中學(xué)生飲食與健康課件

飲食與健康組長(zhǎng)：小組成員：民以食為天。隨著人們生活水平的提高，溫飽問題也隨之解決，而人們對(duì)于各種美味中所隱藏的神奇奧秘愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對(duì)食物越來(lái)越挑剔、越來(lái)越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋?duì)于我們來(lái)說都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。本文從健康飲食的重要性、健康飲食方式以及健康飲食帶來(lái)的好處等方面對(duì)飲食與健康的關(guān)系進(jìn)行論述，望有助于人們了解飲食對(duì)健康的重要十大垃圾食品一.油炸類食品

1.導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸)2.含致癌物質(zhì)3.破壞維生素

二.腌制類食品1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌2.影響粘膜系統(tǒng),對(duì)腸胃有害3.易得潰瘍和發(fā)炎

三.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)

1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝2.只有熱量,沒有營(yíng)養(yǎng).四.加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)1.含三大致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽2.含大量防腐劑,加重肝負(fù)擔(dān)

五.汽水可樂類食品1.含磷酸,碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐

六.燒烤類食品

1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只雞腿等于60支煙的毒性3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟,肝臟負(fù)擔(dān)冷凍甜食類食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各種雪糕)1.含奶油極易引起肥胖2.含糖量過高,影響正餐

八.罐頭類食品(包括魚類和水果類)

1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性2.熱量過多,營(yíng)養(yǎng)成分低

九.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)1.食用香精的色素過多,對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)2.嚴(yán)重破壞維生素

十.話梅蜜餞類類1.含三大致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽2.高鹽、含大量防腐劑、加重肝腎負(fù)擔(dān)三餐的選擇三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營(yíng)養(yǎng)、午餐強(qiáng)調(diào)全面、晚餐要求清淡。營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)?？梢远嘤靡稽c(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。3、綠色食品

綠色食品包括蔬菜、瓜、果，富含各種維生素和纖維素、微量元素，故多食對(duì)健康有益。但在醫(yī)學(xué)角度看的綠色食品，是指無(wú)工業(yè)污染、無(wú)農(nóng)藥污染之食品。4、黑色食品

這是指天然黑色的食物，如黑米、黑豆、黑棗、黑芝麻、黑木耳、黑蘑菇、海帶、紫菜等食品。黑米能益腎補(bǔ)陰、暖肝滋胃、活血明目、抗病抗衰老之效。黑豆有預(yù)防肥胖及動(dòng)脈硬化之效。黑棗有保護(hù)肝、腎，增強(qiáng)肌力和安神益血之效。黑芝麻具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、白發(fā)變?yōu)?、益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身益壽之功。黑木耳能減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化。黑蘑菇對(duì)人體有補(bǔ)氣健脾、和胃益腎的作用