豬生產(chǎn)學(xué)試題A卷解答及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)07-08第一學(xué)期

豬生產(chǎn)學(xué)試題A卷解答及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)07-08第一學(xué)期豬生產(chǎn)學(xué)試題A卷解答及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)07-08第一學(xué)期豬生產(chǎn)學(xué)試題A卷解答及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)07-08第一學(xué)期資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月豬生產(chǎn)學(xué)試題A卷解答及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)07-08第一學(xué)期版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：一、名詞解釋1）屠宰率：胴體重占宰前活重的百分比。即：胴體重/宰前活重×100%。2）工廠化養(yǎng)豬：指以工業(yè)生產(chǎn)方式安排生產(chǎn)，品種雜優(yōu)化、設(shè)備機(jī)械化、飼料功能化、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)工藝化、作業(yè)流水化、免疫程序化、產(chǎn)品規(guī)格化批量化的一種養(yǎng)豬生產(chǎn)形式。（或者：指以工業(yè)生產(chǎn)方式，采用現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，進(jìn)行高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn)，使豬群的生長(zhǎng)速度、飼料利用率以及豬場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率都達(dá)到高效率。是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的重要組成部分。）3）雜種優(yōu)勢(shì)利用：又叫經(jīng)濟(jì)雜交，指的是雜交親本的選優(yōu)提純和雜交組合的有效選擇。4）初生個(gè)體重：是指仔豬在出生后吃初乳前稱重所得的個(gè)體重量。5）豬的生物學(xué)特性：是指豬所共有的區(qū)別于其他動(dòng)物的內(nèi)在性質(zhì)。1）后腿比例：后腿重占胴體重的百分比。即：后腿重/胴體重×100%。2）集約化養(yǎng)豬：指以“集中、密集、約制、節(jié)約”為前提，按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的客觀規(guī)律，根據(jù)各地區(qū)的自然、經(jīng)濟(jì)條件而采取的對(duì)豬群、勞動(dòng)力、設(shè)備的合理配置和適度組合的經(jīng)營(yíng)形式。3）經(jīng)濟(jì)雜交：又叫雜種優(yōu)勢(shì)利用，指的是雜交親本的選優(yōu)提純和雜交組合的有效選擇。4）斷奶窩重：是指斷奶時(shí)全窩仔豬的總重量。5）性周期：我們把母豬上一次發(fā)情排卵到下一次發(fā)情排卵的這段時(shí)間稱之為性周期或發(fā)情周期。二、判斷題1）豬在胚胎期骨骼系統(tǒng)優(yōu)先發(fā)育，表現(xiàn)為初生仔豬頭部比例較大；（－）“骨骼”改“神經(jīng)”對(duì)種公豬而言，形成精液的必需氨基酸有賴氨酸、色氨酸、組氨酸和蛋氨酸，而其中最為重要的氨基酸是賴氨酸；（+）3）三元雜交與單雜交進(jìn)行比較其最大的優(yōu)點(diǎn)是三元雜交充分利用了雜種仔豬的雜種優(yōu)勢(shì)；（－）“仔豬”改“豬”后備豬若飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較差，雖然月齡已達(dá)到初配時(shí)期而體重較輕，必須推遲配種，同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使其體重盡快達(dá)到要求；（+）對(duì)假死仔豬常用的方法是人工呼吸法。（+）1）豬在胚胎期神經(jīng)系統(tǒng)優(yōu)先發(fā)育，表現(xiàn)為初生仔豬頭部比例較大；（+）2）對(duì)種公豬而言，形成精液的必需氨基酸有賴氨酸、色氨酸、組氨酸和蛋氨酸，而其中最為重要的氨基酸是蛋氨酸；（－）蛋氨酸3）三元雜交與單雜交進(jìn)行比較其最大的優(yōu)點(diǎn)是三元雜交充分利用了雜種母豬的雜種優(yōu)勢(shì)；（+）4）達(dá)到性成熟的后備公母豬具有了繁殖能力，應(yīng)該及早安排配種；（－）應(yīng)該及早安排配種5）對(duì)假死仔豬急救常用的方法是用手捂住豬的嘴兩邊往里吹氣的人工呼吸法。（－）用手捂住豬的嘴兩邊往里吹氣的三、單項(xiàng)選擇題1）甲品種豬的平均日增重為588克，乙品種豬的平均日增重為659克，甲×乙的平均日增重為760克，乙×甲的平均日增重為729克，子一代平均日增重的雜種優(yōu)勢(shì)率為_(kāi)_c_____；a.%；b.%；c.%；d.%；2）瘦肉型品種后備公豬的初配月齡和初配體重為_(kāi)_b______；a.9~10月齡，體重≥110㎏；b.8~9月齡，體重≥120㎏；c.9~10月齡，體重﹥100㎏；d.8~9月齡，體重≥110㎏；3）同一母豬不同乳頭的泌乳量不同，一般是__a_____；a.靠前的乳頭泌乳量高，中間靠后的乳頭泌乳量低；c.中間的乳頭泌乳量高，兩端的乳頭泌乳量低；b.靠前的乳頭泌乳量低，中間靠后的乳頭泌乳量高；d.中間的乳頭泌乳量低，兩端的乳頭泌乳量高；4）豬的肥育方法包括___d____；a.直線肥育法和一貫肥育法；b.直線肥育法和一條龍肥育法；c.一貫肥育法和一條龍肥育法；d.直線肥育法和階段肥育法；5）杜洛克豬生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、胴體品質(zhì)好，但繁殖力偏低，適合做___a____；a.終端父本；b.第一父本；c.第一母本；d.第二母本；6）廣東地方豬種具有d____的共同優(yōu)點(diǎn)；a.早期生長(zhǎng)快，耐粗，耐熱b.繁殖力高，早熟易肥，肉質(zhì)細(xì)嫩c.耐粗，耐熱，繁殖力高d.早熟易肥，耐粗，肉質(zhì)細(xì)嫩集約化、工廠化養(yǎng)豬的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在___d____三個(gè)方面；增重速度、單位增重的飼料消耗和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率b.產(chǎn)仔數(shù)、斷奶成活率和斷奶窩重c.增重速度、斷奶成活率和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率d.繁殖效果、飼養(yǎng)效果和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率8）斷奶窩重的遺傳力比初生窩重的遺傳力__b_____；a.高；b.低；c.相同；d.不同品種情況不一樣；9）下列品種豬中不屬于華南型豬的是__c______；a.滇南小耳豬；b.福建淮豬；c.廣東大花白豬；d.兩廣小花豬；豬胚胎死亡的三個(gè)高峰期是__d_____。a.受精第3-5天，妊娠后4周左右，妊娠后期約70-80天；b.受精第13-15天，妊娠后3周左右，妊娠后期約80-90天；c.受精第9-13天，妊娠后4周左右，妊娠后期約60-70天；d.受精第9-13天，妊娠后3周左右，妊娠后期約60-70天；1）甲品種豬的平均日增重為688克，乙品種豬的平均日增重為759克，甲×乙的平均日增重為860克，乙×甲的平均日增重為829克，子一代平均日增重的雜種優(yōu)勢(shì)率為_(kāi)b______；a.%；b.%；c.%；d.%；2）瘦肉型品種后備母豬的初配月齡和初配體重為_(kāi)_a______；a.9~10月齡，體重≥110㎏；b.8~9月齡，體重≥120㎏；c.9~10月齡，體重﹥100㎏；d.8~9月齡，體重≥110㎏；3）同一母豬不同乳頭的泌乳量不同，一般是___d____；a.中間的乳頭泌乳量低，兩端的乳頭泌乳量高；b.靠前的乳頭泌乳量低，中間靠后的乳頭泌乳量高；c.中間的乳頭泌乳量高，兩端的乳頭泌乳量低；d.靠前的乳頭泌乳量高，中間靠后的乳頭泌乳量低；4）豬的肥育方法包括___b____；a.直線肥育法和一貫肥育法；b.直線肥育法和階段肥育法；c.一貫肥育法和一條龍肥育法；d.直線肥育法和一條龍肥育法；5）杜洛克豬生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、胴體品質(zhì)好，但繁殖力偏低，適合做__c_____；a.第一母本；b.第一父本；c.終端父本；d.第二母本；6）廣東地方豬種具有a______的共同優(yōu)點(diǎn)；a.早熟易肥，耐粗，肉質(zhì)細(xì)嫩b.繁殖力高，早熟易肥，肉質(zhì)細(xì)嫩c.耐粗，耐熱，繁殖力高d.早期生長(zhǎng)快，耐粗，耐熱7）集約化、工廠化養(yǎng)豬的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在___b____三個(gè)方面；a.增重速度、斷奶成活率和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率b.繁殖效果、飼養(yǎng)效果和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率c.增重速度、單位增重的飼料消耗和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率d.產(chǎn)仔數(shù)、斷奶成活率和斷奶窩重8）斷奶窩重的遺傳力比初生窩重的遺傳力__d_____；a.相同；b.不同品種情況不一樣；c.高；d.低；9）下列品種豬中不屬于華南型豬的是_a____；a.廣東大花白豬；b.滇南小耳豬；c.臺(tái)灣桃園豬；d.兩廣小花豬；10）豬胚胎死亡的三個(gè)高峰期是___c___。a.受精第13-15天，妊娠后3周左右，妊娠后期約80-90天；b.受精第3-5天，妊娠后4周左右，妊娠后期約70-80天；c.受精第9-13天，妊娠后3周左右，妊娠后期約60-70天；d.受精第9-13天，妊娠后4周左右，妊娠后期約60-70天；四、簡(jiǎn)答題1）單體欄母豬限飼的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？

單體欄母豬限飼的優(yōu)點(diǎn)有：（1）豬欄占地面積小，可減少豬舍建筑面積；（2）便于觀察母豬發(fā)情及時(shí)配種和方便進(jìn)行人工授精；（3）懷孕母豬按配種時(shí)間集中在一區(qū)中飼養(yǎng)，便于飼養(yǎng)人員根據(jù)母豬體重、體況、懷孕期長(zhǎng)短，合理定量飼喂，方便操作，提高管理水平；（4）避免母豬爭(zhēng)食、咬斗，減少相互干擾，從而減少機(jī)械性流產(chǎn)；（5）可以防止母豬壓死仔豬；（6）減少浪費(fèi)，節(jié)省飼料。單體欄母豬限飼的缺點(diǎn)有：（1）由于使用全金屬欄結(jié)構(gòu)，每豬一欄，欄數(shù)較多，建造時(shí)增加了投資成本；（2）由于母豬限位，運(yùn)動(dòng)量少，有可能延遲豬的性成熟期和初配年齡，降低小母豬的受胎率及縮短母豬利用年限；（3）容易引起母豬腿部和蹄部的疾?。唬?）需要有周密的生產(chǎn)計(jì)劃和細(xì)致的管理工作的配合。2）今后發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)需要解決的關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題有哪些？

（一）本品種的進(jìn)一步選育提高。（二）飼料工業(yè)的發(fā)展：一是高能高蛋白飼料特別是高蛋白飼料的來(lái)源問(wèn)題；二是飼料添加劑工業(yè)的健康發(fā)展問(wèn)題。（三）加強(qiáng)管理和健全完善衛(wèi)生防疫體系。（四）工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的畜產(chǎn)公害問(wèn)題。3）流水式的生產(chǎn)工藝流程的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？

1.豬群整齊來(lái)源一致，配種時(shí)的體重、日齡盡量一致或接近（進(jìn)種豬時(shí)須考慮）（1分）2.合理分群以產(chǎn)床和公豬的利用及生產(chǎn)節(jié)律為依據(jù)，進(jìn)行合理分群。（1分）3.控制發(fā)情流水式作業(yè)生產(chǎn)，要求每批母豬同步發(fā)情。須采用性激素控制發(fā)情?？刂瓢l(fā)情應(yīng)從后備母豬配種前40天開(kāi)始，同一批在同一時(shí)間注射孕激素（抑制）或雌激素（催情），實(shí)現(xiàn)同期發(fā)情的第2~3個(gè)發(fā)情周期再進(jìn)行配種。這樣才能保證正常的繁殖性能。4.更新種豬對(duì)于不能正常發(fā)情、屢配不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、死胎較多、哺育效果差（奶水不足或母性差）的母豬要及時(shí)淘汰。5.保證飼料使用高性能的功能性飼料，使生產(chǎn)達(dá)到最大效益。4）瘦肉型豬的主要特點(diǎn)有哪些？

1.胴體肉多脂肪少，瘦肉率占胴體比例55%以上；2.外形特點(diǎn)是中軀長(zhǎng)、四肢高、頭頸輕、腿臀豐滿；3.體長(zhǎng)大于胸圍15~20厘米以上；4.6~7肋骨處膘厚~厘米。5）如何做到適時(shí)配種？

適時(shí)配種的目的就是提高受胎率。即期望在精子與卵子活力最強(qiáng)的時(shí)候讓精子與卵子在輸卵管上端—壺腹部相遇。（一）據(jù)發(fā)情時(shí)間確定適宜配種時(shí)間母豬排卵前2~3小時(shí)配種比較容易受胎，即母豬發(fā)情后1天~1天半時(shí)配種比較適合。實(shí)際操作時(shí)，一般情況下：本地母豬宜在第二和第三天配種；培育品種和瘦肉型品種宜在第二天配種（長(zhǎng)白母豬宜在第三至第四天配種）；雜種母豬宜在第二天下午配種。但須根據(jù)年齡稍作調(diào)整—“老配早，小配晚，不老不小配中間”。（2分）（二）根據(jù)發(fā)情癥狀表現(xiàn)確定適宜配種時(shí)間一般發(fā)情母豬陰戶紅腫開(kāi)始消褪、出現(xiàn)皺紋、流出白色絲狀粘液、性情變得稍微安靜、出現(xiàn)“壓背反射”時(shí)第一次配種，過(guò)8~12小時(shí)再進(jìn)行第二次配種（老年母豬間隔4小時(shí)左右配第二次）。通俗地講，掌握母豬適時(shí)配種有四要看，即：一要看陰戶，二要看黏液，三要看表現(xiàn)，四要看年齡。另外，對(duì)發(fā)情癥狀不明顯的母豬還須采用公豬試情（每天早晚兩次用公豬試情）。6）母豬產(chǎn)前一周到臨產(chǎn)前有哪些主要癥狀？

臨產(chǎn)癥狀主要表現(xiàn)在行為、乳房、外陰和呼吸等幾個(gè)方面。產(chǎn)前1周腹部膨大下垂，乳房腫脹有光澤，兩側(cè)乳頭外張呈“八”字形；產(chǎn)前3~5天陰道松弛紅腫，骨盆開(kāi)張（表現(xiàn)為尾根兩側(cè)下陷）；產(chǎn)前1天每分鐘呼吸達(dá)54次左右，用手?jǐn)D壓前面乳頭有乳汁流出；產(chǎn)前6~12小時(shí)母豬出現(xiàn)趴腳和擦欄現(xiàn)象，食欲下降（有些豬甚至不起身吃料）。最后乳頭擠出乳汁6小時(shí)后分娩產(chǎn)前3~5小時(shí)母豬興奮不安，呼吸明顯加快（發(fā)出連續(xù)的喘氣聲，產(chǎn)前4小時(shí)每分鐘呼吸達(dá)90次），糞尿頻繁，下臥，四肢伸直；隨后，羊膜破裂，流出粘性羊水。妊娠母豬飼養(yǎng)管理的主要任務(wù)是什么？答：保證胎兒在母體內(nèi)得到正常發(fā)育，防止流產(chǎn)；每窩都能生產(chǎn)大量健壯、生活力強(qiáng)、出生重大的仔豬；保持母豬有中上等的體況。五、問(wèn)答題（要求能答出要點(diǎn)并適當(dāng)展開(kāi)）論述養(yǎng)好哺乳仔豬的綜合性技術(shù)措施答：一、養(yǎng)好公、母豬（妊娠后期、分娩前后、哺乳）（1分）二、抓好“三食”，過(guò)好“三關(guān)”（一）抓乳食，過(guò)好初生關(guān)（5分）1.固定乳頭，吃好初乳初乳是母豬分娩后3天內(nèi)分泌的淡黃色乳汁。初乳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫抗體，對(duì)初生仔豬較常乳有特殊的生理作用，可增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力，提高對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力；初乳中含有較多的鎂鹽，具有輕瀉性，可促進(jìn)胎糞排出；初乳的酸度較高，可促進(jìn)消化道的活動(dòng)。初乳的特殊生理作用，除含免疫球蛋白外，化學(xué)成分也具有特殊性。讓仔豬盡早吃到初乳、吃足初乳，是養(yǎng)好仔豬至關(guān)重要的技術(shù)措施。仔豬有固定乳頭吸乳的特性，一經(jīng)認(rèn)定至斷奶不變。在仔豬出生后結(jié)合自選加以人工輔助，盡快讓仔豬固定乳頭。一般采用“抓兩頭”的方式：即將同窩仔豬中弱小的仔豬固定在靠前的乳頭上哺乳，而將較強(qiáng)的仔豬固定在靠后的兩個(gè)乳頭上哺乳，其余的仔豬自由選擇剩下的乳頭（對(duì)個(gè)別好搶乳頭的強(qiáng)壯仔豬，先把它放在一邊，待其他仔豬找好乳頭后，母豬放乳時(shí)再立即把它放在指定的乳頭吸乳）。經(jīng)2~4天可建立起吸乳的位次，固定乳頭吸乳。這樣可使全窩仔豬都能充分發(fā)育。2.做好仔豬寄養(yǎng)工作仔豬寄養(yǎng)是指給仔豬找“奶媽”，通常在下列情況采用：（1）母豬產(chǎn)仔超過(guò)其哺乳的有效乳頭數(shù)；（2）產(chǎn)后幾天內(nèi)，有兩頭以上的母豬產(chǎn)仔數(shù)較少，通過(guò)并窩寄養(yǎng)，使其中一頭母豬提前發(fā)情、配種，并使擔(dān)任哺乳任務(wù)的母豬的乳頭都能得到利用；（3）母豬產(chǎn)后奶水不足，或有母豬產(chǎn)后發(fā)生死亡。為使寄養(yǎng)成功，必須注意：（1）寄養(yǎng)仔豬一定要吃到初乳，否則不易成功；（2）兩窩仔豬產(chǎn)期要接近，最好相差不超過(guò)3天，以免發(fā)生大欺小現(xiàn)象；（3）被寄養(yǎng)母豬要性情溫順，奶水足；（4）設(shè)法使兩窩仔豬氣味相同，避免“奶媽”拒絕哺乳；（5）仔豬調(diào)欄寄養(yǎng)時(shí)，要調(diào)強(qiáng)不調(diào)弱、調(diào)早不調(diào)晚、有病不調(diào)。3.加強(qiáng)保溫，防寒防壓寒冷季節(jié)產(chǎn)仔造成仔豬死亡的主要原因是腹瀉、被母豬壓死或凍餓而死，尤其在出生后3天以內(nèi)。在寒冷環(huán)境中仔豬反應(yīng)遲鈍，行動(dòng)不靈敏，容易被母豬壓死；寒冷易使仔豬發(fā)生口僵，不會(huì)吸乳，導(dǎo)致凍餓而死；寒冷易造成仔豬腹瀉，導(dǎo)致脫水、衰竭而死。為了給仔豬一個(gè)合適的溫度環(huán)境，通常在分娩欄一角設(shè)置仔豬保溫箱。仔豬保溫箱有木質(zhì)、水泥、金屬或玻璃鋼等多種材質(zhì)，其規(guī)格多為：長(zhǎng)100厘米，寬60厘米，高60厘米。箱的上蓋有1/3~1/2是活動(dòng)的，方便觀察仔豬；在箱的一側(cè)靠床面處留一個(gè)高30厘米、寬20厘米的仔豬出入口。在仔豬保溫箱內(nèi)，常用的局部環(huán)境供熱設(shè)備有紅外線燈、電熱保溫板。紅外線燈具有設(shè)備簡(jiǎn)單，安裝靈活的特點(diǎn)，是目前養(yǎng)豬場(chǎng)中使用最普遍的保溫設(shè)備。但它存在很大的缺陷：采用紅外線燈保溫易造成仔豬背熱腹冷，導(dǎo)致仔豬腹瀉。電熱保溫板具有保溫效果好、省電、可控溫、安全等優(yōu)點(diǎn)，但造價(jià)較高。另外，有條件的地方還可采用水暖保溫（如附近有火力發(fā)電廠等有熱水資源的地方）。仔豬防壓措施主要有以下5個(gè)方面：第一，設(shè)母豬限位欄，使母豬不能“放偏”倒下，母豬躺臥時(shí)仔豬有足夠的時(shí)間躲避。第二，保持環(huán)境安靜，拒絕閑雜人員進(jìn)入。第三，盡早給仔豬剪牙，固定好乳頭，防止仔豬爭(zhēng)搶乳頭造成母豬煩躁不安，起臥不定，減少母豬壓踩仔豬的機(jī)會(huì)。第四，加強(qiáng)護(hù)理，產(chǎn)后1~2天內(nèi)將仔豬關(guān)入保溫箱內(nèi)，定時(shí)放出吃奶，可減少仔豬與母豬接觸的機(jī)會(huì)，減少壓死仔豬。第五，產(chǎn)房要安排24小時(shí)值班，一旦發(fā)生仔豬被壓，立即哄起母豬，救出仔豬。（二）抓開(kāi)食，過(guò)好補(bǔ)料關(guān)（白痢關(guān)）（5分）所謂開(kāi)食，就是指訓(xùn)練、調(diào)教仔豬開(kāi)始吃料。目的是：補(bǔ)充母乳營(yíng)養(yǎng)的不足；促進(jìn)仔豬胃、腸發(fā)育和消化機(jī)能的完善，防止下??；為仔豬從吃奶到吃料過(guò)渡做準(zhǔn)備。1.補(bǔ)礦物質(zhì)（1）補(bǔ)鐵一般在仔豬出生后2~3日齡開(kāi)始補(bǔ)鐵，以防止仔豬出現(xiàn)缺鐵性貧血。具體做法是：在3日齡時(shí)肌肉注射補(bǔ)鐵針劑1毫升/頭（含鐵≥100毫克），5~7天后再注射2毫升/頭。目前市售的補(bǔ)鐵針劑主要有：英國(guó)的血多素、加拿大的富血素、廣西的牲血素、上海的右旋糖酐鐵和溫州的右旋糖酐鐵鈷合劑等?；钾氀Y的仔豬臨床表現(xiàn)主要有：皮膚、粘膜蒼白，皮毛粗亂，食欲減退，輕度腹瀉，精神萎靡不振，生長(zhǎng)停滯，嚴(yán)重者死亡。（2）補(bǔ)銅銅的缺乏會(huì)減少仔豬對(duì)鐵的吸收和血紅素的形成，同樣會(huì)使仔豬發(fā)生貧血。所以，在補(bǔ)鐵的同時(shí)最好再補(bǔ)銅。（3）補(bǔ)硒硒和維生素E有相似的抗氧化作用，它與維生素E的吸收、利用有關(guān)。硒缺乏時(shí)，仔豬突然發(fā)病，病豬多為營(yíng)養(yǎng)狀況中上等的或生長(zhǎng)較快的仔豬。體溫正常或偏低，叫聲嘶啞，行走搖擺，進(jìn)而后肢癱瘓。預(yù)防仔豬缺硒，主要在母豬妊娠后期和哺乳期給飼母豬較高濃度硒的飼料（~克/噸）。另外，對(duì)缺硒仔豬，可于仔豬出生后3~5天第一次肌肉注射%的亞硒酸鈉生理鹽水毫升/頭，斷奶時(shí)再注射1毫升/頭。2、補(bǔ)水一般要求仔豬生后3日齡開(kāi)始補(bǔ)給清潔飲水（在冬季有條件的可供給溫水）。補(bǔ)料5~7日齡開(kāi)始訓(xùn)練仔豬認(rèn)料，一般需5~7天。這時(shí)仔豬消化器官處于強(qiáng)烈生長(zhǎng)發(fā)育階段，母乳基本上能滿足仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要。但仔豬此時(shí)開(kāi)始牙床發(fā)癢，喜歡四處活動(dòng)、啃食異物，此時(shí)補(bǔ)料容易成功。補(bǔ)料的目的在于訓(xùn)練仔豬認(rèn)料，鍛練仔豬咀嚼和消化能力，避免仔豬啃食異物，防止下痢。誘食補(bǔ)料時(shí)要注意：飼料香甜、適口性好，易消化和良好的保健性；光照充足；補(bǔ)飼地點(diǎn)固定；補(bǔ)料要少量多餐，保持飼料新鮮。三、抓旺食，過(guò)好斷奶關(guān)一般在3周齡前后對(duì)哺乳仔豬加強(qiáng)補(bǔ)料，目的是：滿足仔豬生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要（此時(shí)母乳已不能滿足仔豬的需要），提高仔豬的斷奶窩重；進(jìn)一步促進(jìn)仔豬消化器官適應(yīng)植物性飼料。另外，必須重視做好日常衛(wèi)生、消毒、防疫工作，給仔豬提供一個(gè)良好的生活環(huán)境非常重要。名詞解釋:豬生產(chǎn)學(xué)特性：是指豬所共有的區(qū)別于其他動(dòng)物的內(nèi)在性質(zhì)。產(chǎn)仔數(shù)：指的是母豬產(chǎn)一窩仔豬的總數(shù)（或活仔數(shù)）。初生個(gè)體重：初生個(gè)體重是指仔豬在出生后吃初乳前稱重所得的個(gè)體重量。初生窩重：是指一窩仔豬所有個(gè)體重的和。斷奶窩重：指斷奶時(shí)全窩仔豬的總重量。雜種優(yōu)勢(shì)：又叫經(jīng)濟(jì)雜交，指的是雜交親本的選優(yōu)提純和雜交組合的有效選擇。發(fā)情周期（性周期）：母豬上一次發(fā)情排卵到下一次發(fā)情排卵的這段時(shí)間稱之為發(fā)情周期，也叫性周期。集約化養(yǎng)豬：指以“集中、密集、約制、節(jié)約”為前提，按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的客觀規(guī)律，根據(jù)各地區(qū)的自然、經(jīng)濟(jì)條件而采取的對(duì)豬群、勞動(dòng)力、設(shè)備的合理配置和適度組合的經(jīng)營(yíng)形式。集中是指大量的豬集中在一起飼養(yǎng)，即豬場(chǎng)的規(guī)模大，豬的群體大；母豬的發(fā)情較集中；豬群內(nèi)不同類(lèi)型的豬分區(qū)集中。密集是指飼養(yǎng)密度大，各類(lèi)單位豬的占地面積小，同樣面積豬欄飼養(yǎng)豬的數(shù)量比傳統(tǒng)養(yǎng)豬頭數(shù)多。約制是指對(duì)豬群進(jìn)行了控制，主要表現(xiàn)在母豬發(fā)情控制、同步發(fā)情、妊娠母豬的限位欄飼養(yǎng)、控制膘情及高床限位欄產(chǎn)仔，控制母豬活動(dòng)進(jìn)行哺乳。節(jié)約是指生產(chǎn)周期短，節(jié)約時(shí)間；設(shè)備水平高，勞動(dòng)生產(chǎn)率高，節(jié)約勞動(dòng)力；種豬限量飼喂及育肥豬飼喂全價(jià)料，生長(zhǎng)速度快，節(jié)約飼料。工廠化養(yǎng)豬：就是指以工業(yè)生產(chǎn)方式，采用現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，進(jìn)行高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn)，使豬群的生長(zhǎng)速度、飼料利用率以及豬場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率都達(dá)到高效率。是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的重要組成部分。流水式的生產(chǎn)工藝流程：是指按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的6個(gè)環(huán)節(jié)（配種、懷孕、分娩哺乳、保育、生長(zhǎng)、肥育）分階段飼養(yǎng)，并按照一定的方式和要求進(jìn)行流動(dòng)，組成一條生產(chǎn)線來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。又叫分階段作業(yè)流水線生產(chǎn)工藝或分階段飼養(yǎng)技術(shù)。是現(xiàn)代化豬場(chǎng)采用的一種生產(chǎn)流程。PSE豬肉：指豬宰后呈現(xiàn)蒼白顏色、質(zhì)地松軟和汁液滲出特征的肌肉。表面粗糙，結(jié)構(gòu)松散。DFD豬肉：宰后肌肉外觀呈現(xiàn)暗紅色、質(zhì)地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。這類(lèi)肉由于肌肉表面干燥、結(jié)構(gòu)致密、嫩度差，同樣既不適合鮮食用也不適合加工用。豬應(yīng)激綜合癥（PSS）：豬在遭受各種不良因素或應(yīng)激原的刺激時(shí)，表現(xiàn)出生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)量降低，機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者甚至引起死亡的一種非特異性反映。SPF豬群：SPF豬是指在母豬臨床前采用剖腹取胎或無(wú)菌接產(chǎn)獲得仔豬，然后在無(wú)菌狀態(tài)下把仔豬送往隔離的仔豬舍內(nèi)，與非SPF豬隔離飼養(yǎng)，以至它們能夠自然產(chǎn)生下一代SPF豬。用這種方法所得的豬群，稱之為SPF豬群早期隔離斷奶：其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是，母豬在分娩前按常規(guī)程序進(jìn)行有關(guān)疾病的免疫注射，仔豬出生后保證吃到初乳，按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防接種后，在10~21日齡斷奶，然后把仔豬在隔離條件下保育飼養(yǎng)。保育仔豬舍要與母豬舍及生產(chǎn)豬舍分離開(kāi)，隔離距離約在250m到10km，根據(jù)隔離條件不同而不同。這種方法稱之。胴體瘦肉率：瘦肉重/（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）X100%全進(jìn)全出：全進(jìn)全出制是指同一批豬群同時(shí)轉(zhuǎn)入、同時(shí)轉(zhuǎn)出，按節(jié)律轉(zhuǎn)群進(jìn)行生產(chǎn)，全年不分季節(jié)均衡生產(chǎn)。母豬年生產(chǎn)力：是指平均每頭母豬年提供的斷奶仔豬頭數(shù)和體重。斷奶仔豬：是指仔豬從斷奶至70日齡左右的仔豬發(fā)情期發(fā)情的高潮階段，也是排卵高峰期妊娠從受精—分娩前的整個(gè)時(shí)期，就妊娠的全過(guò)程填空題:瘦肉型豬的外形特點(diǎn)有中軀長(zhǎng)、四肢高、頭頸輕、腿臀豐滿，整體呈流線型。我國(guó)地方豬的種質(zhì)特性主要有繁殖力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)良，生長(zhǎng)緩慢，早熟易肥，胴體瘦肉率低。種公豬要合理利用，一般來(lái)講，中上等體況2—4歲的壯年公豬每天可利用1—2次，用1天休息1天；1---2歲和5歲以上的公豬每天利用不超過(guò)1次，每周2—3次。豬的活體測(cè)膘一般測(cè)3點(diǎn)，取其平均值，這三點(diǎn)分別是前胸骨后緣、最后肋骨處、髖結(jié)節(jié)前緣。工廠化養(yǎng)豬的主要特點(diǎn)有連續(xù)流水式生產(chǎn)、早期斷奶、全進(jìn)全出、集約化飼養(yǎng)。質(zhì)量性狀常用來(lái)描述豬的外貌特征，如毛色、耳型、遺傳缺陷、血型。一點(diǎn)一線的飼養(yǎng)工藝包括有四段飼養(yǎng)、三段飼養(yǎng)、五段飼養(yǎng)等三種。傳統(tǒng)養(yǎng)豬的斷乳日齡是45—60天，但早期斷乳一般是在3—4周齡，而更早于早期斷乳的斷乳方法被稱為隔離式早期斷乳。1、妊娠母豬出現(xiàn)八字腳（外張），食欲明顯下降，最后一對(duì)乳頭能擠出濃稠，色淡黃（或乳白）的乳汁，此時(shí)，大約過(guò)（4---6小時(shí)）小時(shí)后母豬即將產(chǎn)仔。2、影響母豬泌乳量的因素很多，除了品種以外還有（初配年齡胎次飼養(yǎng)管理）3、仔豬對(duì)飼料中植物性蛋白質(zhì)消化率較低，究其原因主要有（消化腺機(jī)能不完善）4、某豬場(chǎng)設(shè)計(jì)年產(chǎn)商品豬a頭，仔豬出生至出欄成活率為b，配種分娩率為c，母豬每胎產(chǎn)仔數(shù)為d頭，繁殖周期為e天，該場(chǎng)年需母豬數(shù)的計(jì)算方法應(yīng)為a/(b*c*d*365/e)5、進(jìn)行工廠化養(yǎng)豬，為了有利于全進(jìn)全出，生產(chǎn)規(guī)格一致的商品豬，要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，包括標(biāo)準(zhǔn)化的（豬種飼養(yǎng)環(huán)境條件）6、母豬兩次產(chǎn)仔之間的間隔期愈長(zhǎng)，則年產(chǎn)胎數(shù)愈少，這個(gè)間隔期被稱為（繁殖周期）7、確定母豬的配種時(shí)間講究“四要看”，即（看陰門(mén)看粘液看表現(xiàn)看年齡）8、確定豬場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模主要取決于（投資能力場(chǎng)地環(huán)境管理水平）等因素。1、廣東省著名的地方豬種------廣東大花豬屬華中型豬。3、為了使豬場(chǎng)的布局合理，生產(chǎn)區(qū)常被設(shè)置在下風(fēng)處。4、母豬乳房的乳池退化，故其排乳屬刺激排乳。5、為了提高肥育豬的日增重和瘦肉率，可采取前敞后限的飼養(yǎng)原則。6、為保證后備母豬的高生產(chǎn)力，培育階段后備母豬要求生長(zhǎng)速度不要太快，要肌肉發(fā)達(dá)。7、對(duì)剛斷乳仔豬采取分餐飼喂的飼養(yǎng)原則，可促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育的速度。8、初生仔豬皮薄毛稀，皮下脂肪少，體表面積相對(duì)體重比值小，故有“小豬怕冷”之說(shuō)。9、在我國(guó)華北地區(qū)，常用的豬舍為平頂式、拱式。10、現(xiàn)代養(yǎng)豬為了防止疾病和保持良好的豬舍環(huán)境，產(chǎn)仔欄和保育欄常采用高床欄的形式。養(yǎng)豬業(yè)的3個(gè)階段（1）原始養(yǎng)豬（2）傳統(tǒng)養(yǎng)豬（3）動(dòng)態(tài)保種與提高生產(chǎn)并重階段瘦肉型豬經(jīng)濟(jì)類(lèi)型有：瘦肉型，脂肪型，兼用型地方良種6大類(lèi)型（1）華北型（2）華南型（3）華中型（4）江海型（5）西南型(6)高原型廣東的地方良種的種類(lèi)有（一）廣東大花白(二)廣東小耳花豬(三)藍(lán)塘豬(四)粵東黑豬引入我省優(yōu)良的品種有（5種）（1）杜洛克（2）長(zhǎng)白（3）大白（4）漢普夏（5）皮特蘭（6）合成品系我省常用的雜交繁殖體系（一）二元雜交繁育體系；（二）三元雜交繁育體系；（三）雙雜交繁育體系；（四）合成品系特殊配合力—雜種優(yōu)勢(shì)值H=F1－P。雜種優(yōu)勢(shì)率H%=（F1－P）/P×100%集約化、工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)：連續(xù)性、均衡性和節(jié)奏性集約化、工廠化養(yǎng)豬的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在繁殖效果、飼養(yǎng)效果和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率三個(gè)方面流水式的生產(chǎn)工藝流程特點(diǎn)：（1）連續(xù)流水式生產(chǎn)；（2）早期斷奶；（3）全進(jìn)全出；（4）集約化飼養(yǎng)。概括為八個(gè)字：集中、密集、約制、節(jié)約采用流水式的生產(chǎn)工藝流程是集約化、工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)的核心和綱領(lǐng)。為了保證流水式的生產(chǎn)，必須實(shí)行規(guī)范化、程序化的管理。管理程序主要包括生產(chǎn)程序、工作程序、防疫程序及糞尿處理程序四個(gè)方面。環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化：主要包括生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、氣候環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化。地方品種的后備公豬生后2~3月齡達(dá)到性成熟，后備母豬3~4月齡體重達(dá)30~50千克時(shí)達(dá)到性成熟；培育品種和引入品種的后備公豬生后4~5月齡達(dá)到性成熟，后備母豬生后5~6月齡體重60~80千克時(shí)達(dá)到性成熟。影響性成熟的主要環(huán)境因素1.公母豬合群；2.更換生活環(huán)境；3.封閉式飼養(yǎng)；4.營(yíng)養(yǎng)；5.外源激素控制母豬正常發(fā)情的方法主要有公豬誘導(dǎo)、合群并圈、按摩乳房，強(qiáng)制輸精，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，注射激素催情。種公豬的配種能力的強(qiáng)弱、精液品質(zhì)的好壞和利用年限的長(zhǎng)短，除了與飼養(yǎng)管理有關(guān)外，在很大程度上取決于初配年齡和利用強(qiáng)度。適時(shí)配種的目的就是提高受胎率。即期望在精子與卵子活力最強(qiáng)的時(shí)候讓精子與卵子在輸卵管上端—壺腹部相遇。配種方法有本交和人工授精兩種本交分為自由交配和人工輔助交配適時(shí)配種方法：（一）根據(jù)發(fā)情時(shí)間確定適宜配種時(shí)間。（二）根據(jù)發(fā)情癥狀表現(xiàn)確定適宜配種時(shí)間通俗地講，掌握母豬適時(shí)配種有四要看，即：一要看陰戶，二要看黏液，三要看表現(xiàn)，四要看年齡。輸精前消毒：除操作人員、器械進(jìn)行消毒外，還必須清洗、消毒母豬外陰部（%的高錳酸鉀或%的新潔爾滅菌液等）一般來(lái)講，以每次輸入精子數(shù)在50億~110億為宜，輸精量在10~20毫升，受胎率和產(chǎn)仔數(shù)較高。輸精速度：正常情況下，一次輸精的時(shí)間在10分鐘左右為宜。妊娠診斷的方法主要有外表觀察法、儀器診斷法、化學(xué)測(cè)定法、激素診斷法和活組織檢查法五種。豬胚胎死亡的三個(gè)高峰期：A受精第9~13天，合子附植的初期。B妊娠后第3周左右，器官形成期。C妊娠后期約60~70天。豬的正常分娩持續(xù)時(shí)間平均為4小時(shí)左右（~小時(shí)），分娩間歇時(shí)間平均為18分鐘左右（5~25分鐘），在仔豬全部產(chǎn)出后10~30分鐘排出胎盤(pán)。影響母豬泌乳量的因素很多，如年齡（胎次）、品種類(lèi)型、哺乳仔豬數(shù)、哺乳期的飼養(yǎng)管理等乳豬的主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育快和生理上的不成熟，造成仔豬難養(yǎng)抓好“三食”，過(guò)好“三關(guān)”指的是①抓乳食，過(guò)好初生關(guān)；②抓開(kāi)食，過(guò)好補(bǔ)料關(guān)（白痢關(guān)）③抓旺食，過(guò)好斷奶關(guān)。功能飼料亦稱之為生理飼料，主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是飼料營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)性，二是飼料的適口性和可消化性，三是飼料的保健性斷奶方法有：（一）一次斷奶法：（二）分批斷奶法：（三）安全斷奶法：（逐漸斷奶法）影響育肥效果的因素：a品種類(lèi)型；b飼料營(yíng)養(yǎng)；c經(jīng)濟(jì)雜交；d性別；e仔豬的初生重與斷奶重；f環(huán)境（溫度、濕度、密度）生長(zhǎng)育肥的飼養(yǎng)管理方法a階段肥育法；b一貫肥育法豬自動(dòng)飲水器可分為：鴨嘴式、乳頭式、吸吮式和杯式四種。通風(fēng)降溫設(shè)備：1.通風(fēng)機(jī)2.水蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)3.噴霧降溫系統(tǒng)4.滴水降溫系統(tǒng)適合于在分娩舍使用。豬場(chǎng)場(chǎng)址用水原則：1.水量充足2.水質(zhì)良好3.便于防護(hù)4.取用方便豬場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、開(kāi)闊、背風(fēng)、向陽(yáng)的地方出生后幾天的仔豬要求溫度為30℃~仔豬0~4周齡所需環(huán)境溫度為：初生~3日齡，32℃~30℃；4日齡~1周齡，30℃~28℃；2~3周齡，28℃~25分娩舍哺乳母豬的最適宜溫度為22℃~23℃（生產(chǎn)實(shí)踐中可保持18℃遺傳力與相關(guān)性：初生重的遺傳力為左右，初生窩重的遺傳力為~。兩者呈正相關(guān)。影響注射衛(wèi)生環(huán)境的主要因素包括糞便、濕度、氣流、飼料微粒和灰塵微粒等。豬肉食用品質(zhì)及評(píng)定方法：PH值、色澤、大理石肉、保水力、熟肉率、氨基酸、脂肪酸等。簡(jiǎn)答題（共33分）如何做好斷乳仔豬過(guò)度期的管理（6分）P223仔豬斷奶后要繼續(xù)喂哺乳期飼料，不要突然更換飼料，特別是實(shí)行早期斷奶的仔豬，一般要在斷奶后7d左右，開(kāi)始換飼料。實(shí)行35d以上斷奶的仔豬，也可以在斷奶前7d換料。更換仔豬飼料要逐漸進(jìn)行，每天替換20%，5d換完，避免突然換料。斷奶后仔豬由母乳加補(bǔ)料改為獨(dú)立吃料生活，胃腸不適應(yīng)，很容易發(fā)生消化不良，引起仔豬下痢。所以，對(duì)斷奶的仔豬要精心管理，在斷奶后2~3d要適當(dāng)控制給料量，不要讓仔豬吃得過(guò)飽，每天可多次投料，防止消化不良而下痢，保證飲水充足、清潔，保持圈舍干燥、衛(wèi)生。斷奶時(shí)把母豬從產(chǎn)欄調(diào)出，仔豬留原圈飼養(yǎng)。不要在斷奶同時(shí)把幾窩仔豬混群飼養(yǎng)，避免仔豬受斷奶、咬架和環(huán)境變化引起的多重刺激。我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)主要的表現(xiàn)有哪些（5分）P1（答案好像不太對(duì)哈哈）一、養(yǎng)豬業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用：1.提供肉食、肥料、原料和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物；2.出口創(chuàng)匯，增加收入二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就：1.豬的存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量持續(xù)快速增長(zhǎng)；2.人均豬肉占有量大幅度提高；3.開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，改善經(jīng)營(yíng)；4.規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展；5.加強(qiáng)豬種資源保護(hù)和良種引進(jìn)；6.飼料工業(yè)發(fā)展迅速；7.疾病防止成績(jī)顯著；8.高新技術(shù)的研究與應(yīng)用取得可喜進(jìn)展；9.養(yǎng)豬業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)不斷完善。三、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)存在的問(wèn)題：1.生產(chǎn)水平較低；2.標(biāo)準(zhǔn)化和安全化有待提高；3.獸醫(yī)與環(huán)境保護(hù)亟待加強(qiáng)。四、中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)的展望：1.豬肉需求量增加；推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。母豬分娩需做好接產(chǎn)工作，仔豬出生后常規(guī)的接產(chǎn)技術(shù)有哪些（5分）母豬分娩的產(chǎn)房以及周?chē)仨毐３职察o，接產(chǎn)人員要求操作熟練，動(dòng)作迅速、準(zhǔn)確。常規(guī)操作（1）仔豬產(chǎn)出后，接產(chǎn)人員必須立即用手指將仔豬口、鼻的粘液掏除，并用毛巾擦干凈，使仔豬盡快用肺呼吸，然后再擦干全身。若天氣較冷，還應(yīng)立即將仔豬放入保溫箱。（2）斷臍當(dāng)仔豬臍帶停止波動(dòng)時(shí)，即可進(jìn)行斷臍：先將臍帶內(nèi)的血液向仔豬腹部方向擠壓，然后在離腹部8~10厘米（一手寬）處把臍帶用手指捏斷或用剪刀剪斷。斷面用5%的碘酒消毒。若斷臍時(shí)流血過(guò)多，可用手指捏住斷頭進(jìn)行按壓止血，直到不出血為止。（3）仔豬編號(hào)編號(hào)便于記載和鑒定，對(duì)種豬具有重要意義。（4）稱重并登記分娩卡。（5）剪牙、斷尾用牙鉗或尖嘴鉗剪仔豬犬齒和最后一顆門(mén)齒（平剪去其露出牙床部分的1/3到1/2）。在距離尾根2~4厘米處剪斷尾巴，在斷面處涂上碘酒消毒。（6）早吃初乳處理完上述工作后，立即將仔豬送到母豬身邊吃奶。有個(gè)別仔豬生后不會(huì)吃奶，需進(jìn)行人工輔助。實(shí)行流水式豬生產(chǎn)工藝的優(yōu)點(diǎn)（6分）采用流水式的生產(chǎn)工藝流程，使整體形成依照固定的周期進(jìn)行節(jié)奏穩(wěn)定、聯(lián)結(jié)緊密、均衡有序的規(guī)格化生產(chǎn)工藝。是集約化、工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)的核心和綱領(lǐng)。含義：是指按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的6個(gè)環(huán)節(jié)（配種、懷孕、分