少兒茶藝教師班培訓(xùn)資料

浙江省職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校2018年12月少兒茶藝師資班課程表授課地點(diǎn)：浙江省職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)樓201室（杭州西湖區(qū)保俶北路52號(hào)）日期時(shí)間授課內(nèi)容授課教師12月23日星期日14:00—17:30學(xué)員報(bào)到領(lǐng)書籍資料翁老師、科科老師翁老師助理劉老師12月24日星期一8:30—11:30開班儀式民族飲茶與少兒茶藝徐南眉（茶學(xué)專家）13:30—16:30少兒茶藝禮儀咼婉蓉（茶藝?yán)蠋煟?2月25日星期二8:30—11:30少數(shù)民族茶藝實(shí)操華波（茶藝?yán)蠋煟?3:30—16:30少兒茶藝編排葉娓（茶藝?yán)蠋煟?2月26日星期三8:30—11:30南宋點(diǎn)茶與茶百戲理論知識(shí)點(diǎn)茶與茶百戲?qū)嵅傩熘靖叻沁z傳承人13:30—16:3012月27日星期四8:30—11:30泡沫冰紅茶實(shí)操華波（茶藝?yán)蠋煟?3:00—15:00茶文化進(jìn)校園組織兒童茶藝活動(dòng)知識(shí)分享陸開華（茶藝?yán)蠋煟?5:00—17:00結(jié)業(yè)考核及結(jié)業(yè)典禮徐南眉（茶學(xué)專家）中國(guó)陸羽茶文化研究院浙江省職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校杭州翰謙教育科技有限公司微信公眾號(hào)：茶道與茶文化繼承與發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶道精神，遵循中國(guó)茶禮、弘揚(yáng)中國(guó)茶德。精?行?儉?德課程會(huì)略有調(diào)整，具體以實(shí)際課程安排為準(zhǔn)目錄TOC\o"1-5"\h\z第一章、茶的基本知識(shí)3一、中國(guó)悠久的茶文化史3二、中國(guó)茶的基本知識(shí)3三、茶葉的貯藏7四、茶葉的選購(gòu)7五、各主要茶類沖泡程序與方法8六、茶與健康8七、茶藝表演的禮儀10第二章、少兒茶藝活動(dòng)實(shí)例介紹10第三章、部分民族飲茶方法介紹13一、八寶茶13二、打油茶茶藝13三、擂茶13四、糊米茶14五、酥油茶14六、三道茶15七、涼拌茶15八、柚子茶16九、龍虎斗茶16十、烘青豆茶16第四章、茶的故事17一、大紅袍的故事17二、茉莉花茶的故事17三、第一片茶葉18四、美麗傳說(shuō)之黃山毛峰的故事19五、文成公主與酥油茶的故事19六、十八棵御茶的故事19七、白族三道茶20八、碧螺春茶故事21九、芙蓉茶的故事22十、和尚的惠明茶22十一、茉莉花茶23十二、蘇軾與茶24十三、蘇軾與茶童24十四、太平猴魁的傳說(shuō)25十五、西湖龍井茶的傳說(shuō)25十六、一杯清茶無(wú)尊卑26十七、“天下第一泉”的故事26十八、茶文化對(duì)外傳播27第五章、茶謎27第一章、茶的基本知識(shí)一、中國(guó)悠久的茶文化史（一）早在4700年前我們的祖先炎帝神農(nóng)氏在為民嘗百草時(shí)，發(fā)現(xiàn)了茶的藥用功能。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（古茶字）而解”距今約5000年。（二）中國(guó)茶的發(fā)展歷史1、茶樹的生長(zhǎng)茶樹最早為野生，由于茶樹生長(zhǎng)喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，因此在云南、貴州、四川一帶是最早發(fā)現(xiàn)茶的地方，如今在云南西雙版納，還存活著近千年的野生大茶樹，樹干直徑在100公分以上的大茶樹就有10多株，如南糯山大茶樹、邦葳大茶樹、龍?zhí)渡酱蟛铇涞?，這些大茶樹的存在，也證明了中國(guó)西南都是世界茶的原產(chǎn)地，經(jīng)考察目前已發(fā)現(xiàn)全國(guó)10個(gè)省（區(qū)）有189處野生大茶樹。2、中國(guó)茶的發(fā)展和利用中國(guó)茶的利用有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，在炎帝神農(nóng)的原始社會(huì)，人們是采葉片直接放在口中咀嚼，作為藥用。到了春秋時(shí)期（公元前770--475年）茶葉開始當(dāng)做祭品，飲用時(shí)采用混煮羹飲，即將其他佐料和茶混煮來(lái)飲用，也就是將茶作為菜肴，在少數(shù)民族飲茶習(xí)俗中至今還流傳以茶做菜，如土家族打油茶、基諾族涼拌茶、景頗族腌茶等。最早的茶，人們是采摘茶樹的葉片進(jìn)行利用。到了漢代茶樹逐漸開始了人工種植，茶的利用也就從皇宮貴族逐漸向平民百姓轉(zhuǎn)移；到了三國(guó)時(shí)期，已制成緊壓的餅茶，吃時(shí)搗成茶末煮沸后與蔥姜、橘皮拌合食用，又被稱為“茗粥”；到了唐代采葉加工成團(tuán)餅茶，主要是飲用團(tuán)餅茶，飲用時(shí)采用煮茶法，但不加料，煮時(shí)加茶粉和鹽，團(tuán)餅茶要先炙烤再碾末，將水煮沸，一沸投鹽，二沸加粉，三沸酌茶。由于煮茶時(shí)使用器具多，程序繁瑣；到了宋代雖仍飲用團(tuán)餅茶，但已將復(fù)雜的煮茶改為簡(jiǎn)便的點(diǎn)茶，即將茶粉放在黑釉盞中，直接用開水沖點(diǎn)，用茶筅擊沸茶湯成沫浡后飲用，稱為點(diǎn)茶法。由于團(tuán)餅茶的生產(chǎn)復(fù)雜和口感不佳，在民間從唐開始已漸漸采用炒制條形茶來(lái)代替團(tuán)餅茶；到了明代，民間散茶更為流行，但當(dāng)時(shí)貢茶仍為團(tuán)餅茶，明太祖朱元璋進(jìn)行了貢茶制度的改革，在洪武二十四年（1391年）下詔“罷造龍團(tuán)”改貢葉茶，制茶工藝和飲茶方法都進(jìn)行了改革，從點(diǎn)茶法改為簡(jiǎn)單的泡飲法，從此條形散茶成為我國(guó)飲用的主流茶；到了清代又逐漸形成了六大茶類，飲用方法也是千姿百態(tài)，可以說(shuō)我國(guó)是世界上產(chǎn)茶類別最多，品飲方法最豐富的國(guó)家，當(dāng)之無(wú)愧為世界茶的原產(chǎn)地——茶的故鄉(xiāng)。二、中國(guó)茶的基本知識(shí)（一）茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境條件1、土壤條件：土壤是茶樹生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，茶樹生長(zhǎng)的土壤要求是酸性，就是生長(zhǎng)在PH值（酸堿度）3.5－6.5的酸性土壤中，同時(shí)要求土壤是砂質(zhì)壤土，土壤板結(jié)或地下水位過(guò)高，都不利茶樹根系的生長(zhǎng)。2、溫度：茶樹適宜生長(zhǎng)在溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件下，春季發(fā)芽的日平均溫度為8－10°C，生長(zhǎng)的適宜溫度為10—35°C，在我國(guó)茶區(qū)從清明到霜降前的溫度最適宜茶樹生長(zhǎng)，也是我國(guó)大多茶區(qū)的采摘期，夏季溫度過(guò)高或冬季溫度過(guò)低都會(huì)造成茶樹的枯萎和凍害。3、光照：茶樹生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，除人工施肥外，大部分靠自身光合作用合成碳水化合物來(lái)供應(yīng)，但過(guò)強(qiáng)的太陽(yáng)光也會(huì)抑制光合作用的進(jìn)行，因此高山云霧和遮蔭條件下生長(zhǎng)的茶樹光合作用反而強(qiáng)，體內(nèi)合成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，所以說(shuō)“高山云霧出好茶”。（二）中國(guó)茶的分類及加工中國(guó)茶分為兩大類，即基本茶類和再加工茶類。1、基本茶類：茶樹葉片采摘后先進(jìn)行初步加工，加工過(guò)程中由于茶葉中茶多酚的發(fā)酵程度（又稱酶性氧化）不同分為六大類，即綠茶、紅茶、烏龍茶（又稱青茶）、白茶、黃茶、黑茶。（1）綠茶：屬不發(fā)酵茶類，其品質(zhì)特點(diǎn)是清湯綠葉，加工工序?yàn)闅⑶鄁揉捻f干燥，殺青是為了破壞氧化酶抑制酶性氧化，揉捻是為了擠出葉水并初步成型，干燥是為了固定形狀，便于貯藏，由于殺青和干燥方法不同，綠茶又分為四大類：蒸青綠茶：用蒸汽進(jìn)行殺青，例：湖北恩施玉露茶。炒青綠茶：用鍋式炒干機(jī)進(jìn)行干燥，例：杭州西湖龍井茶。烘青綠茶：用烘干機(jī)進(jìn)行烘干，例：安徽黃山毛峰。曬青綠茶：利用太陽(yáng)光進(jìn)行曬干，例：黑毛茶。（2）紅茶：屬發(fā)酵茶類，加工工序?yàn)槲騠揉捻（切）f發(fā)酵f干燥，紅茶加工中的發(fā)酵工序是為了使茶多酚在氧化酶的作用下形成茶紅素、茶黃素，使茶湯具有紅湯紅葉的特點(diǎn)，紅茶又分為三大類：工夫紅茶：外形條狀，湯色紅艷，如小葉工夫安徽祁門紅茶、大葉工夫云南滇紅等。小種紅茶：外形條狀，產(chǎn)于福建崇安一帶，干燥工序用松柴熏煙，使茶葉帶有松煙香氣和類似桂圓湯的滋味。產(chǎn)在福建崇安星村鄉(xiāng)桐木關(guān)的稱為正山小種，產(chǎn)在福建政和、坦洋和江西鉛山的稱為外山小種。紅碎茶：為了適應(yīng)調(diào)和茶沖泡的要求，在紅茶加工中，將揉捻過(guò)程改為揉切、加工成紅碎茶并制成茶包，以適應(yīng)調(diào)和奶茶飲用的需求（快出湯），目前紅碎茶在世界茶的貿(mào)易中占80％左右，我國(guó)是20世紀(jì)50年代開始研制，60年代投入生產(chǎn)。主要產(chǎn)在廣東、福建、云南等省。（3）烏龍茶（青茶）：烏龍茶屬半發(fā)酵茶類，在加工中通過(guò)做青（即搖青），使茶葉邊緣發(fā)酵形成紅邊，再通過(guò)殺青破壞中間葉片的氧化酶，使其保存綠色，最后形成綠葉紅鑲邊的品質(zhì)特點(diǎn)，主要加工工序?yàn)闀袂鄁晾青f做青（即搖青）f殺青（又稱炒青）f揉捻（或包揉）f烘干，各地加工工序又略有不同，外形有顆粒狀和條狀兩大類。閩北烏龍：產(chǎn)自福建武夷山，條形，發(fā)酵度60%，代表茶武夷山巖茶（四大類：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜）。閩南烏龍：產(chǎn)自福建安溪縣一帶，條索卷曲半球形，發(fā)酵度40%，代表茶鐵觀音。廣東烏龍（又稱潮汕烏龍）：產(chǎn)自廣東潮汕地區(qū)，外形條索狀，發(fā)酵度50%，代表茶鳳凰單叢。臺(tái)灣烏龍：a.文山包種：條狀輕度卷曲，發(fā)酵度20%b凍頂烏龍：條索卷曲半球形，發(fā)酵度30%。c.白毫烏龍（又名東方美人）：條狀，發(fā)酵度70%。（4）白茶：屬微發(fā)酵茶類，加工工序較為簡(jiǎn)單，萎凋f干燥（曬干或烘干），品質(zhì)特點(diǎn)是外表披白毫、湯色淺杏黃、清新爽口，白茶又分為兩類：白芽茶：采摘一芽一葉的大白茶，摘去真葉，用芽制作而成，代表茶白毫銀針。白葉茶：采摘一芽二三葉或葉制作而成，代表茶白牡丹（一芽二葉制成）、貢眉（一芽二三葉制成）、壽眉（白毫銀針摘下的葉片制成）。（5）黃茶：屬輕發(fā)酵茶類，加工工序?yàn)闅⑶鄁揉捻f悶黃f干燥，通過(guò)悶黃工序形成黃湯黃葉的品質(zhì)特點(diǎn)，黃茶又分三類：黃芽茶：?jiǎn)窝炕蛞谎恳蝗~加工而成，代表茶湖南名山縣君山銀針、四川蒙山蒙頂黃芽、浙江莫干黃芽。黃小茶：一芽二葉加工而成，代表茶湖南北港毛尖、浙江平陽(yáng)黃湯。黃大茶：一芽二三葉到三、四葉加工而成，代表茶安徽霍山黃大茶、廣東大葉青。（6）黑茶：屬后發(fā)酵茶，加工工序?yàn)闅⑶鄁揉捻f初揉f渥堆f復(fù)揉f烘干，通過(guò)渥堆黑茶進(jìn)行后發(fā)，使茶葉在有益微生物作用下形成特有的香氣，外形色澤紅褐，如不經(jīng)過(guò)渥堆，任其堆放進(jìn)行自然后發(fā)酵稱為生普，生普色澤青褐。（三）再加工茶類1、花茶：利用茶葉吸收花香的特點(diǎn)，將鮮花和茶葉拌和窨制而成，稱為花茶。各類茶都可加工成花茶，加工花茶的香花主要有茉莉、玳玳、桂花、柚子花、玫瑰、米蘭、珠蘭、梔子花等，花茶主要種類有：茉莉烘青、茉莉龍珠、桂花龍井、玫瑰紅茶。2、緊壓茶：將散茶蒸軟后緊壓而成，最早是手工壓制，目前大多用機(jī)械方法壓制，由于體積小、茶汁濃，適合以放牧為主的少數(shù)民族地區(qū)飲用，目前也開始在全國(guó)推廣，緊壓茶大多在西南地區(qū)生產(chǎn)，主要品種及分布有：（1）湖北黑茶，以老青磚為主。（2）湖南黑茶，有黑磚、茯磚、花磚、湘尖等。（3）四川邊茶，有南路邊茶、西路邊茶。（4）廣西六堡茶及茶磚。（5）云南普洱茶，有方磚、長(zhǎng)方磚、圓餅茶、竹筒茶、沱茶等。3、萃取茶：以成品茶為原料，用熱水提取茶葉中的可溶性物質(zhì)，通過(guò)過(guò)濾、去渣后用萃取法加工成的液態(tài)或固態(tài)的茶稱為萃取茶。有濃縮茶汁、速溶茶粉、顆粒速溶茶等。4、果味茶：在成品茶中加入各類果汁加工而成，有檸檬紅茶、荔枝紅茶、獼猴桃茶、橙汁茶、椰汁茶、山楂茶等。5、藥用保健茶：用茶和中藥配制而成的茶，對(duì)預(yù)防一些疾病有一定效果，如減肥茶、抗衰老茶等。6、含茶飲料：在各種飲料中加入茶汁加工而成，如茶可樂、茶汽水、茶棒冰。7、含茶食品：在食品中加入茶汁或抹茶粉加工而成，如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋，以及各類茶菜肴，如五香茶葉蛋、龍井蝦仁、茶香雞等。三、茶葉的貯藏成品茶在存放、貯運(yùn)過(guò)程中極易發(fā)生一系列的理化變化，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降，其原因主要是在貯運(yùn)過(guò)程中，茶葉的多酚類物質(zhì)自動(dòng)氧化，使茶葉中有益的成分下降，產(chǎn)生陳味和陳色，茶湯滋味變淡、湯色發(fā)黃變暗、香氣陳化。茶葉變質(zhì)的外界因素主要有水份、氧氣、光照和溫度。一般茶葉在正常含水量（4％－6％）之下，溫度和氧氣起主導(dǎo)作用，因此冷藏和去氧是防止茶葉陳化的有效手段。茶葉貯藏的方法：⑴抽氣充氮包裝：包裝材料主要有復(fù)合鋁袋和鐵罐，茶葉含水量控制在3%—5％，氧氣濃度控制在5％以下。⑵真空包裝：抽氣真空使茶葉隔絕氧氣，可以防止茶葉自動(dòng)氧化。⑶低溫貯藏:低溫條件下抑制茶葉中物質(zhì)變化,通常在10°C以下，茶葉含水量5%以下。⑷干燥法灰缸貯藏:利用生石灰吸收茶葉水份，降低空氣中濕度以保持茶葉干燥。要點(diǎn)有:“陶瓷缸、紙包茶、生石灰、布袋裝、勤換灰、緊壓蓋、避光貯”。貯存前的茶葉含水量控制在6%以下，保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。茶葉干操劑還有:木炭、硅膠。⑸家庭存放：一般家庭存放可用小缸石灰貯放，也可利用冰箱貯藏，如在冰箱中存放茶葉，但要密封包裝放入冰箱，以免茶葉吸收外界異味，也可將干燥茶葉貯存在熱水瓶或具密封蓋的玻璃瓶中。由于茶葉有吸收異味的特點(diǎn)，因此任何貯放都必須忌和其他異物品共放（如香皂、香水、樟腦、魚、肉等），新購(gòu)買的鐵罐，也要先擦凈用廢茶盛后再裝新茶。四、茶葉的選購(gòu)茶葉種類繁多，由于各地區(qū)的飲茶風(fēng)俗各不相同，對(duì)茶類的要求也不相同，但是無(wú)論選購(gòu)何種茶葉，都必須注意二點(diǎn)：一是茶葉的干燥度；二是新鮮度。干燥度的簡(jiǎn)易鑒別方法，可利用手指捏住茶條，如能研斷研碎則說(shuō)明茶葉較干燥，含水量在6％以下，如不能研碎則茶葉已吸濕、購(gòu)買后易變質(zhì)。茶葉要求越新鮮越好。俗話說(shuō)“陳酒新茶”，而新鮮的茶葉、綠茶外觀干茶色澤翠綠或深綠，葉表光潤(rùn)，紅茶烏黑有光澤，嗅之有茶香、無(wú)悶、霉之陳味。如在市場(chǎng)上購(gòu)買，最好能直觀開湯，如購(gòu)買小包茶則要觀看生產(chǎn)日期以保質(zhì)量。五、各主要茶類沖泡程序與方法中國(guó)的各類茶都有其特色，因此在沖泡中，應(yīng)按其茶類的特點(diǎn)進(jìn)行沖泡，以充分發(fā)揮各茶類的特色，龍井茶的沖泡講究的是龍井茶的色、香、味、形；品飲烏龍茶，則要求突出烏龍茶的醇味和香氣；紅茶則要突出濃鮮醇味；緊壓茶則以加配各類佐料品飲為宜。下面就各類茶沖泡中主要程序作一簡(jiǎn)介。1、綠茶的沖泡茶具：玻璃杯、蓋碗、瓷杯沖泡程序：溫杯—置茶（3克）—浸潤(rùn)泡（水溫80°加少量水，并搖動(dòng)杯子，使茶葉初展）—沖泡（水從下到上高沖入杯，使茶葉翻滾，沖泡均勻，沖泡后靜置3分鐘）—送茶—品飲（一杯綠茶可泡2-3次）2、功夫紅茶、花茶的沖泡茶具：蓋碗沖泡程序：溫蓋碗一置茶（3克）一浸潤(rùn)泡（水溫90°C）—沖泡（泡后靜置3分鐘）—送茶—品茶（一碗茶可泡2－3次）。3、烏龍茶茶具：（1）紫砂小壺、小杯（2）小蓋碗沖泡程序：溫壺（或蓋碗）—置茶（條形烏龍半壺，顆粒形烏龍1／3壺）—浸潤(rùn)泡—沖泡—溫杯—分茶—送茶—品飲—泡二道茶—溫公道杯—倒茶—加茶—再品（每壺烏龍茶可泡4－6次）六、茶與健康1、茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分人體中含有86種元素，而在茶葉中查明的就有28種，根據(jù)測(cè)定，有益于人體健康的茶的營(yíng)成分主要有：氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等。（1）氨基酸：氨基酸對(duì)促進(jìn)人體細(xì)胞再生，調(diào)節(jié)脂肪代謝，防止早衰，促進(jìn)智力和身體生長(zhǎng)發(fā)育，增加鈣、鐵吸收和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松等都有關(guān)系。茶葉中的游離氨基酸就有25種之多。氨基酸在各類茶中的含量順序?yàn)椋?高到低)綠茶---紅茶---白茶---黃茶---烏龍茶---黑茶。(2)維生素：茶葉中的維生素種類多，含量高，目前已知茶葉中的維生素有10多種，其中維生素c在茶葉中的含量最高，茶葉中的維生素幾乎全部溶于水，因此對(duì)健康有益。但紅茶中維生素c含量不高，這是因?yàn)榧t茶在發(fā)酵過(guò)程中維生素C遭到破壞。除此外，茶葉中的維生素A(胡蘿卜素)含量比胡蘿卜還高。茶葉中的維生素P能增強(qiáng)血管彈性，降低血壓，維生素D、E、K等對(duì)人體的正常發(fā)育都有效，維生素在茶葉中的含量是：綠茶比紅茶高，優(yōu)質(zhì)茶比低級(jí)茶高，春茶比夏、秋茶高。(3)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)：這是人類營(yíng)養(yǎng)所需的3大主要物質(zhì)，據(jù)測(cè)定，中國(guó)茶中含糖量為10－12．5％，其中4－5％能溶于水。茶葉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％，其中1－2％能溶于水，茶葉中還含有少量的脂肪。2、茶葉中的藥效成分茶葉中有許多有益于人體健康的藥效成分，主要有生物堿、茶多酚和脂多糖。(1)生物堿茶葉中的生物堿主要有咖啡堿、茶堿、可可堿。其中起主要作用的是咖啡堿。咖啡堿在茶葉中的含量大多在2-5％之間，在沖泡中，約有80％溶于茶湯，但不會(huì)在人體中積累，代謝快，因此茶葉中的咖啡堿的利用廣泛引起注意。茶葉中的咖啡堿主要作用是：興奮提神、活躍思維、清醒頭腦、提高工作學(xué)習(xí)效率、利尿、強(qiáng)心、助消化、解毒作用等。茶多酚屬多酚類化合物，在茶葉中通常含量為20－30％，其主體為兒茶素，一般綠茶多于紅茶夏秋茶多于春茶。茶多酚有較多的藥效作用，歸總有：降血脂、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性、舒張血管、降血壓、降血糖、抗氧化、防衰老、抗癌、抗突變等。脂多糖茶葉中的含量約為3％左右，脂多糖能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，具有抗輻射的作用，同時(shí)也有改造造血功能、治療放射性病害的作用。3、茶的療效(1)有益于智力開發(fā)（2）預(yù)防衰老（3）提高免疫功能（4）殺菌消毒（5）降血壓、預(yù)防冠心?。?）降脂減肥、防治動(dòng)脈粥樣硬化（7）降血糖、防治糖尿?。?）抗癌抗突變4、結(jié)語(yǔ)由此可見，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證明，茶與人體健康有著密切關(guān)系。宋代著名詩(shī)人蘇東坡曾寫詩(shī)：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。請(qǐng)君多飲茶，健康到茶壽。（茶壽為108歲）《盧仝七碗茶歌》一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)輕風(fēng)生。蓬萊山，在何處玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。七、茶藝表演的禮儀儀容是指人的外表，包括每個(gè)人的儀容、服飾、姿態(tài)、風(fēng)度等方面。儀表是精神面貌和內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)。而內(nèi)在素質(zhì)不是先天決定的，也不僅僅是穿著打扮而能改變的，這與一個(gè)人的道德品質(zhì)、思想修養(yǎng)、文化素質(zhì)、生活情調(diào)密切相關(guān)。儀表儀容主要有三個(gè)方面，一是指人的容貌、形體等的綜合條件是先天的生理因素。二是指經(jīng)修飾打扮和后天環(huán)境的影響形成的。三是指高尚美好的內(nèi)心思想和修養(yǎng)在外表的展現(xiàn)。儀表儀容的要求包括：服裝（整潔、要符合茶藝表演的要求）、妝飾（包括：化妝技巧及妝飾品）和禮儀等幾個(gè)方面，在茶藝表演中要求妝飾素雅淡妝。儀態(tài)是指人在行為中的姿勢(shì)、表情和風(fēng)度。儀態(tài)是人的精神面貌的外表體現(xiàn)，是人的體與形，靜與動(dòng)的結(jié)合，包括人們一舉一動(dòng)，站立的姿勢(shì)，走路的步態(tài)，說(shuō)話的聲調(diào)，對(duì)人的態(tài)度，面部表情等等。而這些外部的表現(xiàn)又是人們內(nèi)在品質(zhì)、知識(shí)、能力的真正體現(xiàn)，因此儀態(tài)美是綜合的美，完善的美，是人體各部位協(xié)調(diào)的整體表現(xiàn)。在茶藝表演中，泡茶的手勢(shì)、站坐的姿態(tài)、送茶的步態(tài)、姿勢(shì)都屬于儀態(tài)。在表演中要求面帶微笑，取茶送茶手勢(shì)優(yōu)雅，舉止要得體大方，送茶時(shí)語(yǔ)言要文明，語(yǔ)調(diào)要婉轉(zhuǎn)柔和，不要生硬。第二章、少兒茶藝活動(dòng)實(shí)例介紹一、舉辦少兒茶文化演講會(huì)和茶詩(shī)詞朗誦會(huì)在學(xué)茶的基礎(chǔ)上，可以讓同學(xué)們通過(guò)茶文化演講和朗誦來(lái)鞏固學(xué)到的茶知識(shí)，內(nèi)容可以是茶的歷史、茶的知識(shí)、飲茶體驗(yàn)、茶與健康等。茶詩(shī)朗誦可以選擇淺顯易懂的古茶詩(shī)或自編短詩(shī)，加上中國(guó)傳統(tǒng)樂器——快板一起朗讀，增加學(xué)茶知識(shí)同時(shí)也增加了樂趣。二、辦少兒茶報(bào)讓同學(xué)們通過(guò)學(xué)茶，將體會(huì)寫下來(lái)出黑板報(bào)，有的學(xué)校還讓同學(xué)們畫畫或?qū)⑿〔枞搜莩鐾ㄟ^(guò)攝影展出或拍成視頻進(jìn)行播放，讓來(lái)參加學(xué)茶的同學(xué)直觀了解茶學(xué)的內(nèi)容，擴(kuò)大宣傳。三、舉行猜茶謎活動(dòng)許多有關(guān)茶的知識(shí)，可以通過(guò)謎語(yǔ)來(lái)了解，如“人在草木中”“山中無(wú)老虎、猴子稱大王”等都非常有趣，也增長(zhǎng)了茶的知識(shí)，可以讓同學(xué)們收集茶謎或自制茶謎，制成條幅掛起來(lái)，讓大家來(lái)猜。四、舉辦少兒民族茶會(huì)我國(guó)是多民族國(guó)家，客來(lái)敬茶是各民族共同的待客之禮，通過(guò)學(xué)習(xí)各民族飲茶方式，是拓寬同學(xué)們對(duì)泡茶方式的思路，同時(shí)豐富多彩的飲茶方式也會(huì)提高同學(xué)們的興趣，許多民族茶藝還包含著豐富的人生哲理，讓同學(xué)們懂得茶文化的博大精深。五、舉辦仿古茶藝演示通過(guò)仿古茶藝學(xué)習(xí)和表演，讓同學(xué)們了解，中國(guó)古老的茶文化和品飲方式，唐煮、宋點(diǎn)、明泡，這三個(gè)階段顯示了中國(guó)飲茶的發(fā)展歷程，我們除了傳授現(xiàn)在各類茶的沖泡方法外，還重點(diǎn)教大家了解，宋點(diǎn)茶的操作流程，尤其是茶百戲的學(xué)習(xí)會(huì)更引起同學(xué)們關(guān)注，茶不但可以喝，還有這種可以和繪畫結(jié)合的方式，這種學(xué)習(xí)不僅讓同學(xué)們學(xué)到了宋代點(diǎn)茶的技藝，更讓大家熱愛祖國(guó)古老的茶文化。六、舉辦小小茶會(huì)通過(guò)同學(xué)們的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，讓大家懂得了各類茶的基本泡法，尤其是各類調(diào)和茶的沖泡，口感更適合少年兒童，可以在學(xué)習(xí)基本茶類的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)自制調(diào)和茶，然后在周末或節(jié)假日，在教室中舉行小小茶會(huì)，同學(xué)們拿出自備的茶具、水果、佐料（葡萄干、蜂蜜等），為來(lái)參觀茶會(huì)的人們泡茶、敬茶，期間還可進(jìn)行茶詩(shī)朗誦、猜茶謎等。七、開辦小小茶藝館讓學(xué)校提供場(chǎng)地，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，可利用自己學(xué)到的泡茶技藝，開辦小小茶藝館，也可冠以館名，如XX班小茶館、陸羽茶藝館、小茶人茶藝館等名稱?？膳e辦少兒茶藝交流會(huì)，也可舉行小茶人茶藝賽，促進(jìn)各校茶藝交流活動(dòng)，提高茶藝水平，促進(jìn)友誼。八、積極參加社區(qū)各項(xiàng)茶文化活動(dòng)目前許多社區(qū)都在積極的開展多項(xiàng)茶文化活動(dòng)，學(xué)校也可組織少兒茶藝隊(duì)去各地參加類似活動(dòng)，如西湖區(qū)九蓮小學(xué)少兒茶藝隊(duì)在社區(qū)鄰居節(jié)上表演、為來(lái)社區(qū)改造工程的建筑工人演出敬茶，受到良好效果。又如每年谷雨全民飲茶日、各地區(qū)的茶文化節(jié)、八一節(jié)慰問解放軍、各地少兒茶藝賽，這些社會(huì)活動(dòng)的參與可以大大提高青少年對(duì)茶文化的熱愛。九、動(dòng)員家長(zhǎng)一起支持少年兒童參加有關(guān)的茶文化活動(dòng)2009年中國(guó)茶葉博物館舉辦了首屆中國(guó)茶人之家競(jìng)賽，要求每個(gè)茶人家庭的兩代人一起參加，近年來(lái)競(jìng)賽從杭州市擴(kuò)大到長(zhǎng)三角地區(qū)，2018年已成為全國(guó)參與的大賽，已有70多戶來(lái)自全國(guó)各地的家庭參賽，另外在2018年4月份由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)組織的首屆全國(guó)家庭茶藝賽在浙江寧波舉行，要求祖孫三代人參加，這些都說(shuō)明茶文化越來(lái)越受家庭及青少年群體的關(guān)注。我們也可組織小范圍的家庭茶藝賽，邀請(qǐng)學(xué)校學(xué)生家庭共同參與，讓同學(xué)們和家長(zhǎng)共同感受茶文化帶來(lái)的樂趣。十、舉行專題品飲會(huì)中國(guó)茶類十分豐富，根據(jù)《中國(guó)茶葉大辭典》介紹，全國(guó)經(jīng)工商登記有品牌的綠茶就有近600種，其中近半數(shù)是名優(yōu)綠茶，還有六大茶類中的其他茶類和再加工茶類，因此中國(guó)茶的沖泡方法也是千姿百態(tài)，使用的茶具更是多種多樣，在學(xué)校學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)上，可以舉辦“專題品鑒會(huì)”（或品飲會(huì)），同學(xué)們可以分工，有人介紹該茶的歷史，有人介紹茶的特征，有人泡茶，有人奉茶，既能讓來(lái)學(xué)茶的同學(xué)懂得了茶的知識(shí)，又觀賞了茶的沖泡，嘗到了可口的茶湯，宣傳了茶文化的知識(shí)。有一些調(diào)和茶的品鑒會(huì)上，還可以介紹配料的特點(diǎn)，對(duì)人體健康的好處等。十一、組織無(wú)我茶會(huì)無(wú)我茶會(huì)是1990年臺(tái)灣蔡榮章先生的“臺(tái)灣陸羽茶文化研究所”創(chuàng)辦的一種茶會(huì)形式，提倡人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，更提倡人人為他人服務(wù)，不求回報(bào)的無(wú)私奉獻(xiàn)精神，形式簡(jiǎn)要。1999年第七屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)在杭州柳浪聞鶯公園舉辦時(shí)，杭城有10個(gè)學(xué)校200位小朋友參加了這項(xiàng)活動(dòng)，許多小朋友還穿了民族服裝，給各國(guó)參加的選手和前來(lái)觀看的人留下深刻印象，之后杭州青少年活動(dòng)中心也舉行了少兒無(wú)我茶會(huì)。2015年第十五屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)大草坪舉辦。希望無(wú)我茶會(huì)可以在各校推廣。十二、舉行敬老茶會(huì)和尊師茶會(huì)在重陽(yáng)節(jié)時(shí)，學(xué)?？裳?qǐng)一些小茶人的家長(zhǎng)參加學(xué)校組織的敬老茶會(huì)，讓同學(xué)們?cè)跁?huì)上朗誦或宣講學(xué)茶心得，介紹茶的知識(shí)，并泡茶敬奉給大家，使家長(zhǎng)了解同學(xué)們學(xué)茶的成果，支持孩子們學(xué)茶，同時(shí)讓家長(zhǎng)也共同參與孩子的學(xué)習(xí)，今后也可參加家庭茶藝賽等活動(dòng)。以上內(nèi)容還可以在教師節(jié)舉辦尊師茶會(huì)，讓同學(xué)們將沏泡的茶奉送給老師，增進(jìn)師生友誼。舉辦敬老和尊師茶會(huì)，也是培養(yǎng)了小茶人敬老尊師的優(yōu)良傳統(tǒng)。十三、舉辦茶具和茶品鑒賞會(huì)同學(xué)們的家中都有各式各樣的茶具和茶葉，可以組織同學(xué)們將茶具或茶葉拿來(lái)進(jìn)行展出，舉行鑒賞會(huì)，并各自介紹它們的名稱及有關(guān)內(nèi)容，這樣可以讓更多同學(xué)了解和觀賞我國(guó)豐富多彩的茶具和茶葉品種，也可促使同學(xué)們收集相關(guān)資料，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行編寫，從過(guò)程中取得收獲。十四、制作小茶點(diǎn)有烘焙條件的學(xué)校中，可以開設(shè)茶點(diǎn)制作，請(qǐng)有關(guān)老師上課，教同學(xué)們制作茶點(diǎn)，并在茶藝活動(dòng)中請(qǐng)同學(xué)和老師品嘗。五、制作小茶包，利用茶粉作畫茶葉有祛除異味的功效，可讓同學(xué)們收集碎小布制成類似端午節(jié)的小布包，在包中置放茶葉碎末用棉花充填后收緊，制成端午香包形狀，此包可掛在房間或教室中，也可掛在汽車內(nèi)或胸前，有祛除異味的功效。目前有各類茶的茶粉，同學(xué)們可在紙上用鉛筆繪圖，然后用膠水涂在圖畫線條上，最后用各類茶粉（或單一茶粉）灑在膠水上，即成茶畫。十六、設(shè)計(jì)各類茶藝小劇本，設(shè)計(jì)各類少兒茶藝賽同學(xué)們可利用學(xué)到的茶知識(shí)和泡茶技能來(lái)設(shè)計(jì)茶藝小劇本，如小動(dòng)物泡茶，給老師家長(zhǎng)泡茶，在泡茶時(shí)另外同學(xué)們?cè)谶吷峡梢赃M(jìn)行朗通、舞蹈，使茶藝形式不局限于泡一杯茶，而成為形式多樣、內(nèi)容豐富的茶藝小劇本。第三章、部分民族飲茶方法介紹一、八寶茶八寶茶是回族同胞的最愛，一般用蓋碗沖泡，除茶外還加其他對(duì)人體有益的佐料沖泡而成，因?yàn)橐话阌邪朔N佐料，故稱八寶茶。（一）備具備料水壺、水盂、茶荷、蓋碗、茶匙或攪拌棍、放佐料的小碟、茉莉花茶、冰糖、紅棗、芝麻、桂圓、枸杞、葡萄干、核桃仁等。（二）操作流程溫具——置茶——加配料——沖泡——攪拌——奉茶——品茶二、打油茶茶藝打油茶是廣西北部壯、苗、瑤、侗等少數(shù)民族地區(qū)世代相傳的茶俗，是一種茶菜。（一）備具備料鍋?zhàn)?、茶錘、濾網(wǎng)、茶碗、筷子、大宗綠茶、油、鹽、生姜、大蒜白、蔥、花生米、粳米、香菜及高湯（骨頭、雞湯均可）。（二）操作流程1、綠茶放在碗中加少量水浸潤(rùn)泡；2、花生米油炸、粳米炒熱后備用；3、浸潤(rùn)后的茶葉在鍋中炒香后備用；4、生姜、蒜、炒制好的花生及米、蔥花、香菜、茶葉放入油鍋中翻炒并錘打成泥狀；5、另在鍋中沖入開水或高湯，燒開后加鹽；6、將捶打后的花生等置放在碗中，將制備好的高湯過(guò)濾后沖入碗中、攪拌；7、奉茶；8、品飲。三、擂茶擂茶原名“三生湯”是流傳在湖南湖北土家族的飲茶習(xí)俗，傳說(shuō)東漢時(shí)期，伏波將軍馬援駐防在湖南桃花源，天氣炎熱，部隊(duì)爆發(fā)瘟疫，一位民間土郎中獻(xiàn)出單方，名叫“三生湯”治好了將士的病，三生湯是將茶葉、生姜和米搗爛后沖水而飲用，有清熱解毒的功效?，F(xiàn)在經(jīng)過(guò)改進(jìn)，已成為一種特色茶飲，在配方上也進(jìn)行了改進(jìn)。（一）備具備料擂缽、擂棍、水壺、竹勺、小碗、竹筷等，改進(jìn)后的佐料有茶葉、甘草、花生、芝麻、陳皮、黃豆、薄荷葉等（也可自行配置）。（二）操作流程溫具——投料——初擂——加料再擂——沸水沖泡——攪拌——斟茶入碗——奉茶——品茶四、糊米茶分布在云貴高原地區(qū)的彝族同胞，因當(dāng)?shù)貧夂蚝洹⒑０胃?，?dāng)?shù)厝狈κ卟说人?，常年以飲茶?lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，糊米茶是家家必備的茶飲。（一）備具備料陶罐、水壺、爐子、鍋?zhàn)?、茶匙、水盂、小茶碗、茶葉、紅糖、生姜、糯米、白酒（二）操作流程潔具——烤罐加溫——糯米炒熱備用——投茶入罐，在爐子上將茶葉烤出香味——在罐中加入炒香的糯米和茶共同再烤，邊烤邊抖動(dòng)茶罐，使之不會(huì)焦糊，待米焦黃后在罐中倒入開水，頓時(shí)茶香、米香飄滿屋，此時(shí)加入姜絲和幾滴白酒，再一起熬煮，沸騰后加入少許紅糖調(diào)味——分茶入碗——奉茶——品茶。五、酥油茶在我國(guó)藏族同胞居住的西北地區(qū)，海拔高、空氣稀薄、高寒干旱，當(dāng)?shù)厮?、蔬菜缺乏，又常年食用牛羊肉和青稞為主食，因茶葉中富含多種維生素，即可戒腥，又利于補(bǔ)充人體維生素，所以養(yǎng)成了飲用酥油茶的習(xí)俗，當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)道“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。（一）備具備料酥油茶桶、打茶棍、酥油、鹽、花生、芝麻、緊壓茶磚（一般為普洱茶磚）（二）操作流程酥油制作：將牛羊奶煮沸后倒入容器中，冷卻后表面結(jié)的一層脂肪就是酥油。將茶磚敲碎放在鍋中熬出茶汁過(guò)濾后倒入茶桶，加入酥油和研碎的花生米和芝麻及少量的鹽，用打茶棍上下攪動(dòng)，使茶、酥油、各種佐料混合均勻，然后將酥油倒在茶壺中，放在火爐上再煮。并保溫、飲用時(shí)將酥油茶倒在碗中，加開水沖稀后飲用。六、三道茶三道茶是生活在云南大理白族自治州的白族同胞的飲茶習(xí)俗，傳說(shuō)是在大理蒼山腳下洱海邊上一位老木匠，收了一位徒弟，三年后徒弟學(xué)成滿師，師傅讓他去蒼山上將一株大樹砍到后鋸成木板扛下山后即給他結(jié)業(yè)，徒弟在山上砍到了大樹，又干又累，就在邊上采了一把茶葉放在口中咀嚼，頓時(shí)口中生津，這時(shí)師父又上山來(lái)問他是否感覺累，徒弟回答又苦又累，師父給了他一顆糖，問到“現(xiàn)在呢”，徒弟稱甜，師父講這就是先苦后甜，你三年辛苦學(xué)藝，學(xué)成滿師就是甜，當(dāng)晚師父煮了一碗茶，里面加了生姜、花椒、蜂蜜，給徒弟喝，又問他這碗茶是什么味道，徒弟說(shuō)又苦又辣又麻什么味道都有，師父說(shuō)這就是人的一生，只有先吃苦，才能有甜，最后回味無(wú)窮。（－）備具備料小陶罐、酒精爐、公道杯、小茶壺、品茗杯若干、小沱茶、茶葉、核桃仁、芝麻花椒、生姜絲、紅糖、蜂蜜。（二）操作流程第一道苦茶，將小沱茶壓碎，小陶罐在爐上烤熱后，將小沱茶放入——加少量水潤(rùn)茶——沖泡——煮茶——倒入公道杯——分茶——奉茶——品飲第二道甜茶，溫壺——置茶（綠茶）——浸潤(rùn)泡——沖泡——倒入公道杯——加糖攪拌——分茶——奉茶——品飲第三道回味茶，溫壺——置茶（綠茶）——浸潤(rùn)泡——沖泡——在各品茗杯中加入花椒、生姜、核桃、蜂蜜——將茶水沖入各杯——攪拌——奉茶——品飲七、涼拌茶云南西雙版納景洪鄉(xiāng)生活著基諾同胞，那里也是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厝藧酆壤先~茶和涼拌茶，現(xiàn)在介紹的是涼拌茶的制作。（一）備具備料小茶碗、竹筷、茶匙、大碗、水盂、紅辣椒、蒜泥、黃果樹葉、鹽、醋、茶鮮葉（二）操作流程溫具——洗手——手揉鮮茶葉——揉好的茶葉投入大碗中——加入紅辣椒、蒜泥、鹽（少量）、醋（幾點(diǎn)）、黃果樹葉（如沒有可不放）——沖入山中泉水或礦泉水、冷開水——攪拌——分茶——奉茶——吃茶（也可當(dāng)茶菜）八、柚子茶朝鮮族分布在吉林長(zhǎng)白山地區(qū)，在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地也有少量分布，他們的習(xí)俗是飲用“柚子茶”。（一）備具備料茶壺、公道杯、品茗杯、茶盤、茶勺等、紅茶、柚子醬、蜂蜜（二）操作流程煮水——溫具——置茶——沖泡——加入柚子醬和蜂蜜——攪拌——分茶——奉茶——品茶九、龍虎斗茶云南麗江地區(qū)納西族自治區(qū)，居住著納西族同胞，他們有飲用“油茶”“鹽茶”“糖茶”的習(xí)俗，更是保留了神奇的“龍虎斗茶”，將熱茶、酒在一起沏泡，會(huì)發(fā)出悅耳的響聲，當(dāng)?shù)卣J(rèn)為這響聲是吉祥的象征，同時(shí)龍虎斗茶酒香茶香濃郁，香飄十里，此茶中加一個(gè)辣椒后又是治療感冒的良方，這也是中華茶文化中的一支奇葩。（一）備具備料烤茶罐、茶爐、公道杯、水盂、飲茶小碗、濾網(wǎng)、紅辣椒、竹筷、茶葉、白酒（二）操作流程溫具——置茶入罐——烤茶并抖動(dòng)茶罐——加水——煮茶湯——倒酒入小茶碗（半杯）——茶湯再煮——過(guò)濾出茶湯倒入公道杯——茶湯分倒在白酒碗中——加辣椒——奉茶——品飲十、烘青豆茶4000多年前，位于太湖和錢塘江流域之中有一防風(fēng)古國(guó)，烘青豆茶就是防風(fēng)國(guó)的飲茶風(fēng)俗，至今仍流傳在浙江湖州，德清余杭一帶。烘青豆茶奇香，茶湯略有鹽味，青豆又具嚼食之感，青香可口，是當(dāng)?shù)丶夼?，待客之佳品。（－）備具備料水壺、蓋碗（按人數(shù)而定）、水盂、攪拌棍、綠茶、烘青豆、芝麻、筍干、橘子皮（鹽漬）、胡蘿卜干。（二）操作流程杯泡法：溫具——置茶及配料——沖泡——攪拌——奉茶——品飲，品飲時(shí)先飲茶湯，后用手拍蓋碗壁，將配料倒入口中咀嚼，清香可口別有風(fēng)味。第四章、茶的故事一、大紅袍的故事茶，自古以來(lái)就深受我們中華民族的喜愛，與此同時(shí)，一些關(guān)于茶的傳說(shuō)故事也就流傳了。傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心寺老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說(shuō)，你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開大紅袍時(shí)，三株茶樹的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。如此便有了大紅袍的傳說(shuō)，希望大家在閑暇娛樂的同時(shí)，沏上一杯大紅袍，領(lǐng)略茶的魅力，讓茶帶你走進(jìn)一個(gè)全新的世界。二、茉莉花茶的故事手中捧著一杯熱氣騰騰的茶，熱氣裊裊升起，模糊了眼前的一切，從熱氣中，我似乎依稀看到了兒時(shí)，朦朧中記得在我很小的時(shí)候，母親就已經(jīng)很愛喝茶了。記得每每自己在纏著母親問“為什么”的時(shí)候，她總會(huì)微笑著告訴我：“茶，是上蒼賜予我們的禮物?！比缓髲澭鼘⑽冶鸱旁谧约和壬?，拿起她的茶杯湊在我鼻前，讓我聞著茶香，講與我和茶有關(guān)的一些傳說(shuō)。有些己經(jīng)記不真切了，可偏偏就有放在腦海之中揮之不去。相傳，很久以前，在天宮的御花園里生長(zhǎng)著一種奇花：花朵比牡丹還大，并且五光十色，十分美麗，香味清幽。玉帝便封這花為“美麗花”?！懊利惢ā弊垣@得玉皇大帝的贊賞后，其它花仙均嫉妒起她來(lái)，并群起孤立她，使她惶惶不可終日。在一個(gè)寧寂的夜晚，一對(duì)“美麗花”姐妹見人間萬(wàn)家燈火，產(chǎn)生了下凡的念頭，就偷偷地來(lái)到人間，到了福州城北新店一所草屋前，見房間里一對(duì)農(nóng)民兄弟正在桌旁秉燭夜讀。姐妹倆一見傾心，下決心要嫁給他們，在人間安家落戶，“美麗花”姐妹趁這一對(duì)兄弟下田勞作之際，在草屋里為他們紡紗織布，燒飯做菜，料理家務(wù)，在等他們回家時(shí)，主動(dòng)向他們求婚。這對(duì)兄弟當(dāng)然求之不得，歡喜地答應(yīng)了這兩門親事。一天玉皇大帝來(lái)到御花園賞花，不見了兩株“美麗花”，追問百花仙子，仙子也不知，掐指一算，才知道她們下凡到福州城北的新店安家落戶去了。玉皇大帝得知此事，大怒，立即命令天兵天將速去收拾！話說(shuō)百花仙子是一位善良的仙女，知道“美麗花”姐妹將大難臨頭，忙用分身法，閃電般地飛向新店，向“美麗花”姐妹通風(fēng)報(bào)信。百花仙子先讓兄弟倆逃離新店，然后命“美麗花”姐妹現(xiàn)出“美麗花”原形。只見百花仙子抖動(dòng)手中的白色綾帕，往這兩朵“美麗花”上一抹，那原來(lái)五光十色的碩大的花朵，頓時(shí)變成無(wú)數(shù)的、素如白雪的小花朵布滿新店及其附近的田野。等到天兵天將來(lái)到新店時(shí)，已不見了“美麗花和她們的夫君，無(wú)可奈何便回去交差了。而兄弟倆逃離新店不遠(yuǎn)后，突然烏云密布伸手不見五指，在驚慌失措中一個(gè)逃到“茶園山”，一個(gè)逃到“茶會(huì)”。百花仙子用手一指，兄弟倆就立即鉆進(jìn)地中去了。后來(lái)兩個(gè)地方都長(zhǎng)出茶樹，并形成大片茶園。而新店及其附近田野長(zhǎng)滿了小白花；花雖小，卻幽香可人，因?yàn)樗怯伞懊利惢ā弊兂傻?，人們就以諧音把它稱為“茉莉花”。隨后茉莉仙子托夢(mèng)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民讓他們把茉莉花和茶山的茶葉放在一起，同眠6個(gè)小時(shí)，第二天早上，農(nóng)民沖泡茶葉時(shí)，驚奇地發(fā)現(xiàn)滿屋茉莉飄香，情意濃濃。茉莉花茶由此得名，有人說(shuō)茉莉花茶是茉莉仙子和那農(nóng)民兄弟愛情的結(jié)晶。只是當(dāng)時(shí)只顧著聽熱鬧的人兒并不知道，這茉莉花茶中蘊(yùn)含著怎樣的情誼。手中捧著的茶杯漸冷，熱氣漸散，眼前的一切漸漸消明，原來(lái)，母親竟不是在喝茶。她是在品，品茶中的人生時(shí)下、世下，人生皆忙。為名忙，為利忙，為變幻無(wú)常而忙。那么，忙里偷閑吧，且喝杯茶去！讓心被茶香包裹，被茶味浸染。只要“茶心”長(zhǎng)存，縱然被無(wú)常纏里，人生也好似前番有梅及橄欖在口中咀嚼，后時(shí)再潤(rùn)口自己的茶，自會(huì)是苦盡甘來(lái)，唇齒留香三、第一片茶葉同學(xué)們，大家都知道茶是我們中華民族最傳統(tǒng)的飲品了，可是，你知道它的由來(lái)嗎就讓我講給你聽吧。大約在五千多年前，在今天的四川省和湖北省的山區(qū)，有個(gè)叫三苗九黎的部落，這個(gè)部落的首領(lǐng)就是后來(lái)被稱為神農(nóng)的炎帝。神農(nóng)氏是一個(gè)身體強(qiáng)健的智者，他率領(lǐng)的部落越來(lái)越強(qiáng)大，人口越來(lái)越多?？墒牵诖蠹乙率碂o(wú)憂后，疾病的問題又?jǐn)[在人們的面前。好多人因病臥床，有的還失去了生命。于是，神農(nóng)氏離開了他的部落，去尋找能為大家解除病痛的藥物。他翻過(guò)了一座又一座山，趟過(guò)了一條又一條河，嘗過(guò)了山中及河岸的每一種草，找到了不少能夠醫(yī)治病痛的植物。據(jù)說(shuō)神農(nóng)氏的肚子是透明的，能清楚地看到里面的五臟六腑，他就可以方便地觀察到草藥到肚子里的變化，發(fā)現(xiàn)它們的藥效。有一天，神農(nóng)氏在山上嘗過(guò)了好幾種新的植物，覺得有些累了，便在一棵大樹下支起陶罐煮水，水快要開了時(shí)恰好一些葉子從樹上掉下來(lái)，慢悠悠地飄進(jìn)了陶罐。喝過(guò)這些綠葉煮出的微苦澀的濃湯，神農(nóng)氏忽然感到無(wú)比的舒爽，一種從未有過(guò)的美妙感覺蕩漾全身。他趕忙站起身又找了幾片葉子去品嘗，葉子進(jìn)入腸胃后，在里面滾來(lái)滾去，像是在清潔腸胃一般，人的精神立刻清爽許多。神農(nóng)氏小心地把這些葉子收集起來(lái)，給它起名為茶。發(fā)現(xiàn)了被稱為“茶”的葉子后，神農(nóng)氏繼續(xù)著自己的尋找之路，由于有些草藥中會(huì)含有毒素，神農(nóng)氏經(jīng)常會(huì)在品嘗植物時(shí)中毒。一次他服用了一株毒性很大的草，臉色變得烏青，身上難受極了。這時(shí)，他想起了那種叫茶的葉子，便趕緊含服了幾片，毒性竟然慢慢解了。于是，神農(nóng)氏知道了茶可以解毒，從此他把那種神奇的葉子當(dāng)作了一味最好的解毒藥。這些神奇的葉子就是后來(lái)的茶。同學(xué)們，當(dāng)你精心沏泡好一壺清茶，欣賞著顏色金黃的茶湯，品味著清幽的茶香，頭腦中想起我這個(gè)“第一片茶葉”的故事是不是很愜意的一件事呢四、美麗傳說(shuō)之黃山毛峰的故事黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說(shuō)呢！明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來(lái)黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來(lái)，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑咐一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來(lái)到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)?；实蹅髁钸M(jìn)宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_元進(jìn)宮受審，熊開元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水。熊知縣來(lái)到黃山拜見長(zhǎng)老，長(zhǎng)老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對(duì)熊知縣說(shuō)道：“朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，日后就上任去吧?！毙苤h心中感慨萬(wàn)千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢”于是脫下官服玉帶，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)?。五、文成公主與酥油茶的故事藏民們以酥油茶著稱，一杯濃郁的酥油茶體現(xiàn)著藏族人民的生活習(xí)慣和民族風(fēng)情。關(guān)于酥油茶有這樣一個(gè)傳說(shuō)。相傳在我國(guó)唐朝時(shí)，漢藏關(guān)系和好，邊藏安定，這和當(dāng)時(shí)的文成公主遠(yuǎn)嫁邊疆有很大的關(guān)系。文成公主去藏時(shí)，唐代漢人的飲茶之風(fēng)已十分興盛，在文成公主豐富龐大的嫁妝里，有金銀珠寶、綾羅綢緞無(wú)數(shù)，因?yàn)槲某晒飨矚g喝茶，她便隨行帶了許多各色名茶來(lái)到西藏。文成公主剛剛?cè)氩貢r(shí)，對(duì)這里寒冷的氣候條件很不適應(yīng)，尤其不適應(yīng)藏族人以肉食為主、多腥膳的生活習(xí)慣。為此，她常常眉頭緊鎖，茶飯不思，對(duì)于多肉的飯食好長(zhǎng)時(shí)間都不適應(yīng)，牛羊奶的氣味也使她很不習(xí)慣。后來(lái)，她想出一辦法，就是早餐時(shí)，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，這樣感覺會(huì)舒服些。后來(lái)為了方便，就干脆將茶和奶放在一起來(lái)喝。久而久之便養(yǎng)成了一種習(xí)慣，在喝茶時(shí)加上一些奶和糖就是最初的奶茶。文成公主的這種做法逐漸引起宮中群臣權(quán)貴的效仿，文成公主也常常以奶茶賞賜群臣，款待親朋。從宮中到藏族居住區(qū)，人們很快的效仿起文成公主的這種做法來(lái)，飲茶之風(fēng)一時(shí)盛行，人們甚至認(rèn)為文成公主所以如此美麗與飲茶有關(guān)。為了滿足宮中及藏民們?nèi)找嬖龆嗟牟璧男枨螅鬟€建議用種種西藏土特產(chǎn)如牛羊、毛皮、鹿茸等去內(nèi)地?fù)Q取茶葉。在長(zhǎng)期的飲茶體驗(yàn)中，人們逐漸體會(huì)到飲茶的種種妙處，既可以醒腦提神，又能去除油膩，這對(duì)于以肉食為主的藏民們尤為重要。同時(shí)，為了增加喝茶的品味和樂趣，聰明公主還在煮茶時(shí)加入松子仁、酥油等，并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴，酥油茶于是而成。現(xiàn)在，這種喝酥油茶的風(fēng)氣已遍及藏族居住區(qū)，只要你來(lái)到西蔵，在任何一個(gè)藏民家，都會(huì)看到一套專門的打酥油茶的長(zhǎng)筒，都會(huì)見到一套精美的茶具。好客的主人會(huì)端上香噴噴的酥油茶及香脆的糍粑餅。也許在品嘗酥油茶之余，還會(huì)聽到人們滿懷深情的講文成公主喝酥油茶的故事呢。六、十八棵御茶的故事品賞清茶，像是觀賞一件藝術(shù)品。透過(guò)玻璃壺，看著上下沉浮的茶葉莖，看著碧綠的茶水，看著嬌嫩的茶芽，仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的畫、一首春天的詩(shī)。讓人置身在一派濃濃春色里，生機(jī)盎然，心曠神怡。但是我更愛茶。相傳在清乾隆時(shí)代，五谷豐登，國(guó)泰民安，乾隆皇帝不愛坐守宮中，而好周游天下。一次他來(lái)到了杭州，在飽覽西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時(shí)最愛喝的茶葉。乾隆和太監(jiān)一說(shuō)，這可忙壞了地方大小官員，也忙壞了胡公廟的老和尚，因?yàn)楦鶕?jù)安排，乾隆要在廟里體息喝茶。第二天，乾隆帶領(lǐng)大小隨從巡游獅峰山。一路上，高聳的獅峰雄姿，清澈的龍井泉水，碧綠的連片茶園，村姑們肩背茶簍穿梭園間忙著采茶，樹上路旁到處鳥語(yǔ)花香，乾隆深為大自然的景色所陶醉，久久徘徊山間，在太監(jiān)催請(qǐng)下，來(lái)到胡公廟，老和尚恭恭敬敬地獻(xiàn)上最好香茗。乾隆看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜飲之下。只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便問和尚：“此茶何名如何栽制”和尚奏道：“此乃西湖龍井茶中之珍品——獅峰龍井，是用獅峰山上茶園中采摘的嫩芽炒制而成?！苯又团闱∮^看茶葉的采制情況，乾隆為龍井茶采制之勞、技巧之精所感動(dòng)，曾作茶歌贊曰：“慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少?！鼻悼戳T采制情況，返回廟前時(shí)，見廟前的十多棵茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，心中一樂就挽起袖子學(xué)著村姑采起茶來(lái)。當(dāng)他興趣正濃時(shí)，忽有太監(jiān)來(lái)報(bào)：“皇太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！鼻∫宦牸绷?，隨手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京去了。不幾日回到皇宮，見太后坐在床邊，趕忙上前請(qǐng)安。太后本無(wú)大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛紅腫，今見皇兒回朝，心里高興，病也去了幾分，遂問起皇上在外情況，談著談著，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來(lái)，便問乾?。骸盎蕛簭暮贾輲?lái)了什么好東西如此清香?！鼻⌒南?，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細(xì)聞聞確有一種清香散發(fā)出來(lái)，他用手一摸，想起是獅峰采下的一把茶葉，幾天過(guò)去，已經(jīng)干了。一邊取出茶葉，一邊回答道：“母后，這是我親手采下的獅峰山龍井茶?！薄芭?，這茶真香我這幾天嘴巴無(wú)味，快泡來(lái)我嘗嘗！”乾隆忙叫宮女泡了一杯來(lái)，太后接過(guò)香荼，慢慢品飲，說(shuō)也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適。其實(shí)這茶，一來(lái)品質(zhì)好，清香可口，去膩消食；二來(lái)見到皇兒，心情舒暢，加上茶葉是皇上親手所采，所以如此連喝幾天，居然肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶哩，真像靈丹妙藥，把為娘的病也治好啦！”乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶”。品茶能夠讓你體會(huì)到茶的香氣，泡茶能夠讓你感受到茶文化，而我愛茶，讓我體會(huì)到了茶的精華！七、白族三道茶白族的三道茶當(dāng)初只是長(zhǎng)輩對(duì)晩輩求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商，以及新女婿上門時(shí)的一種禮俗。它的形成，還伴隨著一個(gè)富有哲理的傳說(shuō)。在很久以前，在大理蒼山腳下，住著一位手藝高超的老木匠。他帶有一個(gè)徒弟，學(xué)了多年還不讓出師。一天，他對(duì)徒弟說(shuō)：“你作為一個(gè)木匠，會(huì)雕會(huì)刻，還只學(xué)到一半功夫。要是跟我上山，你能把大樹鋸倒，鋸下板子，扛得回家，才算出師?！蓖降懿环?，就跟著師父上山，找到一棵大麻栗樹，立即鋸起樹來(lái)。但還未等徒弟將樹鋸成板子，已覺口干舌燥，只好懇求師父讓他下山取水解渴，但師父不依。到傍晚時(shí)分，還未鋸?fù)臧遄?，徒弟再也忍受不住了，只好隨手抓了一把樹葉，放進(jìn)口里咀嚼，想用來(lái)解渴。師父看了徒弟又皺眉頭，又砸舌的樣子，笑著問徒弟：“味道如何”徒弟只好實(shí)說(shuō)：“好苦啊！”師父這時(shí)才語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“你要學(xué)好手藝，不先吃點(diǎn)苦頭怎行啊”這樣一直到日落西山，板子雖然鋸好，但徒弟已筋疲力盡，累倒了。這時(shí)，師父從懷里取出一塊紅糖遞給徒弟，鄭重地說(shuō)：“這叫先苦后甜！”徒弟吃了這塊糖后，覺得口不渴了，精神也振作了。于是趕快起身，把板子扛回家。從此以后，師父就讓徒弟出師了。分別時(shí)，師父舀了一碗茶，放上些蜂蜜和花椒葉，讓徒弟喝下去后，問道：“此茶是苦是甜”徒弟答曰：“甜、苦、麻、辣，什么味都有。”師父聽了，哈哈大笑，說(shuō)道：“這茶中情由，跟學(xué)手藝、做人的道理差不多，要先苦后甜，還得好好回味。”自此開始，白族的三道茶就成了晚輩學(xué)藝、求學(xué)時(shí)的一套禮俗。以后，應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，成了白族人民喜慶迎客，特別是在新女婿上門、子女成家立業(yè)時(shí)，長(zhǎng)輩諄諄告誡晚輩的一種形式。以前有，一般由家中或族中長(zhǎng)輩親自司茶?，F(xiàn)今，也有小輩向長(zhǎng)輩敬茶的。制作三道茶時(shí)，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)先要吃苦”。制作時(shí)，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香，立即注入已經(jīng)沸騰的開水，少頃，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。第二道茶，稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響趁熱飲下。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。八、碧螺春茶故事碧螺春茶名之由來(lái)，還有一個(gè)動(dòng)人的民間傳說(shuō)。云昔年，在太湖的西洞庭山上住著一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺，碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤(rùn)清亮的嗓子，她的歌聲如行云流水般的優(yōu)美清脆，山鄉(xiāng)里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。阿祥為人勇敢正直，又樂于助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數(shù)十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚(yáng)宛轉(zhuǎn)的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優(yōu)美歌聲所打動(dòng)，于是默默地產(chǎn)生了傾慕之情，卻無(wú)由相見。在某年的早春里有一天，太湖里突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強(qiáng)使人們?cè)谖鞫赐ド缴蠟槠淞R，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不應(yīng)其強(qiáng)暴所求，惡龍乃揚(yáng)言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞?dòng)嵟鹬袩?，義憤填膺，為保衛(wèi)洞庭鄉(xiāng)與碧螺的安全，維護(hù)太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時(shí)潛游西洞庭，手執(zhí)利器與惡龍交戰(zhàn)，連續(xù)大戰(zhàn)七個(gè)晝夜，阿祥與惡龍俱負(fù)重傷倒臥在洞庭之濱。鄉(xiāng)鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍；將倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村里，碧螺為了報(bào)答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，親自護(hù)理，為他療傷，阿祥因傷勢(shì)太重，已處于昏迷垂危之中。一日，碧螺為尋覓草藥，來(lái)到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，猛然發(fā)現(xiàn)生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀(jì)念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績(jī)，碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護(hù)理。在清明剛過(guò)，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿樣的身體卻日漸衰弱，湯藥不進(jìn)。碧螺在萬(wàn)分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲后，精神頓爽。碧螺從阿祥那剛毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心里充滿了喜悅和欣慰。當(dāng)阿祥問及是從哪里采來(lái)的“仙茗”時(shí)，碧螺將實(shí)情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬著未來(lái)美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙干，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復(fù)原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報(bào)阿祥，漸漸失去了原氣，終于憔悴而死。阿祥萬(wàn)沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與眾鄉(xiāng)鄰將碧螺共葬于洞庭山上的茶樹之下，為告慰碧螺的芳魂，于是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶。后人每逢春時(shí)采自碧螺茶樹上的芽葉而制成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隱翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠；洞庭太湖雖歷經(jīng)滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨(dú)具幽香妙韻永惠人間的。九、芙蓉茶的故事平時(shí)我和奶奶、爸爸、媽媽一起住，經(jīng)?？吹酱笕藗兒炔?，偶爾我也會(huì)喝上幾口，感覺茶有的香香的，有的甜甜的，有的苦苦的，挺有意思，所以我特別愛看茶的故事，今天給大家講一個(gè)關(guān)于芙蓉茶的故事。話說(shuō)在明朝的時(shí)候，有一位王知縣去考察民情，一天黃昏走到芙蓉山下。想尋農(nóng)家住宿，正好碰見一位和尚，于是便施禮并求借宿之意。長(zhǎng)老道：“我乃芙蓉寺中長(zhǎng)老，寺院就在山腰上，請(qǐng)隨我來(lái)?！钡搅塑饺厮拢L(zhǎng)老領(lǐng)著知縣進(jìn)了禪房，親自泡茶敬客，王知縣接茶一看恰似松樹針葉，待沸水沖泡，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，然后自碗中心升起，大概二尺來(lái)高時(shí)候，又在空中轉(zhuǎn)了一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，不一會(huì)，白芙蓉又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成縷縷熱氣。頓時(shí)幽雅的清香充滿禪房。把知縣看得目瞪口呆，連聲稱贊：“真是山中珍品，世上稀奇之物。請(qǐng)問長(zhǎng)老，這茶叫什么名字”長(zhǎng)老長(zhǎng)嘆：“此乃芙蓉山特產(chǎn)，叫芙蓉茶。它的來(lái)歷還有一段故事呢！”早年，芙蓉山上住著一位善良的姑娘，她和媽媽以種茶為生。她種的茶特別香，遠(yuǎn)近的人都喜歡喝她的茶。可是，她的茶只給窮人喝，不給財(cái)主喝。有一年春天，芙蓉姑娘正在采茶，突然山下的財(cái)主王員外帶了一幫狗腿子上山來(lái)，非逼著她做茶，可是脾氣倔強(qiáng)的芙蓉姑娘怎么樣都不肯，這下可把王員外氣得夠嗆，猴臉鐵青似的，馬上命他的狗腿子們毒打了芙蓉姑娘，并把她扔到了茶樹林中。這時(shí)村里有一名叫智明的小伙子剛巧上山來(lái)幫芙蓉姑娘采茶，發(fā)現(xiàn)她血淋淋地在茶樹林中，因傷重只說(shuō)了一句話：“智哥，就把我埋在這塊茶園里吧！”便離開了人世。智明按照芙蓉姑娘的遺囑，在茶園里安葬了她，不久芙蓉姑娘的老母因氣病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘的墳上竟然長(zhǎng)出了一株茶葉苗，下端出現(xiàn)了一眼泉水。一天晚上芙蓉姑娘托夢(mèng)給智明，告訴他定要在谷雨那天，采她墳頭的那棵苗，喝了就會(huì)長(zhǎng)命百歲。智明依照夢(mèng)中指點(diǎn)采回茶葉一泡，熱氣升騰后變成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只覺得味醇鮮濃，滿屋飄香。芙蓉茶的故事也流傳至今。從故事中我體會(huì)到茶不僅對(duì)我的健康有好處，同時(shí)茶的文化是豐富多彩，希望我們中國(guó)的茶文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，讓全世界的小朋友在品茶的過(guò)程中，了解茶文化。十、和尚的惠明茶惠明有一個(gè)老翁，名叫雷太祖。雷太祖家窮，平日為了生活欠下不少債。于是，帶著四個(gè)兒子從廣東逃荒到達(dá)江西。漫漫無(wú)際的途中，遇到一個(gè)和尚。和尚幽默且樂觀，他們相處得十分親熱，給無(wú)聊的旅途增添了許多歡樂。一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便在景寧的一個(gè)叫大赤坑的荒涼深山塢里搭起了茅棚，父子五人靠墾荒種地度日。后來(lái)，豪強(qiáng)硬說(shuō)雷太祖侵占了他的土地，就把雷太祖父子趕下了山。雷太祖父子只得重新過(guò)到處流浪的生活。事有湊巧，他們又在景寧鶴溪遇見了那個(gè)和尚，和尚非常同情雷太祖的遭遇，就把他們帶到自己的寺院里。和尚囑咐雷氏父子在惠明寺周圍辟地種茶。雷氏父子從此不再擔(dān)心生計(jì)。赤木山有個(gè)寡婦藍(lán)二嫂，她一個(gè)人拉扯著三歲的女兒山明，靠種些山貨，砍點(diǎn)兒山柴度日。一天中年，藍(lán)二嫂正在山坡上拾柴，一拍頭忽然看見一個(gè)枯瘦的老和尚，靠在一棵松樹下，正有氣無(wú)力地掉著限淚。藍(lán)二嫂急忙趕過(guò)去，問道：“老人家，您怎么了”連問了幾遍，老和尚卻只是張了張嘴說(shuō)不出話來(lái)。藍(lán)二嬸不由分說(shuō)，吃力的把老和尚背回了家，又急忙打來(lái)山泉水給老和尚喝，說(shuō)來(lái)也怪，老和尚喝了口水，就緩了過(guò)來(lái)。在藍(lán)二嬸的細(xì)心照料下，一天又一天，體力也漸漸恢復(fù)了。這老和尚呀，可喜歡藍(lán)二嬸的女兒山明了，每天帶著小山明在山林里摘野果，抓野兔，還給小山明講故事，山明玩得可開心了。老和尚還從身上的包袱里倒出些種籽，教小山明在屋前屋后種上，天天用山泉水澆。一天天地過(guò)去了，轉(zhuǎn)眼，春天到了，小山明種下的種子發(fā)芽吐葉，長(zhǎng)成了一棵棵小樹苗。老和尚教藍(lán)二嫂把嫩葉摘下，放在鍋里用火炒，再搓，再揉再烘干，收藏起來(lái)。第二天，山明起來(lái)想找老和尚玩，卻不見了老和尚。藍(lán)二嫂和山明找來(lái)找去，找到了一張字條，這才知道老和尚是不辭而別了。原來(lái)，老和尚見藍(lán)二嬸心地善良，又貧窮可憐就特意給藍(lán)二嬸送來(lái)了這種茶葉，老和尚在字條上寫著，這茶叫“云霧茶”，煎茶喝，能醒腦、明目清胃、潤(rùn)肺、洗腸、通氣，可治病哩！不久，藍(lán)二嬸“云霧茶”能治病的消息傳開啦，不少人來(lái)求茶。藍(lán)二嫂的生活比以前好多了。后來(lái)，二嫂用女兒山明的名字給這款茶取名“惠明茶“。一日，景寧商人，坐船到南方去。在船上見到一個(gè)衣衫破舊的老和尚，商人樂善好施，便布施給老和尚許多銀兩布匹，老和尚無(wú)以回報(bào)，就取出身上的白茶及種子，送給商人，并告訴商人說(shuō)：如家人突有急病時(shí)，可取一片，用水沏泡喝下。商人回到家里，就把白茶收了起來(lái)，并未當(dāng)真。過(guò)了一段日子，商人的老母急火攻心，突然雙目失明。請(qǐng)遍名醫(yī)也無(wú)法醫(yī)治，商人急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。后來(lái)忽然想起老和尚送的白茶，就忙叫人沏了一杯，給老母奉上。奇特的是，老母喝了這茶，眼晴竟然好了。商人見此茶如此神奇，大喜。取出和尚送的種子，命人精心培育，制成茶葉后，又加以宜傳和流通。為了感謝和尚，命人千方百計(jì)尋找此和尚，可是，和尚仿佛蒸發(fā)一般，再也沒有出現(xiàn)過(guò)雷太祖，藍(lán)二嬸與商人遇見的都是惠明寺的光頭和尚。只是和尚未完成自己的旅途就已遠(yuǎn)去。他們?yōu)榱烁兄x光頭和尚，便把和尚贈(zèng)予他們的茶稱之為“惠明茶”。十一、茉莉花茶有這樣一則謎語(yǔ)，“生在山中，一色相同。泡在水里，有綠有紅。您猜對(duì)了嗎它的謎底就是——茶。茶，香葉，嫩芽，慕詩(shī)客，愛僧家，碾雕白玉，羅織紅紗，銚前黃蕊色，婉轉(zhuǎn)曲塵花，醉后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞，洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪兮。唐代詩(shī)人元稹的這首一字至七字寶塔詩(shī)《茶》，不僅題材新穎，更在詩(shī)中賦予了茶的神韻。傳說(shuō)在明末清初，一位農(nóng)民從南方帶回一種不知名的香花，栽在大兒子的茶田邊上。一年后，花開的季節(jié)，全茶田都帶著香氣。含香的茶葉大賣，大兒子因此發(fā)了大財(cái)。兩個(gè)弟弟得知后，認(rèn)為哥哥的香茶葉，是父親種的香花所致，哥哥賣茶葉的錢應(yīng)三人均分。兄弟間一直吵鬧不休，兩個(gè)弟弟要強(qiáng)行把香花毀掉。鄉(xiāng)里有位叫戴逵的老隱士，為了教育兄弟三人，為香花取名“末利”花，意思是為人處事，都把個(gè)人私利放在末尾。希望他們共同繁殖發(fā)展這些香花，各人茶田邊栽上香花，輪班看護(hù)，都賣香茶，兄弟三人聽了戴老夫子的話，很受感動(dòng)。回家以后，和睦相處，團(tuán)結(jié)生產(chǎn)，一年比一年富裕起來(lái)。又過(guò)了多少年，蘇州茉莉茶成為地方著名產(chǎn)品聞名遐邇。末利花寫成茉莉花，是文人為了子形美而改變的，不過(guò)，末利的含義在人們心里仍然保留著。我愛莉花茶。它，外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。它，融茶葉之味，鮮花之香于一體。去掉苦澀，留下清香。它，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。它，能“去寒邪、助理郁”，松弛神經(jīng)。幽香浸綠傲紅塵，不改平生色味真。熱水泡身渾不顧，只求清醒世間人?！@就是茶。十二、蘇軾與茶熙寧四年（1071年），蘇軾任杭州通判。他不講究衣著，一日，他穿一件普通的長(zhǎng)衫，到一個(gè)寺院里，寺院的主持大和尚并不認(rèn)識(shí)他，一日他到一寺，方丈不知底細(xì)，把他當(dāng)作一般的客人來(lái)招待，簡(jiǎn)慢說(shuō)道：“坐?！被仡^叫小和尚端上一碗很一般的茶。蘇東坡隨口吟到：“仙山靈草溫行云，洗遍香肌粉末勻。明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。方丈一聽，頓時(shí)感覺這人談吐不凡，并非等閑之輩，便改口道：“請(qǐng)坐?！苯行『蜕校骸吧喜??！毙『蜕汹s忙重新泡上一碗茶。蘇軾喝了一口，問道：小長(zhǎng)老，你用哪里的水泡茶小和尚答道：“寺院后面的山泉水?！薄八^：活水還須活火烹，你可知道啊況且，煎時(shí)還要看到“蟹眼已過(guò)魚眼生”方可，這樣才泡得出好茶。一杯好茶不但茶葉要好，水更要好呢！方丈聽到這些對(duì)茶的精深的見解以及他吟誦的這些“茶詩(shī)”，終于明白來(lái)人就是大名鼎鼎的蘇軾，趕緊起座恭請(qǐng)道：“請(qǐng)上座?！鞭D(zhuǎn)身高叫小和尚：“上好茶”。臨別時(shí)，方丈捧上文房四寶向蘇軾乞字留念。蘇軾爽快地答應(yīng)了，提筆信手寫了一副對(duì)聯(lián)。上聯(lián)為：“坐請(qǐng)坐請(qǐng)上座。”下聯(lián)為：“茶上茶上好茶”。方丈尷尬羞愧，還能說(shuō)什么呢。十三、蘇軾與茶童蘇軾，號(hào)稱東坡居士，是我國(guó)宋代著名的政治家、文學(xué)家，同時(shí)也是一位種茶、烹茶、品茶樣樣精通的著名茶人。他一生寫有近百首有關(guān)茶的詩(shī)詞，還親手設(shè)計(jì)了一種提梁式的紫砂壺，這種紫砂壺不僅外形美觀獨(dú)到，而且烹茶格外美味。蘇東坡除了講究茶壺外，還講究烹茶的水，一定要是金沙泉的水。金沙泉出自于蜀山金沙寺，水質(zhì)甘甜，用這種水泡出的茶，味道十分醇厚。有一年夏天，蘇東坡家里來(lái)了幾位很懂茶的朋友，蘇東坡就叫小書童快去金沙泉挑水。小書童剛出門，就碰到幾個(gè)小伙伴邀他一起去玩。誰(shuí)知玩著就忘了時(shí)間，太陽(yáng)已經(jīng)快落山了，小書童才想起挑水的事。金沙泉往返要好幾里路，怕是來(lái)不及了，這可怎么辦呢小書童急得哭了起來(lái)。小伙伴們也跟著著急起來(lái)，其中一個(gè)比較機(jī)靈的想了一想，說(shuō)“有辦法了！你干脆就在附近的井里挑兩桶水回去，反正你家先生也沒看到?！毙胂?，也沒有更好的辦法，就這么做了。蘇東坡見小書童挑水回來(lái)，就趕緊燒水烹茶?？刹枧牒昧?，大家一嘗都面露難色，但礙于面子沒說(shuō)什么，就起身告辭了。東坡端起一杯嘗了嘗，馬上發(fā)覺味道不對(duì)，就把小書童叫來(lái)，問：“你挑的是金沙泉水嗎”小書童一聽，知道瞞不過(guò)去，只好把事情的前前后后都說(shuō)了。第二天，蘇東坡叫小書童從金沙泉和其他井里各取了一些水來(lái)，分別用這些水同時(shí)烹制同一種茶，烹好后給小書童各倒上了一碗，讓小書童品嘗。小書童端起一碗，喝了一口連忙說(shuō)：“先生烹制的茶真好喝呀！”蘇東坡笑而不語(yǔ)，這樣小書童每喝完一碗都說(shuō)好，喝到最后一碗時(shí)，小書童禁不住大聲說(shuō)：“先生，這碗茶滋味最好。”蘇東坡哈哈大笑，說(shuō)道：“小頑童，不愧跟我這么多年，還真能辨別出好壞，這次你知道我為何只用金沙泉水烹茶了吧！”“難道這最后一碗是金沙泉水所烹”小書童問?！罢牵愣寄芎瘸龊脡?，何況那些精通喝茶之人呢記住，做任何事情都要專注認(rèn)真，這樣才能有所建樹?！毙牶蟮拖骂^，從此再也沒有偷過(guò)懶。據(jù)說(shuō)這個(gè)小書童后來(lái)也成了個(gè)小有名氣的茶人。十四、太平猴魁的傳說(shuō)古時(shí)候啊，在風(fēng)景秀麗的黃山，居住著一對(duì)白猴。有一年，它們生下了一只小毛猴，老毛猴對(duì)小毛猴非常疼受，經(jīng)常帶著小毛猴在黃山的各個(gè)山峰找食物吃，還一起游玩。后來(lái)，小毛猴漸漸長(zhǎng)大，便獨(dú)自出去玩要。一次，到了黃山北邊的太平縣境內(nèi)時(shí)，平地上突然升起了云霧，初次外出玩要的小毛猴迷失了方向，再也沒有回到黃山。這可急壞了老毛猴，老夫妻倆一個(gè)下山尋找，一個(gè)留在黃山守候家門。不想老毛猴跑遍了整個(gè)太平縣都沒有找到小毛猴。老毛猴非常想找到它的孩子，于是它就一個(gè)山峰一個(gè)山峰的找，即使它生病了，它還是在找，最后老毛猴病死在太平縣東北方向的一個(gè)山坑里。正巧，在那個(gè)山坑里，住著一個(gè)王老漢。王老漢是個(gè)善良的人，以采野茶與藥材為生。一天，王老漢上山采茶，發(fā)現(xiàn)死在山坑里的老毛猴，他心地善良，就把老毛猴移到山崗上，挖坑埋葬了老毛猴，并用山石壘了墓，并在老毛猴的墓旁栽上了野茶樹和山花。當(dāng)王老漢埋好老毛猴準(zhǔn)備離開時(shí)，忽然聽見了說(shuō)話聲，可是他四周望望，卻不見人影，再仔細(xì)聽，分明有人在對(duì)他說(shuō)：“老伯，您為我做了件好事，我一定感謝您?！蓖趵蠞h四周看看，卻不見人影，于是他也沒把這件事放在心上。第二年春天，王老漢又來(lái)到山崗上采野茶，發(fā)現(xiàn)整個(gè)山崗上都變了樣，墓地旁和整個(gè)山崗都長(zhǎng)滿了綠油油的茶樹。王老漢心想：“不見人來(lái)種茶，哪來(lái)這么多好茶樹呢”突然，王老漢又聽見山間有人在對(duì)他說(shuō)：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，將來(lái)就可以不愁吃穿了。”這時(shí)，王老漢才明白過(guò)來(lái)，原來(lái)這些茶樹是神猴所賜?。拇?，王老漢有了一塊很好的茶山崗，他再也不需要翻山去找野茶了。為了紀(jì)念神猴，并感謝神猴賜茶，王老漢就把神猴墓地所在的山崗叫做猴崗，把自己住的山坑叫做猴坑，把從猴崗猴坑上采制得茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)非常好，又因?yàn)榉N它的地方叫太平縣，后來(lái)人們便把此茶取名為太平猴魁！十五、西湖龍井茶的傳說(shuō)傳說(shuō)在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會(huì)。各路神仙應(yīng)邀赴會(huì)，神童仙女，吹拉彈唱，奉茶獻(xiàn)果，往返不絕。正當(dāng)?shù)叵膳踔璞P送茶時(shí)，忽聽善財(cái)童子嚷道：“你老婆地仙嫂得了重病，在床上翻滾亂叫，快快回去吧！”地仙一驚，茶盤一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙嚇得靈魂出竅，臉煞白，三步并做兩步把剩下的七杯茶送到八仙前。呂洞賓掐指一算，明白是怎么一回事了，忙接過(guò)地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空著。并掏出一粒神丹對(duì)地仙說(shuō)道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時(shí)替你照應(yīng)著”?！疤焐弦蝗?，人間數(shù)載?！钡叵梢粋€(gè)筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個(gè)和尚，到西山上尋茶杯。這天，他看見間竹林旁有座茅草房，門口坐著一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是什么地方”老大娘答到：“叫暉落塢?！钡叵蓡枺骸盀楹谓袝熉鋲]”老聽先輩說(shuō)，有天晚上突然從天上‘忽隆隆'地落下萬(wàn)道金光，從此這兒就叫暉落塢了。”地仙聽了，心里又驚又喜，趕緊東張張，西望望，眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎原來(lái)正是大娘房旁堆滿垃圾的舊石臼，里面已經(jīng)長(zhǎng)滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼里。地仙明白了，這只蜘蛛精在偷吸仙茗呢。地仙忙說(shuō)：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎”大娘說(shuō)：“反正我留著也無(wú)用，你拿去吧！”地仙趕緊去找草繩子，捆住才好拎走啊！地仙剛離去，這石臼這么臟，怎么拿呀！于是找來(lái)勺子，把垃圾都拋出，倒在房前長(zhǎng)著十八棵茶樹的地里，又找塊抹布來(lái)擦干凈。沒想驚動(dòng)了蜘蛛精，蜘蛛精還以為有人來(lái)?yè)屗南绍?！一施魔法，“轟喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶草繩回來(lái)一看，石臼不在了。只好空手回天庭。后來(lái)，被打入地下的天宮，“茶杯”成了一口井，曾有龍來(lái)吸仙茗，龍走后，留下一井水。這就是傳說(shuō)中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，房前的十八棵茶樹經(jīng)過(guò)仙露的滋潤(rùn)，長(zhǎng)得越來(lái)越茂盛，品質(zhì)超群。后人為它取名為龍井茶。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室，就可品嘗到這“雙絕”佳飲。十六、一杯清茶無(wú)尊卑大家還記得紅樓夢(mèng)中，第四十一回，劉姥姥在妙玉的櫳翠庵那一幕嗎劉姥姥至櫳翠庵來(lái)。妙玉相迎進(jìn)去。眾人至院中，見花木繁盛，賈母笑道：“到底是他們修行的人，沒事常常修理，比別處越發(fā)好看?！币幻嬲f(shuō)一面便往東禪堂來(lái)。妙玉笑著往里讓，賈母道：“我們才都吃了酒肉，你這里頭有菩薩，沖了罪過(guò)。我們這里坐坐，把你的好茶拿來(lái)，我們吃一杯就去了?！睂氂窳羯窨此窃趺葱惺?，只見妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金“云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥φf(shuō)：“知道。這是‘老君眉'。”賈母接了，又問是什么水妙玉道：“是舊年蠲的雨水?！辟Z母吃了半盞，笑著遞與劉姥姥，說(shuō)：“你嘗嘗這個(gè)茶?！眲⒗牙岩豢诔员M，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了?！闭f(shuō)得賈母眾人都笑起來(lái)。滄海桑田，不想賈府最后沒落了。曾經(jīng)風(fēng)光的妙玉也流落他鄉(xiāng)、沿街乞食、化緣為生。一天她走在路上，