肉類食品加工業(yè)創(chuàng)新能力提升工程

肉類食品加工業(yè)創(chuàng)新能力提升工程市場主體培育工程加快培育多層次市場主體，加強優(yōu)質企業(yè)梯度培育，深入開展專精特新中小企業(yè)培育工程，鼓勵小巨人企業(yè)和其他各類特色食品工業(yè)企業(yè)專注于細分領域創(chuàng)新。鞏固提升優(yōu)勢企業(yè)市場地位，發(fā)展成為省級和國家級單項冠軍企業(yè)，鼓勵企業(yè)積極參與國標、行標制定，提高行業(yè)話語權。爭取更多食品企業(yè)進入金種子企業(yè)培育名單。把握東部食品產業(yè)轉移機遇，著力引進培育大型農工商一體化企業(yè)，加大對種質資源規(guī)?；?、標準化開發(fā)力度。促進大中小型企業(yè)融通發(fā)展，在產品研發(fā)、供應鏈互通、倉儲物流、生產性服務等方面加強合作，形成融通創(chuàng)新產業(yè)生態(tài)，培育一批平臺型企業(yè)。弘揚企業(yè)家精神，加快培育和建設一批國內行業(yè)領軍企業(yè)。產業(yè)集群建設工程深入推進產業(yè)集群建設，強化優(yōu)勢環(huán)節(jié)，補齊短板弱項，推動全產業(yè)鏈優(yōu)化升級，提高產業(yè)集聚質量。優(yōu)化產業(yè)空間布局，立足各地區(qū)資源稟賦、產業(yè)基礎和比較優(yōu)勢，立足中部核心發(fā)展區(qū)和沿邊特色發(fā)展區(qū)兩大空間結構，構建功能梯度分布、產業(yè)錯位發(fā)展，優(yōu)勢互補、協(xié)同發(fā)展的總體格局，打造一批細分領域特色食品工業(yè)園區(qū)、出口貿易加工園區(qū)和總部經濟園區(qū)。加強食品工業(yè)原料基地建設，鼓勵企業(yè)以訂單農業(yè)等方式，與農業(yè)生產經營主體形成穩(wěn)定利益聯(lián)結，加強生產引導、技術指導、質量控制，提高原料供給保障能力。暢通云南省內食品倉儲物流體系，加強倉儲物流配套設施建設，為服務電子商務、外向型經濟發(fā)展夯實基礎，支持企業(yè)自建或聯(lián)合建設冷鏈物流體系。推動重點行業(yè)轉型升級發(fā)展，加大傳統(tǒng)企業(yè)技改支持力度。肉類食品加工業(yè)創(chuàng)新能力提升工程推動建立云腿等特色原料分級體系，積極建設應用國內外先進技術的肉類物流配送中心，支持企業(yè)聯(lián)合或自建等方式建設自有冷鏈物流體系，確保肉類產品新鮮度和品質。提升差異化、特色化產品研發(fā)與產業(yè)化創(chuàng)新水平?；驹瓌t堅持綠色發(fā)展，踐行綠水青山就是金山銀山的生態(tài)文明思想，突出發(fā)展專業(yè)化、綠色化、標準化生產基地和園區(qū)，推動食品加工向設施化、智能化、綠色化方向發(fā)展，全產業(yè)鏈構建綠色食品生產供應體系。堅持企業(yè)主體，強化企業(yè)主體地位，增強企業(yè)活力和創(chuàng)造力，激發(fā)產業(yè)發(fā)展內生動力。加快推廣先進技術集成應用，提升骨干企業(yè)生產智能化水平。支持企業(yè)開發(fā)綠色、健康、高附加值產品。堅持品牌引領，強化政企聯(lián)動、政商協(xié)作，加快推進品牌建設，培育發(fā)展知名企業(yè)和品牌，打造品牌集群，全面提升云南綠色食品美譽度和影響力。堅持創(chuàng)新驅動，完善政產學研用相結合的食品產業(yè)創(chuàng)新體系，推動科技賦能，支持開展全方位、寬領域的食品科學研究，圍繞重點產業(yè)開發(fā)高附加值精深加工綠色食品，推動產業(yè)融合創(chuàng)新。堅持安全為本，堅持依法治企，質量強企，誠信塑企，創(chuàng)新行業(yè)管理和安全監(jiān)管機制，強化食品企業(yè)質量安全主體責任落實，推進實施國家食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設，全面提升食品安全水平。發(fā)展成效產業(yè)規(guī)模不斷擴大，十三五期間，云南省規(guī)模以上食品工業(yè)主營業(yè)務收入占全部工業(yè)比重穩(wěn)步維持在10．7%—12．5%之間，較十二五期間的6．6%—10．6%，實現(xiàn)大幅提升，支柱產業(yè)作用進一步凸顯，營收規(guī)模由2015年的1038．0億元提升至2020年的1517．7億元，占全國食品工業(yè)比重由1．0%提升至1．8%。2016—2020年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)以占全部工業(yè)5．9%的資產創(chuàng)造了11．0%的主營業(yè)務收入，完成了12．2%的利潤總額，工業(yè)增加值占制造業(yè)比重保持在11%以上。產業(yè)結構逐步調整，全省食品工業(yè)堅持穩(wěn)增長、調結構、促轉型的發(fā)展基調，堅持去產能、去杠桿、淘汰落后產品，產業(yè)結構進一步優(yōu)化，骨干企業(yè)營收能力普遍增強。2016—2020年，食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)固定資產投資完成額達到147．9億元，占全部食品工業(yè)的66．5%，體現(xiàn)產業(yè)投資向高附加值產品傾斜。兩大制造行業(yè)發(fā)展指數(shù)呈現(xiàn)上揚勢頭，主營收入利潤率、現(xiàn)價產銷率明顯提高，占食品工業(yè)年度工業(yè)銷售產值比重提升至45%以上。品牌戰(zhàn)略扎實推進，通過連續(xù)三屆組織開展10強企業(yè)20佳創(chuàng)新企業(yè)評選活動，龍頭企業(yè)和中小企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力不斷增強。53家入選企業(yè)占全省規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入的20．8%，成為全省行業(yè)發(fā)展的領頭雁；41家20佳創(chuàng)新企業(yè)研發(fā)經費占主營業(yè)務收入比重達到2．4%，成為引領行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生力軍。組織企業(yè)參加全國性食品交易會、博覽會、增品種、提品質、創(chuàng)品牌成果展等，不斷強化市場拓展。隨著育龍頭、創(chuàng)品牌措施不斷深化，涌現(xiàn)出一批全國性知名品牌，大益牌7542生茶持續(xù)多年成為雙十一行業(yè)線上銷售冠軍，嘉華鮮花餅成為全國性知名伴手禮，昭通蘋果、褚橙等成為全國高端水果的代表。發(fā)展環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，省直各部門凝聚共識，強力推動，產業(yè)發(fā)展的政策支撐體系不斷完善，綠色食品加工業(yè)龍頭企業(yè)鼓勵投資辦法、特色農產品生產加工和冷鏈物流建設政策措施等政策出臺，鼓勵支持重點產業(yè)領域的企業(yè)新建廠房及購置設施設備，支持企業(yè)加大技術改造和質量控制投入。建立起金種子企業(yè)梯度培育庫。聚集效應初步顯現(xiàn)，通過政策引導加速優(yōu)質資源向優(yōu)勢產區(qū)和重點產業(yè)配置，優(yōu)化結構，推動產業(yè)集群化，勐海工業(yè)園區(qū)、七甸工業(yè)園區(qū)、大理經濟技術開發(fā)區(qū)等園區(qū)成為食品加工業(yè)發(fā)展的區(qū)域型主戰(zhàn)場，一縣一業(yè)有力創(chuàng)建。實施省級企業(yè)技術中心認定、小微企業(yè)上規(guī)升級、民營小巨人企業(yè)動態(tài)培育等梯度培育工程，精準招商力度不斷加強，蒙牛乳業(yè)、今麥郎等一批企業(yè)重點項目加快推進。經營主體不斷發(fā)展壯大，全省規(guī)上食品企業(yè)達到1065家，下關沱茶、宏斌食品、綠A生物等企業(yè)進入國家專精特新小巨人企業(yè)名單。當前，全省食品產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，形成了較好的發(fā)展基礎，但也存在一些短板：產業(yè)鏈經濟效益偏低，產品附加值不高；精深加工程度低，加工轉化增值能力弱；龍頭企業(yè)引領能力不足，集群發(fā)展水平有待提高；市場拓展能力弱，部分農產品原料工廠、初級加工、就近銷售主導格局未得到根本改變；服務保障體系尚需完善，綠色食品產業(yè)鏈供應鏈總體水平有待提升。酒及飲料制造業(yè)創(chuàng)新能力提升工程以產學研深度結合的形式建立