屠宰企業(yè)（生豬屠宰場(chǎng)）安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控體系方案資料匯編（2022-2023年）

屠宰站安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控體系方案作者：南河三月屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)

管控體系全套資料2022-2023新標(biāo)準(zhǔn)整編匯集編號(hào)：NHSYD01單位名稱：XX屠宰場(chǎng)2022年X月TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"第1章安全生產(chǎn)分級(jí)管控作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 4\o"CurrentDocument"編者按 4\o"CurrentDocument"編制目的 5編制依據(jù) 5相關(guān)法規(guī)及規(guī)定 5\o"CurrentDocument"地方法規(guī)及文件 6\o"CurrentDocument"標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 6\o"CurrentDocument"基本要求 7\o"CurrentDocument"健全機(jī)構(gòu) 7\o"CurrentDocument"完善制度 7\o"CurrentDocument"組織培訓(xùn) 7\o"CurrentDocument"落實(shí)責(zé)任 8吾 8\o"CurrentDocument"風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 8\o"CurrentDocument"危險(xiǎn)源 8\o"CurrentDocument"危害 8\o"CurrentDocument"危險(xiǎn)有害因素 8\o"CurrentDocument"危害因素辨識(shí) 8\o"CurrentDocument"風(fēng)險(xiǎn) 8\o"CurrentDocument"工作危害分析法（JHA） 8\o"CurrentDocument"安全檢查表分析法（SCL） 9\o"CurrentDocument"風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 9\o"CurrentDocument"危害因素辨識(shí) 9\o"CurrentDocument"辨識(shí)范圍 9\o"CurrentDocument"辨識(shí)內(nèi)容 9\o"CurrentDocument"危害因素造成的事故類別及后果 10\o"CurrentDocument"風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)價(jià)及控制流程 10\o"CurrentDocument"第2章風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別措施 11屠宰場(chǎng)企業(yè)危險(xiǎn)源（風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)）及辨識(shí)標(biāo)準(zhǔn) 11\o"CurrentDocument"生豬待宰圈養(yǎng)工序單元安全危險(xiǎn)源 11生豬屠宰工序單元安全危險(xiǎn)源 11\o"CurrentDocument"豬胴體分割工序單元安全生產(chǎn)危險(xiǎn)源 13\o"CurrentDocument"冷凍（急凍、凍結(jié)、冷藏）工序單元安全生產(chǎn)危險(xiǎn)源 14屠宰場(chǎng)主要危險(xiǎn)、有害因素識(shí)別 17辦公生活區(qū) 17外包作業(yè) 20冷庫(kù) 21第3章風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系 24企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)源識(shí)別依據(jù) 24企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)辦法 25工作危害分析法（JHA） 25作業(yè)活動(dòng)的劃分 26作業(yè)危害分析步驟 27安全檢查表分析法(SCL) 28安全檢查表編制的依據(jù) 29安全檢查表編制分析要求 29安全檢查表分析步驟 30測(cè)算危害發(fā)生可能性L判斷標(biāo)準(zhǔn) 32測(cè)算危害影響后果的嚴(yán)重性S評(píng)判標(biāo)準(zhǔn) 32作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析法 33作業(yè)條件風(fēng)險(xiǎn)程度評(píng)價(jià)(LEC) 33作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析法(風(fēng)險(xiǎn)矩陣) 36屠宰場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單 43第4章風(fēng)險(xiǎn)控制體系 50風(fēng)險(xiǎn)控制措施 50機(jī)械設(shè)備的使用及保養(yǎng) 50編制風(fēng)險(xiǎn)控制措施計(jì)劃 50選擇風(fēng)險(xiǎn)控制時(shí)考慮因素 50強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)管理制度 51企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 51企業(yè)安全生產(chǎn)檢查制度 52安全生產(chǎn)管理制度 52防火安全管理制度 53安全教育制度 56控制措施優(yōu)先選擇原則 57風(fēng)險(xiǎn)控制效果評(píng)審 57第5章附錄樣表 58風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分類標(biāo)準(zhǔn) 58風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估表 63風(fēng)險(xiǎn)控制措施及實(shí)施期限 64作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單 65設(shè)備設(shè)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單 86風(fēng)險(xiǎn)告知卡 142壓力容器、壓力管道風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 142車間電氣線路風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 144污水處理作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 146叉車作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 148壓縮機(jī)維修保養(yǎng)作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 150有限空間作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 152臨時(shí)用電作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 154動(dòng)土作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 156高處作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 158制冷機(jī)房風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 160；步氨作業(yè)職業(yè)危害風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 162冷庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 164倉(cāng)庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 166配電室風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 168各污水處理池風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 170污水處理間風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 172污水處理間風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 174液氨儲(chǔ)存區(qū)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)告知卡 176第1章安全生產(chǎn)分級(jí)管控作業(yè)指導(dǎo)書(shū)編者按近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)處于穩(wěn)健上升的發(fā)展階段，第二、三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要性不斷提高。那么在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，企業(yè)如何做到快速、健康、穩(wěn)定的發(fā)展，除了考慮企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃之外，安全生產(chǎn)，無(wú)疑是重中之重。安全，是企業(yè)整個(gè)生命周期中的一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)。國(guó)家對(duì)于企業(yè)安全生產(chǎn)方面的管控，越來(lái)越重視，也越來(lái)越嚴(yán)格。從安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理、安全生產(chǎn)許可證審批，到安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控、隱患排查治理，再到企業(yè)安全培訓(xùn)、綜合應(yīng)急預(yù)案，整個(gè)安全管理體系對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)起到了全方位的保駕護(hù)航。然而，安全生產(chǎn)事故依然時(shí)有發(fā)生，往往發(fā)生事故之后，在有關(guān)部門的調(diào)查結(jié)論上總能看到本不該出現(xiàn)的過(guò)失，最終導(dǎo)致了不可逆轉(zhuǎn)的悲劇。這不得不讓人深思:到底問(wèn)題出在哪兒？2019年3月31日，鹽城響水發(fā)生化工廠特大爆炸事故，造成大量人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失。國(guó)務(wù)院事故調(diào)查組最終認(rèn)定該事故是一起長(zhǎng)期違法貯存危險(xiǎn)廢物導(dǎo)致自燃進(jìn)而引發(fā)爆炸的特別重大生產(chǎn)安全責(zé)任事故。2020年3月7日晚，全國(guó)上下一心共抗重大傳染病的關(guān)鍵時(shí)期，作為當(dāng)?shù)卣付ǖ闹匾秒x點(diǎn)的福建省泉州市某酒店，發(fā)生樓體坍塌事故，造成29人死亡、42人受傷。造成了重大的生命財(cái)產(chǎn)損失和惡劣的社會(huì)影響。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查組調(diào)查，該項(xiàng)目存在非法建設(shè)、違規(guī)改造等嚴(yán)重問(wèn)題，對(duì)于安全隱患長(zhǎng)期心存僥幸、違規(guī)冒險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)；同時(shí)地方相關(guān)職能部門監(jiān)管不利，流于形式，最終釀成慘烈事故。筆者認(rèn)為，出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故，主要是由以下幾個(gè)原因造成的：首先，部分企業(yè)法律意識(shí)、道德意識(shí)淡薄，對(duì)于安全生產(chǎn)心存僥幸、把人民的生命財(cái)產(chǎn)當(dāng)成兒戲，刀尖上踩高蹺，貪圖一時(shí)之利。其次，相關(guān)職能部門部分公務(wù)人員監(jiān)管不利，在安全生產(chǎn)監(jiān)管方面，流于形式、疏于管理，最終對(duì)于企業(yè)安全隱患無(wú)法給出正確的指示和指導(dǎo)；第三，國(guó)民對(duì)于安全意識(shí)相對(duì)淡薄。發(fā)現(xiàn)隱患后，有相當(dāng)一部分人員無(wú)法正確的做出判斷和決策，甚至不知道該如何做，最終星星之火，釀成大禍。綜上，筆者認(rèn)為安全生產(chǎn)的規(guī)范化，應(yīng)當(dāng)從以下三個(gè)方面著手：第一，企業(yè)應(yīng)當(dāng)切實(shí)擔(dān)負(fù)起安全責(zé)任，以人為本，把人民的生命財(cái)產(chǎn)安全放于首位，遵守相關(guān)法律法規(guī)和政策，做到不放過(guò)任何一個(gè)死角，不抱有任何一絲僥幸；第二，地方相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管力度，杜絕形式主義，更應(yīng)杜絕違規(guī)開(kāi)綠燈的行為，切實(shí)以為人民服務(wù)為己任；第三，國(guó)家和社會(huì)應(yīng)當(dāng)逐步培養(yǎng)安全憂患意識(shí)，d安全是每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)，只有提高全民的安全意識(shí)，才能讓安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。編制目的為了建立企業(yè)安全生產(chǎn)事安全生產(chǎn)分級(jí)管控長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)事故防范工作，防止和減少事故的發(fā)生，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)為確保肉品質(zhì)量，防止產(chǎn)品交叉污染等食品安全問(wèn)題，我站特制定本安全生產(chǎn)分級(jí)管控方案，并貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控與隱患排查治理雙體系暫行規(guī)定》的精神要求，進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，遏制事故的發(fā)生，我站決定在建立安全生產(chǎn)分級(jí)管控體系并開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)的安全生產(chǎn)主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控工作，按照安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控與隱患排查治理兩個(gè)體系建設(shè)工作要求，全面排查、及時(shí)治理、消除事故隱患，對(duì)隱患排查治理實(shí)施閉環(huán)管理；提升企業(yè)本質(zhì)安全生產(chǎn)水平，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。通過(guò)建立起完善、有效運(yùn)行的安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查治理體系，全面推進(jìn)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。編制依據(jù)相關(guān)法規(guī)及規(guī)定序號(hào)文件名文件號(hào)、頒布實(shí)施日期1《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》2021年9月1日實(shí)施2《中華人民共和國(guó)消防法》2021年5月1日實(shí)施3《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》2018年12月29日實(shí)施4《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》2016年7月2日實(shí)施5《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》2007年11月1日實(shí)施6《中華人民共和國(guó)特種設(shè)備安全法》2014年1月1日實(shí)施

序號(hào)文件名文件號(hào)、頒布實(shí)施日期7《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》2015年1月1日實(shí)施8《使用有毒物品作業(yè)場(chǎng)所勞動(dòng)保護(hù)條例》2002年5月12日實(shí)施9《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》2009年5月1日施行10《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》2013年12月7日施行11《工傷保險(xiǎn)條例》（2010年修訂）2011年1月1日施行地方法規(guī)及文件序號(hào)文件名文件號(hào)、頒布實(shí)施日期1《XX省安全生產(chǎn)條例》2008年1月1日施行2《XX省安全生產(chǎn)事故調(diào)查暫行規(guī)定》3《XX省消防條例》自2011年1月1日起施行4《XX省安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案管理辦法（暫行）》5《關(guān)于在全省高危行業(yè)推行人身意外傷害保險(xiǎn)的通知》6《XX省人民政府貫徹落實(shí)XX關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作通知的實(shí)施意見(jiàn)》7《XX省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)行政許可有關(guān)事項(xiàng)的通知》8《XX省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于做好危險(xiǎn)化學(xué)品目錄調(diào)整后安全生產(chǎn)許可有關(guān)工作的通知》標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范序號(hào)文件名標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、實(shí)施日期1《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》2015年5月1日2《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》2005年10月1日3《常用化學(xué)危險(xiǎn)品貯存通則》1996年2月1日4《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)業(yè)條件和技術(shù)要求》2001年5月1日5《危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源辯識(shí)》2009年12月1日6《易燃易爆性商品儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)技術(shù)條件》2014年7月1日7《安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則》2009年10月1日8《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件》2010年5月1日9《防止靜電事故通用導(dǎo)則》2006年12月1日10《爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》2014年10月1日11《液體石油產(chǎn)品靜電安全規(guī)程》2009年12月1日12《消防安全標(biāo)志設(shè)置要求》1996年2月1日13《化學(xué)品分類和危險(xiǎn)性公示通則》2010年5月1日14《企業(yè)職工傷亡事故分類》1987年2月1日15《危險(xiǎn)場(chǎng)所電氣防爆安全規(guī)范》2008年1月1日序號(hào)文件名標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、實(shí)施日期16《企業(yè)作業(yè)安全規(guī)范》2008年1月1日17《安全評(píng)價(jià)通則》2007年4月1日19《危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)單位安全標(biāo)準(zhǔn)化通用規(guī)范》2009年1月1日20《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》2013年10月1日Copyrightdescription:DerAutordiesesArtikelsistSudenFlussMarz,DasistmeinPseudonymundmeinMikro-Blog-Account.DiesesDokumentistnurflirOnline-BiirgerzulemenundnachdemHerunteriadenzuarbeiten.NiemandsonstdarfdiesesDokumentwiederinsInternethochladen.VerstoBemiissenuntersuchtwerden!DieletztenachtNummemmeinesDiploms:nullsechsnullnullnulldreizweineun;Zhenhuan.基本要求健全機(jī)構(gòu)為了確保每個(gè)作業(yè)人員生命安全和公司財(cái)產(chǎn)安全，需要全體干部、職工同心協(xié)力、齊抓共管；進(jìn)一步關(guān)注每個(gè)職工的生命安全，關(guān)心我站的安全問(wèn)題，已成為公司每個(gè)員工責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任。我們公司本著有崗就有責(zé)，有職就有責(zé)的原則，制定“一崗雙責(zé)”安全責(zé)任制度，對(duì)于落實(shí)好我公司安全工作，確保公司各項(xiàng)工作順利開(kāi)展具有重要的意義。企業(yè)建立主要負(fù)責(zé)人或分管負(fù)責(zé)人牽頭的安全生產(chǎn)分級(jí)管控體系組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確從企業(yè)基層操作人員到最高管理層，都應(yīng)當(dāng)參與風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控工作。主要負(fù)責(zé)人作為本單位安全生產(chǎn)分級(jí)管控建設(shè)的第一責(zé)任人，應(yīng)保證安全生產(chǎn)分級(jí)管控工作的資源投入，其他部門及人員應(yīng)負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)分級(jí)管控工作，以確保企業(yè)安全生產(chǎn)能夠得到有效的控制。完善制度企業(yè)在隱患排查體系、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等安全管理體系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控制度及相關(guān)記錄文件，形成一體化的安全管理體系，使風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控貫穿于生產(chǎn)活動(dòng)全過(guò)程，成為企業(yè)各層級(jí)、各專業(yè)、各崗位日常工作重要組成部分。組織培訓(xùn)企業(yè)制定風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控體系培訓(xùn)計(jì)劃，分層次、分階段組織全體員工進(jìn)行培訓(xùn)I，使其掌握風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控的內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)、工作程序、方法等，并保留培訓(xùn)記錄。落實(shí)責(zé)任企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控目標(biāo)責(zé)任考核及獎(jiǎng)懲機(jī)制，并嚴(yán)格執(zhí)行。術(shù)語(yǔ)及定義風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)是對(duì)系統(tǒng)或作業(yè)中固有的或潛在的危險(xiǎn)及其嚴(yán)重程度所進(jìn)行的分析和評(píng)估，并以既定指數(shù)、等級(jí)或概率值作出定性、定量的表示。危險(xiǎn)源危險(xiǎn)源是指可能導(dǎo)致事故的潛在的不安全因素?，F(xiàn)實(shí)的各種系統(tǒng)不可避免的會(huì)存在某些種類的危險(xiǎn)源。危害危害是指可能造成人員傷害、職業(yè)病、財(cái)產(chǎn)損失、作業(yè)環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。危險(xiǎn)有害因素指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。這種“根源或狀態(tài)”來(lái)自作業(yè)環(huán)境中物的不安全狀態(tài)、人的不安全行為、有害的作業(yè)環(huán)境和管理上的缺陷。危害因素辨識(shí)識(shí)別組織整個(gè)范圍內(nèi)所有存在的危害因素并確定每個(gè)危害因素特性的過(guò)程。風(fēng)險(xiǎn)某一特定危險(xiǎn)情況發(fā)生的可能性和后果的組合。風(fēng)險(xiǎn)(R)=頻率(L)x嚴(yán)重度(S)風(fēng)險(xiǎn)有兩個(gè)主要特性，即可能性和嚴(yán)重性。可能性，是指危險(xiǎn)情況發(fā)生的概率。嚴(yán)重性，是指危險(xiǎn)情況一旦發(fā)生后，將造成的人員傷害和經(jīng)濟(jì)損失的大小和程度。工作危害分析法(JHA)是指通過(guò)對(duì)工作過(guò)程的逐步分析，找出其有危險(xiǎn)的工作步驟，進(jìn)行控制和預(yù)防。適合于對(duì)作業(yè)活動(dòng)中存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。安全檢查表分析法(SCL)依據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對(duì)工程、系統(tǒng)中已知的危險(xiǎn)類別、設(shè)計(jì)缺陷以及與一般工藝設(shè)備、操作、管理有關(guān)的潛在危險(xiǎn)性和有害性進(jìn)行判別檢查。適合于對(duì)設(shè)備設(shè)施存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)大小以及確定風(fēng)險(xiǎn)是否可容許的全過(guò)程。危害因素辨識(shí)辨識(shí)范圍(1)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)、投產(chǎn)、運(yùn)行等階段；(2)常規(guī)和異?；顒?dòng)；(3)事故及潛在的緊急情況；(4)所有進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所的人員的活動(dòng)；(5)汽油、柴油的裝卸、存儲(chǔ)和加油過(guò)程；(6)作業(yè)場(chǎng)所的設(shè)施、設(shè)備、車輛、安全防護(hù)用品；(7)人為因素，包括違反安全操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)章制度；(8)丟棄、廢棄、拆除與處置；(9)氣候、地震及其他自然災(zāi)害等。辨識(shí)內(nèi)容在進(jìn)行危害識(shí)別時(shí)，應(yīng)依據(jù)《生產(chǎn)過(guò)程危險(xiǎn)和有害因素分類與代碼》(GBfT13861)的規(guī)定，對(duì)潛在的人的因素、物的因素、環(huán)境因素、管理因素等危害因素進(jìn)行辨識(shí)，充分考慮危害的根源和性質(zhì)。如，造成火災(zāi)和爆炸的因素；造成沖擊和撞擊、物體打擊、高處墜落、機(jī)械傷害的原因；造成中毒、室息、觸電及輻射的因素；工作環(huán)境的化學(xué)性危害因素和物理性危害因素；人機(jī)工程因素;設(shè)備腐蝕、焊接缺陷等；導(dǎo)致有毒有害物料、氣體泄漏的原因等。危害因素造成的事故類別及后果危害因素造成的事故類別，包括物體打擊、車輛傷害、機(jī)械傷害、起重傷害、觸電、淹溺、灼燙、火災(zāi)、高處墜落、坍塌、鍋爐爆炸、容器爆炸、其它爆炸、中毒和窒息、其它傷害。危害因素引發(fā)的后果，包括人身傷害、傷亡疾病、財(cái)產(chǎn)損失、停工、違法、影響商譽(yù)、工作環(huán)境破壞、環(huán)境污染等。1.7風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)價(jià)及控制流程風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別評(píng)價(jià)流程圖如下：第2章風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別措施屠宰場(chǎng)企業(yè)危險(xiǎn)源（風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)）及辨識(shí)標(biāo)準(zhǔn)生豬待宰圈養(yǎng)工序單元安全危險(xiǎn)源生豬待宰圈養(yǎng)工序，其主要危險(xiǎn)有害因素主要是噪聲（豬叫聲）、滑跌摔傷等。列表分析如表1。表1： 生豬圈養(yǎng)工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析表危險(xiǎn)/意外事故階段或場(chǎng)所形成事故的原因險(xiǎn)級(jí)對(duì)策措施噪聲生豬圈養(yǎng)場(chǎng)所豬叫聲II①優(yōu)化項(xiàng)目總圖設(shè)計(jì)，采取分區(qū)隔離措施降低對(duì)周邊區(qū)域的影響。②保證衛(wèi)生防護(hù)距離。③實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化。④加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。滑跌摔傷生豬圈養(yǎng)場(chǎng)所①生豬沖洗積水?地面偏光滑③未穿防滑靴④主觀注意不夠II①地面做防滑處理。②及時(shí)消除積水③穿防滑靴④謹(jǐn)慎操作冷水作業(yè)生豬圈養(yǎng)場(chǎng)所生豬沖洗II勞動(dòng)防護(hù)生豬待宰圈養(yǎng)工序?qū)儆谳o助工序，存在噪聲、滑跌摔傷和冷水作業(yè)的危險(xiǎn)和有害因素，事故等級(jí)屬II級(jí)，應(yīng)在管理上給予足夠的重視。生豬屠宰工序單元安全危險(xiǎn)源根據(jù)類比工程評(píng)價(jià)分析，生豬屠宰工序，其主要危險(xiǎn)有害因素主要是機(jī)械傷害、觸電、滑跌摔傷、噪聲、冷水作業(yè)、低溫作業(yè)、高溫作業(yè)、高處作業(yè)、起重傷害等。列表分析如表2。表2： 生豬屠宰工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析表危險(xiǎn)/意外事故階段或場(chǎng)所形成事故的原因危險(xiǎn)等級(jí)對(duì)策措施

機(jī)械傷害接收、輸送、提升、清洗機(jī)械，軌道，輸送線，滑槽，吊鏈鉤等①機(jī)械防護(hù)裝置設(shè)計(jì)缺陷、控制與保護(hù)不全或失效②安全距離不夠③安裝機(jī)械設(shè)備時(shí)未按設(shè)計(jì)規(guī)范執(zhí)行④調(diào)試、維修時(shí)未做按規(guī)定執(zhí)行⑤未按規(guī)定做檢測(cè)⑥違章操作III①工段周圍嚴(yán)禁閑散人員逗留②加強(qiáng)生產(chǎn)場(chǎng)所的安全裝備③實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化④操作工位確保規(guī)定的安全距離⑤嚴(yán)格按照機(jī)械安全防護(hù)要求，人手可能觸及的機(jī)械部位盡量避免銳角、尖角和凸出部分；并配全、配齊防護(hù)網(wǎng)、罩等防護(hù)裝置和安全連鎖裝置⑥加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。觸電屠宰機(jī)械配套電機(jī)部分及其供電線路①電氣保護(hù)不全②線路短路③帶電作業(yè)④安全距離不夠⑤潮濕環(huán)境電氣保護(hù)等級(jí)偏低等導(dǎo)致絕緣失效⑥違章操作III①嚴(yán)格按有關(guān)技術(shù)規(guī)范采取接地/接零保護(hù)系統(tǒng)和漏電保護(hù)、絕緣、安全電壓等措施②對(duì)電機(jī)應(yīng)采用屏護(hù)或安全距離、連鎖保護(hù)等措施③加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。④設(shè)備質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)⑤堅(jiān)持巡回檢查及時(shí)處理問(wèn)題滑跌摔傷屠宰作業(yè)場(chǎng)所①?zèng)_洗積水?地面偏光滑③未穿防滑靴④主觀不注意II①地面做防滑處理。②及時(shí)消除積水③穿防滑靴④謹(jǐn)慎操作噪聲屠宰作業(yè)豬叫聲設(shè)備噪聲II①優(yōu)化項(xiàng)目總圖設(shè)計(jì)，采取分區(qū)隔離措施降低對(duì)周邊區(qū)域的影響。②保證衛(wèi)生防護(hù)距離。③選用低噪設(shè)備，采取減振、隔聲等措施。冷水作業(yè)屠宰作業(yè)沖洗II①勞動(dòng)防護(hù)②實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化低溫作業(yè)冷卻、排酸作業(yè)低溫環(huán)境II①勞動(dòng)防護(hù)②實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化起重傷害提升機(jī)械、電動(dòng)葫蘆豬屠體提升輸送急宰化制間電動(dòng)葫蘆輸送等II①勞動(dòng)防護(hù)②實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化③加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。④設(shè)備質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)⑤堅(jiān)持巡回檢查及時(shí)處理問(wèn)題

高溫作業(yè)急宰化制間蒸煮、復(fù)煉等高溫環(huán)境II①勞動(dòng)防護(hù)②采用機(jī)械通風(fēng)、空調(diào)等降溫措施③實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化高處作業(yè)高位操作平①高平臺(tái)工位缺乏防護(hù)欄桿②違章作業(yè)III①高平臺(tái)設(shè)置防護(hù)欄桿等裝置②物料輸送采用機(jī)械化裝置③加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。④設(shè)備故障高處作業(yè)應(yīng)采取安全措施和監(jiān)護(hù)措施因配料攪拌工序中機(jī)械傷害、觸電、高處作業(yè)墜落事故等級(jí)屬III級(jí)，一旦發(fā)生可能造成人員傷亡及系統(tǒng)損壞的事故，應(yīng)予以重點(diǎn)防范。豬胴體分割工序單元安全生產(chǎn)危險(xiǎn)源根據(jù)類比工程評(píng)價(jià)分析，分割工序，涉及的主要設(shè)備有輸送、運(yùn)送機(jī)械成套設(shè)備，分割、切割機(jī)械設(shè)備，提升機(jī)械，清洗機(jī)械等。其主要危險(xiǎn)有害因素主要是機(jī)械傷害、觸電、噪聲等。該工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析見(jiàn)表3。表3：豬胴體分割工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析表危險(xiǎn)/意外事故階段或場(chǎng)所形成事故的原因危險(xiǎn)等級(jí)對(duì)策措施機(jī)械傷害接收、輸送、提升、清洗機(jī)械，軌道，輸送線，滑槽，吊鏈鉤等①機(jī)械防護(hù)裝置設(shè)計(jì)缺陷、控制與保護(hù)不全或失效②安全距離不夠③安裝機(jī)械設(shè)備時(shí)未按設(shè)計(jì)規(guī)范執(zhí)行④調(diào)試、維修時(shí)未做按規(guī)定執(zhí)行⑤未按規(guī)定做檢測(cè)⑥違章操作III①工段周圍嚴(yán)禁閑散人員逗留②加強(qiáng)生產(chǎn)場(chǎng)所的安全裝備③實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化④操作工位確保規(guī)定的安全距離⑤嚴(yán)格按照機(jī)械安全防護(hù)要求，人手可能觸及的機(jī)械部位盡量避免銳角、尖角和凸出部分：并配全、配齊防護(hù)網(wǎng)、罩等防護(hù)裝置和安全連鎖裝置⑥加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。觸電分割機(jī)械配套電機(jī)部分及其供電線路①電氣保護(hù)不全②線路短路③帶電作業(yè)④安全距離不夠⑤潮濕環(huán)境電氣保護(hù)等級(jí)偏低等導(dǎo)致III①嚴(yán)格按有關(guān)技術(shù)規(guī)范采取接地/接零保護(hù)系統(tǒng)和漏電保護(hù)、絕緣、安全電壓等措施②對(duì)電機(jī)應(yīng)采用屏護(hù)或安全距離、連鎖保護(hù)等措施③加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度

絕緣失效⑥違章操作規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。④設(shè)備質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)⑤堅(jiān)持巡回檢查及時(shí)處理問(wèn)題噪聲分割工段設(shè)備設(shè)備噪聲II①優(yōu)化項(xiàng)目總圖設(shè)計(jì)，采取分區(qū)隔離措施降低對(duì)周邊區(qū)域的影響。②保證衛(wèi)生防護(hù)距離。③選用低噪設(shè)備，采取減振、隔聲等措施。滑跌摔傷分割作業(yè)①?zèng)_洗積水②地面偏光滑③未穿防滑靴④主觀不注意II①地面做防滑處理。②及時(shí)消除積水③穿防滑靴④謹(jǐn)慎操作低溫作業(yè)冷分割剔骨作業(yè)低溫環(huán)境II①勞動(dòng)防護(hù)②實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化因分割工序中機(jī)械傷害、觸電事故等級(jí)屬in級(jí)，一旦發(fā)生可能造成人員傷亡及系統(tǒng)損壞的事故，應(yīng)予以重點(diǎn)防范冷凍（急凍、凍結(jié)、冷藏）工序單元安全生產(chǎn)危險(xiǎn)源根據(jù)類比工程評(píng)價(jià)分析，冷凍工序，涉及的主要設(shè)備有制冷系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施、急凍間、凍結(jié)間、冷藏間等，其主要危險(xiǎn)有害因素主要是低溫作業(yè)、誤關(guān)入冷凍間（急凍間、凍結(jié)間、冷藏間）凍傷、R22制冷劑因高濃度泄漏發(fā)生窒息、噪聲、制冷設(shè)備壓力容器超壓爆炸、機(jī)械傷害、觸電、高溫作業(yè)環(huán)境等。該工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析表見(jiàn)4o表4：冷凍工序安全生產(chǎn)危險(xiǎn)分析表危險(xiǎn)/意外事故階段或場(chǎng)所形成事故的原因危險(xiǎn)等級(jí)對(duì)策措施低溫作業(yè)急凍、凍結(jié)、冷藏搬運(yùn)作業(yè)低溫環(huán)境II①勞動(dòng)防護(hù)②實(shí)現(xiàn)操作自動(dòng)化、裝卸搬運(yùn)機(jī)械化凍傷急凍、凍結(jié)、冷藏庫(kù)房違章作業(yè)誤關(guān)入庫(kù)房III①加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。②堅(jiān)持巡回檢查。制冷劑泄漏室息急凍、凍結(jié)、冷藏庫(kù)房，制冷機(jī)房①違章作業(yè)②設(shè)備故障③設(shè)計(jì)缺陷④壓力容器、管道超壓開(kāi)裂IV①加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度規(guī)章和安全操作規(guī)程，隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。②選用優(yōu)質(zhì)設(shè)備③嚴(yán)格特種設(shè)備管理

④配備應(yīng)急急救器材⑤勞動(dòng)防護(hù)噪聲制冷機(jī)組機(jī)組運(yùn)行II①選用低噪設(shè)備②合理布局③廠房隔聲④減振措施高處作業(yè)（墜落）高平臺(tái)工位、設(shè)備故障處理高處作業(yè)、①高平臺(tái)工位缺乏防護(hù)欄桿②違章作業(yè)III①高平臺(tái)設(shè)置防護(hù)欄桿等裝置②物料輸送采用機(jī)械化裝置③加強(qiáng)管理，完善各類安全管理制度