水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范檢查表

水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范檢查表水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范檢查表水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范檢查表資料僅供參考文件編號：2022年4月水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范檢查表版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：序號控制點符合性要求水平符合性（是/否）不適用及判定依據(jù)備注檢查組長：檢查員：檢查時間：年月日其中，1級控制點總數(shù)38個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；2級控制點總數(shù)11個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；3級控制點總數(shù)1個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個。注：被標(biāo)記為“全部適用”的控制點，除非在各自適用的條款中特別指出，否則都必須經(jīng)過審核和（或）檢查，并且不能以“不適用”為由而免除審核和（或檢查）。只有經(jīng)CNCA特許的例外可免除，這些例外由CNCA發(fā)布；判定為不適用的條款應(yīng)說明判定依據(jù)；對所有條款的不符合和一級控制點審核/檢查的證據(jù)應(yīng)在備注欄進(jìn)行描述。4要求場址、設(shè)施、設(shè)備4.1.1選址4.1.1.1底泥應(yīng)符合GB/T的要求。養(yǎng)殖場提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1級4.1.1.2應(yīng)對底泥進(jìn)行重金屬等項目的監(jiān)測。檢查監(jiān)測記錄1級4.1.1.3土質(zhì)類型應(yīng)符合養(yǎng)殖對象特性的要求?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.1.2設(shè)施布局4.1.2.1養(yǎng)殖場應(yīng)布局合理，符合養(yǎng)殖對象生態(tài)要求，且不會對其造成應(yīng)激或污染。養(yǎng)殖場提供場區(qū)平面圖，現(xiàn)場檢查。1級4.1.2.2進(jìn)排水系統(tǒng)（渠道）應(yīng)分別設(shè)置，防止進(jìn)排水交叉污染，并有相應(yīng)的進(jìn)出水處理措施?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.1.2.3進(jìn)排水應(yīng)高進(jìn)低排，即進(jìn)水口高于池塘水面，排水口位于池塘最低水位線以下?，F(xiàn)場檢查。2級4.1.2.4池底形狀應(yīng)易于排水和收獲?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.1.2水深應(yīng)符合養(yǎng)殖種類特性的要求?，F(xiàn)場檢查。2級4.1.3設(shè)備4.1.3.1養(yǎng)殖場應(yīng)購置與養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖方式相配套的設(shè)備，如：各種網(wǎng)具、發(fā)電機(jī)、增氧機(jī)等?，F(xiàn)場檢查。購置的設(shè)備應(yīng)得到維護(hù)并能正常使用。2級養(yǎng)殖管理4.2.1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作4.2.1.1清污整池4.2.1.每個養(yǎng)殖周期應(yīng)對池塘進(jìn)行清污和修整。養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.1.在清除淤泥后，池塘應(yīng)曬干至底泥表面龜裂。養(yǎng)殖場提供干塘和曬塘程序和記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.1.對于水泥池和鋪塑料薄膜的池塘，應(yīng)對其進(jìn)行充分的清洗。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.1.2消毒4.2.1.養(yǎng)殖場應(yīng)建立干塘消毒程序。放養(yǎng)前應(yīng)對池塘進(jìn)行干塘消毒。養(yǎng)殖場提供相關(guān)程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.1.養(yǎng)殖場應(yīng)建立工器具清洗消毒程序,并對工器具進(jìn)行充分的清洗消毒。養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.1.3池塘施肥4.2.1.養(yǎng)殖場應(yīng)建立池塘施肥計劃，并制定施肥操作程序。養(yǎng)殖場提供池塘施肥計劃和操作程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。如無，則不適用。1級4.2.1.養(yǎng)殖場使用的化學(xué)和生物肥料應(yīng)經(jīng)行政主管部門批準(zhǔn)?，F(xiàn)場檢查或詢問員工。養(yǎng)殖場提供行政主管部門批準(zhǔn)的證明。如無，則不適用。1級4.2.1.養(yǎng)殖場不得存放未經(jīng)行政主管部門批準(zhǔn)的化學(xué)或生物肥料?，F(xiàn)場檢查。如無，則不適用。1級4.2.1.養(yǎng)殖場應(yīng)記錄肥料使用情況，并且使用量應(yīng)受到有效控制。養(yǎng)殖場提供化學(xué)或生物肥料使用清單，并提供進(jìn)出庫臺賬。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。如無，則不適用。1級4.2.2苗種培育4.2.2.1養(yǎng)殖場宜建立配套的苗種培育基地。制定苗種培育計劃和規(guī)范?，F(xiàn)場檢查。養(yǎng)殖場建立了與生產(chǎn)規(guī)模和預(yù)期目標(biāo)相適應(yīng)的苗種培育基地，制定了培育計劃。3級4.2.3苗種放養(yǎng)4.2.3.1放苗條件4.2.3.養(yǎng)殖場預(yù)投放的苗種應(yīng)來自合格的苗種培育基地，保證苗種來源的安全和衛(wèi)生?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供苗種培育基地資質(zhì)證明文件、苗種購買記錄和檢測報告。1級4.2.3.養(yǎng)殖池水深、水質(zhì)（如：透明度等）應(yīng)符合放苗要求。現(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供相關(guān)記錄。1級4.2.3.苗種放養(yǎng)前應(yīng)先試水，而且池塘水質(zhì)（如：溫度、pH值、鹽度等）應(yīng)符合要求。現(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供相關(guān)記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.3.2苗種規(guī)格4.2.3.養(yǎng)殖場應(yīng)建立苗種規(guī)格驗收程序。養(yǎng)殖場提供苗種規(guī)格驗收程序。1級4.2.3.投放苗種的規(guī)格應(yīng)符合養(yǎng)殖種類特性的要求?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供苗種規(guī)格記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.2.3.3放養(yǎng)密度4.2.3.養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖種類和養(yǎng)殖條件確定適宜的放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度應(yīng)不影響?zhàn)B殖種類的健康和生長?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.3.4運輸4.2.3.運輸條件應(yīng)符合養(yǎng)殖種類要求，如：水質(zhì)、溫度、鹽度等。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.3.養(yǎng)殖場應(yīng)采取合適的措施確保運輸水體中的溶解氧達(dá)到要求?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.2.3.養(yǎng)殖場應(yīng)采取措施防止苗種的機(jī)械性損傷。養(yǎng)殖場提供相關(guān)文件。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.3.5放養(yǎng)4.2.3.養(yǎng)殖場應(yīng)制定放養(yǎng)程序和試水操作程序。養(yǎng)殖場提供放養(yǎng)程序和試水操作程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.3.苗種放養(yǎng)前，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)對苗種進(jìn)行消毒處理?，F(xiàn)場檢查。養(yǎng)殖場提供相關(guān)措施文件和記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。如無，則不適用。1級4.2.3.6混養(yǎng)4.2.3.如果采用了混養(yǎng)方式，養(yǎng)殖場應(yīng)制定混養(yǎng)操作程序。養(yǎng)殖場提供混養(yǎng)操作程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.2.3如果采用了混養(yǎng)方式，混養(yǎng)種類搭配和比例應(yīng)合適。現(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供相關(guān)記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.4池塘水質(zhì)管理4.2.4.1養(yǎng)殖場應(yīng)制定日常水質(zhì)管理計劃。養(yǎng)殖場提供池塘水質(zhì)管理計劃，至少包括換：水時間、頻次、特殊氣候條件下處理程序等。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.4.2養(yǎng)殖場應(yīng)每天測量水溫、溶解氧、pH值、透明度等水質(zhì)要素，這些水質(zhì)要素應(yīng)符合養(yǎng)殖種類的適合范圍要求。養(yǎng)殖場提供有關(guān)檢測程序和方法，評估檢測記錄。測量器具經(jīng)過校準(zhǔn)，且測量人員經(jīng)過必要的培訓(xùn)。1級4.2.4.3養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段和養(yǎng)殖季節(jié)調(diào)整水的交換量，并保持適宜水位。現(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.4.4養(yǎng)殖場應(yīng)采取有效措施確保交換水的安全?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.4.5養(yǎng)殖場應(yīng)及時加注新水以保持水質(zhì)穩(wěn)定。在加注新水前應(yīng)對取水水源的水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.4.6養(yǎng)殖場應(yīng)合理使用增氧機(jī)或水質(zhì)、底質(zhì)改良劑改良水質(zhì)?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.5投喂4.2.5.1養(yǎng)殖場應(yīng)制定投喂程序。養(yǎng)殖場提供投喂程序，包括：投喂量、次數(shù)及要求等。1級4.2.5.2養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)水溫、水質(zhì)、氣候、生長階段及實際攝食情況等因素確定飼料投喂次數(shù)及投喂量。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.5.3養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)不同生長時期確定不同的投喂次數(shù)及每次的投喂量，而且應(yīng)符合定時、定位、定質(zhì)、定量的“四定”原則?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.6病害防治4.2.6.1養(yǎng)殖場應(yīng)收集病害防治技術(shù)的資料?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供資料。1級4.2.6.2養(yǎng)殖場應(yīng)建立常見病害防治方案?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供方案。1級4.2.6.3養(yǎng)殖場應(yīng)建立常用藥物一覽表、藥物用途和使用方法?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供相關(guān)材料。1級4.2.6.4養(yǎng)殖場不得存放未經(jīng)行政主管部門批準(zhǔn)的藥物。現(xiàn)場檢查。1級4.2.6.5養(yǎng)殖場應(yīng)建立巡塘制度，并進(jìn)行記錄。養(yǎng)殖場提供相關(guān)程序文件和記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級4.2.6.6養(yǎng)殖場應(yīng)定期對池塘中的病原生物進(jìn)行檢測。養(yǎng)殖場提供相關(guān)程序文件和檢測記錄。2級4.2.7收獲4.2.7.1如果采取輪捕方式，養(yǎng)殖場應(yīng)制定輪捕程序并采取措施避免對未達(dá)規(guī)格的養(yǎng)殖對象造成傷害。養(yǎng)殖場提供相關(guān)程序文件和處理措施。2級4.2.7.2如果采取一次性捕撈，養(yǎng)殖場應(yīng)采取拉網(wǎng)或干塘起捕等方式收獲。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級4.2.7.3在收獲前一定時間內(nèi)應(yīng)停止投喂。檢查投喂記錄。1級附錄A鱸魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范本附錄規(guī)定了鱸魚（Lateolabraxjaponicus）池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求，本附錄適用于鱸魚池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范要求的符合性判定，其他鱸形目魚類參照本部分執(zhí)行。1級控制點總數(shù)24個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；2級控制點總數(shù)5個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；3級控制點總數(shù)0個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個。要求A.2.1場址、設(shè)施、設(shè)備A.2.1.1選址A.2.1.1.1池塘底質(zhì)宜為沙泥，不滲水?，F(xiàn)場檢查。2級A.2.1.2設(shè)施布局A.2.1.2.1養(yǎng)殖場中的育種場、親魚培育場和魚的養(yǎng)成場區(qū)域應(yīng)分開，進(jìn)出水處理系統(tǒng)獨立。養(yǎng)殖場中的育種場、親魚培育場和魚的養(yǎng)成場區(qū)域分開，進(jìn)出水處理系統(tǒng)獨立。2級A.2.1.2.2池塘一般為：苗種培育池面積300㎡～1500㎡、水深1.0m～1.8m；成魚養(yǎng)殖池面積4000㎡～8000㎡、水深1.8m～2.2m；現(xiàn)場檢查。2級A.2.1.3設(shè)備A.2.1.3.1養(yǎng)殖場應(yīng)配備與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的水泵以保證水的交換?，F(xiàn)場檢查。1級A.2.1.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)配備與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的增氧機(jī)以確保良好的水質(zhì)?，F(xiàn)場檢查。1級育苗場A.2.2.1親魚來源A.2.2.1.1養(yǎng)殖場自己提供的親魚應(yīng)經(jīng)檢疫合格。親魚應(yīng)檢疫合格。全部適用。1級A.2.2.1.2外購親魚應(yīng)來源于行政主管部門認(rèn)可的親魚培育場。養(yǎng)殖場提供親魚培育場的許可證。1級A.2.2.1.3如果用捕獲的野生魚來選育，應(yīng)得到行政主管部門的授權(quán)，并應(yīng)檢查用作親魚的野生魚的質(zhì)量。養(yǎng)殖場提供行政主管部門批準(zhǔn)的許可證。檢查質(zhì)量報告。如無，則不適用。1級A.2.2.1.4外購親魚到達(dá)育苗場時，應(yīng)立即檢疫隔離，直到核實其疾病狀況，并且在轉(zhuǎn)移到其他區(qū)域前應(yīng)最少隔離20d。評估檢疫記錄。全部適用。1級A.2.2.2苗種培育A.2.2.2.1養(yǎng)殖場應(yīng)對鱸魚魚苗進(jìn)行魚病檢查，至少包括：腸炎病、水霉病、寄生蟲病等。養(yǎng)殖場提供檢查記錄。1級A.2.2.2養(yǎng)殖場應(yīng)制定鱸魚魚苗馴食程序。養(yǎng)殖場提供鱸魚魚苗馴食程序。1級A.2.2.2養(yǎng)殖場應(yīng)定期對不同規(guī)格魚苗進(jìn)行分池培育?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級A.2.3養(yǎng)殖管理A.2.3.1苗種放養(yǎng)A.2.3.1A.2.3.1.苗種一般應(yīng)達(dá)到3cm現(xiàn)場檢查和詢問員工。1級A.2.3.1.2放養(yǎng)密度A.2.3.1鱸魚放養(yǎng)密度應(yīng)適宜，一般為：全長2.5cm～3.0cm的魚苗，放養(yǎng)密度為×105尾/hm2～×105尾/hm2；全長8cm以上的魚種，放養(yǎng)密度為×104尾/hm2～×104尾/hm2。養(yǎng)殖場提供鱸魚育苗放養(yǎng)記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.1.3放養(yǎng)A.2.3.1苗種放養(yǎng)前，淡水養(yǎng)殖方式宜用3%～5%的食鹽溶液浸泡5min～10min；海水養(yǎng)殖方式宜用淡水或含碘消毒劑適當(dāng)浸泡消毒?，F(xiàn)場檢查。養(yǎng)殖場提供相關(guān)記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.2池塘水質(zhì)管理A.2.3.2.1養(yǎng)殖場應(yīng)每天對水質(zhì)的主要指標(biāo)（如：溶解氧、pH值等）進(jìn)行監(jiān)測并記錄。檢查記錄。1級A.2.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)制定換水管理程序，每次進(jìn)排水和排污都應(yīng)記錄。評估程序和檢查記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)每隔10d～15d換水一次，保證水質(zhì)穩(wěn)定，達(dá)到養(yǎng)殖要求。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.2在需要時應(yīng)開動增氧機(jī)以保持溶解氧達(dá)5mg/L以上。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.3投喂A.2.3.3.1養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)水溫、水質(zhì)和鱸魚生長情況及時調(diào)整日投飼量，制定投喂表和投喂程序。投喂鮮活動物性飼料時，日投喂量占魚體重的6%～10%。投喂配合飼料時，日投喂量占魚體重的3%～5%。檢查投喂表，養(yǎng)殖場提供投喂程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.3投喂的新鮮飼料應(yīng)冷凍處理保持新鮮。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.3當(dāng)水溫低于15℃或高于29℃時應(yīng)減少投喂次數(shù)和投喂量。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.4病害防治A.2.3.4.1養(yǎng)殖場應(yīng)制定巡塘制度和病害預(yù)防措施。養(yǎng)殖場提供巡塘制度和病害預(yù)防相關(guān)措施。1級A.2.3.4養(yǎng)殖場應(yīng)定期對水體進(jìn)行消毒。養(yǎng)殖場應(yīng)能提供消毒管理規(guī)定和記錄。1級A.2.3.4養(yǎng)殖場應(yīng)制定應(yīng)急措施，處理鱸魚患嚴(yán)重疾病或大量死亡事件。養(yǎng)殖場提供應(yīng)急措施。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級A.2.3.4養(yǎng)殖場應(yīng)制定巡塘制度和病害預(yù)防措施。養(yǎng)殖場提供巡塘制度和病害預(yù)防相關(guān)措施。1級A.2.3.5收獲A.2.3.5收獲后用于冰鮮運輸?shù)镊|魚，應(yīng)盡快將魚的中心溫度降低到4℃以下。檢查溫度日志記錄。全部適用1級A.2.3.5收獲后用于活體運輸?shù)镊|魚，應(yīng)保證其合適的存放密度和必需的氧氣?，F(xiàn)場檢查。2級A.2.3.6包裝和運輸A.2.3.6.1將魚運輸?shù)郊庸S時，應(yīng)將魚放置在清潔容器里?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。全部適用。1級A.2.3.6在加魚和冰之前應(yīng)對所有容器進(jìn)行清潔和消毒。檢查清潔登記記錄。全部適用。1級附錄B鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范本附錄規(guī)定了鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求，本附錄適用于鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定。1級控制點總數(shù)24個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；2級控制點總數(shù)5個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；3級控制點總數(shù)0個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個要求場址、設(shè)施、設(shè)備B.2.1.1場址選擇B.2.1.1.1應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，進(jìn)排水方便，沙泥底或泥沙底質(zhì)。通訊、交通便利。現(xiàn)場檢查。1級B.2.1.2設(shè)施布局B.2.1.2.1養(yǎng)殖塘進(jìn)水閘門前應(yīng)設(shè)置可控的海水存水區(qū)?，F(xiàn)場檢查。3級B.2.1.2.2池塘兩端應(yīng)設(shè)進(jìn)排水閘門，進(jìn)水閘處應(yīng)設(shè)過濾裝置，排水閘處應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)。池塘四周應(yīng)設(shè)防逃設(shè)施。現(xiàn)場檢查。1級B.2.1.2.3池底構(gòu)造應(yīng)適合鋸緣青蟹生長需要?，F(xiàn)場檢查。2級B.2.1.3設(shè)備B.2.1.3.1養(yǎng)殖場應(yīng)配備與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的進(jìn)排水設(shè)備以保證水的交換?，F(xiàn)場檢查。1級B.2.1.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)配備與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的增氧設(shè)備以確保良好的水質(zhì)?，F(xiàn)場檢查。1級B.2.1.3養(yǎng)殖場應(yīng)配備投餌船以便于飼料投放和養(yǎng)殖管理。現(xiàn)場檢查。2級B.2.1.3.4養(yǎng)殖場所用的設(shè)備應(yīng)及時維護(hù)并保持清潔。查看相關(guān)記錄，并現(xiàn)場檢查。1級養(yǎng)殖投入品B.2.2.1蟹苗B.2.2.1.1天然捕撈蟹苗應(yīng)經(jīng)檢驗檢疫合格，體質(zhì)健壯、肢體完整、爬行迅速、反應(yīng)靈敏、無病無傷。養(yǎng)殖場提供蟹苗檢驗檢疫報告。如無，則不適用。1級B.2.2.1.2人工培育蟹苗應(yīng)來自行政主管部門認(rèn)可的良種場，并經(jīng)檢驗檢疫合格。察看采購記錄和檢驗檢疫報告。如無，則不適用。1級B.2.2.1.3蟹苗的運輸應(yīng)采取適當(dāng)措施以避免對蟹苗的損傷。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級B.2.2.2飼料B.2.2.2.1投喂的配合飼料應(yīng)適合青蟹生長需要，并確保質(zhì)量安全。查看采購記錄和檢測報告。若無，則不適用。1級B.2.2.2.2投喂的低值貝類和海捕的雜魚小蝦等鮮活飼料應(yīng)確保鮮度，不受污染?，F(xiàn)場檢查并查看檢驗記錄。若無，則不適用。2級B.2.2.2.3養(yǎng)殖場應(yīng)配備相適應(yīng)的鮮活飼料處理場地和設(shè)備，并保持清潔衛(wèi)生?，F(xiàn)場檢查。1級B.2.2.2.4貯存鮮活飼料的冷庫應(yīng)清潔衛(wèi)生，庫房溫度穩(wěn)定并保持在-18℃以下。現(xiàn)場檢查，并查看相關(guān)記錄。2級.3養(yǎng)殖管理B.2.3.1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備B.2.3.1.1苗種放養(yǎng)前，應(yīng)進(jìn)行清淤消毒，消除鋸緣青蟹的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。評估消毒程序和查看相關(guān)記錄。1級B.2.3.1.2池塘進(jìn)水應(yīng)在藥性消失之后進(jìn)行。查看相關(guān)記錄。1級B.2.3.1.3放養(yǎng)前應(yīng)實施試水操作程序。養(yǎng)殖場應(yīng)能提供試水操作程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級B.2.3.2放養(yǎng)B.2.3.2.1養(yǎng)殖場應(yīng)制定放養(yǎng)操作程序。養(yǎng)殖場應(yīng)能提供具體放養(yǎng)操作程序。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級B.2.3.2.2應(yīng)根據(jù)蟹苗的規(guī)格選擇合適的放養(yǎng)密度。查看相關(guān)記錄。2級B.2.3.2.3有混養(yǎng)的應(yīng)列明混養(yǎng)的品種、規(guī)格和比例。查看相關(guān)記錄。若無，則不適用。2級B.2.3.2.4有混養(yǎng)的應(yīng)采取保護(hù)措施以防蟹苗被混養(yǎng)品種傷害?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。若無，則不適用。2級B.2.3.3水質(zhì)控制B.2.3.3.1養(yǎng)殖場應(yīng)每天測量養(yǎng)殖塘的水溫、鹽度、pH值、溶解氧、透明度等水質(zhì)要素，并做好相關(guān)記錄。要求養(yǎng)殖用水鹽度為5～22，pH值為～，溶解氧為5mg/L以上，透明度為30cm～40cm。養(yǎng)殖場應(yīng)能提供相關(guān)檢測方法和檢測記錄。1級B.2.3.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)視每個養(yǎng)殖塘的水質(zhì)情況，適時換水，換水前應(yīng)對水源進(jìn)行監(jiān)測，確保養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合相關(guān)要求。蟹養(yǎng)殖前期應(yīng)以添水為主，中后期在大潮期間換水2次～3次，日換水量20％～30％。高溫或低溫季節(jié)應(yīng)提高塘內(nèi)水位，暴雨后及時排去上層淡水。不定期投放微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)和底質(zhì)。查看記錄并詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級B.2.3.4投喂B.2.3.4.1飼料投喂應(yīng)滿足鋸緣青蟹不同生長階段的需要。早晚各投喂一次，傍晚投喂量占總投喂量的60％～70％?，F(xiàn)場檢查并查看相關(guān)記錄。2級B.2.3.5越冬管理B.2.3.5.1養(yǎng)殖場應(yīng)采取適宜的越冬管理措施。具體越冬時間為自然水溫下降到10℃時起，至翌年水溫回升到12℃～14℃時止。查看相關(guān)養(yǎng)殖記錄。若無，則不適用。2級B.2.3.6病害防治B.2.3.6.1養(yǎng)殖場應(yīng)進(jìn)行日常巡塘，觀察鋸緣青蟹攝食情況，注意發(fā)現(xiàn)病蟹、死蟹，及時查找原因并采取有效措施。查看相關(guān)記錄。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級B.2.3.6.2養(yǎng)殖場應(yīng)定期檢測池塘水體中的病原微生物。查看相關(guān)檢測記錄。1級B.2.3.6.3養(yǎng)殖場應(yīng)對鋸緣青蟹常見病害進(jìn)行治療和控制。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級B.2.3.7收獲B.2.3.7.1養(yǎng)殖場應(yīng)在鋸緣青蟹捕撈前進(jìn)行規(guī)定藥物的殘留檢測，結(jié)果合格的方可進(jìn)行捕撈。查看相關(guān)檢測記錄。1級B.2.3.7.2用手捉拿活蟹應(yīng)有防護(hù)措施。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。3級B.2.3.8包裝和運輸B.2.3.8.1捆扎材料和內(nèi)包裝材料應(yīng)不會對鋸緣青蟹造成污染?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。1級B.2.3.8.2外包裝應(yīng)結(jié)實，并有良好的透氣效果，避免鋸緣青蟹受損?，F(xiàn)場檢查。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級B.2.3.8.3運輸工具應(yīng)適合鋸緣青蟹的長途運輸。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。2級附錄C中華鱉池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范本附錄規(guī)定了中華鱉（Trionyxsinensis）池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求，本附錄適用于中華鱉池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范要求的符合性判定。1級控制點總數(shù)15個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；2級控制點總數(shù)11個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；3級控制點總數(shù)0個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個要求場址、設(shè)施和設(shè)備C.3.1.1選址C.3.1.1.1應(yīng)選擇環(huán)境安靜、水源充足、進(jìn)排水方便的地方建設(shè)養(yǎng)殖場?，F(xiàn)場檢查。1級C.3.1.2設(shè)施C.3.1.2.1鱉池的類型按中華鱉的生活階段應(yīng)配備稚鱉池、幼鱉池、成鱉池、親鱉池和控溫越冬池等，以適應(yīng)其不同生長發(fā)育階段的需要?，F(xiàn)場檢查。2級C.3.1.2.2鱉池背風(fēng)向陽，便于鱉曬背?，F(xiàn)場檢查。2級C.3.1.2.3池塘邊應(yīng)建造飼料臺、遮陽設(shè)施和曬臺等設(shè)施?，F(xiàn)場檢查。2級C.3.1.2.4親鱉池除建造飼料臺、遮陽設(shè)施和曬臺設(shè)施外，池邊應(yīng)建產(chǎn)卵場地?，F(xiàn)場檢查。如無，則不適用。2級養(yǎng)殖投入品C.3.2.1來源C.3.2.1.1親鱉、稚鱉、幼鱉應(yīng)來自于行政主管部門批準(zhǔn)的良種場、生產(chǎn)場或養(yǎng)殖場自繁。現(xiàn)場檢查養(yǎng)殖場的購買記錄或繁殖記錄。2級C.3.2.1.2親鱉或稚鱉的質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，并應(yīng)檢疫合格。檢查養(yǎng)殖場的種質(zhì)檢驗報告和購買記錄。1級養(yǎng)殖管理C.3.3.1苗種放養(yǎng)C.3.3.1.1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備C.3.3.1.放養(yǎng)前要對池塘進(jìn)行清塘，并作好清塘記錄。檢查清塘記錄，詢問員工。1級C.3.3.1.干池清塘5d后用魚種試水，如果毒性消失即可放鱉。檢查清塘記錄，詢問員工。如無，則不適用。1級C.3.3.1.帶水清塘。清塘5d后用魚種試水，如果毒性消失即可放鱉。檢查清塘記錄，詢問員工。如無，則不適用。1級C.3.3.1.放養(yǎng)前，鱉體應(yīng)經(jīng)適當(dāng)藥物消毒處理。檢查消毒記錄。1級C.3.3.1.2放養(yǎng)C.3.3.1.池塘水體透明度應(yīng)小于等于40cm，溶解氧在3mg/L以上?，F(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。1級C.3.3.1.放養(yǎng)時將裝有消毒過的鱉的箱或框輕輕放在水邊，讓鱉自行爬出，游入水中，并作好相關(guān)記錄?，F(xiàn)場檢查或詢問員工。1級C.3.3.1.按不同規(guī)格和密度進(jìn)行放養(yǎng)。在常溫養(yǎng)殖情況下，不同規(guī)格鱉的放養(yǎng)密度如下（應(yīng)根據(jù)各養(yǎng)殖場的條件確定具體的密度）：——稚鱉（剛孵出至50g）：≤20只/m2；——幼鱉（50g～200g）：≤8只/m2；——成鱉（200g以上）：≤4只/m2。現(xiàn)場檢查相關(guān)文件和記錄或詢問員工。2級C.3.3.2投喂C.3.3.2.1每天的投喂量應(yīng)符合鱉各生長階段的營養(yǎng)需要。稚鱉的日投喂量為鱉體重的4%~8%，幼鱉的日投喂量為鱉體重的2%~5%，成鱉的日投喂量為鱉體重的1%~2%。應(yīng)根據(jù)氣候狀況和鱉的攝食強(qiáng)度等因素調(diào)整投喂量。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。檢查投喂記錄。1級C.3.3.2.2投飼方式：定時定量每天投喂2次~3次，飼料投放在飼料臺上進(jìn)行。詢問員工，員工應(yīng)了解該條款。檢查投喂記錄。1級C.3.3.2.3成鱉與魚混養(yǎng)時，以鰱、鳙為主，以草食性與雜食性魚類為輔。放養(yǎng)量控制在1000尾/667m2檢查魚類投放記錄。2級C.3.3.3病害防治C.3.3.3.1應(yīng)建立巡塘程序，每天堅持早、中、晚巡塘檢查，并進(jìn)行記錄。巡塘的內(nèi)容主要包括：檢查防逃設(shè)施；觀察吃食情況；觀察鱉的活動情況，發(fā)現(xiàn)異常及時分析原因；及時隔離被疑生病的鱉；及時清除殘余飼料；清除雜草、敵害及污物；看水色、量水溫與pH值等。提供相關(guān)程序文件和記錄。員工被詢問時應(yīng)能證明其了解該條款。1級C.3.3.3.2養(yǎng)殖場應(yīng)堅持以生態(tài)預(yù)防和生物預(yù)防為主，藥物防治為輔的原則進(jìn)行鱉病害的防治工作。檢查相關(guān)記錄。1級C.3.3.4收獲C.3.3.4.1養(yǎng)殖場應(yīng)制定輪捕程序，并采取措施避免對未達(dá)規(guī)格鱉的傷害。養(yǎng)殖場提供相關(guān)程序文件和處理措施。如無，則不適用。2級C.3.3.4.2養(yǎng)殖場應(yīng)采取干塘起捕方式收獲?，F(xiàn)場檢查或詢問員工。如無，則不適用。2級C.3.3.4.3捕撈前先設(shè)置若干個箱或桶，以分類存放被捕獲的不同規(guī)格的鱉類，暫養(yǎng)待出售。檢查養(yǎng)殖場的收獲記錄。1級C.3.3.4.4休藥期內(nèi)不應(yīng)捕撈。檢查養(yǎng)殖場的收獲記錄。1級C.3.3.4.5起捕前先停食2d左右。檢查停食記錄。2級C.3.3.4.6捕捉鱉時，員工應(yīng)有保護(hù)措施以防被咬傷。詢問員工。2級C.3.3.4.7出售成鱉時，應(yīng)保證藥物殘留量符合相關(guān)要求。檢查藥殘檢測記錄。1級附錄D青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范本附錄規(guī)定了鱸魚（Lateolabraxjaponicus）池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求，本附錄適用于鱸魚池塘養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范要求的符合性判定，其他鱸形目魚類參照本部分執(zhí)行。1級控制點總數(shù)22個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；2級控制點總數(shù)6個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個；3級控制點總數(shù)1個，不適用總數(shù)個，不符合數(shù)個要求A.2.1場址、設(shè)施、設(shè)備D.2.1.1養(yǎng)殖場應(yīng)配置增氧和進(jìn)排水等設(shè)施。養(yǎng)殖場配置了增氧和進(jìn)排水等設(shè)施。2級養(yǎng)殖管理D.2.2.1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作D.2.2.1.1應(yīng)建立清塘消毒程序，苗種入池前進(jìn)行清塘，并記錄。檢查記錄。1級D.2.2.1.2魚苗、魚種投放前應(yīng)施肥、注水，培育餌料生物，營造良好的生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖場提供肥料使用記錄。詢問員工。2級D.2.2.1.3根據(jù)溫度、光照、水色及養(yǎng)殖種類、規(guī)格及混養(yǎng)模式等調(diào)整肥料使用量。養(yǎng)殖場提供肥料使用記錄，詢問員工。1級D.2.2.2苗種放養(yǎng)D.2.2.2.1放苗條件D.2.2.2.下塘前，應(yīng)培養(yǎng)魚苗苗期餌料并有效控制敵害生物的繁殖?，F(xiàn)場檢查和檢查記錄。1級D.2.2.2.苗種放養(yǎng)時，應(yīng)控制水體溫差3℃之內(nèi)。現(xiàn)場檢查，養(yǎng)殖場提供記錄。1級D.2.2.2.苗種池水深宜在0.8m左右，透明度大于30cm?，F(xiàn)場檢查。3級D.2.2.2.2苗種規(guī)格與放養(yǎng)密度D.2.2.2.體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑，體質(zhì)健壯，游動活潑，無病無傷，放養(yǎng)苗種規(guī)格整齊。養(yǎng)殖場提供文件和記錄。1級D.2.2.2.根據(jù)混養(yǎng)模式和搭配比例，確保放養(yǎng)苗種種類和規(guī)格齊全，放養(yǎng)密度與放養(yǎng)苗種規(guī)格、群體增重和混養(yǎng)模式適