商場設(shè)計和商品陳列課件

商場設(shè)計和商品陳列商場設(shè)計和商品陳列學(xué)習(xí)目標(biāo)終級目標(biāo)

能夠應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題，掌握商品陳列的各種方法并應(yīng)用其分析實際案例。促成目標(biāo)

1、掌握商場布局的主要形式2、了解色彩、燈光、音樂、氣味在商場設(shè)計中的應(yīng)用3、熟悉商品布局的基本方法及考慮因素4、掌握商品陳列的基本方法學(xué)習(xí)目標(biāo)終級目標(biāo)工作任務(wù)

任務(wù)一應(yīng)用商場設(shè)計的基本分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建議?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪的設(shè)計。

任務(wù)二

應(yīng)用各種商品陳列方法分析實際案例?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪商品陳列設(shè)計。工作任務(wù)任務(wù)一任務(wù)二教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入二案例啟示

三知識歸納四操作演示五總結(jié)歸納六鞏固練習(xí)任務(wù)一：商場設(shè)計教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入任務(wù)一：商場設(shè)計案例導(dǎo)入案例一：買禮品的顧客

某女士去一家百貨商店為自己六歲的女兒購買生日禮物，當(dāng)她乘扶梯上兒童部時，看見了一個塑膠模特身上穿著一件別致的風(fēng)衣，于是下來的時候他仔細(xì)試穿了這件風(fēng)衣，決定買下；轉(zhuǎn)身又見不遠(yuǎn)處陳列著各款顏色鮮艷的絲巾，于是，她變上前為新買的風(fēng)衣選擇相稱的絲巾。走出百貨商店時，這位女士不僅購買了計劃內(nèi)的生日禮物，還額外購買了一件風(fēng)衣、一條絲巾和一支口紅。思考題：該顧客只是偶然的穿過商店順手買的這些物品嗎？哪些因素促成了她的購買？

案例導(dǎo)入案例一：買禮品的顧客某女士去一家百貨商店為自案例導(dǎo)入案例二：顧客的行走路線

一位顧客走進(jìn)一家服裝店，店面布局如下圖所示，她在該服裝店的行走路線可能有哪幾種？收銀臺某服裝店店面布局圖1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、顧客的行走路線受哪些因素的影響？3、如何讓顧客按照店主的意愿選擇行走路線？想一想：案例導(dǎo)入案例二：顧客的行走路線一位顧客走進(jìn)一家服裝店案例導(dǎo)入案例二：SPAR十八超市——歐洲高端大賣場的中國化

國際SPAR與山東家家悅超市合作的第一家“十八超市”，是由家家悅已開業(yè)一年半的一個大賣場改造建成的。在SPAR的經(jīng)營理念中，超市設(shè)計是如何使一個店鋪從視、聞、嘗、聽、觸等各種角度讓目標(biāo)顧客全方位體驗和感受店鋪。SPAR就是通過視覺要素、嗅覺要素、味覺要素、聽覺要素、觸覺要素營造賣場氣氛，達(dá)到與顧客溝通的最佳效果。第一家“十八超市”在沒有顯著增加資金投入的情況下，營業(yè)額同比增加30%多。家家悅隨后開出的第二家“十八超市”是接受一個原先營業(yè)額只有不到一萬元的競爭對手的店，改造后平均日營業(yè)額超過20萬元。問題：（1）SPAR的超市設(shè)計主要通過哪些因素來吸引顧客？（2）在SPAR超市設(shè)計中，其成功的關(guān)鍵在于什么？對其他企業(yè)有什么啟示？案例導(dǎo)入案例二：SPAR十八超市——歐洲高端大賣場的中國化案例導(dǎo)入案例四：Frederick商店的香味

氣味正在日益成為商店氛圍中的一個重要組成部分。一種選擇錯誤的香氣，盡管令人愉快，卻可能抑制顧客的消費支出。好萊塢經(jīng)銷女士內(nèi)衣的零售商Frederick商店幾年前引進(jìn)了一種濃郁的花香。然而，幾乎就在同時，F(xiàn)rederick商店的銷售額就下降了，接著，各連鎖分店紛紛放棄了這香氣。專家認(rèn)為，失敗源于對目標(biāo)顧客群的誤解。該商店的銷售目標(biāo)是那些在閨房粉紅色的輕柔燈光下，穿著討人喜歡的睡衣的女性購買者，濃郁的花香在那里聞起來感覺很好。而招來麻煩的Frederick商店吸引的是為女性購物的男士。它的內(nèi)衣帶有一些男士對女士內(nèi)衣的看法。在這種氛圍中，濃郁的花香起到了相反的作用。這種氣味令男性顧客不悅。案例導(dǎo)入案例四：Frederick商店的香味氣味正在案例啟發(fā)1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？吸引顧客引導(dǎo)購買店面布局色彩運用商場照明音樂氣味案例啟發(fā)1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？

一、店面布局

店面布局需要考慮以下因素：◆考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺擁擠，便于購買?！艨紤]貨架擺放與通道設(shè)計富于變化，激起顧客購物興趣，盡量引導(dǎo)顧客逛完整個商場，增加其沖動性購買。◆考慮一些細(xì)節(jié)問題，如理貨員如何進(jìn)行補貨、購物手推車的擺放、商店安全管理、殘疾人的特殊需求等。知識歸納一、店面布局店面布局需要考慮以下因素：知識歸納1、格子式布局1、格子式布局商場設(shè)計和商品陳列課件格子式布局的優(yōu)點：◆創(chuàng)造一個嚴(yán)肅而有效率的氣氛?！糇叩酪罁?jù)客流量需要而設(shè)計，可充分利用銷售空間?！羯唐坟浖芤?guī)范化安置，顧客可輕易識別商品分布，便于選購。◆易于采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架，可節(jié)省成本?！粲欣跔I業(yè)員與顧客愉快合作，簡化商品管理及安全工作。格子式布局的缺點：◆商場氣氛比較冷淡、單調(diào)?！舢?dāng)較擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺?！羰覂?nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限。格子式布局的優(yōu)點：格子式布局的缺點：2、島嶼式布局2、島嶼式布局商場設(shè)計和商品陳列課件島嶼式布局的優(yōu)點：◆布局富有創(chuàng)意，采取不同形狀的島嶼設(shè)計，可以裝飾和美化營業(yè)場所。◆商場氣氛活躍，能增加顧客購物興趣，并延長逗留時間?！羧菀滓痤櫩蜎_動性購買；◆滿足顧客對某一品牌商品的全方位需求，對品牌供應(yīng)商具有較強的吸引力。島嶼式布局的缺點：◆布局過于變化會造成顧客迷失，顧客會因無耐心尋找而放棄一些計劃內(nèi)購物?！舨焕谧畲笙薅壤脿I業(yè)面積。◆現(xiàn)場用人較多，不便于柜組營業(yè)員的互相協(xié)作?！糌浖懿灰?guī)范，貨架成本較高。島嶼式布局的優(yōu)點：島嶼式布局的缺點：3、自由流動式布局3、自由流動式布局商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件自由流動式布局的優(yōu)點：◆貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺。◆賣場氣氛較為融洽，可促使顧客產(chǎn)生沖動性購買?！纛櫩筒粫a(chǎn)生急切感，增加顧客的滯留時間和購物機會。自由流動式布局的缺點：◆顧客擁擠在某一柜臺，不利于分散客流?！舨荒艹浞掷觅u場，浪費場地面積?！魧ι痰甑墓芾硪髤s很高，尤其要注意商品安全的問題。自由流動式布局的優(yōu)點：二、色彩的運用二、色彩的運用商店在色彩的運用中，要考慮四個原則：“適時”——指顏色要適合商品銷售的季節(jié)?！斑m品”——指商店的裝飾色應(yīng)該與商品相協(xié)調(diào)，不應(yīng)造成不和諧之感?！斑m所”——指店內(nèi)色調(diào)應(yīng)與商店風(fēng)格相一致，否則影響商店的形象?！斑m人”——充分考慮目標(biāo)顧客對色彩的偏好和敏感程度。資料：超市色彩的運用面包區(qū)——黃色調(diào)，令人想到烤得金黃黃、香噴噴的面包。熟食區(qū)——橙色調(diào)，橙色引發(fā)人的食欲。精肉區(qū)——紅色調(diào)，生肉在紅色背景下會越發(fā)顯得新鮮、活嫩。水產(chǎn)區(qū)——藍(lán)色調(diào)，海鮮在這種色調(diào)的映襯下才夠鮮。蔬果區(qū)——綠色調(diào)，仿真綠葉果藤纏繞，使人感到新鮮環(huán)保。商店在色彩的運用中，要考慮四個原則：資料：超市色彩的運用三、商場照明三種照明類型：基本照明、特殊照明、裝飾照明三、商場照明三種照明類型：基本照明、特殊照明、裝飾照明四、音樂與氣味

聲音是商店氣氛的重要組成部分，聲音的種類和密度可對商店氣氛產(chǎn)生積極的影響，但店內(nèi)的各種聲響超過一定的限度則會使顧客反感。商店在選擇背景音樂一定要結(jié)合商店的特點和顧客特征，以形成一定的店內(nèi)風(fēng)格；同時，還要注意音量高低的控制；音樂的播放也要適時有度。1、音樂2、氣味

氣味同聲音一樣有正面影響也有負(fù)面影響。商店中的氣味大多與商品相關(guān)，商品與其氣味的協(xié)調(diào)，對刺激顧客購買有積極的促銷作用。不良?xì)馕稌谷朔锤?，有?qū)除顧客的副作用。四、音樂與氣味聲音是商店氣氛的重要組成部分，聲音的種類和操作演示試分析眼鏡店的店面設(shè)計（如下圖），并給出相關(guān)建議。操作演示試分析眼鏡店的店面設(shè)計（如下圖），并給出相關(guān)建議。試分析兩家服裝店店面設(shè)計有些不同，可做何改進(jìn)？試分析兩家服裝店店面設(shè)計有

某商場面積200平方米，如下圖所示?，F(xiàn)有大貨架8個，其中15*1米的1個，8*0.5米的7個；小貨架若干，規(guī)格為2*0.5米?，F(xiàn)有下列商品，按利潤率從高到低排列為A、B、C、D、E；根據(jù)以往數(shù)據(jù)，最暢銷的是C商品，然后是B、A、D、E；從商品的關(guān)聯(lián)性來看，A和D關(guān)聯(lián)性最強，其次B；C和E有一定的關(guān)聯(lián)性；其他商品之間關(guān)聯(lián)性較弱。請為該商店設(shè)計貨位布局并說明理由。20米10米10米6米入口某商場面積200平方米，如下圖所示?，F(xiàn)有大貨架8個，20米10米10米6米入口ADECCB促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷點20米10米10米6米入口ADECCB促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷20米10米10米6米入口BDAECC促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)20米10米10米6米入口BDAECC促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷總結(jié)歸納1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？吸引顧客引導(dǎo)購買店面布局色彩運用商場照明音樂氣味總結(jié)歸納1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建議?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪的設(shè)計。鞏固練習(xí)應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入二案例啟示

三知識歸納四操作演示五總結(jié)歸納六鞏固練習(xí)任務(wù)二：商品陳列教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入任務(wù)二：商品陳列案例導(dǎo)入情景一

城北新開了一家服飾裝業(yè)店，小王想到自己的白襯衣弄臟了，于是想去選購一件。果然，在這家店里真的有自己心儀的白襯衣，而且比自己想象的還美，小王欣然買下。正準(zhǔn)備走時，突然想起剛才試穿時在服務(wù)員的建議下把頭發(fā)綁起來的，因為領(lǐng)口的蕾絲小花被批下來的長發(fā)擋住就太可惜了，還應(yīng)當(dāng)買個漂亮的頭飾才行。小王正想著，不禁驚呆了，原來小巧的收銀柜上展示著好多漂亮的發(fā)夾、頭飾，還有胸花、項鏈等，與店里衣服的風(fēng)格非常相似。真是太好了，小王毫不猶豫的買下，一邊掏錢一遍也暗自佩服商家的精明。思考題：

1、是什么因素促成了小王買了原本計劃外的東西？

2、如何讓顧客買走更多的商品？

3、該案例給你哪些啟示？

案例導(dǎo)入情景一城北新開了一家服飾裝業(yè)店，小王想到自己的案例導(dǎo)入案例二：商品陳列

判斷下列商品陳列運用了哪些陳列方法？這些方法各有什么優(yōu)缺點？案例導(dǎo)入案例二：商品陳列判斷下列商品陳列運用了哪些陳案例啟發(fā)1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方法？商品陳列商品群的創(chuàng)造分類陳列量感陳列主題陳列箱式陳列端頭陳列島型陳列突出陳列散裝陳列關(guān)聯(lián)陳列交叉堆積陳列懸掛陳列縫隙陳列情景陳列投入式陳列案例啟發(fā)1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方一、商品群

商品群是商場根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些種類的商品集合在一起，成為賣場之中的特定群落或單位。商品群的組成：主力商品：亦可稱為拳頭商品或主要商品，它具有強烈的吸引力和競爭力，擁有相當(dāng)大的潛在市場份額。輔助商品：它和主要商品有著密切的相關(guān)性，在配置輔助商品時，不過于強調(diào)它的獨特性和競爭性，而著眼于商品的銷售力。聯(lián)想商品：它是顧客在賣場中置身于由主要商品和輔助商品構(gòu)筑的商品群中最易聯(lián)想到的，或最易啟發(fā)顧客聯(lián)想到的商品。刺激商品：這是為了刺激顧客的購買欲望，從上述三類商品中刻意挑選出來，并在顯著位置突出陳列的某種商品。知識歸納一、商品群商品群是商場根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些種類例：一組廚房商品群例：一組臥室商品群例：一組廚房商品群例：一組臥室商品群練一練：

如果你是某家商店的老板，請你為你的店鋪列出一些商品群組合的創(chuàng)意。練一練：如果你是某家商店的老板，請你為你的店鋪列出一些商品群的創(chuàng)造：◆增加商品種類－－寬度組合◆擴大商品項目－－深度組合◆等價變換組合◆

類比思考組合◆主輔調(diào)整組合◆

使用環(huán)境組合◆特定使用目的組合◆消費意境組合◆根據(jù)供應(yīng)商進(jìn)行商品組合商品群的創(chuàng)造：◆增加商品種類－－寬度組合◆擴大商品項目－二、商品陳列藝術(shù)◆充實感◆美感◆親切感◆寬闊感◆關(guān)聯(lián)感二、商品陳列藝術(shù)◆充實感◆美感◆親切感◆寬闊感◆三、商品陳列方法1.分類陳列

這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、檔次、特點或消費對象分門別類地展示陳列。例如：電器商品按電視機、電冰箱、洗衣機、空調(diào)、抽油煙機、消毒碗柜、電腦等商品分類展示。

分類陳列也要講究陳列重點，如果只是一味地將同類商品全部擺放在一起，只注重齊全性，不注重焦點突出，容易出現(xiàn)單調(diào)乏味，會降低商品陳列的效果。三、商品陳列方法1.分類陳列這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、商場設(shè)計和商品陳列課件

端頭即貨架兩端，這是銷售極強的陳列位置。端頭陳列即在貨架兩端進(jìn)行的商品陳列。端頭陳列的商品可以是單一品種商品，也可以是組合商品，后者效果更佳。在美國曾進(jìn)行過一項調(diào)查，調(diào)查資料顯示：

這是將商品陳列在一個主題環(huán)境中的一種形式。主題選擇有很多，如各種節(jié)日、慶典活動、重大事件都可以溶入商品陳列中去，營造一種特殊的氣氛，吸引消費者注意。2、主題陳列3、端頭陳列端頭即貨架兩端，這是銷售極強的陳列位置。端頭陳列即這商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件

即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種作法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查這可以增加180%的銷售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。

關(guān)聯(lián)陳列也稱配套陳列，即將種類不同但效用方面相互補充的商品陳列在一起，或?qū)⑴c主力商品都有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購買的陳列方法。4、突出陳列5、關(guān)聯(lián)陳列即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。關(guān)

懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動的有掛鉤的陳列架來陳列商品的一種方法。懸掛陳列能使顧客從不同角度來欣賞商品，具有化平淡為神奇的促銷作用。常規(guī)貨架上一般很難實施商品的立體陳列，尤其是一些小商品，使用懸掛陳列既方便顧客挑選，又方便商店修改陳列。

量感陳列一般是指商品陳列的數(shù)量的多寡。應(yīng)指出只強調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法，現(xiàn)在更注重陳列的技巧從而使顧客在視覺上感到商品很多。量感陳列的具體手法很多，如店內(nèi)吊籃、店內(nèi)島、壁面挑選、鋪面、平臺、售貨車及整箱大量陳列等。6、懸掛陳列7、量感陳列懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動的有掛鉤的陳列架來陳列商品突出陳列突出陳列關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)陳列試分析沃爾瑪水果的關(guān)聯(lián)陳列。試分析沃爾瑪水果的關(guān)聯(lián)陳列。

箱式陳列也稱為盤式陳列，也是量感陳列的一種方法。一般作法是將包裝用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，以底為盤，以盤為單位，將商品一盤一盤地堆上去。

商店賣場的入口處、中部或底部有時不設(shè)中央陳列架，而配置以特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列。島式陳列可以使顧客從四個角度看到和取到商品，因此，其效果也是非常好的。這種陳列能強調(diào)季節(jié)感、廉價感、時鮮和豐富感，誘發(fā)顧客的購買欲望。8、箱式陳列9、島型陳列箱式陳列也稱為盤式陳列，也是量感陳列的一種方法。一般箱式陳列和島嶼陳列箱式陳列和島嶼陳列

將商品的原有包裝拆下，或單一商品或幾個品項組合在一起陳列在精致的小容器中出售，往往是以一個統(tǒng)一的價格或在一個較小的價格范圍內(nèi)出售，這種陳列方式使顧客對商品的質(zhì)感能觀察得更仔細(xì)，從而誘發(fā)購買得沖動。10、散裝或混合陳列將商品的原有包裝拆下，或單一商品或幾個品項組合在一起陳1

縫隙陳列是將賣場的中央陳列架上撤去幾層隔板，留下底部的隔板形成一個槽狀的狹長空間，用來突出陳列商品的一種方法。縫隙陳列打破了陳列架上一般商品陳列的單調(diào)感，富有一定的變化，能夠吸引顧客的注意力。12、縫隙陳列11、交叉堆積陳列

一層一層使商品相互交叉堆積的方法。這種陳列方法可增加商品的感染力，具有穩(wěn)定感?？p隙陳列是將賣場的中央陳列架上撤去幾層隔板，留下底部12交叉堆積陳列交叉堆積陳列

這是為再現(xiàn)生活中的真實情景而將一些相關(guān)商品組合陳列在一起的陳列方式。如用家具、室內(nèi)裝飾品、床上用品布置成一間室內(nèi)環(huán)境；用廚房用具布置一個整體廚房等。這種陳列使商品在真實性中顯示出生動感，對顧客有強烈的感染力。13、投入式陳列14、情景陳列

這種陳列方法是將商品投入某一容器中進(jìn)行陳列，給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺。投入式陳列給顧客一種價格低廉的形象，即使陳列量較少也易給人留下深刻印象。這是為再現(xiàn)生活中的真實情景而將一些相關(guān)商品組合陳列在13投入式陳列投入式陳列情景式陳列情景式陳列情景式陳列情景式陳列專論：商品陳列的具體注意事項◆商品陳列要盡量突出商品的實用價值，促進(jìn)購買欲望。◆貨架商品盡量裸露陳列，以使消費者產(chǎn)生親切感?！羯唐逢惲幸３终R、豐滿，有量感?！舫浞掷脿I業(yè)場所，擴大商品陳列面積?！羯唐返年惲袘?yīng)與出售的完全一致?！羯唐逢惲懈叨葢?yīng)適宜，易于消費者參觀?！絷惲械纳唐繁仨氂懈郊诱f明和價格標(biāo)簽?！羯唐返年惲袛[布，要保留一定寬度的商店通道?！粼谛蜗笊?、檔次上相差過大的商品不宜鄰近陳列?！粼诨瘜W(xué)性質(zhì)上有互相影響的商品，不宜就近陳列。◆連帶消費商品之間則要保持相互銜接、鄰近陳列?！羯唐逢惲幸⒅丶竟?jié)性?！舯憷逢惲袘?yīng)方便顧客購買。◆選購品最好置于區(qū)域大、光線足之處。◆特殊品陳列在“特區(qū)”?！羧张淦返年惲杏镁咭话銘?yīng)以冷藏柜為主。專論：商品陳列的具體注意事項三、櫥窗展示

1、櫥窗展示的心理效應(yīng)

（1）引起顧客的注意

（2）激發(fā)顧客購買興趣

（3）通過聯(lián)想促進(jìn)購買

（4）增強購買信心三、櫥窗展示1、櫥窗展示的心理效應(yīng)（1）引起顧客（1）情節(jié)型構(gòu)思2、櫥窗展示的構(gòu)思3、櫥窗展示的要求（2）現(xiàn)代派構(gòu)思（3）寓意型構(gòu)思（1）選擇理想的陳列商品，以滿足商店促銷和顧客選購需要。（2）構(gòu)思新穎、主題明確、富有時代氣息，滿足消費者精神需要。（3）構(gòu)圖優(yōu)美完整，有強烈藝術(shù)感染力，滿足消費者的審美需要。（4）櫥窗展示要有一定的變換性，不能永遠(yuǎn)是一幅老面孔。（1）情節(jié)型構(gòu)思2、櫥窗展示的構(gòu)思3、櫥窗展示的要求（2櫥窗展示欣賞和點評櫥窗展示欣賞和點評總結(jié)歸納1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方法？商品陳列商品群的創(chuàng)造分類陳列量感陳列主題陳列箱式陳列端頭陳列島型陳列突出陳列散裝陳列關(guān)聯(lián)陳列交叉堆積陳列懸掛陳列縫隙陳列情景陳列投入式陳列總結(jié)歸納1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方應(yīng)用各種商品陳列方法分析實際案例?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪商品陳列設(shè)計。鞏固練習(xí)應(yīng)用各種商品陳列方法分析實際案例?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪商品陳商場設(shè)計和商品陳列商場設(shè)計和商品陳列學(xué)習(xí)目標(biāo)終級目標(biāo)

能夠應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題，掌握商品陳列的各種方法并應(yīng)用其分析實際案例。促成目標(biāo)

1、掌握商場布局的主要形式2、了解色彩、燈光、音樂、氣味在商場設(shè)計中的應(yīng)用3、熟悉商品布局的基本方法及考慮因素4、掌握商品陳列的基本方法學(xué)習(xí)目標(biāo)終級目標(biāo)工作任務(wù)

任務(wù)一應(yīng)用商場設(shè)計的基本分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建議?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪的設(shè)計。

任務(wù)二

應(yīng)用各種商品陳列方法分析實際案例。或完成本小組模擬店鋪商品陳列設(shè)計。工作任務(wù)任務(wù)一任務(wù)二教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入二案例啟示

三知識歸納四操作演示五總結(jié)歸納六鞏固練習(xí)任務(wù)一：商場設(shè)計教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入任務(wù)一：商場設(shè)計案例導(dǎo)入案例一：買禮品的顧客

某女士去一家百貨商店為自己六歲的女兒購買生日禮物，當(dāng)她乘扶梯上兒童部時，看見了一個塑膠模特身上穿著一件別致的風(fēng)衣，于是下來的時候他仔細(xì)試穿了這件風(fēng)衣，決定買下；轉(zhuǎn)身又見不遠(yuǎn)處陳列著各款顏色鮮艷的絲巾，于是，她變上前為新買的風(fēng)衣選擇相稱的絲巾。走出百貨商店時，這位女士不僅購買了計劃內(nèi)的生日禮物，還額外購買了一件風(fēng)衣、一條絲巾和一支口紅。思考題：該顧客只是偶然的穿過商店順手買的這些物品嗎？哪些因素促成了她的購買？

案例導(dǎo)入案例一：買禮品的顧客某女士去一家百貨商店為自案例導(dǎo)入案例二：顧客的行走路線

一位顧客走進(jìn)一家服裝店，店面布局如下圖所示，她在該服裝店的行走路線可能有哪幾種？收銀臺某服裝店店面布局圖1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、顧客的行走路線受哪些因素的影響？3、如何讓顧客按照店主的意愿選擇行走路線？想一想：案例導(dǎo)入案例二：顧客的行走路線一位顧客走進(jìn)一家服裝店案例導(dǎo)入案例二：SPAR十八超市——歐洲高端大賣場的中國化

國際SPAR與山東家家悅超市合作的第一家“十八超市”，是由家家悅已開業(yè)一年半的一個大賣場改造建成的。在SPAR的經(jīng)營理念中，超市設(shè)計是如何使一個店鋪從視、聞、嘗、聽、觸等各種角度讓目標(biāo)顧客全方位體驗和感受店鋪。SPAR就是通過視覺要素、嗅覺要素、味覺要素、聽覺要素、觸覺要素營造賣場氣氛，達(dá)到與顧客溝通的最佳效果。第一家“十八超市”在沒有顯著增加資金投入的情況下，營業(yè)額同比增加30%多。家家悅隨后開出的第二家“十八超市”是接受一個原先營業(yè)額只有不到一萬元的競爭對手的店，改造后平均日營業(yè)額超過20萬元。問題：（1）SPAR的超市設(shè)計主要通過哪些因素來吸引顧客？（2）在SPAR超市設(shè)計中，其成功的關(guān)鍵在于什么？對其他企業(yè)有什么啟示？案例導(dǎo)入案例二：SPAR十八超市——歐洲高端大賣場的中國化案例導(dǎo)入案例四：Frederick商店的香味

氣味正在日益成為商店氛圍中的一個重要組成部分。一種選擇錯誤的香氣，盡管令人愉快，卻可能抑制顧客的消費支出。好萊塢經(jīng)銷女士內(nèi)衣的零售商Frederick商店幾年前引進(jìn)了一種濃郁的花香。然而，幾乎就在同時，F(xiàn)rederick商店的銷售額就下降了，接著，各連鎖分店紛紛放棄了這香氣。專家認(rèn)為，失敗源于對目標(biāo)顧客群的誤解。該商店的銷售目標(biāo)是那些在閨房粉紅色的輕柔燈光下，穿著討人喜歡的睡衣的女性購買者，濃郁的花香在那里聞起來感覺很好。而招來麻煩的Frederick商店吸引的是為女性購物的男士。它的內(nèi)衣帶有一些男士對女士內(nèi)衣的看法。在這種氛圍中，濃郁的花香起到了相反的作用。這種氣味令男性顧客不悅。案例導(dǎo)入案例四：Frederick商店的香味氣味正在案例啟發(fā)1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？吸引顧客引導(dǎo)購買店面布局色彩運用商場照明音樂氣味案例啟發(fā)1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？

一、店面布局

店面布局需要考慮以下因素：◆考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺擁擠，便于購買。◆考慮貨架擺放與通道設(shè)計富于變化，激起顧客購物興趣，盡量引導(dǎo)顧客逛完整個商場，增加其沖動性購買?！艨紤]一些細(xì)節(jié)問題，如理貨員如何進(jìn)行補貨、購物手推車的擺放、商店安全管理、殘疾人的特殊需求等。知識歸納一、店面布局店面布局需要考慮以下因素：知識歸納1、格子式布局1、格子式布局商場設(shè)計和商品陳列課件格子式布局的優(yōu)點：◆創(chuàng)造一個嚴(yán)肅而有效率的氣氛?！糇叩酪罁?jù)客流量需要而設(shè)計，可充分利用銷售空間?！羯唐坟浖芤?guī)范化安置，顧客可輕易識別商品分布，便于選購?！粢子诓捎脴?biāo)準(zhǔn)化貨架，可節(jié)省成本?！粲欣跔I業(yè)員與顧客愉快合作，簡化商品管理及安全工作。格子式布局的缺點：◆商場氣氛比較冷淡、單調(diào)?！舢?dāng)較擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺?！羰覂?nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限。格子式布局的優(yōu)點：格子式布局的缺點：2、島嶼式布局2、島嶼式布局商場設(shè)計和商品陳列課件島嶼式布局的優(yōu)點：◆布局富有創(chuàng)意，采取不同形狀的島嶼設(shè)計，可以裝飾和美化營業(yè)場所。◆商場氣氛活躍，能增加顧客購物興趣，并延長逗留時間?！羧菀滓痤櫩蜎_動性購買；◆滿足顧客對某一品牌商品的全方位需求，對品牌供應(yīng)商具有較強的吸引力。島嶼式布局的缺點：◆布局過于變化會造成顧客迷失，顧客會因無耐心尋找而放棄一些計劃內(nèi)購物?！舨焕谧畲笙薅壤脿I業(yè)面積?！衄F(xiàn)場用人較多，不便于柜組營業(yè)員的互相協(xié)作。◆貨架不規(guī)范，貨架成本較高。島嶼式布局的優(yōu)點：島嶼式布局的缺點：3、自由流動式布局3、自由流動式布局商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件自由流動式布局的優(yōu)點：◆貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺?！糍u場氣氛較為融洽，可促使顧客產(chǎn)生沖動性購買?！纛櫩筒粫a(chǎn)生急切感，增加顧客的滯留時間和購物機會。自由流動式布局的缺點：◆顧客擁擠在某一柜臺，不利于分散客流。◆不能充分利用賣場，浪費場地面積?！魧ι痰甑墓芾硪髤s很高，尤其要注意商品安全的問題。自由流動式布局的優(yōu)點：二、色彩的運用二、色彩的運用商店在色彩的運用中，要考慮四個原則：“適時”——指顏色要適合商品銷售的季節(jié)?！斑m品”——指商店的裝飾色應(yīng)該與商品相協(xié)調(diào)，不應(yīng)造成不和諧之感?！斑m所”——指店內(nèi)色調(diào)應(yīng)與商店風(fēng)格相一致，否則影響商店的形象?！斑m人”——充分考慮目標(biāo)顧客對色彩的偏好和敏感程度。資料：超市色彩的運用面包區(qū)——黃色調(diào)，令人想到烤得金黃黃、香噴噴的面包。熟食區(qū)——橙色調(diào)，橙色引發(fā)人的食欲。精肉區(qū)——紅色調(diào)，生肉在紅色背景下會越發(fā)顯得新鮮、活嫩。水產(chǎn)區(qū)——藍(lán)色調(diào)，海鮮在這種色調(diào)的映襯下才夠鮮。蔬果區(qū)——綠色調(diào)，仿真綠葉果藤纏繞，使人感到新鮮環(huán)保。商店在色彩的運用中，要考慮四個原則：資料：超市色彩的運用三、商場照明三種照明類型：基本照明、特殊照明、裝飾照明三、商場照明三種照明類型：基本照明、特殊照明、裝飾照明四、音樂與氣味

聲音是商店氣氛的重要組成部分，聲音的種類和密度可對商店氣氛產(chǎn)生積極的影響，但店內(nèi)的各種聲響超過一定的限度則會使顧客反感。商店在選擇背景音樂一定要結(jié)合商店的特點和顧客特征，以形成一定的店內(nèi)風(fēng)格；同時，還要注意音量高低的控制；音樂的播放也要適時有度。1、音樂2、氣味

氣味同聲音一樣有正面影響也有負(fù)面影響。商店中的氣味大多與商品相關(guān)，商品與其氣味的協(xié)調(diào)，對刺激顧客購買有積極的促銷作用。不良?xì)馕稌谷朔锤?，有?qū)除顧客的副作用。四、音樂與氣味聲音是商店氣氛的重要組成部分，聲音的種類和操作演示試分析眼鏡店的店面設(shè)計（如下圖），并給出相關(guān)建議。操作演示試分析眼鏡店的店面設(shè)計（如下圖），并給出相關(guān)建議。試分析兩家服裝店店面設(shè)計有些不同，可做何改進(jìn)？試分析兩家服裝店店面設(shè)計有

某商場面積200平方米，如下圖所示。現(xiàn)有大貨架8個，其中15*1米的1個，8*0.5米的7個；小貨架若干，規(guī)格為2*0.5米?，F(xiàn)有下列商品，按利潤率從高到低排列為A、B、C、D、E；根據(jù)以往數(shù)據(jù)，最暢銷的是C商品，然后是B、A、D、E；從商品的關(guān)聯(lián)性來看，A和D關(guān)聯(lián)性最強，其次B；C和E有一定的關(guān)聯(lián)性；其他商品之間關(guān)聯(lián)性較弱。請為該商店設(shè)計貨位布局并說明理由。20米10米10米6米入口某商場面積200平方米，如下圖所示?，F(xiàn)有大貨架8個，20米10米10米6米入口ADECCB促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷點20米10米10米6米入口ADECCB促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷20米10米10米6米入口BDAECC促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)20米10米10米6米入口BDAECC促銷區(qū)促銷區(qū)促銷區(qū)促銷總結(jié)歸納1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？吸引顧客引導(dǎo)購買店面布局色彩運用商場照明音樂氣味總結(jié)歸納1、為什么要進(jìn)行商場設(shè)計？2、商場設(shè)計的要素有哪些？應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建議?；蛲瓿杀拘〗M模擬店鋪的設(shè)計。鞏固練習(xí)應(yīng)用商場設(shè)計的基本理論分析身邊商店設(shè)計存在的問題并提出相關(guān)建教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入二案例啟示

三知識歸納四操作演示五總結(jié)歸納六鞏固練習(xí)任務(wù)二：商品陳列教學(xué)設(shè)計一案例導(dǎo)入任務(wù)二：商品陳列案例導(dǎo)入情景一

城北新開了一家服飾裝業(yè)店，小王想到自己的白襯衣弄臟了，于是想去選購一件。果然，在這家店里真的有自己心儀的白襯衣，而且比自己想象的還美，小王欣然買下。正準(zhǔn)備走時，突然想起剛才試穿時在服務(wù)員的建議下把頭發(fā)綁起來的，因為領(lǐng)口的蕾絲小花被批下來的長發(fā)擋住就太可惜了，還應(yīng)當(dāng)買個漂亮的頭飾才行。小王正想著，不禁驚呆了，原來小巧的收銀柜上展示著好多漂亮的發(fā)夾、頭飾，還有胸花、項鏈等，與店里衣服的風(fēng)格非常相似。真是太好了，小王毫不猶豫的買下，一邊掏錢一遍也暗自佩服商家的精明。思考題：

1、是什么因素促成了小王買了原本計劃外的東西？

2、如何讓顧客買走更多的商品？

3、該案例給你哪些啟示？

案例導(dǎo)入情景一城北新開了一家服飾裝業(yè)店，小王想到自己的案例導(dǎo)入案例二：商品陳列

判斷下列商品陳列運用了哪些陳列方法？這些方法各有什么優(yōu)缺點？案例導(dǎo)入案例二：商品陳列判斷下列商品陳列運用了哪些陳案例啟發(fā)1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方法？商品陳列商品群的創(chuàng)造分類陳列量感陳列主題陳列箱式陳列端頭陳列島型陳列突出陳列散裝陳列關(guān)聯(lián)陳列交叉堆積陳列懸掛陳列縫隙陳列情景陳列投入式陳列案例啟發(fā)1、如何刺激消費者購買計劃外的商品？2、商品陳列的方一、商品群

商品群是商場根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些種類的商品集合在一起，成為賣場之中的特定群落或單位。商品群的組成：主力商品：亦可稱為拳頭商品或主要商品，它具有強烈的吸引力和競爭力，擁有相當(dāng)大的潛在市場份額。輔助商品：它和主要商品有著密切的相關(guān)性，在配置輔助商品時，不過于強調(diào)它的獨特性和競爭性，而著眼于商品的銷售力。聯(lián)想商品：它是顧客在賣場中置身于由主要商品和輔助商品構(gòu)筑的商品群中最易聯(lián)想到的，或最易啟發(fā)顧客聯(lián)想到的商品。刺激商品：這是為了刺激顧客的購買欲望，從上述三類商品中刻意挑選出來，并在顯著位置突出陳列的某種商品。知識歸納一、商品群商品群是商場根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些種類例：一組廚房商品群例：一組臥室商品群例：一組廚房商品群例：一組臥室商品群練一練：

如果你是某家商店的老板，請你為你的店鋪列出一些商品群組合的創(chuàng)意。練一練：如果你是某家商店的老板，請你為你的店鋪列出一些商品群的創(chuàng)造：◆增加商品種類－－寬度組合◆擴大商品項目－－深度組合◆等價變換組合◆

類比思考組合◆主輔調(diào)整組合◆

使用環(huán)境組合◆特定使用目的組合◆消費意境組合◆根據(jù)供應(yīng)商進(jìn)行商品組合商品群的創(chuàng)造：◆增加商品種類－－寬度組合◆擴大商品項目－二、商品陳列藝術(shù)◆充實感◆美感◆親切感◆寬闊感◆關(guān)聯(lián)感二、商品陳列藝術(shù)◆充實感◆美感◆親切感◆寬闊感◆三、商品陳列方法1.分類陳列

這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、檔次、特點或消費對象分門別類地展示陳列。例如：電器商品按電視機、電冰箱、洗衣機、空調(diào)、抽油煙機、消毒碗柜、電腦等商品分類展示。

分類陳列也要講究陳列重點，如果只是一味地將同類商品全部擺放在一起，只注重齊全性，不注重焦點突出，容易出現(xiàn)單調(diào)乏味，會降低商品陳列的效果。三、商品陳列方法1.分類陳列這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、商場設(shè)計和商品陳列課件

端頭即貨架兩端，這是銷售極強的陳列位置。端頭陳列即在貨架兩端進(jìn)行的商品陳列。端頭陳列的商品可以是單一品種商品，也可以是組合商品，后者效果更佳。在美國曾進(jìn)行過一項調(diào)查，調(diào)查資料顯示：

這是將商品陳列在一個主題環(huán)境中的一種形式。主題選擇有很多，如各種節(jié)日、慶典活動、重大事件都可以溶入商品陳列中去，營造一種特殊的氣氛，吸引消費者注意。2、主題陳列3、端頭陳列端頭即貨架兩端，這是銷售極強的陳列位置。端頭陳列即這商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件商場設(shè)計和商品陳列課件

即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種作法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查這可以增加180%的銷售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。

關(guān)聯(lián)陳列也稱配套陳列，即將種類不同但效用方面相互補充的商品陳列在一起，或?qū)⑴c主力商品都有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購買的陳列方法。4、突出陳列5、關(guān)聯(lián)陳列即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。關(guān)

懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動的有掛鉤的陳列架來陳列商品的一種方法。懸掛陳列能使顧客從不同角度來欣賞商品，具有化平淡為神奇的促銷作用。常規(guī)貨架上一般很難實施商品的立體陳列，尤其是一些小商品，使用懸掛陳列既方便顧客挑選，又方便商店修改陳列。

量感陳列一般是指商品陳列的數(shù)量的多寡。應(yīng)指出只強調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法，現(xiàn)在更注重陳列的技巧從而使顧客在視覺上感到商品很多。量感陳列的具體手法很多，如店內(nèi)吊籃、店內(nèi)島、壁面挑選、鋪面、平臺、售貨車及整箱大量陳列等。6、懸掛陳列7、量感陳列懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動的有掛鉤的陳列架來陳列商品突出陳列突出陳列關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)陳列試分析沃爾瑪水果的關(guān)聯(lián)陳列。試分析沃爾瑪水果的關(guān)聯(lián)陳列。

箱式陳列也稱為盤式陳列，也是量感陳列的一種方法。一般作法是將包裝用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，以底為盤，以盤為單位，將商品一盤一盤地堆上去。

商店賣場的入口處、中部或底部有時不設(shè)中央陳列架，而配置以特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列。島式陳列可以使顧客從四個角度看到和取到商品，因此，其效果也是非常好的。這種陳列能強調(diào)季節(jié)感、廉價感、時鮮和豐富感，誘發(fā)顧客的購買欲望。8、箱式陳列9、島型陳列箱式陳列