創(chuàng)業(yè)大賽參賽計(jì)劃書

第創(chuàng)業(yè)大賽參賽計(jì)劃書

目錄

一：產(chǎn)品介紹

二：市場(chǎng)分析及定位

三：商品模式

四：營(yíng)銷策略

五：財(cái)務(wù)分析

六：風(fēng)險(xiǎn)控制

七：團(tuán)隊(duì)介紹

一：產(chǎn)品介紹

青春是人生中的一段獨(dú)家記憶，或快樂或難過，但我們都想把她存在記憶的最深處，很多時(shí)候我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情，就在我們念念不忘的日子中遺忘了。我們團(tuán)隊(duì)為了讓大家的青春更有意義，更值得回味，更有情懷，開發(fā)了致青春，印記校園文化產(chǎn)品，該項(xiàng)目由五大產(chǎn)品線組成。

明信片

（一）手繪明信片

我們把校園的標(biāo)志性景點(diǎn)拍攝成精美的照片，然后由專業(yè)的美院學(xué)生手繪出來，最后通過后期的處理形成幾個(gè)主題系列的手繪明信片，目前我們的手繪明信片產(chǎn)品已經(jīng)投入落地實(shí)操的初期運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)開發(fā)出“印象楊職”，“光影青春”等數(shù)套原創(chuàng)手繪校園明信片。當(dāng)然同學(xué)們也可以自己手繪圖片，進(jìn)行DIY定制。

（二）語音明信片

你知道“會(huì)說話的明信片”嗎？對(duì)，會(huì)說話的明信片，這不是天方夜譚。通過我們自己研發(fā)的二維碼云技術(shù)可以把語音，圖片以及視頻儲(chǔ)存在明信片中。這樣的明信片打破了以前明信片僅僅有冰冷冷的文字，通過影~聲讓明信片充滿濃濃的情懷“老物件”也能迸發(fā)出新活力，請(qǐng)和我們一起走進(jìn)明信片的新時(shí)代。

慢郵

我們團(tuán)隊(duì)開發(fā)出“寫給未來的信”慢郵服務(wù)，試想一下，未來的某一天你收到了來自十年前的信，亦是對(duì)未來生活的憧憬，亦是對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著，是不是感覺特別酷，當(dāng)然我們這也不是普通的慢郵服務(wù)，現(xiàn)代科技能讓生活越來越美好，我們創(chuàng)新性的把二維碼云技術(shù)移植到慢郵中，若干年后，只要用智能手機(jī)掃一掃，過去的一切青春記憶都將浮現(xiàn)在你的眼前。

校園紀(jì)念品

校園紀(jì)念品，這是我們團(tuán)隊(duì)主推學(xué)校SIS（學(xué)校形象識(shí)別系統(tǒng)）方面的開發(fā)領(lǐng)域，通過紀(jì)念品的方式不僅能為學(xué)校品牌的提升起到宣傳作用同時(shí)也是我們賦予情感的一種寄托！針對(duì)目前很多學(xué)生對(duì)學(xué)校的沒有濃厚的感情以及畢業(yè)生畢業(yè)離校卻找不到寄托青春記憶的方法，因此我們可以幫你設(shè)計(jì)屬于你自己的校園紀(jì)念品。

自定義T恤

自定義T恤是當(dāng)下非常受到年輕人歡迎的一種產(chǎn)品，同時(shí)需求量也特別大，但是如今的消費(fèi)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的良莠不齊，而且沒有新的亮點(diǎn)。針對(duì)這種現(xiàn)象，我們決定用我們的產(chǎn)品打造一片新天地。

班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)

只要是學(xué)生，或多或少參加過班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)，但是這些聚會(huì)無非就是吃吃飯，唱唱歌，同時(shí)在聚會(huì)之前大家都很糾結(jié)去哪里聚，怎么聚。我們敏銳的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，于是我們開發(fā)出班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)我們的服務(wù)就是提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)一條龍服務(wù)，包括聚會(huì)活動(dòng)場(chǎng)地的聯(lián)絡(luò)，聚會(huì)活動(dòng)內(nèi)容的策劃，聚會(huì)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，聚會(huì)活動(dòng)攝影。我們和合作商一起讓參加聚會(huì)活動(dòng)同學(xué)們花更少的錢，享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓聚會(huì)活動(dòng)更加有意義更加精彩。

二：市場(chǎng)分析及定位

（一）概述

對(duì)于喜歡旅游的同學(xué)來說，在很多景點(diǎn)都有當(dāng)?shù)氐拿餍牌圪u，這些印刷當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，標(biāo)志景點(diǎn)的明信片很受游客喜歡。但是它沒有一種情感的寄托。慢郵，自定義T恤，校園紀(jì)念品盡管市場(chǎng)上有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，但是大家做得還不是很成熟，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還很滯后，還不能滿足市場(chǎng)需求，我們雖然是后起之秀，但我們可以通過整合資源讓自己的產(chǎn)品更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。班級(jí)聚會(huì)服務(wù)是我們新興開發(fā)的市場(chǎng)，在目前市場(chǎng)上來看，還沒有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，因此我們少了潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同時(shí)通過我們的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)這片市場(chǎng)也是非常巨大的。通過校園印記文化產(chǎn)品的方式，讓同學(xué)們的大學(xué)生活有了更多的美好回憶，同時(shí)，又能夠激發(fā)大家對(duì)母校的熱愛。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和綜合因素考慮，我們對(duì)“致青春，校園印記文化產(chǎn)品”這個(gè)項(xiàng)目非常有信心。其愿因在于這個(gè)項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)定，客戶也比較集中，比起其他項(xiàng)目，它的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，對(duì)環(huán)境零污染，同時(shí)又能夠帶動(dòng)一批相關(guān)專業(yè)同學(xué)就業(yè)，更重要的是，它容易落地。

（二）需求分析

我們將的目標(biāo)客戶分為兩大類。

第一類是在校大學(xué)生，在楊凌就有兩所高校，五萬余名大學(xué)生如果算上已經(jīng)畢業(yè)了學(xué)生和部分中學(xué)生，這個(gè)群體的人口紅利勢(shì)必會(huì)為我們的產(chǎn)品積累更多的客戶。

第二類是社會(huì)群體，在中國(guó)有很多愛好文化產(chǎn)品的朋友，在網(wǎng)絡(luò)上任意搜索有關(guān)文化產(chǎn)品的相關(guān)字眼，就會(huì)有海量的信息涌現(xiàn)出來，同時(shí)像T恤這樣的服裝產(chǎn)業(yè)各個(gè)群體需求本身就很大，所以這個(gè)購(gòu)買群體是相當(dāng)可觀的。

（三）場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

與其他傳統(tǒng)實(shí)體店鋪相比之下，我們的團(tuán)隊(duì)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

1、現(xiàn)在從全國(guó)方面來看，我們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較小，同時(shí)在市場(chǎng)上沒有一個(gè)完整成形的校園文化銷售品牌。

2、方便快捷，這又是我們的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，客戶只需要在線上平臺(tái)交易成功，我們會(huì)通過快遞免費(fèi)將產(chǎn)品送到顧客手中（線上銷售與線下相比價(jià)格更便宜點(diǎn)）

3、人力物力方面，由于我們主打的是網(wǎng)上平臺(tái)銷售，所以在一定意義上減少了人力和物力的開支，更加有利于控制成本。

（四）與同類產(chǎn)品比較

明信片

1、市場(chǎng)上同類產(chǎn)品價(jià)格都很高，普遍一套手繪明信片價(jià)格都在30——40元左右，而且大多數(shù)是景點(diǎn)類明信片帶有很強(qiáng)的商業(yè)性質(zhì)沒有一點(diǎn)情懷，而我們與優(yōu)質(zhì)印刷廠商已經(jīng)達(dá)成合作意向，所以在質(zhì)量和價(jià)格上力壓同類其他產(chǎn)品。同時(shí)在明信片選材上我們也是深度的挖掘校園文化底蘊(yùn)，讓明信片更有心更有情懷。

慢郵

1、我們創(chuàng)新性的用獨(dú)立研發(fā)的二維碼云技術(shù)把文字、語音、視頻，植入到慢郵中，這個(gè)技術(shù)的成本也不是很高，用戶在享受我們的服務(wù)時(shí)不需要下載任何軟件，簡(jiǎn)單方便。我們非常自豪，因?yàn)檫@個(gè)是市場(chǎng)上同類產(chǎn)品沒有的。

校園文化產(chǎn)品（自定義T恤+校園紀(jì)念品）

1、目前市場(chǎng)上校園文化產(chǎn)品銷售市場(chǎng)比較單一，顧客很難進(jìn)行多樣化的選擇，而我們的校園文化產(chǎn)品的種類齊全，同時(shí)我們把校園文化底蘊(yùn)融入到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，提生產(chǎn)品的附加值。

三：商業(yè)模式

1、因?yàn)槲覀冏龅氖切@文化產(chǎn)品，目標(biāo)客戶在校學(xué)生們居多，因此我們?cè)诿總€(gè)班選擇一個(gè)班級(jí)經(jīng)理人來開拓班級(jí)市場(chǎng)，這個(gè)經(jīng)理人可能是班委也有可能是班上有影響力的人，通過他們的號(hào)召力對(duì)目標(biāo)用戶的需求和反饋進(jìn)行收集和生產(chǎn)。為了激發(fā)班級(jí)經(jīng)理人的興趣，我們把一定的股權(quán)分配給他們，從而實(shí)現(xiàn)績(jī)效增長(zhǎng)機(jī)制。畢業(yè)之后，班級(jí)經(jīng)理人也是班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)的發(fā)起者，這樣能給我們班級(jí)聚會(huì)服務(wù)這一塊提供大量的市場(chǎng)。

2、為了滿足定制這一年輕人的消費(fèi)新趨勢(shì)，我們基于O2O模式，通過“線上平臺(tái)定制系統(tǒng)”（大單定制與散單定制相結(jié)合）與“線下概念門店”（指與特色獨(dú)立咖啡屋，書吧及休閑館相結(jié)合，區(qū)別于普通門店）整合紀(jì)念品研產(chǎn)銷資源以及提供線下客戶產(chǎn)品體驗(yàn)，以融通忠實(shí)客戶群體。

四：營(yíng)銷策略

植入營(yíng)銷

我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)活動(dòng)的班級(jí)提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)，在賣服務(wù)的同時(shí)也同步進(jìn)行買我們的產(chǎn)品，比如我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)的同學(xué)們提供紀(jì)念T恤，當(dāng)然在我們也可以在活動(dòng)中附賣我們的產(chǎn)品，從而達(dá)到營(yíng)銷效果。

情感營(yíng)銷

利用消費(fèi)者個(gè)人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略的營(yíng)銷核心。我們的情感營(yíng)銷主要分為兩段時(shí)間。

開學(xué)季：對(duì)于初入大學(xué)的新同學(xué)來說，對(duì)大學(xué)充滿了無限的好奇，我們抓住這一心理特點(diǎn)，在校園類進(jìn)行大規(guī)模的營(yíng)銷造勢(shì)，大力宣傳我們的明信片和校園紀(jì)念品，能夠讓新同學(xué)們感受到大學(xué)生活的美好。

畢業(yè)季：通過微信公眾號(hào)推送一些產(chǎn)品相關(guān)類的情懷文章，進(jìn)行畢業(yè)情懷的一種渲染，無形中讓畢業(yè)生有種感情的寄托，并由此購(gòu)買我們的產(chǎn)品。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

通過微信公眾號(hào)，QQ，微博，貼吧，朋友圈以及楊凌本地的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站青團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷售。

公益營(yíng)銷

在中國(guó)西部地區(qū)，很多父母為了生計(jì)在城市打工，許多小孩成了留守兒童，他們一年甚至幾年才能和父母見面一次，我們和愛心人士一起通過眾籌方式為孩子們贈(zèng)送印有他們生活照片的明信片并寄給在外工作的父母，在堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從而達(dá)到營(yíng)銷效果。

政策營(yíng)銷

與學(xué)校相關(guān)部門聯(lián)合，比如和招生處合作，在進(jìn)行招生宣傳的時(shí)候，附贈(zèng)我們的校園紀(jì)念品和明信片，通過這樣的方式起到良好的宣傳作用，同時(shí)又能夠把我們的產(chǎn)品推向中學(xué)市場(chǎng)。

五：財(cái)務(wù)分析

項(xiàng)目前期預(yù)測(cè)表（藍(lán)胖子工作室）

1、項(xiàng)目前期階段我們主要是摸索市場(chǎng)，所以在這個(gè)階段我們的花費(fèi)不是高。

2、前期階段的主要花費(fèi)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，因?yàn)槲覀冇X得第一次就要把產(chǎn)品質(zhì)量搞好。

3、對(duì)于產(chǎn)品前期盈利我們還是非常看好的，因?yàn)楫厴I(yè)季快到了，產(chǎn)品的需求量也是挺大的。

項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析表（藍(lán)胖子工作室）

1、孕育期到成熟期，利潤(rùn)越來越高，于此同時(shí)，成本也會(huì)越來越高，在這個(gè)階段我們要嚴(yán)格控制成本，讓利益最大化。

2、到成熟期的時(shí)候，業(yè)務(wù)將有高速增長(zhǎng)變?yōu)橹懈咚僭鲩L(zhǎng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多，市場(chǎng)需求疲軟，但是還是有很大的盈利空間。

項(xiàng)目收益增長(zhǎng)圖（藍(lán)胖子工作室）

七：風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

（一）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)

由于我們的項(xiàng)目屬于文化類產(chǎn)品，我們的團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品的創(chuàng)想和設(shè)計(jì)付出了很對(duì)腦力勞動(dòng)，同時(shí)由于文化產(chǎn)品的特殊性，很容易被其他廠商復(fù)制，一旦復(fù)制我們的產(chǎn)品就失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

我們對(duì)市場(chǎng)評(píng)價(jià)不一定精確，或許生產(chǎn)水平與實(shí)際的市場(chǎng)容量不一致，所以這種風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)有的。其次，由于實(shí)際的市場(chǎng)需求難于確定或者市場(chǎng)預(yù)測(cè)失誤，當(dāng)工作室推出所生產(chǎn)的新產(chǎn)品后，顧客可能持觀望態(tài)度。同時(shí)還存在同行潛在的進(jìn)入威脅。

3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

我們工作室主要產(chǎn)品是校園文化產(chǎn)品，產(chǎn)品的投入并不是很大，產(chǎn)品的主要開銷在設(shè)計(jì)以及市場(chǎng)營(yíng)銷方面，前期我們?yōu)榱舜蝽懼龋瑫?huì)采取贈(zèng)送的方式，這樣的歸本買賣會(huì)加劇我們的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，為了預(yù)防潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我們也會(huì)在產(chǎn)品和營(yíng)銷方面花大量的資金，占領(lǐng)市場(chǎng)。校園文化產(chǎn)品具有時(shí)效性，很多同學(xué)在校幾年可能就買一次我們的產(chǎn)品，所以，這樣產(chǎn)生的后果就是我們的資金流動(dòng)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制

1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)解決

我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)版權(quán)規(guī)避和商業(yè)版權(quán)維護(hù)，產(chǎn)品立項(xiàng)到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，同時(shí)在產(chǎn)品印刷上我們也會(huì)和相關(guān)廠商簽訂版權(quán)保護(hù)合同，當(dāng)然我們也會(huì)請(qǐng)專業(yè)的法律事務(wù)所為我們工作室提供法律支持。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)解決

本工作室從以下幾個(gè)方面規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

從客戶角度，針對(duì)明信片的特點(diǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在于開發(fā)多樣化的客戶群。通過多樣化的客戶群，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，降低產(chǎn)品銷售的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

從產(chǎn)品角度，企業(yè)要降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期利益最大，就必須通過產(chǎn)品的不斷更新，開發(fā)出更多的喜聞樂見的產(chǎn)品，本工作室初期生產(chǎn)能使市場(chǎng)容易接受且占有率高的產(chǎn)品。

從售后角度：完善售后服務(wù)系統(tǒng)，使得消費(fèi)者如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)解決，增加消費(fèi)者對(duì)公司的信譽(yù)度，給消費(fèi)者一個(gè)好的印象爭(zhēng)取更多的“回頭客”。另外，公司招聘專門的信息收集，分析人員，及時(shí)的做出正確的反應(yīng)；做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇我們最有利的目標(biāo)客戶，通過各種渠道維護(hù)客戶的忠誠(chéng)度；另外根據(jù)市場(chǎng)的變化，隨機(jī)的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出合適的新產(chǎn)品，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解決

1、控制初期投資：在公司成立初期企業(yè)資金需要量大的，設(shè)計(jì)合理的籌資渠道，充分利用自有資金，不盲目追求規(guī)模，爭(zhēng)取在資源最佳合理應(yīng)用下，以降低資金運(yùn)營(yíng)成本。

2、控制費(fèi)用支出：嚴(yán)格控制管理費(fèi)用，選擇合適的商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，在現(xiàn)金流量小時(shí)應(yīng)該將重點(diǎn)放在支出監(jiān)督上，避免不必要的開支，將有限的資金運(yùn)轉(zhuǎn)到經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵處。

創(chuàng)業(yè)大賽參賽計(jì)劃書6

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):

主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

六、促銷和市場(chǎng)滲透

1、促銷策略

前期宣傳:大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用20__元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

八、營(yíng)銷組合策略

1、有形化營(yíng)銷策略

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

2、技巧化營(yíng)銷策略

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

十、店面設(shè)計(jì)