國(guó)開(kāi)《養(yǎng)牛技術(shù)》 期末題庫(kù)1及答案

《養(yǎng)牛技術(shù)》題庫(kù)及答案一一、單項(xiàng)選擇題（每小題2分，共20分）1．牛的妊娠期為(B)。A．300天B．280天C．260天D．240天2．配合牛日糧時(shí)，應(yīng)該首先考慮選擇(A)。A．優(yōu)質(zhì)粗飼料B．高能飼料C．飼料添加劑D．高蛋白飼料3．正常情況下，犢牛的體重變化呈(C)。A．直線B．指數(shù)曲線C．緩S曲線D．不確定4．牛與瘤胃微生物之間的關(guān)系為(C)。A．競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系B．競(jìng)爭(zhēng)與共生關(guān)系C．共生關(guān)系D．不確定5．奶牛發(fā)生乳房炎時(shí)，牛奶中的活菌數(shù)(B)。A．明顯減少B．明顯增加C．保持不變D．，不確定6．高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)奶高峰期容易發(fā)生能量負(fù)平衡，緩解能量負(fù)平衡的方法之一為(D)A．提高日糧中玉米的比例B．提高日糧中優(yōu)質(zhì)粗飼料的比例C．增加青綠飼料飼喂量D．飼喂皂化脂肪7．從側(cè)面看，典型肉牛的體型呈(A)。A．矩形B．倒三角形C．正三角形D．不確定8．為提高飼料利用率，成年肉?？擅刻祜曃辜兤妨鑫杆?C)。A．10--50毫克B．50～100毫克C．100～300毫克D．300毫克以上9．優(yōu)質(zhì)青貯飼料的pH值一般為(A)。A．4.2以下B．5.0～6.0C．6.0～7.0D．7.0以上10．成年奶牛瘤胃的體積大約為(B)。A．50升B．100升C．200升D．250升二、名詞解釋?zhuān)啃☆}4分，共20分）11．育成牛參考答案：犢牛滿7月齡至15—16月齡配種前的階段被稱(chēng)為育成牛。12．肉牛屠宰率參考答案：肉牛胴體重占屠宰前活重的百分比。13．牛的尿素循環(huán)參考答案：一方面，瘤胃中的部分氨或尿素可以通過(guò)瘤胃上皮被吸收進(jìn)入血液，氨在肝臟中被合成尿素，其中一部分尿素可以通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入唾液，再次進(jìn)入瘤胃，被微生物利用。另一方面，血液中的尿素也可以通過(guò)瘤胃上皮直接進(jìn)入瘤胃，再次被瘤胃微生物利用。14．奶牛能量單位參考答案：一個(gè)奶牛能量單位是指1千克乳脂率為4%的牛奶所含的能量，即3.138兆焦。15．微生物蛋白質(zhì)(MCP)參考答案：瘤胃微生物可以利用飼料蛋白質(zhì)降解所產(chǎn)生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白質(zhì)，即微生物蛋白質(zhì)MCP。三、填空(每空2分．共20分）16.我國(guó)的六大黃牛品種是指（）、（）、晉南牛、延邊牛和蒙古牛。參考答案：魯西牛；南陽(yáng)牛；秦川牛。17．飼料中的碳水化合物可在瘤胃中被發(fā)酵，產(chǎn)生()。參考答案：揮發(fā)性脂肪酸18.使用尿素制作氨化飼料時(shí)，尿素用量一般為秸稈重量的()%，水用量一般為秸稈重量的()%。參考答案：３－５％；４０％19．飼料的加工處理方法，可以分為()、()和三大類(lèi)。參考答案：機(jī)械處理法（或物理處理法）；化學(xué)處理法；生物學(xué)處理法。20．使用棉籽餅飼喂肉牛時(shí)，一般需要使用1%的()溶液進(jìn)行浸泡以脫毒。參考答案：硫酸亞鐵四、問(wèn)答曩（共40分）21．簡(jiǎn)述擠奶的關(guān)鍵技術(shù)。(10分)參考答案：(1)用清水清洗乳頭。（1分）(2)用藥液浸泡（或藥?。┤轭^，用一次性紙巾擦干。（2分）(3)人工擠出頭兩把奶，檢查牛奶是否正常，并將牛奶收集在貯奶杯中。（2分）(4)上杯，并檢查擠奶機(jī)是否漏氣。（2分）(5)擠完牛奶，取下奶杯。（1分）(6)立即再次藥浴乳頭。（2分）22．簡(jiǎn)述奶牛泌乳盛期的“引導(dǎo)飼養(yǎng)法”及其主要優(yōu)點(diǎn)．（14分）參考答案：引導(dǎo)飼養(yǎng)法是指從母牛干奶期的最后15天開(kāi)始，直到分娩后產(chǎn)奶量達(dá)到高峰時(shí)，飼喂高營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，保持奶牛體重并提高奶牛產(chǎn)奶量的一種飼養(yǎng)方式。（4分）(1)引導(dǎo)飼養(yǎng)法可以使奶牛瘤胃微生物區(qū)系在產(chǎn)犢前就進(jìn)行適應(yīng)調(diào)整。（2分）(2)可以使奶牛產(chǎn)前在體內(nèi)貯存足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2分）(3)可以提高干奶期奶牛對(duì)精料的食欲和采食能力。（2分）(4)可以使奶牛出現(xiàn)新的產(chǎn)奶高峰。（2分）(5)可以滿足奶牛泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要，減少酮病的發(fā)生。（2分）23．簡(jiǎn)述我國(guó)奶牛小區(qū)的優(yōu)缺點(diǎn)．（8分）參考答案：(1)優(yōu)點(diǎn)：我國(guó)奶牛小區(qū)是由公司（或地方政府）建設(shè)奶牛小區(qū)，農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)奶牛，進(jìn)入小區(qū)。小區(qū)提供飼料、技術(shù)和統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一擠奶等。農(nóng)戶(hù)向小區(qū)交納服務(wù)費(fèi)用。農(nóng)戶(hù)責(zé)任心較強(qiáng)。（4分）(2)缺點(diǎn)：由于農(nóng)戶(hù)分別飼養(yǎng)不利于防疫，奶牛疾病較多（2分）；并且各個(gè)農(nóng)戶(hù)奶牛的頭數(shù)有限，奶牛小區(qū)的技術(shù)水平較低，不利于奶牛的改良和牛群生產(chǎn)性能的提高。（2分）24.簡(jiǎn)述奶牛瘤胃酸中毒發(fā)生的病因、危害及防治措施。（8分）參考答案：(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的飼喂量提高，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)酸增多，造成瘤胃酸中毒。（2分）(2)危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成飼料的消化率下降，對(duì)瘤胃上皮的乳頭狀結(jié)構(gòu)產(chǎn)生腐蝕作用，造成瘤胃上皮增生、變形或腐爛。影響瘤胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收功能。（2分）奶牛發(fā)生瘤胃酸中毒時(shí)，過(guò)多的酸被吸收進(jìn)入血液，誘發(fā)奶牛發(fā)生乳房炎和