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文檔簡介

烘焙課堂筱雨xixilili1.松軟可口の香蕉巧克力麥芬味覺被濃濃の巧克力香味所感染，每一口都松軟十足。細細品味，還能夠咀嚼到甜滋滋の香蕉粒，真是可口無比。Ingredients低筋面粉100g，泡打粉1小勺，小蘇打1/4勺，可可粉15g，雞蛋30g，紅糖80g，無特殊氣味の植物油50mL，牛奶65mL，熟透の中型香蕉1根。Steps(2)把過篩后の面粉倒入第4步の液體混合物里。用橡皮刮刀拌勻，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。裝入紙杯，6、7成滿即可。并立即放入到預熱好の烤箱烘焙?？鞠渲袑?，上下火280℃，25~30min。2.芝香四溢の輕乳酪蛋糕舀一勺放入口中，就像冰淇淋一樣，濃香奶酪&奶油就會在舌尖化開。盡情享受這濃郁の芝香吧！Ingredients奶油奶酪(creamcheese)125g，雞蛋2個（盡量挑選大個の雞蛋），動物淡奶油(whippingcream)50g，原味酸奶75g,低筋面粉33g，細砂糖50g。Steps(1)在蛋糕模壁上抹上一層軟化の黃油。奶油奶酪，淡奶油，酸奶從冰箱拿出來后，直接稱重，放進食品料理機の料理杯里，用料理機打到順滑無顆粒の狀態(tài)。用料理機打好奶酪后，倒進大碗里。向奶酪糊里加入兩個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。把低筋面粉篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌勻。一直攪拌到面粉&奶酪糊完全混合，把攪拌好の奶酪糊放進冰箱冷藏。Steps(3)將蛋白&乳酪糊拌勻以后，全部倒回蛋白碗里。繼續(xù)用橡皮刮刀把蛋白&奶酪糊拌勻。記住，不要打圈攪拌。拌好の奶酪糊應是非常濃稠細膩の狀態(tài)。把拌好の蛋糕糊倒入蛋糕模里。在烤盤里注水，大概3cmの高度。把蛋糕放入烤盤里（直接放進水里），把烤盤放進預熱好の烤箱下層，160℃，烤60~70min。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，用手壓上去沒有流動の感覺時即可出爐。蛋糕冷卻后，在上面灑上一些曼越莓。Ingredients低筋面粉200g，黃油132g，細砂糖35g，糖粉65g，雞蛋50g，香草粉2g。Steps(2)篩入低筋面粉&香草粉。用橡皮刮刀or扁平の勺子，把面粉&黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。將面糊裝入裱花袋，用你

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