以3種常用藥用植物為例,闡述其中藥資源狀況及發(fā)展前景

南開大學現(xiàn)代遠程教育學院考試卷《藥用植物學》

主講教師：石福臣一、請同學們在下列（10）題目中任選一題，寫成期末論文。1、以3種常用藥用植物為例，闡述其中藥資源狀況及發(fā)展前景2、列舉5種屬于裸子植物的藥用植物，闡述其主要識別特征及野生及栽培現(xiàn)狀3、列舉5種屬于木本雙子葉植物的藥用植物，分析其關鍵識別特征及資源狀況4、列舉5種屬于草本雙子葉植物的藥用植物，說明其關鍵識別特征及資源狀況5、列舉3種屬于木本單子葉植物的藥用植物，描述其關鍵識別特征及資源狀況6、在唇形科和玄參科中各列舉2種藥用植物，比較分析其分類學特征和各自資源分布狀況7、結合具體藥用植物分析變態(tài)根在藥用植物環(huán)境適應中的意義8、結合具體藥用植物分析薔薇科內(nèi)各亞科間在特征上的演化規(guī)律9、列舉5種豆科藥用植物，分別闡述其主要特征，并分析其國內(nèi)資源狀況10、列舉5種百合科藥用植物，分析其形態(tài)特征的共同點和不同點，并闡述各自的資源狀況二、論文寫作要求論文題目應為授課教師指定題目，論文要層次清晰、論點清楚、論據(jù)準確；論文寫作要理論聯(lián)系實際，同學們應結合課堂講授內(nèi)容，廣泛收集與論文有關資料，含有一定案例，參考一定文獻資料。三、論文寫作格式要求：論文題目要求為宋體三號字，加粗居中；正文部分要求為宋體小四號字，標題加粗，行間距為1.5倍行距；論文字數(shù)要控制在2000－2500字；論文標題書寫順序依次為一、（一）、1.。四、論文提交注意事項：1、論文一律以此文件為封面，寫明學習中心、專業(yè)、姓名、學號等信息。論文保存為word文件，以“課程名+學號+姓名”命名。2、論文一律采用線上提交方式，在學院規(guī)定時間內(nèi)上傳到教學教務平臺，逾期平臺關閉，將不接受補交。3、不接受紙質(zhì)論文。4、如有抄襲雷同現(xiàn)象，將按學院規(guī)定嚴肅處理。中藥資源狀況及發(fā)展前景摘要：目的調(diào)查泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類，為其開發(fā)利用提供參考。方法2009-2018年，采用實地調(diào)查、圖片拍攝、標本采集制作，結合文獻調(diào)查等，對泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥資源進行歸納整理與分析。結果泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類有33科63屬75種，其中野生種類21科33屬34種，栽培種類20科33屬41種;有20種植物可做蔬菜食用，15種植物的果實是當?shù)爻霎a(chǎn)的水果。這些中藥原植物可提供95味中藥，包括清熱藥15味、理氣藥13味、補益藥13味、解表藥9味、止血藥7味、化痰止咳平喘藥7味等;藥用部位以果實類藥材最多26味，其次是莖或根莖類藥材21味。結論泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥資源豐富，需在可持續(xù)發(fā)展的基礎上進行開發(fā)和利用。2013年，國務院發(fā)布了《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見》（國發(fā)〔2013〕40號）明確提出“加強藥食同用中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應用，開發(fā)適合當?shù)丨h(huán)境和生活習慣的保健養(yǎng)生產(chǎn)品”。發(fā)掘當?shù)匾吧途哂蟹N植價值的藥食兩用中藥材，對促進地區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高當?shù)厝罕姷纳a(chǎn)與生活水平、發(fā)展當?shù)氐慕?jīng)濟等都有著重要的意義。筆者對泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類進行了初步調(diào)查，為相關研究和開發(fā)提供參考。一、泉州自然地理概況泉州市位于福建省的東南沿海，北緯24°25’?30°56',東經(jīng)117°36’?119°05'，地跨中南亞熱帶，境內(nèi)以山地及丘陵占為主，其余為臺地及平原。泉州地處低緯度，又瀕臨太平洋，形成亞熱帶海洋性季風氣候，終年溫暖濕潤，雨量充沛［1］。其溫暖潮濕的自然環(huán)境適合植物生長，區(qū)域內(nèi)野生和種植的維管束植物達213科2298種。得天獨厚的地理環(huán)境對當?shù)匾吧头N植的中藥材原植物生長極為有利，區(qū)域內(nèi)分布有豐富的可食用中草藥種類。二、研究方法2009-2018年，本課題組一直致力于對泉州區(qū)域內(nèi)的中草藥種類進行資源調(diào)查，以相機拍攝植物圖像，標本采集、制作與鑒定，藥材信息整理等方式，積累了許多區(qū)域內(nèi)的中草藥資料及大量中草藥標本。2015年開始，課題組成員參與了由泉州市政協(xié)牽頭組織的《新編泉州本草》一書的編寫工作，為該書籍提供了大量泉州區(qū)域內(nèi)生長的中草藥圖片和文字資料。在以上相關資料收集的基礎上，從2016年開始，我們以2015年版《中華人民共和國藥典》［2］（—部）為依據(jù)，參考《中國中草藥圖典》［3-4］等相關資料，對區(qū)域內(nèi)可食用的中藥資源進行較為系統(tǒng)的整理與分析，歸納總結藥食兩用中藥的種類，并對其藥用功效和食用價值等進行較詳細的研究與記載。三、結果（一）種類及分布狀況本調(diào)查顯示，泉州區(qū)域內(nèi)有藥食兩用中藥原植物33科63屬75種，其中裸子植物2科2屬2種，被子植物中雙子葉植物26科45屬52種、單子葉植物5科16屬21種。其中野生種類21科33屬34種，栽培種類20科33屬41種。見表1。上述表格中所用的中藥名是以現(xiàn)行《中華人民共和國藥典》［2］中的中藥材的名稱命名，根據(jù)其原植物來源，列出植物的科名、種名與拉丁名等，并羅列了各藥材的藥用部位和藥用功效。表格中的中藥歸類主要參考《中國中草藥圖典》［3-4］。各藥材的食用價值則根據(jù)當?shù)貙ι鲜鲋参锏氖秤昧晳T進行歸類總結。四、分析（一）藥用類由表1和表2可知，本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物可提供95味中藥，其中馬尾松3味、銀杏2味、桑樹4味、蓮6味、梅2味、大豆3味、桃樹2味、橘4味、紫蘇3味、枸杞2味、姜3味;赤豆和赤小豆的種子都是赤小豆，大頭典竹和淡竹莖稈的干燥中間層都是竹茹，薤白和藠頭的鱗莖是薤白；其余58種植物各提供1味中藥。在95味中藥中，清熱藥最多，有15味;其次理氣藥13味、補益藥13味、解表藥9味、止血藥7味、化痰止咳平喘藥7味、收澀藥6味、祛風濕藥6味、利水滲濕藥4味、溫里藥3味、活血化瘀藥4味、芳香化濕藥2味、消食藥2味、涌吐藥1味、安神藥1味、驅(qū)蟲藥1味、外用藥1味。從藥用部位來看，以果實類最多（26味），其余依次為莖或根莖類（21味）、種子類（20味）、花類（10味）、全草類及地上部分（9味）、葉類（7味）、根類（2味）。在《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法（征求意見稿）》（國衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號）所公布的101個品種（除8個藻類和動物類外，有93個品種）中占54個品種，占58.06%。（二）食用類表1和表2顯示，本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物中，有20種可作蔬菜食用，18種可作茶用于飲用，其中有9種是涼茶;有15種植物的果實是當?shù)爻霎a(chǎn)的水果;有7種野菜和4種野果、有7種植物可作調(diào)味品、有5種植物可作為糧食類作物。在水果和野果類植物中有5種植物的果實可做果脯食用。絕大多數(shù)種類其食用部位也是藥用部位，但有些種類食用部位和藥用部位不同，如山雞椒、芥菜、蘿卜、桃、枇杷、荔枝、柿、枸杞子、梔子、大頭典竹、淡竹、韭菜等。食用部位也以果實為主，有26種（34.67%）;其次是以全株、地上莖葉或葉為食的，有16種（21.33%），以莖、根狀莖或鱗莖等為食有16種（21.33%），食用種子的有9種（12.00%），以花或花序為食的有7種（9.33%），食用根的種類有2種（2.67%）。（三）資源利用狀況本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物，在當?shù)厝宰鳛槭卟?、水果、野菜、野果、茶、涼茶、調(diào)味品或糧食等食材用于市民的日常生活。有些種類在當?shù)孛耖g有特有的食用或加工方法，如芥菜，永春的許多農(nóng)家自種的芥菜除鮮食外，還通過多道工序做成腌制的咸菜，由于氣味芳香、風味獨特，而且用適當?shù)姆椒ㄟ€可存放多年，因此成為當?shù)夭簧偌彝ケ貍涞囊坏烙刑厣氖称?，許多華僑還帶到東南亞各地;此外，也可把芥菜曬干制成菜干，不僅方便貯藏和運輸，還可用于煮湯或煮咸飯，味道也很好。當?shù)氐霓r(nóng)家飯館往往把芥菜干飯當成農(nóng)家菜的一道主食。安溪、永春和德化的許多農(nóng)家都種梅，將梅成熟后的果實腌制成烏梅干，在夏季泡成烏梅湯用于消暑解渴。永春的湖洋、東關等地每到臨近春節(jié)，村民們會將采下的佛手和香櫞切成細絲，用糖水浸泡多日，然后曬干，制成佛手絲和香櫞絲，用于饋贈親友或春節(jié)用于招待鄉(xiāng)親。南安和泉州等地許多家庭會把余甘子的果實與柑橘皮一起腌制，平時泡上一壺茶，品茗吃腌制余甘子，別有一番風味。這些食材一年四季可采收，成為當?shù)孛癖娙粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?。雖然上述33科63屬75種植物可提供95味中藥，但泉州民間對這些植物的藥用價值并未充分利用。只有一些常見品種，包括魚腥草、腫節(jié)風、馬齒莧、夏枯草、香薷、筋骨草、淡竹葉、白茅根、蘆根、石斛等作為鮮藥在當?shù)厥褂?。如單用余甘子鮮果水煎服，治療感冒發(fā)熱、咳嗽、咽喉痛、口渴等；復方如用鮮魚腥草、鮮葫蘆茶（金劍草，或鮮飛揚），冰糖適量，水煎服，治療肺炎和肺癰；用西瓜皮、冬瓜皮、鮮白茅根、玉米須、赤小豆，水煎服治腎炎水腫等。五、建議泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物33科63屬75種，其中34種來源野生、41種為人工栽培。由于野生資源被無序濫采，一些常見品種如夏枯草、薄荷、枸杞子、忍冬、野菊、多花黃精、姜黃等在野外已很難見到。因此，應建立相應的種質(zhì)資源保護區(qū)域，并盡可能用栽培品代替野生種類，以滿足區(qū)域內(nèi)民眾對食用和藥用的需求。至于區(qū)域內(nèi)分布廣泛、野生數(shù)量較多而目前尚未被大量利用的種類，如草珊瑚、馬齒莧、野葛、白茅等，則可通過普及中草藥知識，讓民眾充