高中化學(xué)必修二《乙酸》教案

高中化學(xué)必修二《乙酸》授課方案高中化學(xué)必修二《乙酸》授課方案高中化學(xué)必修二《乙酸》授課方案《乙酸》教師行為學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)企圖（一）新課導(dǎo)入1.糖醋魚(yú)，松鼠桂魚(yú)，甜美爽口，酸酸的，表達(dá)醋文化，讓學(xué)看得人直流口水，你知道他們的美味離生感覺(jué)化學(xué)自古不開(kāi)一種重要的調(diào)料，是什么嗎？以來(lái)就與生活息2.醋的根源（PPT展現(xiàn)）認(rèn)識(shí)醋的根源息有關(guān)，激發(fā)學(xué)習(xí)3.兩千多年來(lái),食醋把我們的生活調(diào)治的興趣有滋有味,是食醋中的哪一種成分的偉績(jī)思慮并回答：乙酸?（二）知識(shí)點(diǎn)一：乙酸物理性質(zhì)、構(gòu)造察看乙酸(顏色、狀態(tài)、氣味)，并總結(jié)乙酸的物理性質(zhì)展現(xiàn)乙酸的球棍模型【板書(shū)】一、物理性質(zhì)二、構(gòu)造分子式：C2H4O2HO||H—C—C—O—H|2)構(gòu)造式：H構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3COOH官能團(tuán)是羧基：—COOH

概括：無(wú)色刺激性氣味液體，熔點(diǎn)16.6℃，低于16.6℃時(shí)就凝固成冰狀晶體，因此無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸。乙酸易溶于水和酒乙酸的球棍模型，精。讓學(xué)生有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，從而順理成章的寫(xiě)出乙酸仔細(xì)察看，將球棍模型傳的分子式、構(gòu)造給其余同學(xué)。經(jīng)過(guò)球棍模式、構(gòu)造簡(jiǎn)式型寫(xiě)出乙酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，構(gòu)造簡(jiǎn)式（三）知識(shí)點(diǎn)二：乙酸化學(xué)性質(zhì)【過(guò)渡】生活中，醋酸可以除掉水垢，利用了乙酸酸性的什么性質(zhì)呢？酸的通性？回首酸的通性【板書(shū)】三、化學(xué)性質(zhì)1）、乙酸的酸性（斷O－H鍵）33-+①使紫色石蕊試液變紅CHCOOHCHCOO+H

酸的通性學(xué)生初中就已經(jīng)掌握，非常熟習(xí)。經(jīng)過(guò)回首酸性，有效降低了學(xué)習(xí)難度，學(xué)生可【設(shè)問(wèn)】燒魚(yú)經(jīng)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚(yú)的滋味就變得無(wú)腥、香醇【板書(shū)】2）酯化反響【表達(dá)】酯化的過(guò)程（反響機(jī)理）【可能一】a、O濃HSOOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O【可能二】b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5濃H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOO濃HSO1818CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O同位素示蹤法實(shí)質(zhì)：酸脫羥基、醇脫氫！【板書(shū)】實(shí)質(zhì)：酸脫羥基、醇脫氫反響種類(lèi)：酯化反響、代替反響、可逆反響（四）實(shí)驗(yàn)研究1、演示實(shí)驗(yàn)：乙酸乙醇的酯化反響2、思慮A、試劑加入次序：

②與開(kāi)朗金屬反響以很輕松的掌握Mg+2CH3COOH乙酸的酸性。(CH3COO)2Mg＋H2↑③與金屬氧化物反響CuO＋2CH3COOH(CH3COO)2Cu＋H2O④與堿反響NaOH＋CH3COOHCH3COONa＋H2O⑤與部分鹽反響2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑酸性:乙酸>碳酸（依據(jù)強(qiáng)酸制弱酸）經(jīng)過(guò)酯化反響過(guò)閱讀76頁(yè)內(nèi)容程機(jī)理的研究，幫聽(tīng)講，筆錄，理解何為酯助學(xué)生準(zhǔn)備理解化反響酯化反響。仔細(xì)察看實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的現(xiàn)象：在飽和碳酸鈉液面描繪和實(shí)驗(yàn)結(jié)果上有無(wú)色透明的油狀液體的解析，培育了學(xué)生成；可聞到香味。生的語(yǔ)言表達(dá)能力、解析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力和歸納總結(jié)的能力。B、濃硫酸的作用：C、加熱的目的:、獲得的產(chǎn)物中的主要雜質(zhì)：E、飽和碳酸鈉溶液的作用：F、導(dǎo)管的作用：G、碎瓷片的作用：【板書(shū)】實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：A、試劑加入次序：乙醇→濃硫酸→乙酸B、濃硫酸的作用：催化劑，吸水劑C、加熱的目的:提升反響速率；使生成的乙酸乙酯揮發(fā)，有益采集及提升乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)變率；、獲得的產(chǎn)物中的主要雜質(zhì)：乙醇、乙酸E、飽和碳酸鈉溶液的作用：①除掉乙酸②溶解乙醇③降低乙酸乙酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。F、導(dǎo)管的作用：導(dǎo)氣、冷凝；不可以將導(dǎo)管插到液面以下，以防發(fā)生倒吸。G、碎瓷片的作用：防備暴沸四、乙酸的用途在平時(shí)生活中有寬泛的用途乙酸是一種重要的有機(jī)化工原料

小組談?wù)摻馕?，小組代表講話(huà)

酯化