廚房設施設備檢查表_第1頁
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文檔簡介

廚房設施設備檢查表日期：檢查人：店名序號項目內(nèi)容檢查標準檢查結果1消防應急照明能正常充放電、燈泡完好是否2消火栓無銹蝕、部件齊全正常是否3滅火器無銹蝕、壓力正常是否4位置：按要求擺放,要有明顯標志是否5氣瓶外觀無銹蝕；無裂紋；完好無損傷是否6位置指定位置；無暴曬；無倒置、無重疊使用是否7氣管接頭法蘭盤、焊縫無漏氣是否8外觀無銹蝕、劃痕、凹坑（參照液化氣標準）是否9電氣配電箱溫度正常、無破損、無裸露、無潮濕、無松動、無異味是否10插座、開關無破損、無松動、無變色發(fā)熱、無裸露、無潮濕是否11電線無裸露，無私拉亂接，規(guī)范整齊，附近20厘米外無易燃物品是否12電話、信號線布線整齊美觀是否13餐臺爐灶（抽查）位置端正、在桌面圓的正中央，無松動是否14各連接接頭扎頭無銹蝕、松動是否15爐

灶

配

件點火總成、分火器、接水盤、鍋架、旋鈕完好齊全是否16總成噴頭無回火、內(nèi)壁清潔是否17點火旋鈕角閥：停止使用時處于關閉位置是否18爐面無破裂、無少爐腳現(xiàn)象是否19液化氣管無老化、破損，龜裂和燒壞現(xiàn)象是否20無彎折、尺寸長短符合適中是否21減壓閥膠墊、手輪、安全復位按鈕完好，呼吸孔無堵塞是否無安裝不緊現(xiàn)象22氣房氣房操作分組明確、安裝規(guī)范緊密是否23防爆設施防爆風機、燈齊全完好，線路符合要求是否24報警設施液化氣報警器能正常使用是否25高、低壓測供氣管、供氣閥、總氣閥，高、低壓表、減壓閥、法蘭盤完好是否26爐具煙罩煙罩內(nèi)無油垢積結現(xiàn)象是否27炒爐無漏氣火焰正常、耐火材料完好、是否各閥制

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