廣東中山春節(jié)習俗

廣東中山春節(jié)習俗廣東中山春節(jié)習俗貼春聯(lián)迎新年“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。王安石的《元日》描繪了過年時家家戶戶放鞭炮、掛桃符的盛況。桃符，就是現(xiàn)在的春聯(lián)。新年到來之前貼上春聯(lián)，意在避邪驅(qū)災、祈福祝愿。早在1947年，中山圖書館組織春節(jié)征聯(lián)活動，征聯(lián)聯(lián)首為“書能益智宜多讀”。征聯(lián)活動得到熱烈反響，一周內(nèi)共收到應征的下聯(lián)共1207條，冠軍對聯(lián)是：“墨亦尊仁且漫排”.縣文獻委員會主委鄭彼岸先生評述：墨子兼愛非攻之說，比儒家中心理論的仁尤為徹底。自漢武推尊儒術(shù)，罷黜百家，墨學始浸微，然真理終有昌明之一日。排斥異端是不智的，思想越開放，則社會越進步。該聯(lián)獲獎的理由可以理解為反對思想禁錮，鼓勵百花齊放，這在當時的歷史背景下是有現(xiàn)實意義的。去年底，市文化部門也開展了2012年“中山第一聯(lián)”征集活動，共征集了200多位楹聯(lián)愛好者創(chuàng)作的近600副對聯(lián)，采用聯(lián)為：“岐水沐春風喜潤物無聲立德修身弘博愛，桂山迎旭日欣興城有道安居樂業(yè)享嘉年”,橫批是“幸福和美”。按照慣例，該聯(lián)將懸掛在興中道北端市人大政協(xié)大樓上，成為城中心的一道風景線。年初一吃齋菜年初一，人們穿上新衣，后輩向前輩送上祝福，前輩向后輩發(fā)放利市。一家人在新年的第一頓飯，一般要吃齋菜，據(jù)說意為“年初一吃齋，勝過吃一年齋”,祈求新的一年順順利利，收獲豐厚，每餐可以大魚大肉。俗稱“羅漢齋”的齋菜一般用紹菜、木耳、芹菜、粉絲、蝦米、冬菇等烹制而成。從健康的角度看，初一吃頓齋菜對身體大有益處。因為年前年后多半會飯局埋堆，趁此機會清理一下腸胃，是避免患上消化道節(jié)日綜合征的上好方法。不過有人卻不以為然。有位生意人說，最恨就是年初一吃齋的做法了，新年頭就吃齋，不就是叫我這一年都要“吃齋”?睬佢都傻!此公這番言論，皆因廣東話里的“吃齋”還表示冇料到。真是各花入各眼，見仁見智。年初二開年糕年初二是“開年”日，是一年之中的“頭牙”,人們要早早吃“開年飯”,出嫁的女兒要帶著夫婿回娘家，年前備好的年糕也在這一天開封享用。年糕因為諧音“年高”,是過年必備的應景食品。有詩曰：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。表達了人們藉著制作、享用年糕，祈求生活水平不斷提升的良好愿望。中山本地對年糕還有一種叫法，叫“笨拙糕”,粗獷的男士們直接稱之為“笨x糕”。為什么會有這種叫法呢?可能是中山年糕的制作非常麻煩，功夫多，時間長，因而得名。但今時不同往日了，酒樓超市面包店，到處都有制作精美的年糕出售，想吃年糕，圖個好兆頭，不需要自己動手自找麻煩。這種改變正應了年糕的寓意：芝麻開花節(jié)節(jié)高!年初三要禁口年初三是赤口日，亦稱“赤狗日”。據(jù)說赤狗是口怒之神，當天遇見它易生口角是非，與人發(fā)生不愉快，所以一般不外出拜年，減少與人的交往，在家打掃初一、初二積下的垃圾（年初一初二一般不打掃家里的衛(wèi)生，以免把財氣掃走）。不過現(xiàn)在假期就這么幾天，節(jié)日活動又豐富，不抓緊時間進行，還安排不過來哩。其實只要時時處處以和為貴，予人為善，就算不禁口，也不會犯“口舌”之災。中山春節(jié)吃的食物煎堆俗話說“煎堆碌碌，金銀滿屋。”廣東煎堆更是品種多樣，除了“圓碌碌”之外，還有扁扁的九江煎堆，空心的龍江煎堆等等。煎堆五味調(diào)和,咸甜適當,意謂人丁興旺,花開富貴,合家平安,萬事大吉,寓示著人們的美愿。為民間過年,必備的食品，而現(xiàn)在也逐漸流行送煎堆，而這也代表了對朋友的祝福。糖果這里的糖果不是指一般的糖，而是指糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖蓮藕這種涼果年貨。過年的全盒里面必備這些糖果，寄望來年生活甜甜蜜蜜。糖蓮子寓意年生貴子，糖馬蹄就是預示來年做事馬到成功，糖蓮藕，就是寓意年年都有，糖冬瓜表示團圓。紅瓜子過年的全盒里面，除了有糖果，還必定有紅瓜子，而且還會擺在全盒的中間的圓圈位置。親友來訪時會邊喝茶聊天邊嗑瓜子，打麻將時也會必備一把瓜子。紅彤彤的瓜子寓意著新年紅紅火火，大吉大利。中國春節(jié)習俗古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)在，有些機關(guān)、團休、企業(yè)、學校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團拜”。拜年是中國民間的傳統(tǒng)習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接?！眱勺?，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會。清人《燕臺月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走。”成為時尚。大戶人家特設“門簿”，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬