人教版高中化學(xué)選修五醇酚課件1

第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時(shí)熱烈歡迎各位老師蒞臨指導(dǎo)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1第三章烴的含氧衍生物熱烈歡迎各位老師蒞臨指導(dǎo)人教版高中化學(xué)選HuaianHighSchool

zhangqin

葡萄美

夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

酒明月幾時(shí)有，把

問(wèn)青天。酒HuaianHighSchoolzhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分類(lèi)？

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zhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?Hua

羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。

歸納總結(jié)

羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。

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zhangqin羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物

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zhangqinA.C2H5OHB.C3H7OHC.練一練：判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類(lèi)的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHHuaianHighSchoolzhangqin

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zhangqinA.CH3-CH2CH2OH考考你：給下列有機(jī)物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHB.CH3-CH-CH3OHHuaianHighSchoolzhangqin分類(lèi)的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個(gè)羥基飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含兩個(gè)羥基多元醇：多個(gè)羥基分類(lèi)的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個(gè)羥基二元醇：含SuzhouHighSchool

WangxiaoliHuaianHighSchool

zhangqin思考與交流：

名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5對(duì)比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？SuzhouHighSchoolWangxiaol結(jié)論:相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴why結(jié)論:相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴whyHuaianHighSchool

zhangqinRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：甲醇，乙醇，丙醇可與水以任意比例互溶人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)P49學(xué)與問(wèn)：你能得出什么結(jié)論？人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)P49學(xué)與問(wèn)：你能得出1.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchool

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zhangqin一.乙醇顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物歸納總結(jié)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件11.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchoolSuzhouHighSchool

Wangxiaoli球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①HuaianHighSchool

zhangqin2.乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②乙醇的結(jié)構(gòu)式:我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)乙醇的一些性質(zhì)。請(qǐng)與同學(xué)交流你所知道的乙醇的化學(xué)性質(zhì)，試列舉乙醇發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，并指出在反應(yīng)過(guò)程中乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵發(fā)生了斷裂?交流與討論：人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinHuaianHighSchool

zhangqinHHHHHHCCOHHHHCC濃H2SO41700C+H2O(1)消去反應(yīng):3.化學(xué)性質(zhì)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinH開(kāi)拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類(lèi)的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應(yīng)？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３結(jié)論：醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件：與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1開(kāi)拓思考：——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣCH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

學(xué)與問(wèn)：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？

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zhangqin人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的SuzhouHighSchool

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zhangqin2.取代反應(yīng):CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃斷裂碳氧鍵和氫氧鍵（1）與金屬Na的取代（2）分子間取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇鈉人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqinCH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O（３）乙醇與HX反應(yīng)：（４）乙醇的酯化反應(yīng)CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinCHuaianHighSchool

zhangqin2K2Cr2O7（棕黃色）

Cr2（SO4）3（綠色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸3.氧化反應(yīng):2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin2２H—

C—C—OHHH２HuaianHighSchool

zhangqin二、有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（失H或加O）還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)（加H或失O）H—

C—C—O—HHHHH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1２H—C—C—OHHH２HuaianHi

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類(lèi)的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應(yīng)？如能，得到什么產(chǎn)物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被催化氧化成醛。羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被催化氧化成酮。羥基碳上沒(méi)有氫原子的醇不能被催化氧化。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)鍵斷裂位置與活潑金屬催化氧化消去反應(yīng)分子間脫水①①③②④

①②HuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)鍵斷SuzhouHighSchool

Wangxiaoli練習(xí)與實(shí)踐：1.登錄互聯(lián)網(wǎng)，查閱乙醇的有關(guān)用途。2.家庭小實(shí)驗(yàn)：制作酒釀將糯米洗凈，在鍋中蒸熟，冷卻至300C左右，加入研碎的酒曲，充分混合均勻，保溫在300C左右的環(huán)境中，放置3天3夜即可制成酒釀。

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zhangqin人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaol1.類(lèi)比乙醇寫(xiě)出2-丙醇的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng)。2.由原料乙烯來(lái)合成乙醛?請(qǐng)你嘗試人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件11.類(lèi)比乙醇寫(xiě)出2-丙醇的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng)。2.由原料1、下列物質(zhì)屬于醇類(lèi)且能發(fā)生消去反應(yīng)的是A．CH3OHB．C6H5—CH2OHC．CH3CHOHCH3

D．HO—C6H4—CH3（Ｃ）課堂練習(xí)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件11、下列物質(zhì)屬于醇類(lèi)且能發(fā)生（Ｃ）課堂練習(xí)人教版高中化學(xué)選修２．下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（）CH3—C—CH2OH

CH3CH3

CH3∣B．CH3—C—OH∣

CH3C．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣

OHＡ．Ｃ人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1２．下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（）CH3—C—C第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時(shí)熱烈歡迎各位老師蒞臨指導(dǎo)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1第三章烴的含氧衍生物熱烈歡迎各位老師蒞臨指導(dǎo)人教版高中化學(xué)選HuaianHighSchool

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夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

酒明月幾時(shí)有，把

問(wèn)青天。酒HuaianHighSchoolzhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分類(lèi)？

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zhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?Hua

羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。

歸納總結(jié)

羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。

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zhangqin羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物

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zhangqinA.C2H5OHB.C3H7OHC.練一練：判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類(lèi)的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHHuaianHighSchoolzhangqin

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zhangqinA.CH3-CH2CH2OH考考你：給下列有機(jī)物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHB.CH3-CH-CH3OHHuaianHighSchoolzhangqin分類(lèi)的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個(gè)羥基飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含兩個(gè)羥基多元醇：多個(gè)羥基分類(lèi)的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個(gè)羥基二元醇：含SuzhouHighSchool

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zhangqin思考與交流：

名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5對(duì)比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？SuzhouHighSchoolWangxiaol結(jié)論:相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴why結(jié)論:相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴whyHuaianHighSchool

zhangqinRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：甲醇，乙醇，丙醇可與水以任意比例互溶人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)P49學(xué)與問(wèn)：你能得出什么結(jié)論？人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)P49學(xué)與問(wèn)：你能得出1.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchool

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zhangqin一.乙醇顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物歸納總結(jié)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件11.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchoolSuzhouHighSchool

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zhangqin2.乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②乙醇的結(jié)構(gòu)式:我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)乙醇的一些性質(zhì)。請(qǐng)與同學(xué)交流你所知道的乙醇的化學(xué)性質(zhì)，試列舉乙醇發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，并指出在反應(yīng)過(guò)程中乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵發(fā)生了斷裂?交流與討論：人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinHuaianHighSchool

zhangqinHHHHHHCCOHHHHCC濃H2SO41700C+H2O(1)消去反應(yīng):3.化學(xué)性質(zhì)人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinH開(kāi)拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類(lèi)的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應(yīng)？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３結(jié)論：醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件：與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1開(kāi)拓思考：——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣCH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

學(xué)與問(wèn)：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？

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zhangqin2.取代反應(yīng):CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃斷裂碳氧鍵和氫氧鍵（1）與金屬Na的取代（2）分子間取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

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zhangqinCH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O（３）乙醇與HX反應(yīng)：（４）乙醇的酯化反應(yīng)CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinCHuaianHighSchool

zhangqin2K2Cr2O7（棕黃色）

Cr2（SO4）3（綠色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸3.氧化反應(yīng):2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

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zhangqin二、有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（失H或加O）還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)（加H或失O）H—

C—C—O—HHHHH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學(xué)選修五醇酚PPT課件1２H—C—C—OHHH２HuaianHi

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類(lèi)的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應(yīng)？如能，得到什么產(chǎn)物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被催化氧化成醛。羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被催化氧化成酮。羥基碳上沒(méi)有氫原子的醇不能被催化氧化。HuaianHighSchool

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