學(xué)校食品安全教育方案

—學(xué)校食品安全教育方案堅(jiān)持學(xué)校開(kāi)展“食品安全教育活動(dòng)，提高管理水平，培育同學(xué)的自護(hù)力量，防止群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校內(nèi)食物安全工作，下面是為大家整理的精彩內(nèi)容，希望大家能夠喜愛(ài)。學(xué)校食品安全教育方案1學(xué)校始終以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉快的進(jìn)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了16年學(xué)校藥品食品安全工作方案與目標(biāo)。一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科建立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要常常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，削減或按時(shí)消退食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。三、主動(dòng)開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。四、強(qiáng)化校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要協(xié)作有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。主動(dòng)開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面到達(dá)50%以上。主動(dòng)推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理標(biāo)準(zhǔn)化，確保年內(nèi)通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。依據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦顯現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)精確、按時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報(bào)送情況，決不答應(yīng)遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。學(xué)校食品安全教育方案2一、活動(dòng)主題尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。二、活動(dòng)時(shí)間6月16日至7月2日。學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)方案三、活動(dòng)步驟1、6月16日：“食品安全周”啟動(dòng)，各學(xué)校要營(yíng)造氣氛，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，通過(guò)校訊通、發(fā)放宣傳資料等形式進(jìn)行廣泛宣傳。2、6月17日：各學(xué)校開(kāi)展一次食品安全專(zhuān)題講座或召開(kāi)一次主題班會(huì)，向廣生宣傳食品安全學(xué)問(wèn)。3、6月18日至25日：各單位對(duì)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂、校內(nèi)食品店食品安全管理制度、措施進(jìn)行一次自查，同時(shí)強(qiáng)化校門(mén)口流淌攤點(diǎn)的管理，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，特別要關(guān)注中高考、端午節(jié)期間的食品安全，杜絕一切安全隱患。4、6月26日至7月2日：各單位對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行回頭看并做好宣傳周活動(dòng)總結(jié)，并上報(bào)工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)活動(dòng)影像資料。四、活動(dòng)要求1、高度重視，統(tǒng)一部署，根據(jù)文件精神和要求開(kāi)展好本單位食品安全宣傳周活動(dòng)。2、各學(xué)校要以宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)我縣學(xué)校食堂量化等級(jí)提升工作，建立食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。3、各學(xué)校要在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗(yàn)，提升廣生的食品安全意識(shí)。4、食品安全宣傳周活動(dòng)結(jié)束后，將本單位活動(dòng)情況總結(jié)（加蓋公章）和影像資料于6月28日前報(bào)教育局思政體衛(wèi)股，同時(shí)將電子稿發(fā)至X。聯(lián)系電話：581X學(xué)校食品安全教育方案3活動(dòng)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增加食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖?；顒?dòng)過(guò)程1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。老師：小好友們，你們有沒(méi)有留意過(guò)食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎？2、活動(dòng)綻開(kāi)：觀看教學(xué)掛圖。（1）觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。①老師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀看并分辨。老師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？②老師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告知我們所購(gòu)置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品不要購(gòu)置。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。假如你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)分，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。（2）觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。①老師出示掛圖上其他三幅圖片。老師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎？開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能明白有沒(méi)有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？②請(qǐng)幼兒答復(fù)，大家評(píng)論。③老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀看一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動(dòng)綻開(kāi)：實(shí)地觀看辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小好友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品擔(dān)心全。②每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查商量。③商量零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。老師小結(jié)：所以，小好友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)總結(jié)：學(xué)校食品安全教育方案4一、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全關(guān)系廣生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校確定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，實(shí)行科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。明永鄉(xiāng)中心學(xué)校食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：X（中心學(xué)校成員）X、X（中學(xué)副校長(zhǎng)，中學(xué)安全工作第一責(zé)任人）X（幼兒園園長(zhǎng)，該園安全工作第一責(zé)任人）X（X小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）X（X小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）X（X小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）X（X小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）。食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由X同志兼任。二、整頓范圍鄉(xiāng)屬各中小學(xué)（幼兒園）三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督力量。著力構(gòu)建廣生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。四、實(shí)施步驟（一）部署階段（X月X日前）。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的詳細(xì)工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。（二）落實(shí)階段（6月1日—12月10日）。根據(jù)本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好催促檢查。（三）總結(jié)階段（12月11日—12月31日）。全面總結(jié)20X年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。五、工作措施（一）強(qiáng)化學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂和學(xué)校四周小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。1.認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門(mén)的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。2.強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校內(nèi)，嚴(yán)禁運(yùn)用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全到達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（二）各校（園）要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。（三）強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持干凈，全部的餐具要陳設(shè)有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣(mài)間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)備。（四）學(xué)校要強(qiáng)化對(duì)校內(nèi)小商店的管理，布置專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校內(nèi)。（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、按時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏裝備必需貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格根據(jù)操作規(guī)程加工和出售。（六）強(qiáng)化對(duì)幼兒園、小學(xué)同學(xué)飲食安全學(xué)問(wèn)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化同學(xué)飲食安全管理。（七）在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“同學(xué)健康安全第一”的思想，提高同學(xué)自我愛(ài)護(hù)意識(shí)。六、工作要求（一）提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校（園）長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校（園）長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員詳細(xì)工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)特地會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。（二）嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲罰法，強(qiáng)化對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批判并限期整改。（三）強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格按照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要強(qiáng)化溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。（四）著力治本，