產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)與膳食

關(guān)于產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)與膳食第一頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日什么是產(chǎn)褥期？產(chǎn)婦身體各個(gè)器官（乳腺除外）從胎盤(pán)的娩出至恢復(fù)或接近正常未孕狀態(tài)所需要的一段時(shí)間，一般為6-8周，也就是42-56天，即民間俗稱(chēng)的坐月子。第二頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日坐月子的歷史坐月子歷史的最早記載可以追溯至西漢《禮記內(nèi)則》，距今已有兩千多年的歷史，稱(chēng)之“月內(nèi)”，是產(chǎn)后必須的儀式性行為。從中醫(yī)學(xué)角度論述，因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程使產(chǎn)婦處于“血不足，氣亦虛”的狀態(tài)，大約需6～8周的時(shí)間才能恢復(fù)到懷孕前的生理狀態(tài)。這段時(shí)間的調(diào)養(yǎng)正確與否，關(guān)系到未來(lái)日子的身體健康，如果能抓住生產(chǎn)的機(jī)會(huì)調(diào)整體型，或治療某些生產(chǎn)之前身體上的癥狀，按照正確的方法坐月子，好好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、充分休息，就能帶給你往后幾十年的健康身體。

第三頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日月子如荷吐故納新

臺(tái)灣莊淑旂博士《女人的三春》

做好月子的三大要素：

1.坐月子的飲食方式要正確（60%）

2.坐月子的生活方式要做正確（20%）

3.產(chǎn)婦要有充分安靜的修養(yǎng)環(huán)境（20%）

“十月懷胎，一朝分娩”。作為產(chǎn)婦，在生產(chǎn)過(guò)程中，不僅要忍受肉體上的痛苦，而且還要承擔(dān)體力上的巨大消耗，故有“產(chǎn)后百節(jié)空”之說(shuō)。產(chǎn)后盡快恢復(fù)健康，達(dá)到妊娠前的水平是十分必要的。而且產(chǎn)婦在自身康復(fù)的同時(shí)，還要為新生兒哺乳，需分泌大量乳汁，以利嬰兒健康成長(zhǎng)。因此科學(xué)合理地坐月子顯得尤其重要。第四頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的膳食原則少食多餐，營(yíng)養(yǎng)均衡，每天分5-6餐進(jìn)食飲食搭配要合理：干稀搭配、葷素搭配清淡適宜，多吃易消化及刺激性小的食物不要偏食、挑食第五頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)食物雞蛋：蛋白質(zhì)和鐵的含量較高，營(yíng)養(yǎng)素豐富，每天3-4個(gè)為宜營(yíng)養(yǎng)湯：如雞湯、鯽魚(yú)湯、鯉魚(yú)湯、豬蹄湯、牛肉湯等紅糖：有促進(jìn)子宮收縮和惡露排出，減少產(chǎn)后出血、利尿等作用，但不宜使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，10天左右為宜。新鮮水果：促進(jìn)食欲、促消化、助排泄等作用米粥：富含維生素和水分、有利于消化吸收掛面：富有營(yíng)養(yǎng)并且易于消化蔬菜：含有多種維生素，含有膳食纖維，幫助排便生姜：紅棗姜湯，幫助子宮惡露的排出，促進(jìn)血液循環(huán)、提神、健腦、姜湯水洗澡擦身可防止關(guān)節(jié)痛黑豆：富含植物性蛋白及維生素ABC，對(duì)腳氣、浮腫、腹部和身體肌肉松弛有改善功效第六頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)食物芝麻：含鈣高、可預(yù)防產(chǎn)后鈣質(zhì)流失及便秘花生：能養(yǎng)血、止血，可治療貧血，具有滋養(yǎng)作用豬心、豬肝、豬腰：豬心有強(qiáng)化心臟的功能；豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、治療腰酸背痛等功效；豬肝適合在早晨和中午食用。海參：蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫者食用，但不宜食用過(guò)多，每周1-2次即可糯米：補(bǔ)中益氣牛奶：每天要保證500毫升山楂：促進(jìn)子宮收縮，加速子宮恢復(fù)，有止血的作用，但孕早期千萬(wàn)不能食用山楂桂圓：產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品，對(duì)產(chǎn)后氣血不足導(dǎo)致的體弱、乏力、食欲不振、失眠等有很好的療效第七頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)需求蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)水第八頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)需求蛋白質(zhì)：乳母每日蛋白質(zhì)攝入應(yīng)比一般非孕婦女增加20克，約需85克，其中動(dòng)物性食物和豆類(lèi)及其制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占1/3以上，以增加所需氨基酸的攝入，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)的食物來(lái)源：瘦肉、魚(yú)、蛋、乳、雞、鴨、花生、豆類(lèi)及豆制品第九頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)需求脂肪：乳母每日攝入脂肪所供能量占每日總熱能的25%左右（植物油較好），可增加乳汁中必需脂肪酸的含量.肉類(lèi)和動(dòng)物油含有動(dòng)物脂肪，豆類(lèi)、花生仁、核桃仁、葵花籽、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。第十頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)需求碳水化合物：所有的谷物類(lèi)、白薯、土豆、栗子、蓮子、藕、蜂蜜等含有大量的糖類(lèi)。第十一頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)需求鈣：人體含量最多的一種礦物質(zhì)，構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分。嬰兒缺鈣導(dǎo)致佝僂病，乳母缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥。乳母應(yīng)適當(dāng)增加鈣的攝入以保證乳汁中鈣的含量。鈣的主要來(lái)源有：牛奶、豆類(lèi)及制品、蝦皮（米）、海帶、紫菜、綠葉蔬菜等。第十二頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)需求鐵：鐵不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁，因此人乳中含鐵量很少，為嬰兒補(bǔ)充鐵應(yīng)從副食補(bǔ)給。乳母在產(chǎn)褥期應(yīng)多攝入鐵。鐵的主要來(lái)源是動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、紅色瘦肉，另外在紅棗、黑木耳、小米、鵪鶉蛋等中含有豐富的鐵元素。同時(shí)食用含維生素C豐富的新鮮蔬菜和水果可以促進(jìn)鐵的吸收。第十三頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)需求鋅：鋅可以提高機(jī)體的抵抗力，促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。動(dòng)物性食物是鋅的主要來(lái)源，如牡蠣、魚(yú)及海產(chǎn)品、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等。第十四頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)需求碘：又稱(chēng)智力元素主要參與甲狀腺激素的合成。嬰幼兒缺碘會(huì)引起呆小癥。海產(chǎn)品及加碘鹽中含碘量較高。第十五頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)需求維生素維生素A、D：A的來(lái)源：動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、奶類(lèi)、胡蘿卜、深色蔬菜等，D的來(lái)源：動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚(yú)肝油等。維生素B1、2、12：充足的B1有促進(jìn)乳汁分泌的作用。在糧谷類(lèi)、動(dòng)物肝臟內(nèi)、奶類(lèi)中含量豐富。維生素C：在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富。第十六頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期飲食禁忌（1）忌生冷：生冷食物會(huì)影響牙齒和消化功能，損傷脾胃，導(dǎo)致淤血滯留，不利于惡露排出。（2）忌辛辣刺激性的食物。（3）忌過(guò)硬、不易消化的食物。（4）忌油炸食品（5）忌過(guò)咸食物（6）忌食過(guò)飽。（7）忌味精、雞精（8）不宜過(guò)早大量喝湯、忌喝濃湯（9）忌喝茶水（10）忌吃巧克力（11）忌產(chǎn)后服用鹿茸第十七頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期食譜舉例

第一天第二天第三天早餐紅糖小米粥（小米粥100克，紅糖25克），蒸雞蛋羹紅豆甜米粥（大米100克，紅豆50克，紅糖25克）五香牛肉（熟牛肉50克），煮雞蛋2個(gè)（200克）小花卷2個(gè)，大棗紅糖小米粥1碗，菠菜炒雞蛋加餐面包（100克）、熱果汁（150克）、香蕉（100克）蛋糕1塊（80克），大棗紅糖水1碗（大棗50克，紅糖25克）果醬面包2塊，熱果汁1碗午餐雞絲面（掛面150克雞絲25克）、蝦皮炒油菜（油菜150克，蝦皮10克）、紅豆鯉魚(yú)湯（鯉魚(yú)100克，紅豆20克）雞湯荷包蛋面（細(xì)掛面100克，清雞湯500克，雞蛋100克）海米炒菠菜（菠菜300克，水發(fā)海米30克）五香雞腿（150克）小饅頭1個(gè)或米飯1碗牛肉燉蘿卜、清蒸蛋羹加餐雞湯荷包蛋1小碗綠豆糕2塊（50克），紅糖棗泥羹1碗（大棗50克，紅糖50克）新鮮草莓（150克）蝦仁雞蛋掛面，香蕉第十八頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)褥期食譜舉例第一天第二天第三天晚餐大米綠豆粥（大米60克，綠豆15克）、豬血燉白菜（豬血50克，白菜150克）、芝麻拌菠菜（芝麻20克，菠菜150克）銀絲卷1-2個(gè)（100克），紅糖二米粥（紅小豆20克，大米50克，小米100克，紅糖50克）蝦仁炒芹菜、里脊炒木耳、大骨湯1碗米飯1碗、清燉黃芪雞、西紅柿雞蛋湯1碗加餐銀耳紅棗粥（銀耳10克，紅棗25克，紅糖10克）甜面包1塊，甜橙1個(gè)蘇打餅干、牛奶、水果第十九頁(yè)，共二十一頁(yè)，2022年，8月28日產(chǎn)后常用的催乳湯〈1〉通草鯽魚(yú)湯。鮮鯽魚(yú)90-120g，去鱗除內(nèi)臟，洗凈后放在鍋中加水煮湯，快熟時(shí)加入通草10g，再煮片刻，食魚(yú)喝湯，壯體通乳。

〈2〉花生黃豆豬蹄湯?；ㄉ祝◣Ъt衣）60g,黃豆60g，豬蹄兩只，同煮至熟爛，連湯一起食用，可以健脾開(kāi)胃，理氣通乳。

〈3〉豬蹄蝦仁湯。豬蹄一只切塊，鮮蝦120g洗凈去皮，加入陶罐內(nèi)加水750ml，旺火燉熟透后，加入黃酒60ml即可食用。

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