大旅游思想及其在旅游開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用

中山大學(xué)城市與區(qū)域研究中心彭華大旅游思想及其在旅游開(kāi)發(fā)

與管理中的應(yīng)用1大旅游觀(guān)最近一些學(xué)者激烈批判大旅游觀(guān)：是一種旅游泛化或去中心化；旅游無(wú)限化、旅游資源無(wú)限化是有害的觀(guān)點(diǎn)；商務(wù)、會(huì)展、會(huì)議和公務(wù)旅游不是旅游；旅游泛化是學(xué)術(shù)研究的功利化表現(xiàn)等等。近年來(lái)涉及“大旅游”的文章越來(lái)越多。但同時(shí)又讓人感覺(jué)到巨大的憂(yōu)慮，因?yàn)椋骸按舐糜巍敝皇菚r(shí)髦的口號(hào)，與大概念、大戰(zhàn)略、大發(fā)展等類(lèi)同；一些文章自己并不理解大旅游，而把小旅游的東西寫(xiě)作大旅游（小旅游區(qū)擴(kuò)大為大旅游區(qū)是大旅游，若干小區(qū)域聯(lián)合為大區(qū)域也叫大旅游，旅游“六要素”全面發(fā)展也叫大旅游等等）；變相抄襲，把“旅游新理念”等思想內(nèi)容轉(zhuǎn)變一個(gè)“大旅游”說(shuō)法。B觀(guān)光度假交友娛樂(lè)探親C散步逛街鍛煉游戲其他游憩什么是游憩人們?cè)陂e暇時(shí)間從事的各種消遣活動(dòng)什么是旅游人們暫時(shí)性的異地消費(fèi)活動(dòng)什么支撐旅游發(fā)展1.1問(wèn)題

目前關(guān)于旅游的概念一般是“審美愉悅體驗(yàn)”為目的的“旅行＋游覽”概念，大多強(qiáng)調(diào)旅游的“非功利性”，認(rèn)為旅游是游憩的一種類(lèi)型，旅游包含于游憩之中，或者認(rèn)為大旅游就是游憩。游憩＝B+C；小旅游＝B；大旅游＝A+BA商務(wù)業(yè)務(wù)公務(wù)會(huì)議競(jìng)賽旅游B觀(guān)光度假交友娛樂(lè)探親B觀(guān)光度假交友娛樂(lè)探親

什么是大旅游？作為一種行為，就是人們暫時(shí)性的異地消費(fèi)活動(dòng)。作為一個(gè)系統(tǒng)概念，大旅游是指各種動(dòng)機(jī)的異地消費(fèi)者在目的地的各種消費(fèi)活動(dòng)及形成的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。即不限于吃、住、行、游、娛、購(gòu)六要素，也不管他是否有功利動(dòng)機(jī)。大旅游不是也沒(méi)有必要成為學(xué)術(shù)術(shù)語(yǔ)，而是現(xiàn)階段針對(duì)認(rèn)識(shí)問(wèn)題而出現(xiàn)的一種矯正思想的提法。1.2大旅游思想體系其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)社會(huì)服務(wù)其他行業(yè)電信業(yè)傳播業(yè)銀行業(yè)保險(xiǎn)業(yè)會(huì)展業(yè)零售業(yè)批發(fā)業(yè)制造業(yè)農(nóng)業(yè)建筑業(yè)文化業(yè)教育業(yè)旅行社業(yè)旅游住宿旅游購(gòu)物旅游娛樂(lè)旅游餐飲旅游景區(qū)旅游交通旅游城市拓展層拓展層波及層波及層核心層旅游發(fā)展動(dòng)力系統(tǒng)消費(fèi)引導(dǎo)產(chǎn)品條件需求系統(tǒng)中介系統(tǒng)引力系統(tǒng)支持系統(tǒng)需求結(jié)構(gòu)與需求量口碑廣告中介組織旅行交通服務(wù)引導(dǎo)審美引導(dǎo)需求研究主觀(guān)需求客觀(guān)需求旅游需要出游傾向個(gè)人偏好消費(fèi)觀(guān)念經(jīng)濟(jì)能力閑暇時(shí)間職業(yè)需要政策導(dǎo)向物質(zhì)性非物質(zhì)性自然景觀(guān)人文景觀(guān)活動(dòng)場(chǎng)所服務(wù)設(shè)施經(jīng)濟(jì)因素文化因素政治因素科技信息旅游服務(wù)動(dòng)態(tài)活動(dòng)綜合形象硬環(huán)境軟環(huán)境建設(shè)風(fēng)貌生態(tài)環(huán)境環(huán)境衛(wèi)生道路交通公共設(shè)施標(biāo)識(shí)系統(tǒng)社會(huì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境文化環(huán)境公共服務(wù)管理狀況旅游政策學(xué)術(shù)研究推動(dòng)生產(chǎn)引導(dǎo)消費(fèi)吸引消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)發(fā)展條件輔助吸引旅游資源：旅游地對(duì)旅游者具有吸引力的各種要素(物質(zhì)性、非物質(zhì)性)；——旅游吸引。保障系統(tǒng)介入系統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)直接系統(tǒng)旅游景點(diǎn)會(huì)展設(shè)施城市休閑服務(wù)設(shè)施節(jié)事活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目旅游信息旅行交通中介服務(wù)旅游者郵電通訊金融保險(xiǎn)旅游房產(chǎn)批發(fā)零售社會(huì)服務(wù)農(nóng)業(yè)工業(yè)建筑業(yè)城建園林國(guó)土林業(yè)衛(wèi)生環(huán)保工商交通文物文教旅游科技海關(guān)公安媒體主體客體保障系統(tǒng)介入系統(tǒng)直接系統(tǒng)旅游景點(diǎn)會(huì)展設(shè)施城市休閑服務(wù)設(shè)施節(jié)事活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目旅游信息旅行交通中介服務(wù)旅游者郵電通訊金融保險(xiǎn)旅游房產(chǎn)批發(fā)零售社會(huì)服務(wù)農(nóng)業(yè)工業(yè)建筑業(yè)城建園林國(guó)土林業(yè)衛(wèi)生環(huán)保工商交通文物文教旅游科技海關(guān)公安媒體主體客體旅游業(yè)：圍繞著旅游者的旅游活動(dòng)而形成的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)（旅游者+為他們提供條件和服務(wù)的行業(yè)）。三體說(shuō)、六要素說(shuō)、產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)說(shuō)1.3案例汕頭城市賓館和景區(qū)客源地差異佛山城市賓館和景區(qū)賓館客源地差異汕頭旅游需求類(lèi)型1996——城市過(guò)夜旅游者以商務(wù)公務(wù)目的為主，占70.9%；1996——景區(qū)入園旅游者以觀(guān)光度假目的為主。占68.1%。1996年城市旅游者和景點(diǎn)旅游者的需求類(lèi)型對(duì)比(%)汕頭旅游需求求類(lèi)型2000———城市市過(guò)過(guò)夜夜旅旅游游者者以以商商務(wù)務(wù)公公務(wù)務(wù)目目的的為為主主，，占占55.9%；2000————景區(qū)區(qū)入入園園旅旅游游者者以以觀(guān)觀(guān)光光度度假假目目的的為為主主。。占占76.8%。2000年城城市市旅旅游游者者和和景景點(diǎn)點(diǎn)旅旅游游者者的的需需求求類(lèi)類(lèi)型型對(duì)對(duì)比比(%)佛山山產(chǎn)產(chǎn)品品需需求求類(lèi)類(lèi)型型城市市過(guò)過(guò)夜夜旅旅游游者者以以商商務(wù)務(wù)公公務(wù)務(wù)目目的的為為主主，，占占67.7%；景區(qū)區(qū)入入園園旅旅游游者者以以觀(guān)觀(guān)光光度度假假目目的的為為主主。。占占63.1%。城市市旅旅游游者者和和景景點(diǎn)點(diǎn)旅旅游游者者的的需需求求類(lèi)類(lèi)型型對(duì)對(duì)比比(%)城市市過(guò)過(guò)夜夜市市場(chǎng)場(chǎng)穩(wěn)穩(wěn)定定，，逐逐月月逐逐日日變變化化和和緩緩；；1995，2000景點(diǎn)點(diǎn)過(guò)過(guò)夜夜市市場(chǎng)場(chǎng)變變化化劇劇烈烈，，顯顯示示強(qiáng)強(qiáng)烈烈的的假假日日型型。。1999汕頭頭旅旅游游需需求求時(shí)時(shí)間間差差異異1999－2000城市市旅旅游游是是當(dāng)當(dāng)代代旅旅游游的的主主體體（（彭彭華華，，1998）：：1982-2001平均，廣州、、北京、上海海三大城市入入境游客接待待量占了全國(guó)國(guó)總數(shù)的41.37%。廣東省旅游游收入集中在在旅游資源品品位并不高的的珠江三角洲洲各大中城市市，其中廣州州、深圳、珠珠海3市在1995－2001年間旅游外匯匯收入之和平平均占全省總總數(shù)的80%以上。案例：東莞——2004年?yáng)|莞接待旅旅游總?cè)藬?shù)達(dá)達(dá)到1131萬(wàn)人次，接待待過(guò)夜旅游者總總?cè)藬?shù)為712.86萬(wàn)人次，已經(jīng)連續(xù)三三年成為接待待旅游人數(shù)位位列廣州和深深圳之后的廣廣東第三大旅旅游接待城市市。2004年?yáng)|莞全市有有85家星級(jí)酒店，，其中13家五星級(jí)、18家四星級(jí)、29家三星級(jí)酒店店，（2004年，廣東五星星級(jí)飯店34家，排在全國(guó)國(guó)第一位；2003年底，全國(guó)五五星級(jí)酒店198座，北京32家，上海28家，江蘇13家，浙江9家，河南4家，桂林4家）。產(chǎn)品與需求對(duì)對(duì)應(yīng)分析定律：吸引范圍大、、需求量多、、需求時(shí)間變變化小的旅游產(chǎn)品是是對(duì)當(dāng)?shù)芈糜斡伟l(fā)展貢獻(xiàn)度度最大的要素素，是推動(dòng)當(dāng)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展展的主動(dòng)力。。例如：桂林山山水是到桂林林的客人最主主要的選擇對(duì)對(duì)象，而到珠珠三角的客人人則主要是商商務(wù)、公務(wù)和和會(huì)議客人。。2旅游新理念（1）旅游無(wú)限化化理念就是擺脫“就就資源論開(kāi)發(fā)發(fā)，就旅游講講發(fā)展”的老老套路。資源無(wú)限化、、項(xiàng)目無(wú)限化化、空間無(wú)限限化、產(chǎn)業(yè)無(wú)無(wú)限化（2）旅游大環(huán)境境理念包括相關(guān)的社社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、、文化和環(huán)境境條件(硬環(huán)境和軟環(huán)環(huán)境)。（3）大旅游形象象理念旅游形象是一一個(gè)區(qū)域的綜綜合形象，不僅是旅游景景點(diǎn)、旅游企企業(yè)形象。（4）跳出山界外外高瞻遠(yuǎn)矚，適適當(dāng)超脫，““無(wú)意插柳柳柳成蔭”，發(fā)發(fā)展于“有意意與無(wú)意之間間”的模式。。（5）市場(chǎng)共享理理念行業(yè)內(nèi)部各部部門(mén)市場(chǎng)共享享，旅游市場(chǎng)場(chǎng)與其他產(chǎn)業(yè)業(yè)市場(chǎng)的共享享（社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)），本地市市場(chǎng)與鄰區(qū)市市場(chǎng)的共享（（聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)））。（6）系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)學(xué)思想培育旅游與區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)共同同可持續(xù)發(fā)展展的動(dòng)力機(jī)制制（旅游開(kāi)發(fā)發(fā)與城市建設(shè)設(shè)一體化）。。（1）大旅游觀(guān)與與旅游規(guī)劃擺脫“就資源論開(kāi)開(kāi)發(fā)、就旅游游講發(fā)展”的套路束縛。。跳出旅游規(guī)劃劃旅游，“跳跳出山界外，，仍在五行中中”。（2）大旅游觀(guān)與與政府決策旅游開(kāi)發(fā)與城城市建設(shè)一體體化，與區(qū)域域發(fā)展一體化化。培育城市和區(qū)區(qū)域旅游發(fā)展展的整體動(dòng)力力——發(fā)展活力。培育城市和區(qū)區(qū)域的整體旅旅游形象。3大旅游觀(guān)的應(yīng)應(yīng)用（3）大旅游觀(guān)與與大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)發(fā)資源無(wú)限化、、項(xiàng)目無(wú)限化化、產(chǎn)品無(wú)限限化。（4）大旅游觀(guān)與與大營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施大營(yíng)銷(xiāo)：：整體營(yíng)銷(xiāo)（（區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)、、城市營(yíng)銷(xiāo)、、整體形象傳傳播），品牌牌運(yùn)作，聯(lián)合合營(yíng)銷(xiāo)，社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)（5）大旅游觀(guān)與與大旅游產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展大產(chǎn)業(yè)：：強(qiáng)化核心層層，拓展介入入層，優(yōu)化支支持層。（6）大旅游觀(guān)與與大環(huán)境培育育營(yíng)造大環(huán)境：：硬環(huán)境與軟軟環(huán)境——設(shè)施環(huán)境、社社會(huì)環(huán)境、經(jīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文文化環(huán)境、生生態(tài)環(huán)境大環(huán)境系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)支持系統(tǒng)旅游管理體制大產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)核心產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)介入產(chǎn)業(yè)大營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)品牌運(yùn)作聯(lián)合促銷(xiāo)整體營(yíng)銷(xiāo)大產(chǎn)品系統(tǒng)景區(qū)景點(diǎn)產(chǎn)品城市旅游產(chǎn)品社會(huì)文化產(chǎn)品旅游服務(wù)產(chǎn)品河南省旅游規(guī)規(guī)劃總體框架架發(fā)展動(dòng)力培育產(chǎn)品吸引力經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)力環(huán)境支持力區(qū)域整合力大旅游思想旅游大環(huán)境旅游大環(huán)境旅游大環(huán)境旅游大環(huán)境培育區(qū)域綜合經(jīng)濟(jì)推動(dòng)力；培育旅游大環(huán)境支持力；旅游開(kāi)發(fā)與區(qū)域建設(shè)一體化的整合力全省旅游發(fā)展整體動(dòng)力市場(chǎng)共享整合效應(yīng)本省/全國(guó)/世界市場(chǎng)城市旅游產(chǎn)品(商務(wù)/公務(wù)/會(huì)議購(gòu)物/觀(guān)光/休閑)主導(dǎo)動(dòng)力主體市場(chǎng)旅游發(fā)展直接接動(dòng)力輔助動(dòng)力本省市場(chǎng)組織外出旅游省內(nèi)游/國(guó)內(nèi)游/出境游輔助市場(chǎng)主導(dǎo)動(dòng)力景區(qū)旅游產(chǎn)品(觀(guān)光/休閑/度假尋根/武術(shù)/宗教)主體市場(chǎng)本省/周邊省/全國(guó)和世界市場(chǎng)社會(huì)