校園食品安全調(diào)查報告

Word———校園食品安全調(diào)查報告校內(nèi)食品平安調(diào)查報告7篇

在現(xiàn)實(shí)生活中，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，其在寫作上有肯定的技巧。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報告呢？以下是我細(xì)心整理的校內(nèi)食品平安調(diào)查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報告1

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品平安問題使得“食品平安”已成為了一個社會熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品平安更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組綻開了這一次關(guān)于校內(nèi)食品平安的調(diào)查。盼望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校內(nèi)食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識。

二、課題的綻開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量平安的方面所做的詳細(xì)措施以及他們對食品平安相關(guān)學(xué)問的了解和態(tài)度，并盼望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在將來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品平安現(xiàn)狀的熟悉和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與精確性，我們還采納了觀看法與文獻(xiàn)法。觀看法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際狀況，以及自己的所見所聞，來進(jìn)行一個狀況討論。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在掃瞄一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品平安有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高同學(xué)的食品平安意識，強(qiáng)化同學(xué)的自我愛護(hù)力量，健全校內(nèi)食品平安保障體系，推動校內(nèi)食品平安文化建設(shè)，建設(shè)和諧校內(nèi)。四川高校軟件學(xué)院20xx級3班的活動小組針對目前校內(nèi)食品平安現(xiàn)狀及同學(xué)的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校內(nèi)食品平安問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

依據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些狀況：

一、有74.6%的同學(xué)一般選擇在食堂就餐，22%的同學(xué)在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品平安的總體評價滿足的同學(xué)占53.2%，不滿足的占30.7%。覺得食堂供應(yīng)的餐具平安性一般的占80%，擔(dān)心全的占10.2%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿足的占72.9%，不滿足的占10.3%；覺得食堂的食材一般新奇的占65.5%,不新奇的占30.2%。

二、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的同學(xué)占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的同學(xué)占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)同學(xué)未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多同學(xué)同時還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、似乎沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗潔凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等狀況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會到比較正規(guī)的商店購買，并留意商品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)同學(xué)并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個便利。由于大型超市有著相對比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量平安掌握體系，所銷售的食品在平安方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分同學(xué)會留意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分同學(xué)人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)同學(xué)不會留意，說明同學(xué)對散裝或裸裝食品仍舊缺乏足夠的辨識力量，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品實(shí)行措施（國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必需加貼“質(zhì)量平安(英文簡稱QS)”標(biāo)志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品平安。

四、大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為目前應(yīng)當(dāng)實(shí)行輿論監(jiān)督提高同學(xué)的食品平安意識，大多數(shù)同學(xué)很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣揚(yáng)力度不夠。究竟廣播電視和家長對同學(xué)的宣揚(yáng)教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對同學(xué)的食品平安學(xué)問和維權(quán)意識有提高，但是仍舊比較薄弱，究竟這些學(xué)問的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品平安學(xué)問和法律法規(guī)的宣揚(yáng)力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

實(shí)地調(diào)查總結(jié)：

1.調(diào)查時間:20xx年1月4日

2.調(diào)查地點(diǎn):拉面館.超市

3.調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新奇,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿足,調(diào)查四周私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的平安安與衛(wèi)生.

4.總體狀況及分析

總的來說,學(xué)校食品平安問題是過關(guān)的.

1.食堂篇

一餐食材都是新奇的,制作環(huán)境相對衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過消毒處理.就餐時間會有工作人員準(zhǔn)時清理餐桌上的剩飯,保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不準(zhǔn)時,但總體不錯.

2.商業(yè)街篇

私營餐館均有衛(wèi)生許可證.

在超市抽查的食品均未過期.

三.當(dāng)前存在的問題

1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.

2.超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品.

校內(nèi)食品平安調(diào)查報告2

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品平安問題使得“食品平安”已成為了一個社會熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品平安更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到學(xué)校和社會的穩(wěn)定。因此，我們綻開了這一次關(guān)于校內(nèi)食品平安的調(diào)查。盼望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校內(nèi)食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識。

二、課題的綻開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量平安的方面所做的詳細(xì)措施以及他們對食品平安相關(guān)學(xué)問的了解和態(tài)度，并盼望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在將來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品平安現(xiàn)狀的熟悉和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與精確性，我們還采納了觀看法與文獻(xiàn)法。觀看法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際狀況，以及自己的所見所聞，來進(jìn)行一個狀況討論。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在掃瞄一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品平安有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高同學(xué)的食品平安意識，強(qiáng)化同學(xué)的自我愛護(hù)力量，健全校內(nèi)食品平安保障體系，推動校內(nèi)食品平安文化建設(shè)，建設(shè)和諧校內(nèi)。針對目前校內(nèi)食品平安現(xiàn)狀及同學(xué)的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校內(nèi)食品平安問題調(diào)查表，于2月底3月初在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

依據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些狀況：

一、有%的同學(xué)一般選擇在食堂就餐，22%的同學(xué)在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品平安的總體評價滿足的同學(xué)占%，不滿足的占%。覺得食堂供應(yīng)的餐具平安性一般的占80%，擔(dān)心全的占%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿足的占%，不滿足的占%；覺得食堂的食材一般新奇的占%，不新奇的占%。

二、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的同學(xué)占%，認(rèn)為較差占%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的同學(xué)占%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)同學(xué)未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。很多同學(xué)同時還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、似乎沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗潔凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等狀況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會到比較正規(guī)的商店購買，并留意商品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)同學(xué)并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個便利。由于大型超市有著相對比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量平安掌握體系，所銷售的食品在平安方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分同學(xué)會留意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分同學(xué)人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)同學(xué)不會留意，說明同學(xué)對散裝或裸裝食品仍舊缺乏足夠的辨識力量，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品實(shí)行措施(國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必需加貼“質(zhì)量平安(英文簡稱qs)”標(biāo)志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品平安。

四、大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為目前應(yīng)當(dāng)實(shí)行輿論監(jiān)督提高同學(xué)的食品平安意識，大多數(shù)同學(xué)很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣揚(yáng)力度不夠。究竟廣播電視和家長對同學(xué)的宣揚(yáng)教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對同學(xué)的食品平安學(xué)問和維權(quán)意識有提高，但是仍舊比較薄弱，究竟這些學(xué)問的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品平安學(xué)問和法律法規(guī)的宣揚(yáng)力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

五、調(diào)查反映的校內(nèi)食品平安隱患主要表現(xiàn)在以下方面

1、學(xué)校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點(diǎn)屢禁不絕

部分中學(xué)校校的管理不嚴(yán)格，有些學(xué)校食堂供應(yīng)力量不足，默許就餐的同學(xué)到學(xué)校周邊的小吃店就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生狀況不能令人滿足，增加了同學(xué)群體食物中毒的隱患。還有些同學(xué)課間到校外的雜貨攤點(diǎn)購買一些三無食品，這些攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生情形極差，食品平安根本得不到保證。

2、進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量得不到保證

校內(nèi)周邊食品經(jīng)營者進(jìn)貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發(fā)的，甚至還有個別經(jīng)營者直接從小作坊或者小加工廠購進(jìn)“三無”產(chǎn)品、過期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營者在進(jìn)貨過程中只考慮價格因素，不注意對食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查，只要廉價就收，有利就賣，食品質(zhì)量難保證。

3、部分學(xué)校食堂承包后管理不善

目前，我市學(xué)校食堂均為市場運(yùn)作，承包給個人經(jīng)營。個別承包人受利益驅(qū)動，在選購食品原輔料時追求最低價格，忽視食品衛(wèi)生問題，特殊是在購買食用油、調(diào)味品時多為無商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品；選購索證意識不強(qiáng)，大部分學(xué)校食品選購三證不全，即：食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、出廠合格檢驗(yàn)報告不齊全，個別選購人員對食品索證有關(guān)規(guī)定甚至一無所知，導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。有些學(xué)校食堂操作設(shè)施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時有發(fā)生，不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨便堆放，防蠅防鼠防塵設(shè)施

4、不能正常使用或有損壞，操作人員衛(wèi)生意識不足等多種問題。

六、校內(nèi)食品平安問題突出的緣由分析

1、學(xué)校周邊經(jīng)營戶的食品平安意識和責(zé)任意識不高。不少經(jīng)營戶為了獵取盈利，購進(jìn)一些三無產(chǎn)品，以艷麗的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引同學(xué)購買，嚴(yán)峻影響同學(xué)身體健康，成為校內(nèi)食品平安的隱患。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報告3

一、前言

目前，中國層出不窮的食品平安問題使得“食品平安”成為社會熱門詞匯和人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品平安是最重要的。它不僅直接關(guān)系到師生的健康和生命平安，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)和生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題組開展了此次校內(nèi)食品平安調(diào)查。盼望通過這次調(diào)查，能夠暴露出一些校內(nèi)食品平安隱患，提高同學(xué)的食品平安意識。

二、學(xué)科的進(jìn)展

本次調(diào)查主要以問卷調(diào)查為主，輔以實(shí)地考察和訪談。我們對學(xué)校的一些餐飲場所進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，了解老師和同學(xué)常常光顧的主要餐飲場所為保證食品質(zhì)量和平安實(shí)行的詳細(xì)措施