關于學校食堂的調(diào)查報告

第26頁共26頁關于學校食堂的調(diào)查報告關于學校食堂的調(diào)查報告1一、調(diào)查背景學校現(xiàn)有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和開展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體安康和學習狀況。為理解我校學生食堂整體情況，進一步進步食堂的工作程度，改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。二、調(diào)查目的1、找出食堂客流減少的原因2、調(diào)查找出周邊餐館中客流比擬多的代表及原因3、提出食堂改良方案三、調(diào)查對象調(diào)查對象：學校食堂、周邊餐館。四、調(diào)查方式本次調(diào)查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深化食堂及各餐館進展觀察。五、調(diào)查人員：王瑩瑩、譚麗賢六、調(diào)查時間：20xx年4月16日20xx年4月25日七、調(diào)查內(nèi)容1、飯菜的味道、分量、價格、種類2、效勞人員的效勞質(zhì)量3、就餐的過程〔等待時間長短、有沒有人送餐等〕4、就餐環(huán)境八、調(diào)查結果本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進展調(diào)查。通過調(diào)查，理解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的效勞態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結果：1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。2、沒有地方特色；菜色不好看。3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味4、周邊餐館人多原因：效勞質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。5、食堂衛(wèi)生管理不標準，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。九、改良方案：〔1〕食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收?！?〕根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應的菜品價格和種類?！?〕停頓使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。進步效勞人員效勞質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設聚會宴請工程。十、調(diào)查問卷〔附〕附：山水學院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經(jīng)營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。1你的性別〔〕A.男B.女2你對食堂的飯菜價格有何意見A.一般B.廉價C.較合理D.貴3你平常選擇什么價位的飯菜A5.5元B.6元C.7元4你一周在學院食堂就餐次數(shù)A.1～2次B.2～5次C.5次以上5你對學院食堂衛(wèi)生條件是否滿意假設不滿意，請說出不滿意的地方A.滿意B.不太滿意C.不滿意6你對食堂的飯菜飯量有什么意見A.滿意B.份量太多C.份量太少7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全A.是B.否8你覺得菜式的更新情況如何?A.經(jīng)常更新B.偶然更新C.一成不變9你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物A.經(jīng)常吃到B.偶然吃到過C.從來沒吃過10你選擇的消費方式A.現(xiàn)金B(yǎng).刷飯卡11米飯或米粉等質(zhì)量如何A.良好B.一般C.較差12你對飯菜整體的滿意度如何？A.滿意B.根本滿意C.不滿意13湯的味道如何？A.滿意B.一般C.不滿意14你對搞好食堂在哪方面需改良？〔可多項選擇〕A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.效勞質(zhì)量15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意A.滿意B.還好C.不滿意16葷素搭配比例是否滿意A.滿意B.不太滿意C.不滿意17你選擇所在食堂吃飯的理由A.就近原那么B.飯菜的質(zhì)量好C.飯菜的份量足D.效勞態(tài)度好18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？關于學校食堂的調(diào)查報告2一、調(diào)查時間20xx年**月**日--**日二、調(diào)查地點學生食堂(**食堂)三、調(diào)查對象在校學生四、調(diào)查方法問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析^p、實地觀察、口頭訪問五、調(diào)查背景古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地開展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂嚴密的聯(lián)絡著大學生的學習、生活和安康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成局部。為了更好的理解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調(diào)查，比擬全面地理解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。詳細的從學生對學校食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改良措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進展充分考慮，進而提出一些相應的改良措施。六、調(diào)查內(nèi)容a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。b食堂飯菜的價格：1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。c飯菜滿意度1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)d效勞及管理滿意度1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);3、效勞員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不管是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大局部學生對食堂飯菜的價格是可以承受的，對于食堂提供的飯菜根本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在效勞及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上到達標準。關于學校食堂的調(diào)查報告3一、引言食堂是在校學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂嚴密的聯(lián)絡著大學生的學習、生活和安康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成局部。為了比擬全面地理解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關學校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。二、我校食堂根本情況1、菜品方面：①對于菜品價格，40%的學生認為可以承受。60%的學生認為價格偏高，其中，50%的學生認為葷菜的價格太高。②食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。2、效勞方面：在對食堂各方面的效勞狀況的調(diào)查中，60%的學生對效勞工作表示認可和承受，40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：效勞人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。3、衛(wèi)生方面：關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改良，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不標準，責任心不強，清洗力度不夠。②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。③食堂室地板特別是下雨天較滑，局部地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。4、紀律方面：在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴重。三、建議根據(jù)對調(diào)查結果的整理和認真分析^p，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：〔一〕大學生要進步自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就漸漸放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織〔例如學生會、學管會、志協(xié)等〕在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題?！捕呈程玫男谌藛T要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步進步食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的效勞態(tài)度培訓。評選出每周效勞明星，以資獎勵?！踩臣訌妼κ程玫慕y(tǒng)一管理這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了效勞員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地防止了效勞員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒?！菜摹硨W校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制我們建議學校對食堂進展定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生效勞人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和鼓勵?！参濉撑囵B(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡安康按時飲食調(diào)查理解到很多同學有經(jīng)常不吃早餐缺點，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的安康、智力的開展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體安康。為了學生有更好更安康的身體，為了同學們德智體全面的開展，學校要加強安康飲食的宣傳，進步學生的飲食素質(zhì)。食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體安康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公正合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展如今大家面前！四、總結食堂整體情況為一般或不理想，存在局部缺乏表達為分量少，菜品單一，效勞不盡人意，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。一個好的食堂該是讓大家在學習生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改良質(zhì)量和效勞才能使得學生的生活更美妙。以下是我們針對本次調(diào)查結果整理并分析^p后，對本校食堂及相關部門提出的幾點建議和意見：1、定期征集同學們最喜歡的菜，菜品定期更新2、擴大規(guī)模增設窗口，消毒餐具，進步效勞質(zhì)量，增加飯菜分量3、色彩鮮艷以促進食欲4、天天有個別優(yōu)惠菜，吸引顧客5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生，讓大家吃得放心、安心。6、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進展合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。關于學校食堂的調(diào)查報告4一．前言學校食堂是學校密不可分的一局部，它既是學校的硬件設施之一，也是學校管理的重要組成局部。學校食堂是學生每日用餐的場所，關乎著每位同學的生活和安康，進一步影響著學校的正常運行。因此，基于學校食堂對學生群體的.重要性，我們就學校食堂的現(xiàn)狀，存在的問題還有相對措施進展了調(diào)查。此次報告，主要是從學生的角度進展，并且以客觀真實的情況做了詳細的調(diào)查。調(diào)查報告僅僅是一次嘗試，希望可以對學校食堂及學生生活有所改良。二．學校食堂現(xiàn)狀學校食堂和學生群體之間是存在著很多因素，客觀來講，并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意。而這些現(xiàn)狀假如不被重視不被改善，定會阻礙食堂乃至學校的開展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生，效勞態(tài)度，用餐人數(shù)比重，菜品菜色，價格，刷卡以及同學們的滿意度的調(diào)查的幾個方面現(xiàn)狀：1．食堂規(guī)模及經(jīng)營情況學?，F(xiàn)有三個食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學校教職工開設的，有時也對學生開放。2、食堂環(huán)境衛(wèi)生根據(jù)調(diào)查顯示，百分之五十的同學認為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈，及時倒廢棄物；百分之三十的同學認為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學認為食堂環(huán)境不好?？梢钥闯鰧W校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點差強人意，還需改良。是啊，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個干凈整潔的食堂，才可以給同學們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。3、食堂人員效勞態(tài)度根據(jù)調(diào)查顯示，百分之六十的同學對效勞態(tài)度滿意，百分之三十的同學根本滿意，百分之十的同學不滿意?？梢钥闯?，食堂工作人員的效勞態(tài)度還是不錯的。4、食堂用餐聚集人數(shù)比重就東校區(qū)來說，有兩個食堂供選擇，根據(jù)每個人選擇不同，分布情況比擬平衡，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多，排隊也顯有些許擁擠。5、菜品菜色根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一，沒有新菜色。多數(shù)同學對西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。6、價格根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百分之八十的同學認為食堂價格合理有據(jù)。百分之十八的同學對價格根本滿意，百分之二的同學認為有些菜品收費不合理。就東校區(qū)食堂而言，蔬菜類價格比擬合理，肉類價格有少許偏頗。7、刷卡情況據(jù)大局部同學反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學造成了一定的困擾。8、滿意度綜上所述，百分之二十五的同學對食堂還是很滿意的，百分之六十五的同學對食堂表示較為滿意，百分之十的同學對食堂現(xiàn)狀不太滿意。三、存在的問題及原因?qū)W校食堂是教師和同學的聚集地，因為學校人數(shù)多，常常會產(chǎn)生不必要的問題。同學們和教師們都有意識到這種問題，但是卻沒有人及時上報和解決?，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。1、食堂剩菜剩飯問題據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問題嚴重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學們的胃口。絕大多數(shù)同學認為菜不夠辣，咸淡不適。2、放菜盤、飯碗秩序問題大局部同學表示每次放碗筷時，秩序差，導致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：①管理秩序的人并沒有按時到崗。②學生沒有意思到秩序的重要性。③提供當碗筷的地方集中，不分散。④食堂放碗筷的地方小，但學生人多。3、食堂飯桌不夠據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學反映，吃飯時很難找到空的桌椅。原因有如下：①考試臨近，有些同學會選擇在餐廳復習，吃飯時沒有把書拿走。②學校學生人口眾多，吃飯時間集中。③同學不喜歡和不認識的人共桌吃飯。四、措施1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。2、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責清掃餐廳的清潔衛(wèi)生。3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進展清掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。5、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。6、餐廳要安排管理人員或值周教師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。五、總結1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。2、要注意飯菜的保溫，盡量讓同學們吃到熱的飯菜。3、食堂應該購置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學們的衛(wèi)生。應由專人負責驗收。4、食堂應該經(jīng)常更新菜色，以滿足教師同學的口味。關于學校食堂的調(diào)查報告5一、調(diào)查背景古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地開展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂嚴密的聯(lián)絡著大學生的學習、生活和安康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成局部。為了更好的理解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調(diào)查，比擬全面地理解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。詳細的從學生對學校食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查?；谑程脤W生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查理論小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂〔大方人家〕的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改良措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進展充分考慮，進而提出一些相應的改良措施。二、調(diào)查時間三、調(diào)查地點學生食堂〔大方人家〕四、調(diào)查對象在校學生五、調(diào)查方法問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析^p、實地觀察、口頭訪問六、調(diào)查成員七、調(diào)查內(nèi)容a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：1、月均生活費500元—1000元〔不含〕的83人〔22.6%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活費1000元—1500元〔不含〕的54人〔14.8%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。3、月均生活費1500元—20xx元的42人〔11.4%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。b食堂飯菜的價格：1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。c飯菜滿意度1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人〔5.72%〕，滿意的257人〔70.03%〕，一般的64人〔17.44%〕，不滿意的23人〔6.27%〕，較差的2人〔0.54%〕；2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人〔4.90%〕，滿意的164人〔44.69%〕，一般的153人〔41.69%〕，不滿意的27人〔7.36%〕，較差的5人〔1.36%〕；3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人〔11.72%〕，滿意的228人〔62.13%〕，一般的81人〔22.07%〕，不滿意的13人〔3.54%〕，較差的2人〔0.54%〕d效勞及管理滿意度1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人〔18.08%〕，滿意的259人〔70.57%〕，一般的28人〔7.63%〕，不滿意的7人〔1.91%〕，較差的4人〔1.09%〕；2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人〔6.27%〕，滿意的187人〔50.95%〕，一般的136人〔37.06%〕，不滿意的14〔3.81%〕，較差的7人〔1.91%〕；3、效勞員態(tài)度方面：很滿意的12人〔3.27%〕，滿意的233人〔63.49%〕，一般的人〔27.52%〕，不滿意的12人〔3.27%〕，較差的9人〔2.45%〕；八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不管是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大局部學生對食堂飯菜的價格是可以承受的，對于食堂提供的飯菜根本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在效勞及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上到達標準。九、其它意見在調(diào)查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數(shù)條中肯而珍貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，理論小隊整理出以下主要存在的問題：1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學生所承受，但還有局部學生感覺偏高；2、在早上、中午頂峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待進步；4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；5、有時，食堂地板較滑，行走不便。十、建議措施1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；關于學校食堂的調(diào)查報告6調(diào)查對象：食堂的就餐學生調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等一、調(diào)查背景學?，F(xiàn)有在校學生7000余人