DB45-T 2050-2019地理標(biāo)志產(chǎn)品 百色山茶油-（高清可復(fù)制）

ICS67.200.20B33

DB45廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T2050—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油Productofgeographicalindications—Baisecamelliaoil20192019122520200130廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T17924—2008及GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并實(shí)施監(jiān)督。本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、百色市林業(yè)局、廣西食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韋杰、李春碧、王忠文、楊明松。地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品百色山茶油。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2716食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB5009.168食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定GB/T5524動(dòng)植物油脂扦樣GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1百色山茶油Baisecamelliaoil44地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍廣西壯族自治區(qū)百色市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。5分類按加工工藝不同，分為冷加工工藝和熱加工工藝。生產(chǎn)要求油茶林地土壤深厚，選擇微酸性至酸性的黃壤、紅壤、黃棕壤或赤紅壤。品種玉鳳油茶、岑溪軟枝油茶、百色本地油茶等。育苗無(wú)性繁殖育苗和實(shí)生苗等。選擇1年至2年生油茶苗，在12月底至3月初選擇陰天或雨后種植。70株/667m2～110株/667m2。施肥174kg/667m2。6.1.7采收在霜降后一個(gè)星期采收。加工5d～6d≤100cm見(jiàn)圖1。圖1冷加工工藝流程圖6.2.3熱加工工藝見(jiàn)圖2。圖2熱加工工藝流程圖圖2熱加工工藝流程圖質(zhì)量要求感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要 求冷加工山茶油熱加工山茶油外觀清澈透明色澤金黃或淺黃茶色香氣清香香氣濃郁滋味味道純正，滋味柔和，無(wú)異味應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指 標(biāo)飽和酸/（g/100g）7～11油酸/（g/100g）78～87亞油酸/（g/100g）7～147.3安全衛(wèi)生指標(biāo)7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。8檢驗(yàn)方法感官按GB/T5525的要求執(zhí)行。按GB5009.168的要求執(zhí)行。按GB2716的要求執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則組批同一批投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的包裝完好的產(chǎn)品為同一批次。抽樣按照GB/T5524的要求執(zhí)行。GB/T17924GB/T191包裝應(yīng)符合GB/T17374的規(guī)定，凈含量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標(biāo)簽脫落，不得與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)。貯存應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處，不得與有害、有毒物品混貯。保質(zhì)期包裝應(yīng)符合GB/T17374的規(guī)定，凈含量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標(biāo)簽脫落，不得與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)。貯存應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處，不得與有害、有毒物品混貯。保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期。附錄A（規(guī)范性附錄）百色山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍百色山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見(jiàn)圖A.1。圖A.1百色山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖A.1百色山茶油地理