公開課細(xì)胞膜課件

公開課細(xì)胞膜課件1細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界21.細(xì)胞膜的功能有哪些？2.上節(jié)課的探究實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞膜的什么功能？細(xì)胞膜具有彈性嗎？問題探討塑料袋普通布彈力布其他……用結(jié)構(gòu)跟功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)分析，用哪種材料做細(xì)胞膜更適于體現(xiàn)細(xì)胞膜的功能？細(xì)胞膜具有：1.屏障分隔2.選擇透過性3.信息交流彈力布能完全表現(xiàn)細(xì)胞膜的功能嗎？1.細(xì)胞膜的功能有哪些？問題探討塑料袋普通布彈力布其他……用3科幻之旅

如果有“時光機(jī)器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會從哪幾個方面去研究細(xì)胞膜?科幻之旅4問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程5●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜中含脂質(zhì)細(xì)胞膜的通透性實(shí)驗(yàn)資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)提出假說●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜中含脂質(zhì)細(xì)胞膜的通619世紀(jì)末，歐文頓不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能推測出什么結(jié)論呢？思考與討論:最初認(rèn)識到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？膜是由脂質(zhì)組成最初根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和有關(guān)知識，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂瘢岢鲈O(shè)想，是一種常見的科學(xué)方法。假說還需要通過觀察和實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證和完善。提出假說19世紀(jì)末，歐文頓不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)7實(shí)驗(yàn)1：科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來,放入能溶解脂質(zhì)的有機(jī)溶劑中（已知脂質(zhì)易溶于該有機(jī)溶劑）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被溶解得出結(jié)論：資料2.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜的組成成分中還含有脂質(zhì)演繹推理是構(gòu)造科學(xué)理論的理想方法實(shí)驗(yàn)1：科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來,放入8實(shí)驗(yàn)2：材料：哺乳成熟動物紅細(xì)胞的膜實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：

細(xì)胞膜的成分中有蛋白質(zhì)演繹推理分析用蛋白酶處理實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)2：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：9應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：

膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：10問題2

脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題2脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的111925年，兩位荷蘭的科學(xué)家通過一定的技術(shù)手段抽提紅細(xì)胞膜脂質(zhì)并將抽提出的脂質(zhì)置于空氣—水界面上鋪成單分子層，測得其表面積，是原來紅細(xì)胞膜表面積的兩倍。

結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子呈雙分子層排列思考：為什么是兩倍而不是相等根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你能得出什么？資料3.荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)脂單分子層=2×1925年，兩位荷蘭的科學(xué)家通過一定的技術(shù)手段抽提紅細(xì)胞膜脂12認(rèn)識磷脂分子：CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO親水的磷酸“頭”部疏水的脂肪酸“尾”部認(rèn)識磷脂分子：CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH13水空氣水空氣14想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。想一想：水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，15嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分子的排布模型構(gòu)成細(xì)胞膜的雙層磷脂分子如何排列？嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分子的排布模型構(gòu)成細(xì)胞膜的雙層磷脂16公開課細(xì)胞膜課件17細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子18蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測？？……40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測蛋白質(zhì)覆蓋在脂質(zhì)的兩邊假說問題：蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測蛋白質(zhì)19資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗---亮---暗的三層結(jié)構(gòu).小資料(關(guān)于電鏡成像)電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮。透射電子顯微鏡（REM）實(shí)驗(yàn)證據(jù)資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗--20靜態(tài)的“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)單位膜模型靜態(tài)的“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)21問題3靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能?對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題3靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功22靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑?細(xì)胞膜是靜止的，變形蟲為什么會運(yùn)動？細(xì)胞為什么會生長？細(xì)胞之間為什么會發(fā)生融合？推論：細(xì)胞膜應(yīng)該是流動的靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑?細(xì)胞膜是靜止的，23

1970年,科學(xué)家用綠色熒光的染料標(biāo)記小鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子,用紅色熒光的染料標(biāo)記人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子,將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合.

資料5.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)資料5.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)24新技術(shù)帶來新模型用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來反應(yīng)研究對象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？說明什么？證明：膜上的蛋白質(zhì)具有流動性這一實(shí)驗(yàn)，以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明細(xì)胞膜膜具有流動性，新技術(shù)帶來新模型熒光標(biāo)記技術(shù)37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)25公開課細(xì)胞膜課件26學(xué)習(xí)延伸根據(jù)已有的生物知識，尋找可以證明細(xì)胞膜具有流動性的證據(jù)。白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程;變形蟲的變形運(yùn)動現(xiàn)象;受精時細(xì)胞的融合過程;動物細(xì)胞分裂時細(xì)胞膜的縊裂過程；細(xì)胞的生長

……學(xué)習(xí)延伸根據(jù)已有的生物知識，尋找可以證明細(xì)胞膜具有流動性的證27標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。冰凍蝕刻電子顯微法標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在28細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)：基本骨架：蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層有的排在磷脂雙分子層的兩側(cè)，即鑲在膜的表層有的部分嵌入或橫跨在整個磷脂雙分子層中細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)：基本骨架：蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層有的排在磷29新技術(shù)帶來新模型在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。流動鑲嵌模型新技術(shù)帶來新模型在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格30資料6.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型資料6.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型31流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容：▲

構(gòu)成了膜的基本支架，這個支架不是

的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有

。▲蛋白質(zhì)分子有的

在磷脂雙分子層

，有的部分或全部

入磷脂雙分子層中，有的

整個磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以

的。磷脂雙分子層靜止流動性表面嵌運(yùn)動鑲貫穿流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容：▲32化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)%脂質(zhì)50蛋白質(zhì)約40糖類2--10細(xì)胞膜主要化學(xué)成分的含量糖蛋白：識別作用（文字或語言）

化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)%脂質(zhì)50蛋白質(zhì)約40糖類2--10細(xì)33細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型：小結(jié)分子組成分子分布結(jié)構(gòu)特點(diǎn)蛋白質(zhì)脂質(zhì)少量糖類蛋白質(zhì)鑲、嵌、橫跨磷脂雙分子層（骨架）一定的流動性細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型：小結(jié)分子組成分子分布結(jié)構(gòu)特點(diǎn)蛋白34時間和人物歷史事件歷史結(jié)論

多種物質(zhì)對膜通透性實(shí)驗(yàn)對紅細(xì)胞膜化學(xué)分析紅細(xì)胞膜的脂質(zhì)鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍電鏡下膜呈“暗—亮—暗”三層結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)。新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出分子結(jié)構(gòu)模型。膜含脂質(zhì)膜中含脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)膜具流動性流動鑲嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，羅伯特森1925年，兩位荷蘭科學(xué)家20世紀(jì)初19世紀(jì)末歐文頓列表總結(jié)：生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程時間和人物歷史事件歷史結(jié)論多種物質(zhì)對膜通35概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子①小結(jié)概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②36現(xiàn)象觀察：19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)

物質(zhì)更容易透過細(xì)胞膜。提出假說：

。實(shí)驗(yàn)證明：20世紀(jì)初，對膜的化學(xué)分析結(jié)果指出膜主要由

和

組成。提出問題：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？實(shí)驗(yàn)探究：1925年荷蘭科學(xué)家測得膜單分子層恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，提出.

1959年羅伯特森提出的單位膜模型：所有生物膜都由

三層結(jié)構(gòu)。提出新問題：如果膜是靜態(tài)的，細(xì)胞的一些復(fù)雜功能又怎樣解釋呢？組織新探究：1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有

。1972年，桑格和尼克森提出了

。回顧：對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程溶于脂質(zhì)的膜是由脂質(zhì)組成脂質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)流動性流動鑲嵌模型現(xiàn)象觀察：19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)37磷脂雙分子層(膜的基本支架)細(xì)胞膜的成分具有流動性（磷脂和大部分的蛋白質(zhì)分子都是可以運(yùn)動的）蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層排布蛋白質(zhì)脂質(zhì)少量多糖細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層中橫跨整個磷脂雙分子層外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系包括包括作用具有細(xì)胞膜功能保護(hù)作用物質(zhì)交換信息交流總結(jié)磷脂雙分子層(膜的基本支架)細(xì)胞膜的成分具有流動性（磷脂和大38再見再見39經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量StudyConstantly,AndYouWillKnowEverything.TheMoreYouKnow,TheMorePowerfulYouWillBe寫在最后經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量寫40感謝聆聽不足之處請大家批評指導(dǎo)PleaseCriticizeAndGuideTheShortcomings結(jié)束語講師：XXXXXXXX年XX月XX日

感謝聆聽結(jié)束語講師：XXXXXX41公開課細(xì)胞膜課件42細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界431.細(xì)胞膜的功能有哪些？2.上節(jié)課的探究實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞膜的什么功能？細(xì)胞膜具有彈性嗎？問題探討塑料袋普通布彈力布其他……用結(jié)構(gòu)跟功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)分析，用哪種材料做細(xì)胞膜更適于體現(xiàn)細(xì)胞膜的功能？細(xì)胞膜具有：1.屏障分隔2.選擇透過性3.信息交流彈力布能完全表現(xiàn)細(xì)胞膜的功能嗎？1.細(xì)胞膜的功能有哪些？問題探討塑料袋普通布彈力布其他……用44科幻之旅

如果有“時光機(jī)器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會從哪幾個方面去研究細(xì)胞膜?科幻之旅45問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程46●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜中含脂質(zhì)細(xì)胞膜的通透性實(shí)驗(yàn)資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)提出假說●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜中含脂質(zhì)細(xì)胞膜的通4719世紀(jì)末，歐文頓不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能推測出什么結(jié)論呢？思考與討論:最初認(rèn)識到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？膜是由脂質(zhì)組成最初根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和有關(guān)知識，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出設(shè)想，是一種常見的科學(xué)方法。假說還需要通過觀察和實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證和完善。提出假說19世紀(jì)末，歐文頓不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)48實(shí)驗(yàn)1：科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來,放入能溶解脂質(zhì)的有機(jī)溶劑中（已知脂質(zhì)易溶于該有機(jī)溶劑）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被溶解得出結(jié)論：資料2.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜的組成成分中還含有脂質(zhì)演繹推理是構(gòu)造科學(xué)理論的理想方法實(shí)驗(yàn)1：科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來,放入49實(shí)驗(yàn)2：材料：哺乳成熟動物紅細(xì)胞的膜實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：

細(xì)胞膜的成分中有蛋白質(zhì)演繹推理分析用蛋白酶處理實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)2：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：50應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：

膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：51問題2

脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題2脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的521925年，兩位荷蘭的科學(xué)家通過一定的技術(shù)手段抽提紅細(xì)胞膜脂質(zhì)并將抽提出的脂質(zhì)置于空氣—水界面上鋪成單分子層，測得其表面積，是原來紅細(xì)胞膜表面積的兩倍。

結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子呈雙分子層排列思考：為什么是兩倍而不是相等根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你能得出什么？資料3.荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)脂單分子層=2×1925年，兩位荷蘭的科學(xué)家通過一定的技術(shù)手段抽提紅細(xì)胞膜脂53認(rèn)識磷脂分子：CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO親水的磷酸“頭”部疏水的脂肪酸“尾”部認(rèn)識磷脂分子：CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH54水空氣水空氣55想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。想一想：水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，56嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分子的排布模型構(gòu)成細(xì)胞膜的雙層磷脂分子如何排列？嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分子的排布模型構(gòu)成細(xì)胞膜的雙層磷脂57公開課細(xì)胞膜課件58細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子59蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測？？……40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測蛋白質(zhì)覆蓋在脂質(zhì)的兩邊假說問題：蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測蛋白質(zhì)60資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗---亮---暗的三層結(jié)構(gòu).小資料(關(guān)于電鏡成像)電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮。透射電子顯微鏡（REM）實(shí)驗(yàn)證據(jù)資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗--61靜態(tài)的“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)單位膜模型靜態(tài)的“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)62問題3靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能?對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問題3靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功63靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑?細(xì)胞膜是靜止的，變形蟲為什么會運(yùn)動？細(xì)胞為什么會生長？細(xì)胞之間為什么會發(fā)生融合？推論：細(xì)胞膜應(yīng)該是流動的靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑?細(xì)胞膜是靜止的，64

1970年,科學(xué)家用綠色熒光的染料標(biāo)記小鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子,用紅色熒光的染料標(biāo)記人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子,將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合.

資料5.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)資料5.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)65新技術(shù)帶來新模型用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來反應(yīng)研究對象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？說明什么？證明：膜上的蛋白質(zhì)具有流動性這一實(shí)驗(yàn)，以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明細(xì)胞膜膜具有流動性，新技術(shù)帶來新模型熒光標(biāo)記技術(shù)37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)66公開課細(xì)胞膜課件67學(xué)習(xí)延伸根據(jù)已有的生物知識，尋找可以證明細(xì)胞膜具有流動性的證據(jù)。白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程;變形蟲的變形運(yùn)動現(xiàn)象;受精時細(xì)胞的融合過程;動物細(xì)胞分裂時細(xì)胞膜的縊裂過程；細(xì)胞的生長

……學(xué)習(xí)延伸根據(jù)已有的生物知識，尋找可以證明細(xì)胞膜具有流動性的證68標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。冰凍蝕刻電子顯微法標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在69細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)：基本骨架：蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層有的排在磷脂雙分子層的兩側(cè)，即鑲在膜的表層有的部分嵌入或橫跨在整個磷脂雙分子層中細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)：基本骨架：蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層有的排在磷70新技術(shù)帶來新模型在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。流動鑲嵌模型新技術(shù)帶來新模型在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格71資料6.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型資料6.科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型72流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容：▲

構(gòu)成了膜的基本支架，這個支架不是

的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有

?！鞍踪|(zhì)分子有的

在磷脂雙分子層

，有的部分或全部

入磷脂雙分子層中，有的

整個磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以

的。磷脂雙分子層靜止流動性表面嵌運(yùn)動鑲貫穿流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容：▲73化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)%脂質(zhì)50蛋白質(zhì)約40糖類2--10細(xì)胞膜主要化學(xué)成分的含量糖蛋白：識別作用（文字或語言）

化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)%脂質(zhì)50蛋白質(zhì)約40糖類2--10細(xì)74細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型：小結(jié)分子組成分子分布結(jié)構(gòu)特點(diǎn)蛋白質(zhì)脂質(zhì)少量糖類蛋白質(zhì)鑲、嵌、橫跨磷脂雙分子層（骨架）一定的流動性細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型：小結(jié)分子組成分子分布結(jié)構(gòu)特點(diǎn)蛋白75時間和人物歷史事件歷史結(jié)論

多種物質(zhì)對膜通透性實(shí)驗(yàn)對紅細(xì)胞膜化學(xué)分析紅細(xì)胞膜的脂質(zhì)鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍電鏡下膜呈“暗—亮—暗”三層結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)。新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出分子結(jié)構(gòu)模型。膜含脂質(zhì)膜中含脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)膜具流動性流動鑲嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，羅伯特森1925年，兩位荷蘭科學(xué)家20世紀(jì)初19世紀(jì)末歐文頓列表總結(jié)：生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程時間和人物歷史事件歷史結(jié)論多種物質(zhì)對膜通76概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子①小結(jié)概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②77現(xiàn)象觀察：19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)

物質(zhì)更容易透過細(xì)胞膜。提出假說：