餐飲公司安全生產(chǎn)檢查制度

餐飲公司安全生產(chǎn)檢查制度1.目的1.1為貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，認(rèn)真檢查并及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備設(shè)施、作業(yè)環(huán)境、人員操作等方面的隱患，從而避免工傷事故的發(fā)生，保護(hù)職工的身心健康、安全，特制定本制度。1.2本制度規(guī)定了安全生產(chǎn)檢查的項(xiàng)目、內(nèi)容、時(shí)間、方法、隱患整改、責(zé)任分工及要求。2.適用范圍 2.1本制度適用于企業(yè)各崗位。3.責(zé)任3.1主管負(fù)責(zé)組織實(shí)施安全檢查；3.2店長(zhǎng)定期參加安全檢查工作；3.3主管負(fù)責(zé)消防設(shè)施、器材安全檢查工作；3.4本企業(yè)其他人員負(fù)責(zé)轄區(qū)安全檢查工作。4.管理要素4.1管理總則4.1.1安全生產(chǎn)檢查依據(jù)“分級(jí)管理、分線負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行實(shí)施。4.1.2安全生產(chǎn)檢查的方式一般按檢查的目的、要求、階段、對(duì)象不同、分為綜合檢查、日常檢查、專項(xiàng)檢查、重要節(jié)假日、重大任務(wù)及促銷活動(dòng)前組織檢查和季節(jié)性檢查五種。4.1.3綜合檢查是指對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行全面安全檢查。4.1.4日常檢查是指各崗位員工對(duì)安全生產(chǎn)的日查。主要包括：巡邏檢查、崗位檢查和重點(diǎn)檢查。4.1.5專項(xiàng)檢查是根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)，安全員組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地對(duì)某項(xiàng)專業(yè)范圍的設(shè)備、操作、管理進(jìn)行檢查。4.1.6重要節(jié)假日、重大任務(wù)及促銷活動(dòng)前檢查是指節(jié)假日由安全員組織的各項(xiàng)安全檢查。4.1.7季節(jié)性檢查是指夏季和冬季來(lái)之前進(jìn)行安全檢查。4.2日常性安全檢查要求4.2.1檢查范圍※設(shè)備設(shè)施、廠房建筑、作業(yè)環(huán)境，以及違章指揮、違章作業(yè)情況?！ｋU(xiǎn)源：按照危險(xiǎn)源識(shí)別和評(píng)價(jià)劃定“重要”和“一般”兩級(jí)危險(xiǎn)源。4.2.2管理要求※崗位工作人員每天上班前和工作結(jié)束后應(yīng)對(duì)本崗位的設(shè)備設(shè)施和作業(yè)環(huán)境進(jìn)行檢查?！刻鞂?duì)本管轄內(nèi)的設(shè)備設(shè)施和作業(yè)環(huán)境進(jìn)行日常檢查（2小時(shí)一次），填寫日常檢查記錄。還應(yīng)利用班前會(huì)、班后會(huì)及安全活動(dòng)日等多種形式，發(fā)動(dòng)群眾進(jìn)行互相檢查。發(fā)現(xiàn)違章、隱患應(yīng)及時(shí)予以制止或消除，解決不了要向主管領(lǐng)導(dǎo)和店長(zhǎng)報(bào)告?！ｋU(xiǎn)源檢查：班組每月一次，要認(rèn)真填寫危險(xiǎn)源檢查表。4.3專項(xiàng)檢查要求4.3.1檢查時(shí)間※專項(xiàng)檢查由安全員組織進(jìn)行，針對(duì)企業(yè)狀況，對(duì)本企業(yè)電氣設(shè)備設(shè)施、消防設(shè)施、作業(yè)環(huán)境和事故隱患排查重點(diǎn)部位進(jìn)行專門檢查?！鶎ｍ?xiàng)檢查每季度進(jìn)行一次，檢查的時(shí)間為每季度末的最后一周內(nèi)進(jìn)行。4.3.2管理要求※專項(xiàng)檢查應(yīng)由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組織編制《安全檢查表》，按照表列項(xiàng)目進(jìn)行檢查，檢查前，要組織檢查人員學(xué)習(xí)檢查表內(nèi)容?！鶎ｍ?xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)違章、隱患應(yīng)及時(shí)予以制止或消除，不能立即整改的由檢查組下達(dá)整改通知單。檢查結(jié)束后，由安全員收集檢查中的各種資料，填寫檢查記錄；安全員將檢查中存在的問(wèn)題匯總，向主管和店長(zhǎng)匯報(bào)。4.4重要節(jié)假日、重大任務(wù)及促銷活動(dòng)前檢查檢查要求4.4.1檢查時(shí)間※本企業(yè)應(yīng)于每年“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”前一周進(jìn)行自查?！髽I(yè)在店慶及其他促銷活動(dòng)前進(jìn)行全面安全檢查。4.4.2檢查內(nèi)容※查應(yīng)急物資：查應(yīng)急物資是否正確貯備齊全，消防器材是否靈敏有效?！橹贫龋簷z查企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度是否在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中是否得到了貫徹執(zhí)行，有無(wú)違章作業(yè)和違章指揮現(xiàn)象。是否制定現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急突發(fā)事件預(yù)案?！榧o(jì)律：查勞動(dòng)紀(jì)律的執(zhí)行情況，查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)情況?！殡[患：設(shè)備設(shè)施、建筑、作業(yè)環(huán)境等的隱患和整改措施的落實(shí)情況。4.4.3檢查方法及要求※通過(guò)人員詢問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)勘察等方法，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。※檢查人員要有檢查明細(xì)表，逐項(xiàng)認(rèn)真填寫。※檢查工作要充分發(fā)動(dòng)群眾，認(rèn)真開展群眾性自查和整改，主管要將檢查情況上報(bào)店長(zhǎng)?！觊L(zhǎng)對(duì)檢查、整改情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，對(duì)重大隱患應(yīng)及時(shí)整改。4.5隱患整改工作要求4.5.1對(duì)查出的重大隱患，主管部門應(yīng)下達(dá)隱患整改指令，限期整改，并建立事故隱患排查治理臺(tái)帳。4.5.2對(duì)各種安全檢查查出的隱患，原則上必須立即安排整改，按“四定”（定整改措施、定完成時(shí)間、定整改負(fù)責(zé)人、定資金。）原則整改到位；4.5.3對(duì)一些較大和整改有難度的隱患要及時(shí)列入整改項(xiàng)目計(jì)劃，明確責(zé)任人和整改時(shí)間進(jìn)度，并及時(shí)對(duì)口上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門，以便指導(dǎo)、幫助、協(xié)調(diào)解決，確保設(shè)備設(shè)施安全。4.5.4對(duì)于因物質(zhì)技術(shù)條件的限制，暫時(shí)無(wú)力解決的隱患，除采取可靠的臨時(shí)防范措施外，還應(yīng)列入安措計(jì)劃進(jìn)行解決。4.5.5治理整改安全隱患要采取全程監(jiān)控，對(duì)短期內(nèi)不能立即整改的隱患要嚴(yán)格防范，全時(shí)值守，確保隱患治理過(guò)程中不發(fā)生任何生產(chǎn)安全事故。4.5.6店長(zhǎng)對(duì)整改全過(guò)程負(fù)責(zé)，要組織制定方案，確定整改方法、步驟和措施。4.5.7確定整改完畢后，責(zé)任單位要上報(bào)整改報(bào)告，對(duì)問(wèn)題形成的原因進(jìn)行分析，提出防止再次發(fā)生的預(yù)防措施。4.5.8隱患整改完成后，由主管組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)證、消項(xiàng)，簽署意見(jiàn)后歸檔。4.6安全檢查表的編制、記錄保留時(shí)限4.6.1編制安全檢查表的依據(jù)4.6.2有關(guān)規(guī)程、規(guī)范、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)與手冊(cè)；4.6.3本單位的經(jīng)驗(yàn)。4.6.4各類安全檢查記錄保留3年，檢查記錄注意防火、防潮。5.相關(guān)記錄5.1安全檢查記錄5.2附件表1各項(xiàng)安全檢查一覽表檢查形式檢查內(nèi)容級(jí)別綜合性安全檢查以落實(shí)崗位安全責(zé)任制為重點(diǎn)，各專業(yè)共同參與的全面檢查企業(yè)級(jí)日常安全檢查日常安全檢查包括班組、崗位的交接班檢查和班中巡回檢查，及部門領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)備、電氣、安全、消防、職業(yè)衛(wèi)生等專業(yè)技術(shù)人員的經(jīng)常性檢查。各崗位應(yīng)對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)檢查和巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（隱患），及時(shí)報(bào)告并做好記錄。崗位級(jí)專項(xiàng)安全檢查季節(jié)性安全檢查季節(jié)性安全檢查是根據(jù)各季節(jié)特點(diǎn)開展的專項(xiàng)檢查。夏季安全大檢查以防暑降溫、防食物中毒、防洪、防汛為重點(diǎn)；冬季安全大檢查以防火、防凍、防滑、防風(fēng)為重點(diǎn)。企業(yè)級(jí)重要節(jié)假日、重大任務(wù)及促銷活動(dòng)前節(jié)假日安全檢查節(jié)假日（特殊時(shí)期）安全檢查主要是節(jié)前（特殊時(shí)期）對(duì)安全、保衛(wèi)、消防、設(shè)備、交通、應(yīng)急準(zhǔn)備等進(jìn)行的檢查，特別應(yīng)對(duì)節(jié)假期間領(lǐng)導(dǎo)干部、管理人員和檢維修隊(duì)伍值班安排、車輛值班和安全管理，以及采購(gòu)物品、備品備件、存在隱患的防范措施和應(yīng)急準(zhǔn)備情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。企業(yè)級(jí)專業(yè)性安全檢查專業(yè)性安全檢查主要是對(duì)電氣設(shè)備、廚房設(shè)備、消防設(shè)施、危險(xiǎn)物品、倉(cāng)庫(kù)等系統(tǒng)分別進(jìn)行的專業(yè)檢查。企業(yè)級(jí)表