糖尿病飲食宣教演示文稿

糖尿病飲食宣教演示文稿第一頁，共二十頁。內(nèi)容目錄一、血糖高如何選擇食物？二、影響血糖的飲食習(xí)慣三、對食物和血糖關(guān)系認(rèn)識(shí)的幾個(gè)誤區(qū)第二頁，共二十頁。大家認(rèn)為的糖尿病不能吃肉糖尿病不能吃糖糖尿病不能吃飯?zhí)悄虿〔荒艹运悄虿〔荒芎扰Ｄ毯染平笛侨清e(cuò)的第三頁，共二十頁。一、血糖高如何選擇食物？對血糖波動(dòng)較大的兩類食物—主食和水果反映食物升高餐后血糖的能力和速度

食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越強(qiáng)、速度越快。

判斷依據(jù)（1）：食物質(zhì)量對血糖的影響---血糖生成指數(shù)（GI）第四頁，共二十頁。食物GI指數(shù)分類：GI＜55為低GI食物---多選55≤GI≤75為中等GI食物---部分選用GI＞75為高GI食物----少選數(shù)量對水果的影響----血糖負(fù)荷GL混合膳食第五頁，共二十頁。判斷依據(jù)（2）：碳水化合物（糖類）數(shù)量對血糖的影響—血糖負(fù)荷（GL）＝GI×食物碳水化合物含量（ｇ）/100

GL＜10為低GL食物；10＜GL＜20—中GL食物GL>20—高GL食物；GL值越大，對血糖影響越大舉例：獼猴桃和香蕉的GI均是52，都是低GI食物第六頁，共二十頁。食物數(shù)量---參考膳食寶塔推薦量；少量多餐適當(dāng)減少主食的數(shù)量；≥150g粗細(xì)比例1:2；第七頁，共二十頁?？偨Y(jié)1、選對食物種類主食選加工較少的粗糧水果選擇低GI水果2、控制好數(shù)量第八頁，共二十頁。二、影響血糖的飲食習(xí)慣1、進(jìn)食數(shù)量八分飽最好2、進(jìn)餐順序先后順序：蔬菜、肉類、主食3、定時(shí)定量4、細(xì)嚼慢咽5、餐后輕體力活動(dòng)有助于降低血糖第九頁，共二十頁。三、對糖尿病認(rèn)識(shí)的幾個(gè)誤區(qū)1、糖尿病患者不能吃糖糖的種類單糖葡萄糖、果糖、半乳糖等寡糖棉子糖水蘇糖多糖糖原淀粉纖維雙糖蔗糖麥芽糖乳糖海藻糖基本所有的食物都含糖第十頁，共二十頁。精制糖（白糖、蔗糖）對血糖影響大？白米白面第十一頁，共二十頁。為什么不建議糖尿病患者吃精制糖？含有能量，不含有其他營養(yǎng)素糖尿病患者需要控制總能量膳食指南推薦每天攝入糖≤50g,最好≤25g如果進(jìn)食了糖或者含糖食品，應(yīng)適當(dāng)減少其他食物的攝入第十二頁，共二十頁。2、糖與糖沒有區(qū)別膳食纖維和淀粉膳食纖維---存在于植物體內(nèi)不能被人體吸收的成分；對血糖影響最小主要食物來源：蔬菜、豆類、水果、粗糧等淀粉---能被人體消化吸收的多糖，對血糖影響大主要食物來源：谷類（尤其是加工過度的細(xì)糧，如白米白面等）、署類第十三頁，共二十頁。3、谷類食物都一樣，都是主食白米和白面粗糧類：黑米、蕎麥、整粒大麥/小麥等正確的做法：粗細(xì)搭配第十四頁，共二十頁。4、用雜糧粉替代全谷物淀粉糊化程度顆粒大小第十五頁，共二十頁。5、血糖越低越好目標(biāo)：血糖控制在穩(wěn)定的范圍低血糖很危險(xiǎn)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)易發(fā)生昏迷喝酒降血糖？第十六頁，共二十頁。6、糖尿病患者不能吃水果1、選擇低GI水果；2、控制好數(shù)量，每次不超過2兩，每天不超過半斤；3、餐后2小時(shí)后作為加餐吃；第十七頁，共二十頁。7、糖尿病不是大病，不用在