2023屆江蘇省如皋市高三沖刺模擬生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在a、b、c、d條件下，測(cè)得某植物種子萌發(fā)時(shí)CO2和O2體積變化的相對(duì)值如表。若底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是CO2釋放量O2吸收量a100b83c64d77A．a(chǎn)條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精和乳酸B．b條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無氧呼吸多C．c條件下，無氧呼吸最弱D．d條件下，產(chǎn)生的CO2全部來自線粒體2．大豆種子萌發(fā)過程中鮮重的變化曲線如圖。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．階段I中種子細(xì)胞的結(jié)合水/自由水的比值下降B．階段II中胚細(xì)胞合成有解除休眠作用的赤霉素逐漸增多C．階段I中種子細(xì)胞有機(jī)物總質(zhì)量變多而鮮重增加D．階段I后根向地生長(zhǎng)的原因是生長(zhǎng)素分布不均3．豌豆花瓣紅色對(duì)白色顯性，由一對(duì)等位基因B/b控制。某豌豆植株比正常植株多一條發(fā)生缺失突變的染色體。如圖所示，僅獲得缺失染色體的花粉不育，而這樣的雌配子是可育的。減數(shù)分裂配對(duì)的三條染色體中，任意配對(duì)的兩條染色體分離時(shí)，另一條隨機(jī)移向細(xì)胞任一極。下列敘述正確的是（）A．用光學(xué)顯微鏡在該植物根尖臨時(shí)裝片中可以觀察到變異的細(xì)胞B．該植物產(chǎn)生可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：2：1C．以該植株為父本與正常植株雜交，則1/2的子代含有缺失染色體D．若該植株自交，預(yù)測(cè)子一代的性狀分離比是紅花：白花=1：294．某大腸桿菌能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，其突變體M和N均不能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但M可在添加了氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，N可在添加了氨基酸乙的基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，將M和N在同時(shí)添加氨基酸甲和乙的基本培養(yǎng)基中混合培養(yǎng)一段時(shí)間后，再將菌體接種在基本培養(yǎng)基平板上，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出了大腸桿菌（X）的菌落。據(jù)此判斷，下列說法不合理的是（）A．突變體M催化合成氨基酸甲所需酶的活性喪失B．突變體M和N都是由于基因發(fā)生突變而得來的C．突變體M的RNA與突變體N混合培養(yǎng)能得到XD．突變體M和N在混合培養(yǎng)期間發(fā)生了DNA轉(zhuǎn)移5．現(xiàn)代生物技術(shù)是在分子生物學(xué)基礎(chǔ)上建立的創(chuàng)建新的生物類型或新生物機(jī)能的實(shí)用技術(shù)，是現(xiàn)代生物科學(xué)和工程技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)的敘述，正確的是（）A．植物體細(xì)胞雜交和動(dòng)物細(xì)胞融合都利用了細(xì)胞的全能性B．轉(zhuǎn)基因羊和克隆羊多利的培育都克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙C．試管牛和試管苗的培育過程中，都需要改變培育環(huán)境D．脫毒草莓和轉(zhuǎn)基因抗病毒草莓的培育都發(fā)生了基因重組6．真核細(xì)胞內(nèi)某基因由5000對(duì)脫氧核苷酸組成，其中堿基A占20%。下列說法正確的是（）A．該基因中每個(gè)脫氧核糖上均連接著1個(gè)磷酸和1個(gè)含氮堿基B．該基因的一條脫氧核苷酸鏈中（C＋G）/（A＋T）為3∶2C．DNA解旋酶能催化該基因水解為多個(gè)脫氧核苷酸D．該基因由于某種原因丟失3對(duì)脫氧核苷酸，則發(fā)生的變異屬于染色體變異二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶，其可應(yīng)用于鮮柿脫澀處理，可消除其中的苦澀味。注：①選擇培養(yǎng)基成分：蔗糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、瓊脂、單寧酸、溴酚藍(lán)②溴酚藍(lán)在單寧酸環(huán)境中為藍(lán)紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色（1）菌種的分離篩選將從柿子果園所取的土樣置于富集培養(yǎng)液的三角瓶中，30℃、搖床培養(yǎng)48h。稀釋適量倍數(shù)后，采用________法接種于選擇培養(yǎng)基上。根據(jù)選擇培養(yǎng)基的_________________（現(xiàn)象）作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標(biāo)志。（2）粗酶液制備向培養(yǎng)菌種的三角瓶中按照培養(yǎng)基體積:緩沖液體積=1:1的量加入pH=5.0的檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液，在28℃條件下?lián)u床震蕩，用定性濾紙過濾，所得濾液即為粗酶液。檸檬酸-檸檬酸鈉的作用是____________________。請(qǐng)寫出一種純化得到單寧酶的方法及其原理_______________。（3）酶活力測(cè)定從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)酶的活力，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐，該酶活性大小的表示方法是_____________。在鮮柿脫澀的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用______________技術(shù)。8．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。9．（10分）2018年《細(xì)胞》期刊報(bào)道，中國(guó)科學(xué)家率先成功地應(yīng)用體細(xì)胞對(duì)非人靈長(zhǎng)類動(dòng)物進(jìn)行克隆，獲得兩只克隆猴——“中中”和“華華”。回答下列問題：（1）作為核移植受體細(xì)胞的去核卵母細(xì)胞一般處在____________期，常通過____________（物理方法）進(jìn)行激活，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程。（2）胚胎移植一般在胚胎發(fā)育的_________時(shí)期進(jìn)行操作，在進(jìn)行該操作前，是否需要進(jìn)行DNA分析性別鑒定__________（填“需要”或“不需要”），原因是____________。（3）若將代孕母猴換成母羊，能否順利生出克隆猴_______（填“能”或“不能”），理由是_________。10．（10分）側(cè)柏是一種常見的庭園綠化樹種，葉和枝還可入藥，木材可供建筑和家具等用材。科研人員對(duì)某地的側(cè)柏天然林與人工林進(jìn)行群落豐富度的研究，選取不同面積的樣方（20m×20m、2m×2m、1m×lm）進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下表：物種數(shù)量（種）面積（hm2）側(cè)伯總數(shù)量（株）喬木層灌木層草本層天然林22332753653728人工林8996277521（1）群落中_________稱為豐富度，調(diào)查草本層的物種豐富度宜選用題中____面積的樣方。（2）人工林中側(cè)柏的種群密度約為_________（保留整數(shù)即可）。人工林是指通過人工種植的方式營(yíng)造而成的森林，人類為了一定的目的開發(fā)利用森林資源，往往會(huì)使群落演替的速度和方向與________不同，對(duì)于利用強(qiáng)度較大的人工林，應(yīng)實(shí)施相應(yīng)的____________投入，保護(hù)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)。（3）調(diào)整人工林能量流動(dòng)關(guān)系的主要目的是________，適當(dāng)往人工林中引入當(dāng)?shù)貥浞N有助于提高生態(tài)系統(tǒng)___________。11．（15分）一溫帶森林生態(tài)系統(tǒng)中部分生物的食物關(guān)系如圖A所示，其中某種熊當(dāng)年的種群數(shù)量（Nt）與一年后的種群數(shù)量（Nt＋1）之間的關(guān)系如圖B所示（直線M表示Nt＋1＝Nt）。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）該溫帶森林中所有的鳥______（填“是”或“不是”）一個(gè)種群。鹿與熊的種間關(guān)系是________________________。（2）群落的物種豐富度是指____________________。為了研究該溫帶森林土壤中小動(dòng)物類群的豐富度，常用_____________________的方法進(jìn)行采集、調(diào)查。（3）一般來說，生態(tài)系統(tǒng)的主要功能包括物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)以及________等。（4）該熊種群在曲線cd段（不包括c、d兩點(diǎn)）的數(shù)量一直表現(xiàn)為______（填“增長(zhǎng)”或“下降”）。在我國(guó)長(zhǎng)白山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，有豐富的野生動(dòng)物棲息于此，包括黑熊和棕熊在內(nèi)的多種大型珍稀動(dòng)物。對(duì)于保護(hù)黑熊和棕熊來說，這屬于_________保護(hù)。

參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】

解答本題首先要熟練掌握有氧呼吸和無氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)方程式。產(chǎn)物中如果有CO2產(chǎn)生，則有兩種可能：有氧呼吸或酒精發(fā)酵。有氧呼吸過程中：分解葡萄糖：產(chǎn)生的二氧化碳=1：6；無氧呼吸過程：分解葡萄糖：產(chǎn)生的二氧化碳：酒精=1：2：2；乳酸發(fā)酵只產(chǎn)生乳酸?！绢}目詳解】A、a條件下，O2吸收量為0，CO2釋放量為10，說明此過程不進(jìn)行有氧呼吸，CO2全是酒精發(fā)酵產(chǎn)生的，乳酸發(fā)酵產(chǎn)物中沒有CO2，故A錯(cuò)誤；B、b條件下，O2吸收量為3，CO2釋放量為8，8中有氧呼吸釋放3，則無氧呼吸釋放5，根據(jù)以上比例可計(jì)算得：有氧呼吸消耗葡萄糖為1/2，無氧呼吸消耗葡萄糖為5/2，故B錯(cuò)誤；C、c條件下，O2吸收量為4，CO2釋放量為6，計(jì)算可得，仍然有3/5的葡萄糖進(jìn)行的是無氧呼吸，而d條件下的O2吸收量為和CO2釋放量相等，只進(jìn)行有氧呼吸，故C錯(cuò)誤；D、d條件下O2吸收量為和CO2釋放量相等，此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸，而CO2是在有氧呼吸的第二階段產(chǎn)生，其場(chǎng)所為線粒體基質(zhì)，故D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】有氧呼吸過程中：分解葡萄糖：產(chǎn)生的二氧化碳=1：6；無氧呼吸過程：分解葡萄糖：產(chǎn)生的二氧化碳：酒精=1：2：2。2、C【答案解析】

種子萌發(fā)的過程中，需要經(jīng)歷吸水，增強(qiáng)代謝，從而促進(jìn)種子的萌發(fā)，根據(jù)圖像中I階段中種子吸脹吸水，進(jìn)入胚細(xì)胞中的水含量上升，因此自由水的含量升高；階段II中種子細(xì)胞不斷合成赤霉素，赤霉素可以打破種子休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)；階段III中，種子代謝增強(qiáng)，細(xì)胞呼吸增強(qiáng)，有機(jī)物含量減少，但由于細(xì)胞中的水和小分子有機(jī)物種類增多，因此細(xì)胞的鮮重增加；根的向地性的原因是因?yàn)樗椒胖玫闹参?，其近地一?cè)的生長(zhǎng)素濃度高于背地一側(cè)，而過高濃度的生長(zhǎng)素抑制根近地一側(cè)的生長(zhǎng)，因此背地一側(cè)增長(zhǎng)較快，因此根向地生長(zhǎng)。【題目詳解】A、階段I中種子吸水，水進(jìn)入干種子胚細(xì)胞，使種子細(xì)胞的自由水含量上升，因此結(jié)合水/自由水的比值下降，A正確；B、階段II中胚細(xì)胞合成赤霉素逐漸增多，B正確；C、階段III中解除休眠，種子萌發(fā)生長(zhǎng)需要消耗細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物，細(xì)胞有機(jī)物總質(zhì)量變少而鮮重逐漸堿少，C錯(cuò)誤；D、階段III后根向地生長(zhǎng)及莖背地生長(zhǎng)的原因都是生長(zhǎng)素分布不均所致，D正確。故選C。【答案點(diǎn)睛】本題中通過種子萌發(fā)質(zhì)量的變化來考察種子細(xì)胞代謝過程的理化指標(biāo)的改變，種子萌發(fā)過程通過吸水、準(zhǔn)備萌發(fā)、增強(qiáng)呼吸過程等為萌發(fā)提供能量，于此同時(shí)植物激素的變化也在調(diào)控種子萌發(fā)過程中的生命活動(dòng)。3、A【答案解析】

根據(jù)題意和圖示分析，含基因B的一條染色體發(fā)生缺失，且多了一條含基因B的正常染色體。BBb在減數(shù)分裂時(shí)，三條染色體可以隨機(jī)兩兩聯(lián)會(huì)，剩余的一條隨機(jī)移向一極，可產(chǎn)生BB、Bb、B、b四種配子。【題目詳解】A、染色體變異可以通過該植物根尖分生區(qū)臨時(shí)裝片用光學(xué)顯微鏡觀察，A正確；B、由于三條染色體可以隨機(jī)兩兩聯(lián)會(huì)，剩余的一條隨機(jī)移向一極，且僅獲得缺失染色體的花粉不育，故該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，B錯(cuò)誤；C、據(jù)上分析可知，該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，其中BB及一半的Bb含有缺失染色體，與正常植株為母本，則雜交后代2/5植株含缺失染色體，C錯(cuò)誤；D、由于可育的雄配子為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，可育雄配子b占1/5，雌配子BB：Bb：B：b=1：2：2：1，即雌配子b占1/6，其后代白花bb=1/5×1/6=1/30，故子一代的性狀分離比是紅花：白花=29：1，D錯(cuò)誤。故選A。4、C【答案解析】

本題通過大腸桿菌在基本培養(yǎng)基上和特殊培養(yǎng)基上生長(zhǎng)情況，來考查原核生物的遺傳物質(zhì)和基因突變等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，關(guān)鍵要把握題干中“物M和N在同時(shí)添加氨基酸甲和乙的基本培養(yǎng)基中混合培養(yǎng)一段時(shí)后,再將菌體接種在基本培養(yǎng)基平板上,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出了大腸桿菌(X)的菌落”，從而得出兩個(gè)細(xì)菌出現(xiàn)了基因重組，從而形成另一種大腸桿菌。【題目詳解】A、突變體M需添加了氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上才能生長(zhǎng),可以說明突變體M催化合成氨基酸甲所需酶的活性可能喪失，從而不能自身合成氨基酸甲，而導(dǎo)致必須添加氨基酸甲的基本培養(yǎng)基上才能生長(zhǎng),A正確；B、大腸桿菌屬于原核生物，突變體M和N都是由于基因發(fā)生突變而得來，B正確；CD、M和N的混合培養(yǎng)，致使兩者間發(fā)生了DNA的轉(zhuǎn)移，即發(fā)生了基因重組，因此突變體M與突變體N混合培養(yǎng)能得到X是由于細(xì)菌間DNA的轉(zhuǎn)移實(shí)現(xiàn)的，而不是突變體M的RNA，C錯(cuò)誤，D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】解題關(guān)鍵要知道大腸桿菌屬于原核生物，其變異類型存在基因突變，以及特殊情況下可以發(fā)生DNA的轉(zhuǎn)移從而發(fā)生基因重組。5、C【答案解析】

植物體細(xì)胞雜交和動(dòng)物細(xì)胞融合的比較：項(xiàng)目細(xì)胞融合原理細(xì)胞融合方法誘導(dǎo)手段用途植物體細(xì)胞雜交細(xì)胞膜的流動(dòng)性，（細(xì)胞的全能性）去除細(xì)胞壁后誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合離心、電刺激、聚乙二醇等試劑誘導(dǎo)克服遠(yuǎn)緣雜交不親和，獲得雜交植株動(dòng)物細(xì)胞融合細(xì)胞膜的流動(dòng)性使細(xì)胞分散后，誘導(dǎo)細(xì)胞融合離心、電刺激、聚乙二醇、滅活病毒等試劑誘導(dǎo)制備單克隆抗體的技術(shù)之一【題目詳解】A、植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)基因羊的培育克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，但克隆羊多利并沒有克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙，B錯(cuò)誤；C、試管牛和試管苗的培育過程中，都需要改變培育環(huán)境，C正確；D、利用植物的幼嫩的芽或莖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以培育脫毒苗，沒有發(fā)生基因重組；轉(zhuǎn)基因抗病毒草莓先用基因工程技術(shù)將抗病毒基因?qū)胫参锛?xì)胞中，再經(jīng)過植物組織培養(yǎng)技術(shù)的培育獲得抗病毒草莓，發(fā)生了基因重組，D錯(cuò)誤。故選C。6、B【答案解析】

分析題文：該基因由5000對(duì)脫氧核苷酸組成，其中A占全部堿基的20%，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，T=A=20%，C=G=50%-20%=30%，則該基因中腺嘌呤脫氧核苷酸和胸腺嘧啶脫氧核苷酸的數(shù)目為5000×2×20%=2000個(gè)，而胞嘧啶脫氧核苷酸和鳥嘌呤脫氧核苷酸的數(shù)目為3000個(gè)?！绢}目詳解】A、該基因中大多數(shù)脫氧核糖上均連接著2個(gè)磷酸和1個(gè)含氮堿基，A錯(cuò)誤；B、由以上分析可知，該基因中T=A=2000，C=G=3000，因此該基因的每條脫氧核苷酸鏈中（C+G）：（A+T）為3：2，B正確；C、解旋酶的作用是作用于堿基對(duì)之間的氫鍵，使DNA雙鏈結(jié)構(gòu)打開，形成單鏈，不是催化該基因水解為多個(gè)脫氧核苷酸，C錯(cuò)誤；D、基因突變是指基因結(jié)構(gòu)中堿基對(duì)的替換、增添和缺失而引起基因結(jié)構(gòu)的改變，所以該基因中丟失了3對(duì)脫氧核苷酸應(yīng)屬于基因突變，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、稀釋涂布平板法黃色圈（變色圈）直徑的大小作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對(duì)溶液PH的影響，維持PH基本不變凝膠色譜法根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進(jìn)行純化（或電泳法根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進(jìn)行純化）（或透析法根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進(jìn)行純化）單位時(shí)間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）固定化酶（固定化細(xì)胞）【答案解析】

微生物的篩選需要使用選擇培養(yǎng)基，進(jìn)行稀釋時(shí)需要無菌水；對(duì)微生物進(jìn)行鑒定時(shí)還需要加入鑒別的指示劑；接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。據(jù)此分析作答?！绢}目詳解】（1）稀釋適量倍數(shù)后，接種到選擇培養(yǎng)基的方法為稀釋涂布平板法；由題干信息知“單寧酶能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖”且“溴酚藍(lán)在單寧酸環(huán)境中為藍(lán)紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色”，若存在單寧酶，則會(huì)從藍(lán)紫色變?yōu)辄S色，故可根據(jù)黃色圈（變色圈）直徑的大小作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標(biāo)志。（2）本實(shí)驗(yàn)中檸檬酸檸檬酸鈉的作用是作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對(duì)溶液PH的影響，維持PH基本不變；可用凝膠色譜法對(duì)單寧酶進(jìn)行純化，實(shí)驗(yàn)原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進(jìn)行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進(jìn)行純化）（或透析法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進(jìn)行純化）（3）“單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶”，故該酶活性的大小可用單位時(shí)間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）表示；固定化酶等技術(shù)使酶能夠重復(fù)利用，而且還能提高產(chǎn)品的品質(zhì)?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的利用的知識(shí)，明確單寧酶的作用及擴(kuò)大培養(yǎng)的機(jī)理的步驟是解題關(guān)鍵。8、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【答案解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長(zhǎng)的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時(shí)，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識(shí)記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對(duì)于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。9、MⅡ中（減數(shù)第二次分裂中）電脈沖（或電激）囊胚或桑椹胚不需要胚胎細(xì)胞的染色體組成與核供體猴相同，性別已知不能母羊?qū)σ迫胱訉m的猴胚胎發(fā)生免疫排斥，導(dǎo)致胚胎死亡【答案解析】

克隆是用體細(xì)作為供體細(xì)胞進(jìn)行的細(xì)胞核移植，它利用了胚胎細(xì)胞進(jìn)行核移植的傳統(tǒng)方式，沒有經(jīng)過雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需要從動(dòng)物身上提取一個(gè)細(xì)胞，通過核移植、早期胚胎培養(yǎng)將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎移植到雌性動(dòng)物子宮內(nèi)，就可以孕育出新的個(gè)體，中中”和“華華”的獲得就是利用了克隆技術(shù)?！绢}目詳解】（1）核移植技術(shù)模擬受精作用過程，應(yīng)選取處在MⅡ中（減數(shù)第二次分裂中）期的去核卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞；通過電脈沖（或電刺激）進(jìn)行激活，使其完成減數(shù)分裂和發(fā)育進(jìn)程。（2）胚胎移植一般在胚胎發(fā)育的囊胚或桑椹胚時(shí)期進(jìn)行操作；在進(jìn)行該操作前，不需要進(jìn)行DNA分析性別鑒定；原因是胚胎細(xì)胞的染色體組成與核供體猴相同，性別已知。（3）若將代孕母猴換成母羊，不能順利生出克隆猴，理由是母羊?qū)σ迫胱訉m的猴胚胎發(fā)生免疫排斥，導(dǎo)致胚胎死亡?！敬鸢更c(diǎn)睛】對(duì)于克隆技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用較為廣泛的，應(yīng)重點(diǎn)掌握，克隆技術(shù)是一種常見的無性生殖的方式，克隆過程涉及到核移植，要求考生識(shí)記細(xì)胞核移植的具體過程和克隆中遺傳物質(zhì)主要來自細(xì)胞核，并能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。10、物種數(shù)目的多少1m×1m1250株/hm2自然演替物質(zhì)和能量使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠址€(wěn)定性【答案解析】

1、樣方大?。孩僖话悴荼局参铮?m×1m；灌木：4m×4m；喬木：10m×10m；②如果種群個(gè)體數(shù)較少，樣方面積需要適當(dāng)擴(kuò)大；③應(yīng)以物種個(gè)體數(shù)達(dá)到最穩(wěn)定時(shí)的最小面積計(jì)算。2、物種豐富度：群落中物種數(shù)目的多少。物種豐富度是描述群落中物種多樣性的主要指標(biāo)。特點(diǎn)：不同群落豐富度不同。3、抵抗力穩(wěn)定性：①含義：生態(tài)系統(tǒng)

抵抗外界干擾并使自身的結(jié)構(gòu)與功能保持原狀的能力。②規(guī)律：生態(tài)系統(tǒng)的成分越單純，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越簡(jiǎn)單，自我調(diào)節(jié)能力就越弱，抵抗力穩(wěn)定性就越低，反之則越高。③特點(diǎn)：調(diào)節(jié)能力有一定限度，超過限

度，自我調(diào)節(jié)能力就遭到破壞。4、研究能量流動(dòng)的意義包括：①研究生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)，可以幫助人們科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)人工生態(tài)系統(tǒng)，使能量得最有效的利用。例如?；~塘（利用桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚塘泥肥桑）。②研態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)，可以幫助人們合理地調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧！绢}目詳解】（1）群落中物種數(shù)目的多少叫做豐富度，根據(jù)以上分析可知，調(diào)查草本層的物種豐富度宜選用題中1m×lm的樣方面積。（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，人工林中側(cè)伯總數(shù)量為77521株，人工林面積為62hm2，因此人工林中側(cè)柏的種群密度約為77521÷62≈1250株/hm2。在群落演替過程中，人類的活動(dòng)會(huì)影響群落演替的方向和速度，往往會(huì)使群落演替的速度和方向與自然演替不同，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力具有一定的限度，因