一個消逝了的山村4-北師大版課件

一個消逝了的山村馮至一個消逝了的山村馮至1作者介紹

馮至（1905--1993）

現(xiàn)代著名詩人。原名馮承植，河北涿[zhuō]縣人。1921年考入北京大學，1923年后受到新文化運動的影響開始發(fā)表新詩。1927年4月出版第一部詩集《昨日之歌》，1929年8月出版第二部詩集《北游及其他》，記錄自己大學畢業(yè)后的哈爾濱教書生活。1930年赴德國留學，其間受到德語詩人里爾克的影響。五年后獲得哲學博士學位，返回戰(zhàn)時偏安的昆明任教于西南聯(lián)大任外語系教授。1941年他創(chuàng)作了一組后來結(jié)集為《十四行集》的詩作，影響甚大。馮至的小說與散文也均十分出色，小說的代表作有二十年代的《蟬與晚秋》、《仲尼之將喪》，四十年代的《伍子胥》等；散文則有1943年編的《山水》集。魯迅稱他是“中國最為杰出的抒情詩人”。

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馮至現(xiàn)代著名詩人。原2十四行詩有加利樹你秋風里蕭蕭的玉樹——是一片音樂在我耳旁筑起一座嚴肅的殿堂，讓我小心翼翼地走入

又是插入晴空的高塔在我的面前高高聳起，有如一個圣者的身體，升華了全城市的喧嘩。

你無時不脫你的軀殼，凋零里只看著你成長；在阡陌縱橫的田野上

我把你看成我的引導：祝你永生，我愿一步步化身為你根下的泥土原野的小路你說，你最愛看這原野里一條條充滿生命的小路，是多少無名行人的步履踏出來這些活潑的道路。

在我們心靈的原野里也有幾條宛轉(zhuǎn)的小路，但曾經(jīng)在路上走過的行人多半已不知去處：

寂寞的兒童、白發(fā)的夫婦，還有些年紀青青的男女，還有死去的朋友，他們都

給我們踏出來這些道路；我們紀念著他們的步履不要荒蕪了這幾條小路。十四行詩有加利樹原野的小路3

蛇馮至

我的寂寞是一條蛇，

靜靜地沒有言語。

你萬一夢到它時，

千萬啊，不要悚懼！

它是我忠誠的侶伴，

心里害著熱烈的鄉(xiāng)思；

它想那茂盛的草原——

你頭上的、濃郁的烏絲。

它月影一般輕輕地

從你那兒輕輕走過；

它把你的夢境銜來了，

像一只緋紅的花朵

1926蛇4無論是在日常的想象中，還是在文學作品中，蛇似乎都不是什么美好的形象。它身上總是籠罩著妖異之氣，常讓人“悚懼”，而很難使人聯(lián)想到“忠誠”。但在這首《蛇》中，詩人一改我們心目中蛇的原型，使它輕靈憂傷，至情至性。據(jù)馮至日后的回憶，這是一首借畫抒情的詩。當時他看到19世紀英國唯美主義畫家畢亞茲萊的一幅黑白線條畫，“畫上是一條蛇，尾部盤在地上，身軀直長，頭部上仰，口中銜著一朵花”，他覺得這蛇“秀麗無邪，有如一個少女的夢境”。于是詩人將少年對愛情“寂寞”而純真的向往融入這條“靜靜地沒有言語”的蛇之中，借蛇“熱烈的鄉(xiāng)思”暗喻癡情的相思，又用“茂盛的草原”比附戀人“頭上的、濃郁的烏絲”。只這一層比喻已經(jīng)使詩歌奇崛不凡，但詩人意尤未盡，更進一步使蛇活動起來。它從戀人的夢中出來，“從你那兒輕輕走過”，仿佛愛的使者，“把你的夢境銜了來”，“緋紅的花朵”也成了愛的羞澀與熱烈。我們知道，愛的抒情詩極易變得夸張，直抒胸臆常會顯得激昂有余而深情不足，那么這首構(gòu)思精巧，結(jié)構(gòu)完美而意象新穎的詩當能給我們有益的啟示。無論是在日常的想象中，還是在文學作品中，蛇似乎都不是什么美好5評價

李廣田曾對馮至的散文做出過很高的評價：“又如馮至先生，他近年來寫了若干散文，實在都是詩的，那么明凈，那么含蓄，在平凡事物中見出崇高，在樸素文字中見出華美，實在是散文中的精品?！彼抉R長風在《中國新文學史》這樣評價馮至：“無論文字的功力和火候，情趣的廣度和深度，馮至都算得上是收獲期最偉大的散文家?！?/p>

魯迅稱他是“中國最為杰出的抒情詩人”。評價李廣田曾對馮至的散文做出過6鼠麴（qū）草

課前預(yù)習鼠麴（qū）草課前預(yù)習7有（尤）加利樹有（尤）加利樹8一個消逝了的山村4-北師大版課件9一個消逝了的山村4-北師大版課件10數(shù)日前，有媒體報道了一起誤食毒蘑菇致一人死亡的悲劇[1]。在慨嘆草木無情之余，該報道還以“教你一招”的名義列舉了一些辨別毒蘑菇的方法。殊不知，這些民間流傳的辨別野生毒蘑菇的方法并沒有科學依據(jù)，輕信并實踐這些方法，反而是造成誤食中毒的主要原因之一。辨別毒蘑菇，民間傳說不可信數(shù)日前，有媒體報道了一起誤食毒蘑菇致一人死亡的悲劇[1]。在11衛(wèi)生部2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就顯示，該年度全國食用有毒動植物和毒蘑菇[注1]死亡人數(shù)共112人，占全部食物中毒死亡人數(shù)（184人）的61%，其中半數(shù)以上是誤食毒蘑菇致死；而對中毒患者的調(diào)查表明，他們中的多數(shù)并不是不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇時受到了這些辨別方法的誤導。[2]

衛(wèi)生部2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就顯示，該年度全國食用有毒動植物和12全世界約有14000種大型真菌，形態(tài)和成分都具有很高的多樣性，辨別它們是否有毒需要專業(yè)知識，并非簡單方法和特定經(jīng)驗所能勝任。因此對于不認識的野生菌，唯一安全的辦法是絕對不要采食。全世界約有14000種大型真菌，形態(tài)和成分都具有很高的多樣性13謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素。真相：

這是有關(guān)蘑菇的謠言中流傳最廣、影響力最大、殺傷力最強的一句，甚至上升到了箴言的高度。為了逐條粉碎這條謠言，我們讓大名鼎鼎的“毀滅天使”白毒傘（Amanitaverna

）現(xiàn)身說法。謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素。14白毒傘隸屬傘菌目鵝膏科鵝膏屬，是世界上毒性最強的大型真菌之一，在歐美國家以“毀滅天使”（DestroyingAngel）聞名[注2]，也是近年來國內(nèi)多起毒蘑菇致死事件的元兇。白毒傘具有光滑挺拔的外形和純潔樸素的顏色，還有微微的清香，符合傳說中無毒蘑菇的形象，很容易被誤食。以極高的中毒者死亡率（不同文獻記載高達50-90%）殘酷地嘲諷著這些傳說的信眾，因此還有個別名，愚人菇（Fool’smushroom）。白毒傘隸屬傘菌目鵝膏科鵝膏屬，是世界上毒性最強的大型真菌之一15經(jīng)常被用來為“鮮艷的蘑菇有毒”這一印象做注解的，是與白毒傘同屬的毒蠅鵝膏（Amanitamuscaria

）。鮮紅色菌蓋點綴著白色鱗片的形象構(gòu)成了“我有毒，別吃我”的警戒色。然而，也有一些可食蘑菇種類是美貌與安全并重的。例如同樣來自鵝膏屬（這個屬出鏡率真高……）的橙蓋鵝膏（

A.caesarea

），具有鮮橙黃色的菌蓋和菌柄，未完全張開時包裹在白色的菌托里很萌，有“雞蛋菌”的別稱，是夏天游歷川藏地區(qū)不可不嘗的美味。另外如雞油菌（

Cantharelluscibarius

）、金頂側(cè)耳（Pleurotuscitrinipileatus

）、雙色牛肝菌（

Boletusbicolor

）和正紅菇（Russulavinosa

）等等，都是顏色鮮艷的食用菌。感興趣的讀者可以自己用Google圖片檢索這幾個拉丁名?！拔矣卸?，別吃我”的毒蠅鵝膏,圖片來自：

經(jīng)常被用來為“鮮艷的蘑菇有毒”這一印象做注解的，是與白毒傘同16美貌與安全并重的橙蓋鵝膏，圖片來自:美貌與安全并重的橙蓋鵝膏，圖片來自:flickriver.17謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。真相：

所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時要求比較高的環(huán)境濕度，因此它們都傾向于生長在“陰暗潮濕”的地方。俗話說“潮得都要長蘑菇了”，就是這個道理。至于環(huán)境的“清潔”和“骯臟”，并沒有具體的劃分標準，更與生長其中的蘑菇的毒性無關(guān)。食用菌雞腿菇（毛頭鬼傘，

Coprinuscomatus

）經(jīng)常在糞便上野生，栽培時也常用牛馬糞便作為培養(yǎng)基；反之包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇都生長在相對清潔的林中地上。謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有18蘑菇生長環(huán)境中的高等植物，尤其是與很多種蘑菇共生的松樹和櫟樹（泛指殼斗科植物），也不能作為蘑菇無毒的判斷依據(jù)。例如近年來在廣州多次致人死亡的致命白毒傘（

Amanitaexitialis

）就是和一種櫟樹（黧蒴栲，

Castanopsisfissa

）共生的，而其他的毀滅天使們也生長在櫟樹林、松林或由二者構(gòu)成的混交林中。另有報道稱，附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性，采食時須格外注意從櫟樹林下的落葉中長出的致命白毒傘，圖片來自：

蘑菇生長環(huán)境中的高等植物，尤其是與很多種蘑菇共生的松樹和櫟樹19謠言3：毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)。真相：

提及鱗片、粘液、菌托和菌環(huán)等形態(tài)特征術(shù)語，是毒蘑菇謠言“與時俱進”的表現(xiàn)，謠言甚至因此具備了一點可靠性。同時生有菌托和菌環(huán)、菌蓋上往往有鱗片，是鵝膏屬的識別特征，而鵝膏屬是傘菌中有毒種類最為集中的類群。也就是說，按照“有菌托、菌環(huán)和鱗片的蘑菇有毒”的鑒別標準，可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內(nèi)的一大波毒蘑菇。但是，這條標準的適用范圍非常狹窄，不能外推到形態(tài)高度多樣化的整個蘑菇世界，更不能引申為“沒有這些特征的蘑菇就是無毒的”。很多毒蘑菇并沒有獨特的形態(tài)特征，如亞稀褶黑菇（

Russulasubnigricans

，紅菇科）沒有菌托、菌環(huán)和鱗片，顏色也很樸素，誤食會導致溶血癥狀，嚴重時可能因器官衰竭致死。另一方面，這條標準讓很多可食蘑菇躺著也中槍。例如，常見食用菌中大球蓋菇（

Strophariarugosoannulata

）有菌環(huán)、草菇（

Volvariellavolvacea

）有菌托、香菇（

Lentinusedodes

）有毛和鱗片。謠言3：毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)。真相：

20沒有菌托、菌環(huán)和鱗片但有毒的亞稀褶黑菇，圖片來自：http://blog.goo.ne.jp沒有菌托、菌環(huán)和鱗片但有毒的亞稀褶黑菇，圖片來自：http:21謠言4：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。真相：

這個說法的邏輯和對轉(zhuǎn)基因作物“蟲都不吃，人為什么能吃”的錯誤判斷如出一轍。人和昆蟲（以及其他被稱為“蟲”的動物）的生理特征差別很大，同一種蘑菇很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。1996年，法國科學家NormanMier等人報道了用黑腹果蠅在175種野生蘑菇中篩選潛在的生物農(nóng)藥來源的研究[4]，結(jié)果表明其中大多數(shù)對果蠅致命的蘑菇對人是無毒的。該研究中對果蠅毒性排名第二的是一種人類可食的蘑菇——紅絨蓋牛肝菌（

Boletuschrysenteron

，牛肝菌科）。同時，很多對人有毒的蘑菇卻是其他動物的美食，比如豹斑鵝膏（

Amanitapantherina

）經(jīng)常被蛞蝓取食?！皻缣焓埂敝械闹旅锥緜悖ˋ.exitialis）也有被蟲嚙食的記錄[3]。謠言4：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。真相：22對果蠅有毒，但人類可食用的紅絨蓋牛肝菌，圖片來自：

蛞蝓會食用，但對人有毒的豹斑鵝膏，圖片來自：www.poisoncentre.be

對果蠅有毒，但人類可食用的紅絨蓋牛肝菌，圖片來自：en.wi23謠言5：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。真相：

這是有關(guān)毒蘑菇的傳說中最荒誕不經(jīng)的部分，始作俑者的想象力令人敬佩。烹調(diào)是食物進嘴前經(jīng)歷的最后一道工序，很多人因為沒有看到那些純屬子虛烏有的“遇毒變色反應(yīng)”而放下了心中疑慮，心甘情愿地將毒蘑菇吃進肚里。2007年廣州發(fā)生的一起誤食致命白毒傘事件中，受害人就曾經(jīng)用上述方法驗毒。謠言5：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒24錯誤說法1、“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”。事實上色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等卻極毒。錯誤說法2、“不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒”。實際上，著名毒菌—豹斑毒傘卻常常被蛞蝓攝食，不少有毒種類可以生蛆。錯誤說法3、“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”。這種錯誤流傳甚廣，實際上蘑菇毒素不會與銀器發(fā)生反應(yīng)，這實為臆測的謬傳。錯誤說法4、“受傷變色、流汁液者有毒”。其實這并不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。錯誤說法5、“菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的有毒”。許多毒菌并無獨特的特征，如，外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒，而橙蓋傘和白橙蓋傘具有菌環(huán)和菌托，卻是無毒可食的蘑菇。所以，綜上所述，辨別有毒蘑菇并不是很簡單的事情，有些有毒和無毒的蘑菇往往長的很像而導致中毒的事件很多。在野外的朋友輕易不要嘗試采摘野生蘑菇。錯誤說法1、“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”。事實上色彩25銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。古法提煉的砒霜純度不高，常伴有少量硫和硫化物，用銀器有可能驗出；但所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。至于毒蘑菇致大米、大蒜或燈芯草變色的說法則完全出自臆想，沒有任何證據(jù)表明這種現(xiàn)象確實存在。這種憑空捏造的東西駁起來頗有“渾身都是空門，不知何從下手”的無力感，好在一個反例就足以說明問題。我曾經(jīng)用致命白毒傘和大蒜同煮，結(jié)果湯色清亮，大蒜顆顆雪白，兼之鮮香四溢，令人食欲大振……當然振過就算了。銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成26高溫烹煮或與大蒜同煮可以解毒的說法危害更甚，人們可能對解毒效果抱有信心而吃下自己無法判斷的蘑菇，從而增加了中毒風險。不同種類的毒蘑菇所含的毒素具有不同的熱穩(wěn)定性。以白毒傘為例，它的毒性成分是毒傘肽（Amatoxins），包括至少8種結(jié)構(gòu)類似、骨架為8個氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽。毒傘肽的穩(wěn)定性很強，煮沸、曬干都不能破壞這類毒素，人體也不能將其降解。其中毒性最強的α-毒傘肽口服半致死劑量（LD50）是每千克體重0.1毫克，意味著吃下一兩朵白毒傘就足以奪去一個成年人的生命，而且一旦入口就沒有任何解藥。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力。高溫烹煮或與大蒜同煮可以解毒的說法危害更甚，人們可能對解毒效27除此之外，有些可食蘑菇含有少量加熱后會分解的有毒物質(zhì)，必須烹煮至熟透，否則食用后可能導致不適，吃火鍋的時候尤其要注意。前文提到的食用菌雞腿菇含有鬼傘素，會阻礙乙醛脫氫酶的運作，導致乙醛在體內(nèi)聚集，大量食用的同時又大量飲酒的話，容易出現(xiàn)

雙硫侖樣反應(yīng)

，需要注意。除此之外，有些可食蘑菇含有少量加熱后會分解的有毒物質(zhì)，必須烹28結(jié)論：謠言粉碎。

請記住，辨別野生蘑菇是否可食需要分類學的專業(yè)知識，民間傳說一概不靠譜。沒有專業(yè)人士在場時，如果憑自己或自己信任的人的經(jīng)驗不能百分之百確定某種野生蘑菇可食（此處經(jīng)驗指吃過并能憑外形判斷），那么唯一正確的方法是：絕對不要吃！P.S.將本文作為投毒指南是不對的！結(jié)論：謠言粉碎。

請記住，辨別野生蘑菇是否可食需要分類學的專29[注1]：為了表達的方便，本文用“蘑菇”指代所有被稱作菇、菌、蕈的大型真菌，而并不特指傘菌目蘑菇科的著名食用菌

Agaricuscampestris

。為避免混淆，該種未在文中提及。[注2]：毀滅天使（DestroyingAngel）這個俗名包含了白毒傘和一些形態(tài)相似的近緣種，其中白毒傘、鱗柄白毒傘（

Amanitavirosa

）、白刺頭鵝膏（

A.virgineoides）、黃蓋鵝膏（

A.subjunquillea

）和致命白毒傘（

A.exitialis

）在中國有分布。參考資料：[1]七歲男孩誤食毒菇身亡父親捐兒子角膜回報社會[2]衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于2010年全國食物中毒事件情況的通報。[3]帶眼識毒菇，《羊城晚報》，2011-3-15B05版。[4]NMier,SCanete,AKlaebe,etal,1996.Insecticidalpropertiesofmushroomandtoadstoolcarpophores.Phytochemistry,41[5]:1293-1299.

題圖說明：

《搞笑漫畫日和》里松尾芭蕉吃了個奇怪的蘑菇，然后就看到了俳句之神！這個奇怪的蘑菇就是正文提到的，鮮紅色菌蓋點綴著白色鱗片的毒蠅鵝膏（Amanitamuscaria

）。它還是《藍精靈》里的小房子，超級馬里奧的變身秘藥，迪士尼動畫中的舞蹈家。想了解這個蘑菇里的大明星，請移步圍觀果殼自然控

《吃了個奇怪的蘑菇！啥都可能看見！》本文版權(quán)屬于果殼網(wǎng)（），轉(zhuǎn)載請注明出處。商業(yè)使用請聯(lián)系果殼[注1]：為了表達的方便，本文用“蘑菇”指代所有被稱作菇、菌30麂（jǐ）子麂（jǐ），俗稱麂子，哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體體重16～25千克，體長75～115厘米。腿細而有力，善于跳躍，皮很軟可以制革。通稱“麂子”。中國分布有三種，分別是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂數(shù)量最少，分布區(qū)狹窄，已列為國際瀕危動物。麂（jǐ）子麂（jǐ），俗稱麂子，哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體31野狗的嗥（háo）叫野狗的嗥（háo）叫32課前預(yù)習任何一篇散文都要借助一定的人和事、通過一系列文學手段來傳遞作者的一種情感或理性的思考◆本文中承載作者情思的載體什么？◆作者在其中的情感有無變化？請在通讀全文的基礎(chǔ)上，用圖表的形式簡要述之。課前預(yù)習任何一篇散文都要借助一定的人和事、通過一系列文學手段33小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌

：點綴、滋養(yǎng)有加利樹：速長、最高野狗的嗥叫：威脅、嚇人麂子的嘶聲：難逃人的詭計小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌：點綴、滋養(yǎng)34課文的結(jié)構(gòu)內(nèi)容和特點第一部分：（1--3段）點出作者居住的山村隱藏著一段興衰史，引發(fā)讀者關(guān)注平凡的山水。第二部分：（4--10段）作者由眼前景生發(fā)的啟示和聯(lián)想，抒發(fā)了獨特的人生感悟。第三部分：（11--11段）總括自然風物給作者的啟迪，事物在生命的深處有著某種關(guān)連。課文的結(jié)構(gòu)內(nèi)容和特點第一部分：（1--3段）點出作者居住的山35生命對疾苦的恐懼生命的寧靜之美生命的美好生命的渺小人類聲息相通小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌

：點綴、滋養(yǎng)有加利樹：速長、最高野狗的嗥叫：威脅、嚇人麂子的嘶聲：難逃人的詭計死亡的可怕

內(nèi)涵

風物生命對疾苦的恐懼生命的寧靜之美生命的美好生命的渺小人類聲息相36借這些風物，作者表達了怎樣的感情

珍愛自然，珍愛生命，共創(chuàng)人類和平家園的美好愿望借這些風物，作者表達了怎樣的感情珍愛自然，珍愛生命，共創(chuàng)人37例：“這些彩菌，不知點綴過多少民族童話，它們一定也滋養(yǎng)過那山村里的人們的身體和兒童的幻想吧?！比撕腿酥灰枪餐赃^一棵樹上的果實，共同飲過一條河里的水，或是共同擔受過一個地方……相通的地方?！钡鹊?。

明凈、含蓄，平凡中見崇高、樸素中見華美。本文寫作特點：例：“這些彩菌，不知點綴過多少民族童話，它們一定也滋養(yǎng)過那山38李之儀《卜算子》我住長江頭，君住長江尾。日日思君不見君，共飲長江水。

此水幾時休，此恨何時已。只愿君心似我心，定不負相思意。李之儀《卜算子》我住長江頭，君住長江尾。日日思君不見君，共飲39權(quán)威解讀◆本文涉及到“人與自然”這一人文母題，屬于“感悟自然”類的散文，表現(xiàn)了人對大自然的審美感悟和哲思。它是一篇典型的形散神不散的散文，結(jié)構(gòu)明晰，主旨多元?！艚Y(jié)構(gòu)上：文章一至三節(jié)，點出作者居住的山村隱藏著一段興哀史；中間部分，作者由眼前景生發(fā)聯(lián)想，抒發(fā)了獨特的人生感悟；末節(jié)，總括自然風物給作者的啟迪。◆筆法上：全文構(gòu)思的結(jié)構(gòu)方式是相似的：作者選取了一個已經(jīng)消逝山村的自然風物，疊加作者豐富的想象，把一個山村的過去和現(xiàn)在交替呈現(xiàn)在讀者面前，賦予對自然、對人生的獨特感悟，讓人生發(fā)出時空變幻、物是人非的慨嘆，寄予了作者珍愛自然、珍愛生命、共創(chuàng)和平家園的美好愿望。權(quán)威解讀40問題探究“一個消逝了的山村”，真的消逝了嗎?

問題探究“一個消逝了的山村”，真的消逝了嗎?41一條路通向現(xiàn)實，一條路連接歷史，小山村是連接點。在小山村里，我們能讀到一切。在第2段中，文章說“我在那條路上走時，好像是走著兩條道路，一條路引我走近山居，另一條路是引我走到過去”這句話有什么含義．一條路通向現(xiàn)實，一條路連接歷史，小山村是連接點。在小山村里，42少女從形象到品質(zhì)，都像鼠麹草，像鼠麹草一樣謙虛、純潔、堅強、美好，小小的生命舍棄了浮夸，但都默默擔負著一個偉大的宇宙的全部秘密文章中作者舉了“一個村女在山頂上縫什么”的事例，意在表現(xiàn)什么?少女從形象到品質(zhì)，都像鼠麹草，像鼠麹草一樣謙虛、純潔、堅強、43這一時刻，即1942年，也是一個浩劫的年代，具有濃厚的時代特征作者的感悟。帶有濃厚的時代色彩，寄予了珍愛自然，珍愛生命，珍愛和平，共創(chuàng)人類美好家園的愿望，這也是

作者寫作本文的用意所在。如何理解文末“風雨如晦的時刻”這一句話的內(nèi)涵？這一時刻，即1942年，也是一個浩劫的年代，具有濃厚的時代特44在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個酸檸檬，它說，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說檸檬是甜的自我安慰現(xiàn)象被稱為：“甜檸檬效應(yīng)”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現(xiàn)狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r，每個人都能從角色中看到自已。高冷孤獨的安迪，獨立糾結(jié)的樊勝美，樂觀自強的邱瑩瑩，文靜內(nèi)斂的關(guān)睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學習的習慣，這樣無論什么事她都有最準確的判斷和認知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個好HR，換了新工作后也是拼命爭取業(yè)績；小蚯蚓雖沒有高學歷，卻為了多賣幾包咖啡絞盡腦汁；關(guān)睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機聽課，處理文件；就連那個嬉皮的曲筱瀟也會在新年之際為了一單生意飛到境外……其實她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現(xiàn)狀。但每個人都像個負重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來，但至少可以為明天積累，否則哪來那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經(jīng)常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說：“改變干嘛？這個年齡了誰還能再看書考試，混一天是一天吧?！币粋€“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質(zhì)問為什么好久不聯(lián)系我？她說自已每天累的像一條狗，我問她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領(lǐng)導的經(jīng)驗，但這個給她帶來了壓力。她的英語不好，有時批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國人，出了幾天國門弄得自己像個洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調(diào)一個合適的部門？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？兩個人很不愉快。但她有一股子倔勁，不服輸，將近40歲的人了，開始拿出發(fā)狠的學習態(tài)度，報了個英語培訓班?；丶液笈踔⑽臅揽?，每天要求上中學的女兒和自己英語對話，連看電影也是英文版的。功夫不負有心人，當聽力漸漸能跟得上上司的語速，并流利回復，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也從挑剔變?nèi)岷?，某天悄悄放了幾本英文書在她桌上，心里突然發(fā)現(xiàn)上司并沒那么討厭。心態(tài)好了，她才發(fā)現(xiàn)新上司的優(yōu)秀，自從她來了后，部門業(yè)績翻了又翻，獎金也拿到手軟，自己也感覺痛快。她說：這個社會很功利，但也很公平。別人的傲慢一定有理由，如果想和平共處，需要同等的段位，而這個段位，自己可能需要更多精力，但唯有不斷付出，才有可能和優(yōu)秀的人比肩而立。人為什么要努力？一位長者告訴我：“適者生存?！边@個社會講究適者生存，優(yōu)勝劣汰。雖然也有潛規(guī)則，有套路和看不見的溝溝坎坎，但一直努力的人總會守得云開見月明。有些人明明很成功了，但還是很拼。比如劇中的安迪，她光環(huán)籠罩，商場大鱷是她的男閨蜜，不離左右，富二代待她小心呵護，視若明珠，加上她走路帶風，職場攻勢凌歷，優(yōu)秀得讓身邊人仰視。這樣優(yōu)秀的人，不管多忙，每天都要抽出兩個小時來學習。她的學習不是目的，而是能量，能讓未來的自己比過去更好一些?，F(xiàn)實生活中，努力真的重要，它能改變一個人的成長軌跡，甚至決定人生成敗。有一句雞湯：不著急，你想要的，歲月都會給你。其實，歲月只能給你風塵滿面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避開問題的人，勝過知道怎樣解決問題的人。在這個世界上，不知道怎么辦的時候，就選擇學習，也許是最佳選擇。勝出者往往不是能力而是觀念！在家里看到的永遠是家，走出去看到的才是世界。把錢放在眼前，看到的永遠是錢，把錢放在有用的地方，看到的是金錢的世界。給人金錢是下策，給人能力是中策，給人觀念是上策。財富買不來好觀念，好觀念能換來億萬財富。世界上最大的市場，是在人的腦海里！要用行動控制情緒，不要讓情緒控制行動；要讓心靈啟迪智慧，不能讓耳朵支配心靈。人與人之間的差別，主要差在兩耳之間的那塊地方！人無遠慮，必有近憂。人好的時候要找一條備胎，人不好的時候要找一條退路；人得意的時候要找一條退路，人失意的時候要找一條出路！孩子貧窮是與父母的有一定的關(guān)系，因為他小的時候，父母沒給他足夠正確的人生觀。家長的觀念是孩子人生的起跑線！有什么信念，就選擇什么態(tài)度；有什么態(tài)度，就會有什么行為；有什么行為，就產(chǎn)生什么結(jié)果。要想結(jié)果變得好，必須選擇好的信念。播下一個行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運。思想會變成語言，語言會變成行動，行動會變成習慣，習慣會變成性格。性格會影響人生！習慣不加以抑制，會變成生活的必需品，不良的習慣隨時改變?nèi)松呦?。人往往難以改變習慣，因為造習慣的就是自己，結(jié)果人又成為習慣的奴隸！人生重要的不是你從哪里來，而是你到哪里去。當你在埋頭工作的時侯，一定要抬頭看看你去的方向。方向不對，努力白費！你來自何處并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永遠不會失去自己！這個世界唯一不變的真理就是變化，任何優(yōu)勢都是暫時的。當你在占有這個優(yōu)勢時，必須爭取主動，再占據(jù)下一個優(yōu)勢，這需要前瞻的決斷力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不過來，我就過去。人生最聰明的態(tài)度就是：改變可以改變的一切，適應(yīng)不能改變的一切！是產(chǎn)生在人的思想里。你沒找到路，不等于沒有路，你想知道將來要得到什么，你必須知道現(xiàn)在應(yīng)該先放棄什么！把人拋入最低谷時，往往是人生轉(zhuǎn)折的最佳期。誰能積累能量，誰就能獲得回報；誰若自怨自艾，必會坐失良機！人人都有兩個門：一個是家門，成長的地方；一個是心門，成功的地方。能趕走門中的小人，就會喚醒心中的巨人！要想事情改變，首先自己改變，只有自己改變，才可改變世界。人最大的敵人不是別人，而是自己，只有戰(zhàn)勝自己，才能戰(zhàn)勝困難！在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣45一個消逝了的山村馮至一個消逝了的山村馮至46作者介紹

馮至（1905--1993）

現(xiàn)代著名詩人。原名馮承植，河北涿[zhuō]縣人。1921年考入北京大學，1923年后受到新文化運動的影響開始發(fā)表新詩。1927年4月出版第一部詩集《昨日之歌》，1929年8月出版第二部詩集《北游及其他》，記錄自己大學畢業(yè)后的哈爾濱教書生活。1930年赴德國留學，其間受到德語詩人里爾克的影響。五年后獲得哲學博士學位，返回戰(zhàn)時偏安的昆明任教于西南聯(lián)大任外語系教授。1941年他創(chuàng)作了一組后來結(jié)集為《十四行集》的詩作，影響甚大。馮至的小說與散文也均十分出色，小說的代表作有二十年代的《蟬與晚秋》、《仲尼之將喪》，四十年代的《伍子胥》等；散文則有1943年編的《山水》集。魯迅稱他是“中國最為杰出的抒情詩人”。

無相片作者介紹

馮至現(xiàn)代著名詩人。原47十四行詩有加利樹你秋風里蕭蕭的玉樹——是一片音樂在我耳旁筑起一座嚴肅的殿堂，讓我小心翼翼地走入

又是插入晴空的高塔在我的面前高高聳起，有如一個圣者的身體，升華了全城市的喧嘩。

你無時不脫你的軀殼，凋零里只看著你成長；在阡陌縱橫的田野上

我把你看成我的引導：祝你永生，我愿一步步化身為你根下的泥土原野的小路你說，你最愛看這原野里一條條充滿生命的小路，是多少無名行人的步履踏出來這些活潑的道路。

在我們心靈的原野里也有幾條宛轉(zhuǎn)的小路，但曾經(jīng)在路上走過的行人多半已不知去處：

寂寞的兒童、白發(fā)的夫婦，還有些年紀青青的男女，還有死去的朋友，他們都

給我們踏出來這些道路；我們紀念著他們的步履不要荒蕪了這幾條小路。十四行詩有加利樹原野的小路48

蛇馮至

我的寂寞是一條蛇，

靜靜地沒有言語。

你萬一夢到它時，

千萬啊，不要悚懼！

它是我忠誠的侶伴，

心里害著熱烈的鄉(xiāng)思；

它想那茂盛的草原——

你頭上的、濃郁的烏絲。

它月影一般輕輕地

從你那兒輕輕走過；

它把你的夢境銜來了，

像一只緋紅的花朵

1926蛇49無論是在日常的想象中，還是在文學作品中，蛇似乎都不是什么美好的形象。它身上總是籠罩著妖異之氣，常讓人“悚懼”，而很難使人聯(lián)想到“忠誠”。但在這首《蛇》中，詩人一改我們心目中蛇的原型，使它輕靈憂傷，至情至性。據(jù)馮至日后的回憶，這是一首借畫抒情的詩。當時他看到19世紀英國唯美主義畫家畢亞茲萊的一幅黑白線條畫，“畫上是一條蛇，尾部盤在地上，身軀直長，頭部上仰，口中銜著一朵花”，他覺得這蛇“秀麗無邪，有如一個少女的夢境”。于是詩人將少年對愛情“寂寞”而純真的向往融入這條“靜靜地沒有言語”的蛇之中，借蛇“熱烈的鄉(xiāng)思”暗喻癡情的相思，又用“茂盛的草原”比附戀人“頭上的、濃郁的烏絲”。只這一層比喻已經(jīng)使詩歌奇崛不凡，但詩人意尤未盡，更進一步使蛇活動起來。它從戀人的夢中出來，“從你那兒輕輕走過”，仿佛愛的使者，“把你的夢境銜了來”，“緋紅的花朵”也成了愛的羞澀與熱烈。我們知道，愛的抒情詩極易變得夸張，直抒胸臆常會顯得激昂有余而深情不足，那么這首構(gòu)思精巧，結(jié)構(gòu)完美而意象新穎的詩當能給我們有益的啟示。無論是在日常的想象中，還是在文學作品中，蛇似乎都不是什么美好50評價

李廣田曾對馮至的散文做出過很高的評價：“又如馮至先生，他近年來寫了若干散文，實在都是詩的，那么明凈，那么含蓄，在平凡事物中見出崇高，在樸素文字中見出華美，實在是散文中的精品?！彼抉R長風在《中國新文學史》這樣評價馮至：“無論文字的功力和火候，情趣的廣度和深度，馮至都算得上是收獲期最偉大的散文家?！?/p>

魯迅稱他是“中國最為杰出的抒情詩人”。評價李廣田曾對馮至的散文做出過51鼠麴（qū）草

課前預(yù)習鼠麴（qū）草課前預(yù)習52有（尤）加利樹有（尤）加利樹53一個消逝了的山村4-北師大版課件54一個消逝了的山村4-北師大版課件55數(shù)日前，有媒體報道了一起誤食毒蘑菇致一人死亡的悲劇[1]。在慨嘆草木無情之余，該報道還以“教你一招”的名義列舉了一些辨別毒蘑菇的方法。殊不知，這些民間流傳的辨別野生毒蘑菇的方法并沒有科學依據(jù)，輕信并實踐這些方法，反而是造成誤食中毒的主要原因之一。辨別毒蘑菇，民間傳說不可信數(shù)日前，有媒體報道了一起誤食毒蘑菇致一人死亡的悲劇[1]。在56衛(wèi)生部2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就顯示，該年度全國食用有毒動植物和毒蘑菇[注1]死亡人數(shù)共112人，占全部食物中毒死亡人數(shù)（184人）的61%，其中半數(shù)以上是誤食毒蘑菇致死；而對中毒患者的調(diào)查表明，他們中的多數(shù)并不是不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇時受到了這些辨別方法的誤導。[2]

衛(wèi)生部2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就顯示，該年度全國食用有毒動植物和57全世界約有14000種大型真菌，形態(tài)和成分都具有很高的多樣性，辨別它們是否有毒需要專業(yè)知識，并非簡單方法和特定經(jīng)驗所能勝任。因此對于不認識的野生菌，唯一安全的辦法是絕對不要采食。全世界約有14000種大型真菌，形態(tài)和成分都具有很高的多樣性58謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素。真相：

這是有關(guān)蘑菇的謠言中流傳最廣、影響力最大、殺傷力最強的一句，甚至上升到了箴言的高度。為了逐條粉碎這條謠言，我們讓大名鼎鼎的“毀滅天使”白毒傘（Amanitaverna

）現(xiàn)身說法。謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素。59白毒傘隸屬傘菌目鵝膏科鵝膏屬，是世界上毒性最強的大型真菌之一，在歐美國家以“毀滅天使”（DestroyingAngel）聞名[注2]，也是近年來國內(nèi)多起毒蘑菇致死事件的元兇。白毒傘具有光滑挺拔的外形和純潔樸素的顏色，還有微微的清香，符合傳說中無毒蘑菇的形象，很容易被誤食。以極高的中毒者死亡率（不同文獻記載高達50-90%）殘酷地嘲諷著這些傳說的信眾，因此還有個別名，愚人菇（Fool’smushroom）。白毒傘隸屬傘菌目鵝膏科鵝膏屬，是世界上毒性最強的大型真菌之一60經(jīng)常被用來為“鮮艷的蘑菇有毒”這一印象做注解的，是與白毒傘同屬的毒蠅鵝膏（Amanitamuscaria

）。鮮紅色菌蓋點綴著白色鱗片的形象構(gòu)成了“我有毒，別吃我”的警戒色。然而，也有一些可食蘑菇種類是美貌與安全并重的。例如同樣來自鵝膏屬（這個屬出鏡率真高……）的橙蓋鵝膏（

A.caesarea

），具有鮮橙黃色的菌蓋和菌柄，未完全張開時包裹在白色的菌托里很萌，有“雞蛋菌”的別稱，是夏天游歷川藏地區(qū)不可不嘗的美味。另外如雞油菌（

Cantharelluscibarius

）、金頂側(cè)耳（Pleurotuscitrinipileatus

）、雙色牛肝菌（

Boletusbicolor

）和正紅菇（Russulavinosa

）等等，都是顏色鮮艷的食用菌。感興趣的讀者可以自己用Google圖片檢索這幾個拉丁名?！拔矣卸?，別吃我”的毒蠅鵝膏,圖片來自：

經(jīng)常被用來為“鮮艷的蘑菇有毒”這一印象做注解的，是與白毒傘同61美貌與安全并重的橙蓋鵝膏，圖片來自:美貌與安全并重的橙蓋鵝膏，圖片來自:flickriver.62謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。真相：

所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時要求比較高的環(huán)境濕度，因此它們都傾向于生長在“陰暗潮濕”的地方。俗話說“潮得都要長蘑菇了”，就是這個道理。至于環(huán)境的“清潔”和“骯臟”，并沒有具體的劃分標準，更與生長其中的蘑菇的毒性無關(guān)。食用菌雞腿菇（毛頭鬼傘，

Coprinuscomatus

）經(jīng)常在糞便上野生，栽培時也常用牛馬糞便作為培養(yǎng)基；反之包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇都生長在相對清潔的林中地上。謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有63蘑菇生長環(huán)境中的高等植物，尤其是與很多種蘑菇共生的松樹和櫟樹（泛指殼斗科植物），也不能作為蘑菇無毒的判斷依據(jù)。例如近年來在廣州多次致人死亡的致命白毒傘（

Amanitaexitialis

）就是和一種櫟樹（黧蒴栲，

Castanopsisfissa

）共生的，而其他的毀滅天使們也生長在櫟樹林、松林或由二者構(gòu)成的混交林中。另有報道稱，附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性，采食時須格外注意從櫟樹林下的落葉中長出的致命白毒傘，圖片來自：

蘑菇生長環(huán)境中的高等植物，尤其是與很多種蘑菇共生的松樹和櫟樹64謠言3：毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)。真相：

提及鱗片、粘液、菌托和菌環(huán)等形態(tài)特征術(shù)語，是毒蘑菇謠言“與時俱進”的表現(xiàn)，謠言甚至因此具備了一點可靠性。同時生有菌托和菌環(huán)、菌蓋上往往有鱗片，是鵝膏屬的識別特征，而鵝膏屬是傘菌中有毒種類最為集中的類群。也就是說，按照“有菌托、菌環(huán)和鱗片的蘑菇有毒”的鑒別標準，可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內(nèi)的一大波毒蘑菇。但是，這條標準的適用范圍非常狹窄，不能外推到形態(tài)高度多樣化的整個蘑菇世界，更不能引申為“沒有這些特征的蘑菇就是無毒的”。很多毒蘑菇并沒有獨特的形態(tài)特征，如亞稀褶黑菇（

Russulasubnigricans

，紅菇科）沒有菌托、菌環(huán)和鱗片，顏色也很樸素，誤食會導致溶血癥狀，嚴重時可能因器官衰竭致死。另一方面，這條標準讓很多可食蘑菇躺著也中槍。例如，常見食用菌中大球蓋菇（

Strophariarugosoannulata

）有菌環(huán)、草菇（

Volvariellavolvacea

）有菌托、香菇（

Lentinusedodes

）有毛和鱗片。謠言3：毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)。真相：

65沒有菌托、菌環(huán)和鱗片但有毒的亞稀褶黑菇，圖片來自：http://blog.goo.ne.jp沒有菌托、菌環(huán)和鱗片但有毒的亞稀褶黑菇，圖片來自：http:66謠言4：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。真相：

這個說法的邏輯和對轉(zhuǎn)基因作物“蟲都不吃，人為什么能吃”的錯誤判斷如出一轍。人和昆蟲（以及其他被稱為“蟲”的動物）的生理特征差別很大，同一種蘑菇很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。1996年，法國科學家NormanMier等人報道了用黑腹果蠅在175種野生蘑菇中篩選潛在的生物農(nóng)藥來源的研究[4]，結(jié)果表明其中大多數(shù)對果蠅致命的蘑菇對人是無毒的。該研究中對果蠅毒性排名第二的是一種人類可食的蘑菇——紅絨蓋牛肝菌（

Boletuschrysenteron

，牛肝菌科）。同時，很多對人有毒的蘑菇卻是其他動物的美食，比如豹斑鵝膏（

Amanitapantherina

）經(jīng)常被蛞蝓取食?！皻缣焓埂敝械闹旅锥緜悖ˋ.exitialis）也有被蟲嚙食的記錄[3]。謠言4：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。真相：67對果蠅有毒，但人類可食用的紅絨蓋牛肝菌，圖片來自：

蛞蝓會食用，但對人有毒的豹斑鵝膏，圖片來自：www.poisoncentre.be

對果蠅有毒，但人類可食用的紅絨蓋牛肝菌，圖片來自：en.wi68謠言5：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。真相：

這是有關(guān)毒蘑菇的傳說中最荒誕不經(jīng)的部分，始作俑者的想象力令人敬佩。烹調(diào)是食物進嘴前經(jīng)歷的最后一道工序，很多人因為沒有看到那些純屬子虛烏有的“遇毒變色反應(yīng)”而放下了心中疑慮，心甘情愿地將毒蘑菇吃進肚里。2007年廣州發(fā)生的一起誤食致命白毒傘事件中，受害人就曾經(jīng)用上述方法驗毒。謠言5：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒69錯誤說法1、“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”。事實上色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等卻極毒。錯誤說法2、“不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒”。實際上，著名毒菌—豹斑毒傘卻常常被蛞蝓攝食，不少有毒種類可以生蛆。錯誤說法3、“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”。這種錯誤流傳甚廣，實際上蘑菇毒素不會與銀器發(fā)生反應(yīng)，這實為臆測的謬傳。錯誤說法4、“受傷變色、流汁液者有毒”。其實這并不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。錯誤說法5、“菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的有毒”。許多毒菌并無獨特的特征，如，外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒，而橙蓋傘和白橙蓋傘具有菌環(huán)和菌托，卻是無毒可食的蘑菇。所以，綜上所述，辨別有毒蘑菇并不是很簡單的事情，有些有毒和無毒的蘑菇往往長的很像而導致中毒的事件很多。在野外的朋友輕易不要嘗試采摘野生蘑菇。錯誤說法1、“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”。事實上色彩70銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。古法提煉的砒霜純度不高，常伴有少量硫和硫化物，用銀器有可能驗出；但所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。至于毒蘑菇致大米、大蒜或燈芯草變色的說法則完全出自臆想，沒有任何證據(jù)表明這種現(xiàn)象確實存在。這種憑空捏造的東西駁起來頗有“渾身都是空門，不知何從下手”的無力感，好在一個反例就足以說明問題。我曾經(jīng)用致命白毒傘和大蒜同煮，結(jié)果湯色清亮，大蒜顆顆雪白，兼之鮮香四溢，令人食欲大振……當然振過就算了。銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成71高溫烹煮或與大蒜同煮可以解毒的說法危害更甚，人們可能對解毒效果抱有信心而吃下自己無法判斷的蘑菇，從而增加了中毒風險。不同種類的毒蘑菇所含的毒素具有不同的熱穩(wěn)定性。以白毒傘為例，它的毒性成分是毒傘肽（Amatoxins），包括至少8種結(jié)構(gòu)類似、骨架為8個氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽。毒傘肽的穩(wěn)定性很強，煮沸、曬干都不能破壞這類毒素，人體也不能將其降解。其中毒性最強的α-毒傘肽口服半致死劑量（LD50）是每千克體重0.1毫克，意味著吃下一兩朵白毒傘就足以奪去一個成年人的生命，而且一旦入口就沒有任何解藥。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力。高溫烹煮或與大蒜同煮可以解毒的說法危害更甚，人們可能對解毒效72除此之外，有些可食蘑菇含有少量加熱后會分解的有毒物質(zhì)，必須烹煮至熟透，否則食用后可能導致不適，吃火鍋的時候尤其要注意。前文提到的食用菌雞腿菇含有鬼傘素，會阻礙乙醛脫氫酶的運作，導致乙醛在體內(nèi)聚集，大量食用的同時又大量飲酒的話，容易出現(xiàn)

雙硫侖樣反應(yīng)

，需要注意。除此之外，有些可食蘑菇含有少量加熱后會分解的有毒物質(zhì)，必須烹73結(jié)論：謠言粉碎。

請記住，辨別野生蘑菇是否可食需要分類學的專業(yè)知識，民間傳說一概不靠譜。沒有專業(yè)人士在場時，如果憑自己或自己信任的人的經(jīng)驗不能百分之百確定某種野生蘑菇可食（此處經(jīng)驗指吃過并能憑外形判斷），那么唯一正確的方法是：絕對不要吃！P.S.將本文作為投毒指南是不對的！結(jié)論：謠言粉碎。

請記住，辨別野生蘑菇是否可食需要分類學的專74[注1]：為了表達的方便，本文用“蘑菇”指代所有被稱作菇、菌、蕈的大型真菌，而并不特指傘菌目蘑菇科的著名食用菌

Agaricuscampestris

。為避免混淆，該種未在文中提及。[注2]：毀滅天使（DestroyingAngel）這個俗名包含了白毒傘和一些形態(tài)相似的近緣種，其中白毒傘、鱗柄白毒傘（

Amanitavirosa

）、白刺頭鵝膏（

A.virgineoides）、黃蓋鵝膏（

A.subjunquillea

）和致命白毒傘（

A.exitialis

）在中國有分布。參考資料：[1]七歲男孩誤食毒菇身亡父親捐兒子角膜回報社會[2]衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于2010年全國食物中毒事件情況的通報。[3]帶眼識毒菇，《羊城晚報》，2011-3-15B05版。[4]NMier,SCanete,AKlaebe,etal,1996.Insecticidalpropertiesofmushroomandtoadstoolcarpophores.Phytochemistry,41[5]:1293-1299.

題圖說明：

《搞笑漫畫日和》里松尾芭蕉吃了個奇怪的蘑菇，然后就看到了俳句之神！這個奇怪的蘑菇就是正文提到的，鮮紅色菌蓋點綴著白色鱗片的毒蠅鵝膏（Amanitamuscaria

）。它還是《藍精靈》里的小房子，超級馬里奧的變身秘藥，迪士尼動畫中的舞蹈家。想了解這個蘑菇里的大明星，請移步圍觀果殼自然控

《吃了個奇怪的蘑菇！啥都可能看見！》本文版權(quán)屬于果殼網(wǎng)（），轉(zhuǎn)載請注明出處。商業(yè)使用請聯(lián)系果殼[注1]：為了表達的方便，本文用“蘑菇”指代所有被稱作菇、菌75麂（jǐ）子麂（jǐ），俗稱麂子，哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體體重16～25千克，體長75～115厘米。腿細而有力，善于跳躍，皮很軟可以制革。通稱“麂子”。中國分布有三種，分別是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂數(shù)量最少，分布區(qū)狹窄，已列為國際瀕危動物。麂（jǐ）子麂（jǐ），俗稱麂子，哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體76野狗的嗥（háo）叫野狗的嗥（háo）叫77課前預(yù)習任何一篇散文都要借助一定的人和事、通過一系列文學手段來傳遞作者的一種情感或理性的思考◆本文中承載作者情思的載體什么？◆作者在其中的情感有無變化？請在通讀全文的基礎(chǔ)上，用圖表的形式簡要述之。課前預(yù)習任何一篇散文都要借助一定的人和事、通過一系列文學手段78小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌

：點綴、滋養(yǎng)有加利樹：速長、最高野狗的嗥叫：威脅、嚇人麂子的嘶聲：難逃人的詭計小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌：點綴、滋養(yǎng)79課文的結(jié)構(gòu)內(nèi)容和特點第一部分：（1--3段）點出作者居住的山村隱藏著一段興衰史，引發(fā)讀者關(guān)注平凡的山水。第二部分：（4--10段）作者由眼前景生發(fā)的啟示和聯(lián)想，抒發(fā)了獨特的人生感悟。第三部分：（11--11段）總括自然風物給作者的啟迪，事物在生命的深處有著某種關(guān)連。課文的結(jié)構(gòu)內(nèi)容和特點第一部分：（1--3段）點出作者居住的山80生命對疾苦的恐懼生命的寧靜之美生命的美好生命的渺小人類聲息相通小溪：清冽、養(yǎng)人鼠麴草：謙虛、純潔、堅強彩菌

：點綴、滋養(yǎng)有加利樹：速長、最高野狗的嗥叫：威脅、嚇人麂子的嘶聲：難逃人的詭計死亡的可怕

內(nèi)涵

風物生命對疾苦的恐懼生命的寧靜之美生命的美好生命的渺小人類聲息相81借這些風物，作者表達了怎樣的感情

珍愛自然，珍愛生命，共創(chuàng)人類和平家園的美好愿望借這些風物，作者表達了怎樣的感情珍愛自然，珍愛生命，共創(chuàng)人82例：“這些彩菌，不知點綴過多少民族童話，它們一定也滋養(yǎng)過那山村里的人們的身體和兒童的幻想吧?！比撕腿酥灰枪餐赃^一棵樹上的果實，共同飲過一條河里的水，或是共同擔受過一個地方……相通的地方?！钡鹊?。

明凈、含蓄，平凡中見崇高、樸素中見華美。本文寫作特點：例：“這些彩菌，不知點綴過多少民族童話，它們一定也滋養(yǎng)過那山83李之儀《卜算子》我住長江頭，君住長江尾。日日思君不見君，共飲長江水。

此水幾時休，此恨何時已。只愿君心似我心，定不負相思意。李之儀《卜算子》我住長江頭，君住長江尾。日日思君不見君，共飲84權(quán)威解讀◆本文涉及到“人與自然”這一人文母題，屬于“感悟自然”類的散文，表現(xiàn)了人對大自然的審美感悟和哲思。它是一篇典型的形散神不散的散文，結(jié)構(gòu)明晰，主旨多元?！艚Y(jié)構(gòu)上：文章一至三節(jié)，點出作者居住的山村隱藏著一段興哀史；中間部分，作者由眼前景生發(fā)聯(lián)想，抒發(fā)了獨特的人生感悟；末節(jié)，總括自然風物給作者的啟迪。◆筆法上：全文構(gòu)思的結(jié)構(gòu)方式是相似的：作者選取了一個已經(jīng)消逝山村的自然風物，疊加作者豐富的想象，把一個山村的過去和現(xiàn)在交替呈現(xiàn)在讀者面前，賦予對自然、對人生的獨特感悟，讓人生發(fā)出時空變幻、物是人非的慨嘆，寄予了作者珍愛自然、珍愛生命、共創(chuàng)和平家園的美好愿望。權(quán)威解讀85問題探究“一個消逝了的山村”，真的消逝了嗎?

問題探究“一個消逝了的山村”，真的消逝了嗎?86一條路通向現(xiàn)實，一條路連接歷史，小山村是連接點。在小山村里，我們能讀到一切。在第2段中，文章說“我在那條路上走時，好像是走著兩條道路，一條路引我走近山居，另一條路是引我走到過去”這句話有什么含義．一條路通向現(xiàn)實，一條路連接歷史，小山村是連接點。在小山村里，87少女從形象到品質(zhì)，都像鼠麹草，像鼠麹草一樣謙虛、純潔、堅強、美好，小小的生命舍棄了浮夸，但都默默擔負著一個偉大的宇宙的全部秘密文章中作者舉了“一個村女在山頂上縫什么”的事例，意在表現(xiàn)什么?少女從形象到品質(zhì)，都像鼠麹草，像鼠麹草一樣謙虛、純潔、堅強、88這一時刻，即1942年，也是一個浩劫的年代，具有濃厚的時代特征作者的感悟。帶有濃厚的時代色彩，寄予了珍愛自然，珍愛生命，珍愛和平，共創(chuàng)人類美好家園的愿望，這也是

作者寫作本文的用意所在。如何理解文末“風雨如晦的時刻”這一句話的內(nèi)涵？這一時刻，即1942年，也是一個浩劫的年代，具有濃厚的時代特89在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一