鋪張、掌握費用方面實行的措施是：

1、嚴格掌握一次性用品的投放，保管、效勞員、領班、主管、部門經(jīng)理層層審批，盡量削減鋪張。

2、對空調(diào)、照明、燃煤方面加強了掌握并對使用狀況進展檢查，做到了離客即關，從而節(jié)省能源、降低費用。

3、煤氣治理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門等準時檢查處理，決不無謂地漏掉一滴水，限度地削減經(jīng)營費用。

4、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采納邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹;豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料本錢。

等等，通過完善各項內(nèi)部治理制度，協(xié)作各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高效勞質(zhì)量，加大治理力度，增收節(jié)支，加強職工紀律性觀念，促進工作熱忱，形成了勤儉、高效、自律的工作作風，有力地推動了各項工作的邁進。

三、以求實的態(tài)度育人，員工精神造了中心形象。

一個單位有精誠團結(jié)的領導集體，有高素養(yǎng)的員工，工作起來無疑是高效的，而要持之以恒，必需先從學習,培訓、思想上抓起。一年來，中心上下心往一處想，勁往一處使，從總經(jīng)理到部門經(jīng)理，沒有節(jié)假日，沒有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當?shù)厝≠M部門不卑不亢、有情有節(jié)地拒理力爭……這都給工作在一線的效勞員與師傅們留下了“愛家、守家”的美妙形象。

xx年9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀、學習，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學習兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個大家庭的暖和而有度。

員工馬潤花因突發(fā)性腦積水壓迫視網(wǎng)神經(jīng)導致視力模糊，需要手術(shù)治療，中心上下積極捐款獻愛心，一雙雙暖和的手把3350元送到馬潤花手里。在中心工作近十年的員工趙躍臻，家庭困難，三十大幾了才處了個對象，為此中心大力支持，接濟錢、接濟物，部門經(jīng)理無私地派出自己的車，擠出空閑時間，數(shù)次去車站、跑外地，并幫忙給其對象找工作，最近趙師傅喜結(jié)良緣，前些日子才有了個暖和的家，安安心心地工作。說起此事，趙師傅家人，愛人以及家鄉(xiāng)的親戚、當?shù)卮謇锶?，無不為我中心領導有方、愛惜員工贊不絕口。

作為賓館飯店性質(zhì)的工作，原來就是鐵打的營盤，流水的兵。針對效勞員流淌性較為普遍，中心積極實行安康、穩(wěn)健的方法，在改善生活環(huán)境與提高工資福利的根底上，舉辦演講活動、歌詠競賽、網(wǎng)上群溝通、外出學習旅游等，引導他們積極向上，珍愛自己的工作，安心、團結(jié)地工作在我們這個和諧的大家庭里。

員工們也是好樣的，一年來沒有辜負中心領導的期望，餐廳包廚的趙小兵師傅等人，對菜肴精工細做，推陳出新，省局大型會議在此近一個星期，幾乎沒有消失重復的菜肴。康樂部池水干凈清亮，為了迎接其次天的會議，效勞員們在前一天晚上加班加點，退盡舊水，換上新水，從未耽擱過一次。

還有值得我們傲慢和贊揚的是員工們拾金不昧的高尚品德已蔚然成風。法制辦的客人用餐時喝了點酒，走后把裝有數(shù)萬元現(xiàn)金、手機、各種證件的皮包丟在餐桌下，效勞員清掃衛(wèi)生發(fā)覺后準時交回吧臺，依據(jù)證件交還了失主?？头啃趩T整床時拾到了手機，康樂部員工在包廂發(fā)覺了客人喪失的皮包等等，都準時聯(lián)系上失主并交回。好人好事層出不窮，在這就不一一列舉了。

總之，員工們這種帶病上崗、拾金不昧、忘我的工作風貌塑造了我們中心良好的社會形象，從而帶來了無形的社會效益。

四、搞好后勤保障，效勞一線工作。

1、20xx年尾，中心協(xié)作施工隊對帳，監(jiān)理簽證，審計復核，在建工程的決算審計圓滿完畢。

2、協(xié)作療養(yǎng)區(qū)管委會幾項收費工程的核定，全部衛(wèi)生費，排污設施費等按規(guī)定合理交納并驗收合格，在同行業(yè)中受到了表彰。

3、工商執(zhí)照年檢、電費規(guī)費許可證變更、醫(yī)療執(zhí)業(yè)證復核、消防設施合格證等全部如期檢驗合格。

4、稅務部應提的稅金已提交并足額交納。

5、勞動保障及勞動監(jiān)察部門，xx年在冊登記與費用交納工作全部完成，新勞動法的執(zhí)行及相關文書正在辦理交涉中。

6、全體正式工、師傅、效勞員年末召開了座談會，對過去一年來的工作暢所欲言，對新一年工作做出了各自的準備。并于31日下午進行了慶元旦聯(lián)歡，表演節(jié)目,晚上會餐，中心上下樂觀、自信，決心為新一年的工作發(fā)奮圖強。

綜上所述，中心xx年工作取得了較好的成績，為08年的工作開了一個好頭，但還有不少問題和困難需要解決和克制。

1、職工的政治思想教育與理論學習、素養(yǎng)培育要更進一步提高。

2、新老效勞員的交替工作，新效勞員上崗要加強標準，如一般話、行為等要達標。

3、原材料與勞動本錢上要更細、更深地精打細算，盡量削減鋪張，節(jié)省開支。

4、除現(xiàn)有的電業(yè)系統(tǒng)、移動公司、兄弟稅務系統(tǒng)等大客戶外，要進一步拓展客源。

5、在餐飲上再加大力度、增加創(chuàng)新意識，不斷出新菜，留住老顧客，招回回頭客，吸引新顧客。

酒店培訓總結(jié)4

一、角色認知

明確認知治理的最終目的：通過他人到達目標，這樣就必需認清3H理論的精華：Hand(管事)、Head(管人)、Heart(管心)。

職業(yè)經(jīng)理人群需要面對如何理解公司的戰(zhàn)略，從而獲得支持;主動開掘了解顧客的需求，真誠效勞來賓;換位思索爭取與其他團隊間的協(xié)作，達成共識;有效的引領團隊成員，形成團隊積極向上的氣氛。治理者基于以上的角色認知才能最終完成企業(yè)及個人的目標。

明白自身角色定位的狀況下，如何建立對上、對下、平行部門及外部系統(tǒng)的信任是治理者踏上勝利之道的根底。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，治理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡潔舉例說明對下級，員工能分好、壞嗎?不能，事實上企業(yè)不存在有問題的員工，肯定是治理者沒有讀懂員工的需求。

治理者如何取得企業(yè)的支持從而營造“家”的感覺賜予下屬?肯定要以身作則、樂于付出，具有肯定的奉獻精神，員工才會認可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名治理者有深刻的熟悉：至誠贏得信任。在實際工作生活中，如何建立良好的人際關系應當從兩個方面思索和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應當還的人情，從而打造自己在事業(yè)圈、朋友圈的“個人影響力”。

二、溝通

關于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來說并不生疏，可嚴格意義上來說這一塊相當一局部同仁理解不夠、實際做的也并不精彩。由此我引用印度偉人甘地先生的名言“假如我們換上對手的鞋子并理解他們的立場，世界上四分之三的苦痛和誤會將消逝”;美國治理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動理解對方，再尋求對方理解自己”。

溝通是合作共贏的手段和根底，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此根底上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好、更深的領悟到溝通的內(nèi)在含義及精華。首先心態(tài)上我們要用開放的思維=空杯心態(tài)，其次關注聽、說，溝通是雙向的信息傳遞，聽的環(huán)節(jié)留意高度概括內(nèi)容，聽明白對方要表達的深層次內(nèi)容，要聽明白對方的心情，最終聽明白對方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的根底，否則會陷入雞同鴨講的為難局面。聽明白了，“說”是溝通的回應方式，說要一用陳述、二用問的方式進展，切記避開自傳式回應，留意溝通雙方肢體表現(xiàn)是重點。

職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要把握五個方針：一、維護尊嚴;二、同理心回應;三、探尋他人;四、共享自我;五、賜予支持。

三、鼓勵因素

職業(yè)經(jīng)理人帶團隊用好鼓勵是一門學問，也是能否取得勝利的重要組成局部。傳統(tǒng)觀點對于鼓勵的對象評判結(jié)果無非就是兩種：滿足、不滿足，缺乏科學理論分析依據(jù)。一個勝利的需要學習相關的一些理論學問，結(jié)合實際與時俱進，理論結(jié)合實踐，運用鼓勵手段到達治理目標。由此必需學習亞當斯的公正理論：用公正理論解釋人“不患寡而患不均”的現(xiàn)象。公正理論認為，公正是鼓勵的動力。人能否受到鼓勵，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公正而定。

這種理論的心理學依據(jù)，就是人的知覺對于人的動機的影響。他們指出，一個人不僅關懷自己所得所失本身，而且還關懷與別人所得所失的關系。他們是以相應付出和相對酬勞全面衡量自己的得失。假如得失比例和他人相比大致相當時，就會心理安靜，認為公正合理心情舒服。比別人高則令其興奮，是最有效的鼓勵，但有時過高會帶來心虛，擔心全感謝增。低于別人時產(chǎn)生擔心全感，心理不安靜，甚至滿腹怨氣，工作不努力、消極怠工?？鬃铀^“不患寡而患不均”便是由于“不均”即“擔心”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分;安，謂上下相安。”假如貧富差距過于懸殊，社會便有可能分崩離析。當人們感到不公正待遇時，在心里會產(chǎn)生苦惱，呈現(xiàn)緊急擔心，導致行為動機下降，工作效率下降，甚至消失逆反行為。

個體為了消退擔心，一般會消失以下一些行為措施：通過自我解釋到達自我勸慰，更換比照對象，以獲得主觀的公正;實行肯定行為，轉(zhuǎn)變自己或他人的得失狀況;發(fā)泄怨氣，制造沖突;臨時忍耐或躲避。因此可以說，公正理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所表達的公正與正義的思想。

其次種觀點：赫茨伯格理論;首先我們看一看鼓勵因素詳細包括哪些方面a、獎金、b、培訓、c、休假福利、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關心(這方面早期歸結(jié)到鼓勵因素，新時期的員工根本來自獨生子女家庭，從一誕生就受到家庭成員方方面面的照看，很自然將人文關心當作一種保健因素，職業(yè)經(jīng)理人必需轉(zhuǎn)換思想適應新新人類的思維方式，治理實踐中調(diào)整思路才能滿意當下員工對鼓勵的理解)。

他的理論主要表達出鼓勵因素：有=滿足，沒有鼓勵在其他根本需求得到滿意的狀況下=滿足，對于保健因素，企業(yè)沒有供應=肯定不滿足，有=正常，不會產(chǎn)生鼓勵所帶來的額外滿足度。鑒于此，他人鼓勵運用收入加薪、升值、贊美表揚、認同表揚等手段，職業(yè)經(jīng)理人結(jié)合自身的治理實踐自然明白切入點。對不同的工作、不同的人、不憐憫況下要有不同的領導方式及鼓勵方式，詳細可分為：

1、高力量低意愿的員工，鼓勵方法要點歸結(jié)：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽為主;查找對方的關鍵心理需求點;溝通中不能放棄對任務的要求，溝通不能成為“談判”的狀態(tài)，目的在于心的溝通。

2、高意愿低力量的員工，鼓勵方法要點歸結(jié):上級主導，提問—反應—鼓舞—囑咐的談話方式

溝通過程不刻意關注對方的心態(tài)和心情，而是通過問答啟發(fā)特色強化對方的獨立思索力量，交出工作重點，在愛護熱忱的根底上把關。

最終作為職業(yè)經(jīng)理人應當學會心情治理，治理實踐中產(chǎn)生負面心情并不行怕，也是被允許的。表達心情沒有正確和錯誤之分，關鍵在于如何選擇表達方式。作為治理者可以選取幾種調(diào)整心情的方式：掌握沖動、保持豁達、自信、樂觀、包涵的心態(tài)，如此才能化解治理中產(chǎn)生的心情。

酒店培訓總結(jié)5

員工的力量與執(zhí)行力直接關系著酒店的效益與核心競爭力，因此，培訓工作始終是人力資源部的一項重要任務。年初，依據(jù)酒店戰(zhàn)略進展要求，部門制定了本年度的培訓主題，即：提高治理人員的治理水平、強化員工的效勞意識，建立一支適應市場經(jīng)濟進展需要的酒店團隊。并重資引進了到位治理公司幫助酒店的培訓工作。2022年度，共組織員工大小培訓53次，參加培訓人數(shù)達2023多人，取得了很好的培訓效果。詳細的培訓形式有：

1、培訓酒店效勞學問課程的安排

酒店效勞學問課程涵蓋治理、營銷及培訓技巧等方面。酒店治理人員通過一年時間的分批學習，豐富了治理學問，把握了根本的治理技巧，現(xiàn)場發(fā)覺問題和解決問題的力量有了很大的提高。

2、酒店效勞學問研討會

針對詳細問題召開的酒店效勞學問研討會很受學員歡送，現(xiàn)場氣氛活潑，學員將工作中遇到的問題在課堂上溝通，共同研討解決之法，使學員從解決一個問題學會解決一類問題！研討會肯定程度上還起到鼓舞士氣的作用，平常工作中感到有困難、有壓力的問題解決了，學員普遍反映頭腦更清楚，工作方向更明確，工作勁頭更十足！

3、酒店效勞學問專項輔導

酒店內(nèi)部酒店效勞學問培訓講師業(yè)務水平高，但是授課力量相對偏弱。通過培訓與專項輔導相結(jié)合的方式，培訓講師從中學習到了專業(yè)的授課方式和授課技巧，個人力量得到了很大的提升，全部培訓講師對以后進展酒店內(nèi)部培訓工作更有信念！

4、新員工酒店效勞學問培訓

快速讓新酒店效勞學問員工適應工作，完成從非職業(yè)人到職業(yè)人的轉(zhuǎn)型很重要，可以為酒店節(jié)約許多時間和資源本錢。人力資源部依據(jù)酒店實際狀況擬定了新員工入職培訓規(guī)劃，詳細內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防學問、工程部常識及效勞禮儀五大局部，通過培訓與學習，使新員工從意識上開頭轉(zhuǎn)型，并了解現(xiàn)代工作所需的態(tài)度、力量，為新員工快速適應新的工作環(huán)境以及盡快把握工作所需的學問技能打下了良好根底。

5、重大酒店效勞學問活動的組織安排

1、“微笑之星”的評比活動為了深入貫徹“微笑效勞”這個主題，人力資源部特在20xx年6月組織了全館“微笑之星”的評比活動，活動在每個效勞臺設立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力資源部唱票，酒店評審團審核，最終評比出了6位“微笑之星”，她們的中選在廣闊員工中產(chǎn)生了很大的反響，為提高酒店的效勞質(zhì)量起到了積極的推動作用。

2、“學效勞禮儀、樹崗位新風”學問搶答賽活動為了響應領導號召，在酒店樹立起優(yōu)質(zhì)效勞的觀念，人力資源部細心籌備近2個月，于11月28日在全館開展了“學效勞禮儀，樹崗位新風”學問搶答競賽。此次活動組織很勝利，它大大提高了員工們的禮貌意識、效勞意識，在酒店內(nèi)產(chǎn)生了良好影響。

3、部門還編撰了《蓉園酒店效勞標準》小冊子，下發(fā)給酒店全體每位員工，通過學習，提高了員工們的工作積極性，增加了員工們的主動、優(yōu)質(zhì)效勞意識。

6、20xx年人力資源部工作規(guī)劃

20xx年人力資源部工作目標是，謀求人與事的結(jié)合和人與人之間的嚴密協(xié)作，實現(xiàn)因事?lián)袢?、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標。并不斷提高員工的整體素養(yǎng)，有效地組織員工、充分調(diào)發(fā)動工的工作積極性、制造性，最終實現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標。

酒店培訓總結(jié)6

20xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店局部設備設施進展了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效勞工程更加完善，針對客房異味的問題，通過翻開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進展了更新，全部的這些給酒店帶來了生氣和盼望。

酒店設備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。全部的這些都是店級領導的有效治理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注意員工的精神文明建立，給員工制造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬闊的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屢次開展各項競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

全部的這些員工只能通過仔細工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克制困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議很多次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務培訓，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和治理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了具體的培訓規(guī)劃：針對總機，我們進展接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和存放效勞進展培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；特殊是今年七月份對前廳部全部員工進展了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下肯定的根底，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務學問和效勞技能上有進一步的提高，才能更好的